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ミョウガの甘酢漬け

ミョウガに含まれるポリフェノールが酸と反応するとピンクになります。だから、甘酢漬けにするとこんなにかわいい色になるんだねー。ナスとピーマンの大量消費については、最近夏野菜の料理にはまった夫が、電子レンジで焼きびたし風にしてくれました。saccoは、なんでもポン酢味やなんでもめんつゆ味にするのは芸がなくてあまりやりませんが、人がやってくれるなら夕食の小鉢がひとつ増えてうれしいわってかんじ。あとは毎日トマ...

2024/08/18 08:29

ナスの大量消費☆夏野菜がいっぱい(^^♪ 地獄の枝豆選別😱😱

またまた届いた夏野菜😙 深さのある段ボールの底までぎっちり。ありがたいけど・・・。 正直、こんなに大量にもらってもあんまり嬉しくない。 家は今、三人しかいないんだもん。 ナスとピーマンはこれだけじゃないの・・・まだまだ箱に入ってる。 どうやって消費しようかな・・・食べきれないよ〰😂 仕分けるだけでも相当手間がかかった。 とりあえずとうもろこしを茹でた。まだ1回目。 一番辛かったのがコンテナいっぱいの枝豆。 枝豆は手で一つずつ摘む必要があるため、時間と根気が必要なのです。 大汗をかきながら炎天下の中1時間かけて1人で豆を選別。 この作業ってこんなにも孤独だったとは・・・知らなかった。 だからコン…

2023/07/29 07:53

夏のダイエット、大量の砂糖は避けたい！夏野菜のマリネ

ベランダ菜園で苗＆タネから栽培していたミニトマト。順調に育ち定期的に収穫を楽しんでいます。苗（品種）によって甘くて美味しいミニトマトもあれば甘さがイマイチなモノも来年は迷わず美味しかった品種のミニトマトを買うことになりそう＾＾トマトの味もピンキリでちょっ

2023/07/27 12:57

7月16日は 野菜との格闘といろいろ トォー⊂(･∀･⊂*)

おはようございます♪ 晴れ☀ 昨日は東北も梅雨明けしました(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 🌻🌻ﾊﾟﾌﾊﾟﾌ📣 あっづぐなるぞ～😵 16日(日) 🔘朝 🔘昼は久

2023/07/23 11:30

定番料理の美味しさを考える ラタトウユ

定番料理の美味しさを考える ラタトウユ - legumes (野菜料理) 日々の賄い料理と食事 定番料理の美味しさを考える ラタトウユ

2022/09/16 13:55

夏野菜のレシピ大募集！｜フォロワーさんから教わった夏野菜 de やみつきレシピ

成長盛んな夏野菜！家庭菜園で野菜を作られている方にとって消費するのに忙しい季節！？また、夏野菜をいただく機会も多いのではないでしょうか？じつは先日、大量の夏野菜を格安でゲットして興奮して帰ってきたものの・・・・・・・・。消費に困った＾＾；そこで今日はフォ

2022/07/20 08:38