ハッシュタグ記事一覧

料理したもの

staubカンパーニュ 涼しくなってきたのでカンパーニュを以前staubに入れて焼くあれ作業を2日に分けて作れるとこも長時間パン作りにしばられずに焼けるので作りやすいレシピ（■staubでパンを焼く）これに好きなチーズをただ挟んで食べるのが好きこの日は、全粒粉とライ麦粉が入った配合 今日はHalloween!ちょっと早めに近所の保育園児は、可愛く仮装して練り歩いてました 早めに仕事終わりで徒歩帰宅の道すがら何故か話すようになったお店で働くフィリピン人女性とちょっと雑談（フィリピンの人って英語上手いよね。。。日本語も話せるしすごい）ご近所店の前を通れば、店先に突っ立っていたオーナーもつかまり雑談お菓子いっぱい買っておかないとじゃないと言ったらば最近は、アレルギーの子供もいるから保育園からこのお菓子を渡して下...料理したもの

2024/10/31 17:54

エブリシング・ベーグル

Everything Bagel エブリシング・ベーグル うちの長男の大好物だ。 日本でも大人気のパン「ベーグル」は、プレーンのほかに、上にセサミやポピーシードを乗っけて焼いたものも人気だけど、この「エブリシング・ベーグル」は、セサミ、ポピ

2024/10/29 23:44

アルモンデ、梅おかかのおにぎりパン #OnigiriAction

「梅おかかのおにぎりパン」を作りました。 パンを三角形のおにぎりの形にしました。中はアルモンデ、梅とかつお節を入れました。 パンからもおにぎりアクションに参加します。

2024/10/28 11:07

生地の質感。生地づくり。

さてさて、。ブログの更新もボチボチになってきたこの頃。皆さまお元気でしょうか＾＾私は相変わらず更年期と付き合いながらもできるだけ～頑張っています(*｀艸´)以前は自分の弱いところや体調が悪い原因てだいたい掴めるというかあぁ、、頑張り過ぎてしまった。。とか、。あれが原因だからこうしよう。。とかある程度経験値から対処ができたものの。今じゃ、何が気に入らんのか？？まったく掴めん状態だからいかんともしがたい。...

2024/10/25 22:28

パン作りは楽しく、ランチは美味しく^_^

ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …

2024/10/25 17:44

【ハロウィンカンパーニュ】南瓜と栗のカンパーニュと6歳になった姫は既に何度も…

こんにちは。#6歳になったから拗ねないよぉ～！と言ってた姫ですが…既にもう何度か拗ねてる(笑)いつになったら治るのか。。。(-Д-;)ホント面倒だから#拗...

2024/10/25 07:24

シュガートップレーズンパンとゴロゴロサツマイモパン

オーブンで焼く前にグラニュー糖やバターを乗せて焼くパンを、シュガートップまたはシュガーバタートップというらしいです。今回は、シュガートップレーズンパンと、ゴロゴロサツマイモパンのアイシングの代わりにグラニュー糖を乗せて焼いてみました。

2024/10/24 19:08

マロンたっぷりのスイーツパン【ABCブレッド基礎】

10月限定のマロンショコラリング。ABCクッキング【ブレッド基礎】のシーズンメニューです。マロンクリームを挟み込んでリング型で焼き上げ、ナパージュを絡めた栗の甘露煮やドライベリーでお化粧して仕上げるスイーツパン。レッスンの一番最初に先生の口

2024/10/24 11:56

【ダイソーのマロングラッセ】キラキラちぎりパンと幸せなお誕生日の夜は。。。

こんにちは。昨日の天気はホント#変な天気で…晴れの特異日を意地でも#守りたいと言ってるかのように時々ザーっと雨が降ったと思ったらスーっと晴れて(笑)私は#...

