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春になると、一度だけでもいいからスカンポを食べたいものだと村 の人が言う。 以前は野っぱらや渓流沿いの土手などにたくさん生えていたものだ が、近年は鹿やカモシカが食べつくしてしまい、とんと見かけなく なって久しい。 敷地内でスカンポを育てているのを見て村人は笑うが、手に入らな ければ作るしかないでしょ。 食べられる山菜野草を育てるのが一番の目的だから、無農薬である ことを信条にしているが、花…
スッカンポン 私が生まれ育った札幌の家は、裏手に30坪ほどの空き地があり、誰も来ないので勝手に裏庭と呼んでいました。 幼少期の思い出がたっぷり詰まっている裏庭は、 エノコログサにメヒシバ、カタバミ オオバコ、イタドリ、たんぽぽ、スギナ 蕗によもぎにシロツメクサ はこべ、つゆ...
7年ぶりに山菜探しに、五日市の林道を訪ねてみた。弟の車に乗せてもらい実現したことだ。7年前この林道には自力で自転車に乗りやって来たことを考えると、随分体力が低下したものだと思う。当時使用していた自転車は使う当ても見当たらないので、欲しいという方に譲ってしま
庭でスタンバっている山菜たち。 アシタバ 天ぷらにする?? イタドリ 私はスカンポで馴染んでいるけれど、正式にはイタドリらしい。 イタドリは処理…