ハッシュタグ記事一覧

さすがにもうお終い？

5月になるとさすがに見かけへんが、4月はまだちらほら桜味を売っていた。ヤマザキの「ずっしり桜蒸しパン」は、大きくて食べ応えがあり、けっこう甘いので1回では食べきれへん。桜風味はまぁまぁ。この手の蒸しパンは、神戸屋のもっちり(昔のやつ)が一番やったなぁ。ヤマ

2025/05/05 22:29

旬の味、竹の子づくし

今年の竹の子はほんまに少なかったし、洛西・乙訓の朝堀りは店頭に並んでも一瞬で売り切れてしまう。時間を見計らってようやくゲットしても小さいし高い。京都人なので、他府県の竹の子は買う気がせんし。てなことで巡り合えたら、予定がなくても購入してた。これは4月中旬

2025/05/03 18:19

桜さくらサクラ味

見付けたら買うてた桜味。パスコの「モチッと桜あんパン」はたぶん去年も出てた気がする。生地はプレーンで、桜風味のあんこと求肥が入って、口の中で桜餅っぽい感じになる。とはいえ桜より保存のアルコールのほうが強いので、ちょっと残念やった。蒸しパンはパスパスして

2025/04/12 14:11

お土産の山菜など

奈良で買うてきたのは主に山菜・野菜。帰り道に大きな産直でがっつり買い物するつもりやったけど、違う道を通って帰ったのでちょびっとだけ。まずは山菜を天ぷらにして、ウドは酢味噌で、コンニャクは湯がいて土産のニンニク味噌と柚子味噌をつけて食した。コンニャクの歯ご

2024/05/14 22:06

若も竹も主役の若竹煮

昨日、採れたてのワカメをいただきました。同じ日の午後、掘りたてのたけのこをいただきました。これはもう、これを作りなさいという天の声？でしょう。と、いうわけで、昨日はたけのこのあく抜きをして、水煮の状態にしておき、今日、煮合わせました。茎もついたままの立派なワカメでしたので、ひと口大に切った茎も一緒に煮ました。たけのこもワカメも、どちらも主役です。たけのこも好きだけど、このほちゃほちゃと柔らかくなったワカメが好きなんですよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おまけ写真。アレクサをペットカメラ代わりに使っています。外出先からスマホでカメラを起動させて「ちくわちゃーん」と呼び掛けると、「ぴー」と返事をして、キョロキョロ姿を探している様子がスマホで見られます。また「ちくわちゃーん」と呼ぶと、また「ぴー」と返事を...若も竹も主役の若竹煮

2024/05/01 01:25

続・桜（味）の季節も最終

名残の桜味、お手軽編。無印良品のバウムとスコーンにも桜味。スコーンはほんまにあっさりしてて桜感も控えめで、バウムのほうが香った。どちらかといえばさくらんぼぽかったけど、まずまず。ファミマの桜饅頭はもっちりした生地がめちゃ好みで、桜葉が入ってるぶんあん

2024/04/29 15:17

春を食べます

春の味たけのことフキ(*^^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2024/04/22 09:41

引き続き春の味

あれからご近所の方にも竹の子をいただき、ほぼ毎日竹の子を食べている。で、この季節になるとご近所の西友を覗くのも楽しみ。運が良ければ亀岡の地野菜コーナーに貴重な花山椒が売られているからだ。日曜も犬を洗うたあと行ってみたら、ラッキー！！！小さいパックが5個あ

2024/04/18 17:37

旬の味、竹の子づくしで晩酌

らくたびさんで京都の暮らしをお話しさせていただいたとき、旬のテーマは竹の子やった。ちょうどこの日、今年初の竹の子を買いにいって湯がいたとこやって、翌日の晩ごはんは竹の子づくし。まずは小ぶりのを半分に切ってグリルで焼いた「竹の子の丸焼き」。サクサクした歯ざ