2024/10/24 07:13

11月 パンレッスン お知らせ

 ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい…

2024/10/23 18:22

【レシピ】おうちで簡単！ふっくらあんぱん（栗入り）

先日、同僚から栗をいただいたので甘露煮を作成。 せっかく甘露煮を作ったので何かに使おうと思い、あんぱんに入れることにしました。 定番のあんぱんですが、「つぶあん派」や「こしあん派」に分かれると思います。 我が家では「こしあん派」が多いので、

2024/10/22 23:52

ハムとコーンパンとポジポジ病！

ﾎﾟｼﾞﾎﾟｼﾞしないように掃除をする ﾎﾟｼﾞﾎﾟｼﾞしないようにウオーキングする ﾎﾟｼﾞﾎﾟｼﾞしないようにパンを焼く 明太子マヨネーズを使ったのでピリ辛味 朝は5時半起き！ わてくしがパンをチ

2024/10/22 08:36

初心にかえって手ごねでパン作り

      ﾟ･*:.｡..｡.:*･･*:.｡. .｡.:*･。 ﾟ･*:.｡. 日本では美味しいパンが手軽に食べられるし なにより手作りパンは手間暇がかか…

2024/10/21 22:06

久しぶりの再会と楽しいパン作り

ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …

2024/10/21 16:13

心地よい風味が香る、しっとりシナモンミルククリームロール

「シナモンミルククリームロール」を作りました。 クリームは材料3つで混ぜるだけで簡単レシピです。 ふわふわしっとり食感と、シナモンとミルクの心地よい風味が特徴です。

2024/10/21 14:03

母の手作りハンバーグ🍔〖全粒粉バンズのハンバーガー〗

母と娘の共同傑作✨全粒粉入りのバンズを焼いてハンバーガーを作りました♪

2024/10/21 13:51

〖ご報告〗cottaアンバサダー＆クリエイターに就任しました📣

cottaさんの第6期アンバサダー＆動画クリエイターに就任致しました～👏✨

2024/10/21 13:50

栗のちぎりパン🌰cotta動画クリエイター初のお仕事🎥✨

cottaさんの『美栗ペースト』を使って栗パンを焼きました🌰💛上も中も栗尽くし👀✨

2024/10/21 13:48

久しぶりのパン焼き おはようフォカッチャ :)

今日（日）はオフでした～ 昨日の夕方に仕込んでおいた生地で今朝、おはようフォカッチャを焼きました （はるあんちゃんのレシピです💗）焼き立...

2024/10/21 08:22

バタバタでも作りやすいカンパーニュ♪

 バタバタの中のカンパーニュ焼き＾＾いやいや最近ですね。いろいろな物が壊れたり調子悪いのですよね。。。まずはスマホにPCそして購入してちょうど2年の石窯ドーム5000そして長く使っていた耐熱のお皿が爆発したり…もうね。割れるというより爆発なのですよね。。もうびっくしでね。そんなこんなでまずは急を用するスマホを買い替えたワケですよね。そして二十代からのauにお別れして乗り換えつつ。そのタイミングで両親も機...

2024/10/19 22:26

楽しく学び、確かなスキルを持ち帰るレッスン

ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …

2024/10/19 20:23

【リースパン】南瓜の形にしたかったけど(笑)勝ちたいのに勝てない…痛いの嫌だ…。

こんにちは。大好きだった#俳優さんが亡くなってしまった💦#ビックリだったのは、まだ70代だったということ…。子供の頃は父の釣り好きで付き合...

2024/10/18 07:25

手作りパンを作りました！ちょい失敗。

ピザを手作りで作ったりするようになってから粉もの料理への苦手意識が減っています昔作ったピザ達↓今回は、思い立ってパンを作ってみました。パウンド型を使ってつくる…

2024/10/17 22:19

ツナマヨコーンパン！

みんな大好きツナマヨコーンパン！ って、思っていたら 旦那さんは、コーンが嫌なんだって～ 知らなんだー(；ﾟДﾟ) 鳥の餌に思えるらしい┐(´д｀)┌ｿｰｿﾞｰﾕﾀｶ ああ～～確かに鳥の餌に見えてきたー

