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#アメリカの食べ物
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エブリシング・ベーグル
Everything Bagel エブリシング・ベーグル うちの長男の大好物だ。 日本でも大人気のパン「ベーグル」は、プレーンのほかに、上にセサミやポピーシードを乗っけて焼いたものも人気だけど、この「エブリシング・ベーグル」は、セサミ、ポピ
2024/10/28 07:25
アメリカの食べ物
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ホットドッグの歴史
ホットドッグの歴史は19世紀のヨーロッパ、特にドイツにその起源を持つとされている。ホットドッグの前身となるソーセージは、ドイツのフランクフルト地方やウィーン(ウィンナー)で発展し、これらの地域名がソーセージの呼称として使用されるようになった。19世紀後半にドイツからアメリカへ移住した人々によって、このソーセージがアメリカに伝わり、現代のホットドッグの形が形成され始めた。 アメリカにおけるホットドッグの普及は、特に野球場や公園、街角の屋台などで顕著であった。簡単に食べられ、手頃な価格で提供されるホットドッグは、多くのアメリカ人にとって親しみやすい食品となった。ホットドッグの普及には、移民の影響が…
2023/12/13 01:11
カルチャーのはざま・学校ランチ編
日本にちゃんと帰るから、と言われてアメリカ人の夫と結婚したが、東京駐在の3年間をのぞいてずっとアメリカに住んで…
2023/10/31 11:07
スーパー国際化・お粉編
先日の投稿で、最近はスーパーにも並び始めた中近東の珍しいスパイスの紹介をさせていただいた。 スパイスの隣は、ベ…
2023/10/31 00:10
スーパー国際化・スパイス編
今日は、Amazon傘下のスーパー、Whole foods Market ホールフーズ・マーケットに行ってきた…
2023/10/11 05:37
エスニック料理あれこれ(その1)
エスニック料理、って死語? わたしがディスコ・ジュリアナが大流行のバブルの東京で女子大生をやっていた頃、デート…
2023/08/10 03:25
息抜き投稿アメリカン・ズッキーニ・ブレッド
春に雨が少なかったからと確信しているのだが、今年の家庭菜園の収穫はハンパない。 毎日穫れて、食べても食べても追…
2023/08/10 03:23
フード・フェスティバル in Brooklyn
全米を西から東に横断している Heat Wave 酷暑の波 が数日中にここ北東部にも到達するようで、日中は華氏…
2023/07/26 08:20