2024/04/16 12:28

前へ進め

昨日は、実家の両親を連れてのプチ日帰り旅行から帰宅後、夜は仕事仲間と集まって、お花見会という名目での飲み会です。忙しけど楽しい一日でした(^^;)春らしいお料理がいっぱい。ホタルイカの卵とじ。ホタルイカって酢味噌和えか、パスタで食べるくらいしか知りませんでした。この熱々の食べ方は初めて。美味しさに感動の一品でした。こんなふうに、知らない料理法や食べ方に出会えるというのも外ご飯の魅力ですね。私以外の女性陣はみんなおしゃれや美容の達人ばかりで、集まっておしゃべりをしていると、とても刺激になります。「進歩し続けない限り、後退していることになる」というナイチンゲールの言葉があります。ゆるっとエイジングと付き合いながら年齢相応に内側も外側も磨いていたいものです。そのためにも、素敵だと感じる友人や先輩から刺激を受ける...前へ進め

2024/04/03 22:39

待ちに待った桜(味)の季節

去年も同じタイトルで書いてたと思うが、桜味はこの時期の楽しみなのだ。早々と2月から出てるけど、やはりこれからが気持ち的においしい季節♪ 某百貨店の地下に地方の土産物コーナーがあり、そこで気になるのをゲット（ペコちゃんだけは日配コーナーで）。そのペコちゃん

2024/03/23 17:54

リピしたくなる道の駅 足柄で買ってきたもの

道の駅や直売所などに行くと買い物スイッチが入ってしまい、ついつい散財してしまう私道の駅 足柄 金太郎のふるさとでもいろいろ買ってきました。ゆず味噌野菜スティックやふろふき大根や、茄子のしぎ焼きなどに。柑橘系みかんバター、どんな味か確かめたくて思わず買っち

2024/02/16 16:30

サントリー金麦春の味のお話

サントリーから2023年12月製造分から金麦春の味を飲んでの感想

2024/02/10 21:45

馬刺しでくまモン？！

山菜を急いで食べねばということで、この日も焼き竹の子と座布団揚げと蕨の煮物。ただし竹の子も蕨も名残なんで、かなり硬かった(T_T) 隣の煮物は、西陣にできたうまい十割蕎麦の店VIBESさんのまかないとしてUPされてたのがおいしそうやったので、たまたま材料が揃てたんで

2023/05/04 08:41

海山の幸 春の贅沢

今年は桜だけやのうて、いろいろ長けるのが早い。山菜もあっという間に市場から消えてしまう。なので見かけたらゲット。この日は蕨とおあげさんのたいたん、独活の酢味噌、ウド菜の白和え、タラの芽・独活の芽・ウド菜・コゴミの天ぷら、昨日から炊いてあった牛肉の角煮に大

2023/05/02 15:44

初物・竹の子・春のおこわ

今年の竹の子、初物は3月30日やった。近所の店に大原野の朝堀り竹の子が出回りだしたんで、前日の昼に買うてゆがき、一晩コンクリートのたたきに放置。京都では幸いなことに朝堀立の竹の子が買える。こういう新鮮な竹の子は糠でゆがくとかえって糠クサくなるので、私は米を

2023/04/17 17:51

待ちに待った桜（味） そこらのおやつ

ヤマザキの「さくらラテ風味ロールケーキ」。大手メーカーにしては、この生地がふわふわしっとり。中のクリームはラテベースにところどころピンク、ラテ味と桜味が混じってるのかと思たが、あんまりカフェラテの味はせん。桜味もほのかで、ベースになってるのはイチゴ味。ま

2023/04/17 17:48

待ちに待った桜（味） お土産的なもの

あっという間に過ぎていった桜の季節やけど、桜味は2月から出てた。その時は早すぎると思たが、長くいろいろ食べられるのはありがたい。ちゅうて、もう見かけんようになってるのも早すぎひんか？ まずは地元の井筒八ッ橋。ほわんと桜の香りがするあんこを包んである。風味

2023/04/14 17:04

今年シーズンお初なタケノコ

今年シーズンお初でございます🎵タケノコ(*^^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/04/02 17:30