2024/10/16 08:01

レーズン入りかぼちゃ餡パンとシャトレーゼのお芋づくしのクリームあんみつ

秋らしいレーズン入りかぼちゃ餡パンを作りました。見た目が普通のパンで、成形を工夫すればよかったと思います。かぼちゃのやさしい甘みにレーズンの甘酸っぱさアクセントとなる味です。シャトレーゼのの季節限定あんみつはお芋づくしのクリームあんみつです。

2024/10/15 17:20

発酵しすぎてパン失敗！

美味しくてヘルシーそうな、全粒粉のパン用小麦粉を買ったので焼いてみたら、、、残念ながら大失敗！パッと見、まあまあ素朴な全粒粉パンに見えなくもないんだけどね...

2024/10/14 22:14

うま味たっぷり！ 焼きカレーおかかパン

「焼きカレーおかかパン」を作りました。 かつお節にカレー粉を合わせたフィリングを中に入れて、揚げずに焼いたヘルシーなカレーパンです。手軽で簡単なレシピです。

2024/10/14 14:55

recolte(レコルト)のホームベーカリーで国産強力粉”キタノカオリ”と”伊勢抹茶みつ”の甘い食パンを作ってみたよ！

レコルトのホームベーカリーを使って、国産強力粉の「キタノカオリ」と「伊勢抹茶みつ」で甘めのパンを作りました！

2024/10/13 09:55

自作セルクル「イングリッシュマフィン」

 さてさて先日焼いたこれまた超久しぶりのイングリッシュマフィン♪厚紙をクッキングペーパーでくるんでホチキス止めな手作りセルクル。蓋つきの型を持っていなかったり手持ちのセルクルと大きさ違いを焼きたい時には熱伝導率などなどはさておきこの作戦(*｀艸´)私はコーングリッツが口に残るザッラザラ過ぎな口触りに感じてしまいあまり使わずで細かい方が優しい感じがするですね。。そこは完全に皆それぞれで良きで好みです...

2024/10/13 00:44

フランクロールパン！

棒付きフランクフルトが激安だったので プランクロールパンを作ってみた！！ 相変わらず成型下手ですが、 なんとか巻いた！ 後は、2次発酵させて焼くだけ v(￣Д￣)v ｲｴｲ 200℃、17分焼きまして出来

2024/10/11 18:49

手作りパンとデカフェで休憩✨

こんにちは🤗ご訪問ありがとうございます🙋マレー人の夫と茶白ネコと二人の娘とでマレーシアで生活してます😑たまに日々の生活を書いてます。  去年始めに、胃炎?逆流…

2024/10/11 18:43

チョコチップとオレンジとカシューナッツのカンパーニュと仲間外れの始まり！？

こんにちは。秋は#イベント事が多く運動会に#演奏会。。。参観まである💦#小学校生活って、こんなに忙しかったの？と思うくらい(^ω^;)昨日...

2024/10/11 07:13

中級レッスンレポート: カレーパン作りにワクワク

 ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい…

2024/10/10 16:38

トースターで簡単！ 粉末ソースで作るたらこマヨのうずまきパン

「たらこマヨのうずまきパン」を作りました。 たらこスパゲティの粉末ソースを使ったたらこマヨを巻き上げました。トースターで発酵なしで簡単に作れます。

2024/10/09 15:01

♪和栗ロールパン♪

ぽろたんは栗の革命です！ぽろたん無しでは生きていけません！

2024/10/09 07:52

原始的なパンの素晴らしい旨さ？！

～ BARで 鯖戸 ～ 材料は最高にシンプル…… 小麦粉と発芽玄米酵母液 以上……………… 砂糖も油脂も使わない 塩すら使わない……………… 天然酵母のパンは発酵に時間がかかる…… 現在10時間経過…………… まだまだ発酵が足りない……………………… ウイスキーを呑みながら ゆっくりと待とう… と 一瞬思ったが………………… いつも一瞬だ……… 発酵不足の状態では在るが……………………… 今日も焼くことにした…………………… 待てるはずなんかない………………… 大昔…… パンが始まりだしたころは 生地を直接焚火に投げ込んだそうだ………………………… そして焼き上がると…… パンに付いた灰を払っ…

2024/10/09 07:04

【おうちカフェパン】食パンの生地がゆるい原因は…⁉︎

望月 はなこんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。パウンド型でつくるミニ

2024/10/08 16:16

タマゴとハムときゅうりのサンドイッチ！

久しぶりにサンドウィッチを作りました。 トマトが入ったサンドウィッチが 息子のお気に入りなのだが～ 無かった～残念 はるゆたか200gと全粒粉30gで HBで焼くと、ちょっと茶色ぽい 粒マ

2024/10/07 07:24

【スティックパン】マンゴーとチョコチップの棒パン♪姫ミイラがミイラになった。。。

こんにちは。やっと帰って来たぁ～！昨日はこのワードが2回登場した我が家。1回目は子供達がお隣の#小学1年生のお宅に保育園＆学校帰りに#お邪魔してしまい私が...

2024/10/04 08:56

中級コース最終回！「パン職人になった気分！」と大満足のレッスン

 ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい…

2024/10/03 17:35

♪生米レーズン食パン♪

この夏は暑かったからか果物がどれも甘くてしかも安い。当たりが多かった気がします。

2024/10/03 07:53

♪フォカッチャ♪

自分がこんなに研究熱心な人間とは気づきませんでした。そんな自分の新発見がありました。

2024/10/03 07:49

【レシピ】トマトジュースで作る！チーズインパン

フォカッチャの生地を使って、トマトジュースとチーズを使ったアレンジパンを作ります。 トマトの風味とチーズのコクが絶妙にマッチし、朝食やランチにぴったりの一品です。 見た目もほんのり赤みがかっていて、テーブルが華やかになりますよ。 今回は、ト

2024/10/03 07:15

頑張り「サンド」たち♪

さてさて10月に突入なワケで、、今年も3カ月を切ったワケで。。今年は動画をやるんじゃなかったんかい！！っと、。自分で突っ込んでみたりするも予定は予定として目標は目標として無理はできんかった今年です。今もなお。とは言えもはやこのままでは今年が終わってしまう勢いでして。。そんなこんなで少しでも動画を撮るクセをつけようと最近は編集が出来ようと出来なかろうとまずはカメラを回してパン作り。Instagramは下手でもリ...

2024/10/03 02:39

ミルク感満載！ スキムミルクで楽しむミルクフランス

「ミルクフランス」を作りました。 パン生地にもミルククリームにもスキムミルクを使用し、しっとりソフトなフランスパンが完成。軽やかでコクのあるミルククリームです。 レシピを紹介しています。

2024/10/02 15:10

生徒さんから言われた嬉しい言葉

 ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい…

2024/10/01 15:27

家計に優しい手作りパン：チョココロネの作り方と楽しみ方

50代専業主婦の手作りパン挑戦記。家計を考えた手作りパンの楽しさと工夫を紹介します。

2024/09/30 20:14

元気になられてよかったね＾＾

過ごしやすい日が続いています。 こんな日ばかりだと、冷房も要らず暮らしも楽なんでしょうけどね。 なかなか、思うようにはいかないですね。 昨日は、以前書きましたGG仲間が無事退院しまして、お見舞いに行ったのですが ご夫婦で、そのお礼に我が家にいらっしゃいました。 私、ちょっと...

2024/09/30 18:11

生クリームで作るふんわりミニ食パンレッスン

 ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい…

2024/09/30 16:43

【レシピ】焼きたてフォカッチャで朝食をランクアップ！

知り合いからローズマリーをたくさんいただきました。 ローズマリーは、肉や魚などの風味付けに使うイメージが強いですが、野菜やパンなど様々な食材に使いやすく、少量で豊かな風味をプラスできる万能なハーブです。 今回は、フォカッチャに使ってみようと

2024/09/30 13:53