おすすめ！名残の花菜レシピ

こないだ花菜の収穫体験をさせていただいたときはみぞれが降ってめちゃくちゃサブかったのに、ここんとこ急激にぬくなって桜も満開になる陽気。花菜も長けて終わりになりそうやけど････名残の花菜はこんな風にして食べてね。すぐできるし、おつまみに最適！↓↓レシピはこち

2023/03/27 17:32

贅沢～アスパラづくしの料理教室

23日は、こないだ告知したアスパラ料理教室をやらせていただいた。福岡県は水産のイメージが強いけど、実は農業県で、特にアスパラガス・なす・きゅうり・イチゴの出荷量は西日本きってなのだ。先日はイチゴのスイーツ教室も開催しはったが、今日はグリーンアスパラづくしの

2023/03/27 17:17

目と舌に春のたより

先日、取材でおじゃました料亭は、お庭がとても広くてきれいやった。落椿が春を告げ、風情を増している。せせらぎの奥には小さい池があって、鯉が泳いでた。人の気配を感じ、わらわらと寄ってきて口を開ける。ごめんよーエサ持ってないねん。というても解るはずなく、パク

2023/03/22 17:22

京のブランド産品・花菜の収穫体験

京のふるさと産品協会さんに設定いただき、「花菜産地見学会」へおじゃましてきた。秋の紫ずきんに続き、2回目である。今回は特に、野菜ソムリエコミュニティ京都メインでお声をかけていただいたので、お仲間3名とともに参加させていただいた。京都駅からバスで約30分、

2023/03/02 17:42

ただのものは何でも使う 買い物に行かない

…

2023/03/01 22:48

家でも山菜飲み

今しか食べられへんと言えば、山菜、竹の子。竹の子は去年よりよう食べた。ある日は、竹の子と牛肉の木の芽焼きをメインに、木の芽和え、山椒漬け、姫皮のごまマヨ和え。そこに最近ハマっている高知のちくきゅう（きゅうりを丸ごと竹輪にはめたやつ）と山蕗のちりめん山椒煮

2022/05/18 12:19

今年の桜(味) 銘菓編

今年もいろいろ食べた（食べ足りんかったが(^_^;）桜味。まずは和菓子、全国の銘菓春バージョンから。広島名物、やまだ屋の「桜もちもみじまんじゅう」…秋か春かどっちやねんww 生地の中にもちっとしたあんこが入ってて、それがほんのり桜味。生地は普通にカステラなんで、

2022/05/11 13:24

【春の味】春薫る～♪この一瓶が幸せ！

今日はこの写真から↓あ～なんて気持ちのいい青空♪見上げたら小鳥にも出会ってなんだかいい一日になりそうな予感♪ウィルとの朝の散歩の目的は緑が鮮やかなフキノトウの収穫。川の中州に生えるフキノトウは燦燦と陽を浴びてもう大きく成長してる！蕾を取らなきゃね。収穫し

2022/04/06 07:34

ふき味噌作り

ふき味噌、作りました🎵ほろ苦さが春の味(*^^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2022/03/15 15:09

久しぶりにイカナゴのくぎ煮作り

昨日、枝垂れ梅を見に行って倉敷のスーパーで イカナゴを見つけました❣️ めっちゃ高かった！ 500gで1980円❗️ 昔、イカナゴのくぎ煮を作り出した頃は、 1キロ入りで1,380円でした。 あれからどんどん値上がりし、 1,580円になり、1,980円になり、 そのうちここ数年は、気候のためか 売り場でくぎ煮用のイカナゴを見ることもなかったです。 レシピは昔からの 兵庫県魚連さんのページからです。 www.hggyoren.jf-net.ne.jp 当初のレシピは、 煮汁を沸騰させてそこにいかなごを一気に入れて 手で穴をあけるように煮汁をいかなごに いきわたらすみたいな感じのことが書いてあり…

2022/03/09 19:18