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10月28日（土）、秋田内陸縦貫鉄道（秋田内陸線）阿仁合駅で「秋田内陸線阿仁合駅春祭り」が開催されます。 注目するのは内陸線産直マルシェです。出店する上杉組、…
こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋保護猫達と暮らしているかときちです。ぬこ様の冬支度に大忙しにほんブログ村 実録シリーズは総合案内所としてまとめました。闇黒…
今年もこの時期がやってきました🐟秋の味覚『さんま』でございます昨年もこの時期でした記事はこちら食欲の秋を満喫っす今回も厚岸漁業協同組合からこぶた姉がお取り寄せでございますやや小ぶりだけど鮮度抜群っていうのも…お刺身も食べたいからなのよね～↑皮を剥いてるとこもちろん…スーパーの秋刀魚もお刺身用ってあるんだろうけどあんまり気が乗らないwww秋刀魚の三枚おろしは数少ないこぶた担当のお仕事でございますお刺身用に捌いた残りの骨を…圧力鍋で佃煮にしちゃったりしてねそして塩焼きにする時のこだわりは…内臓を取り除いて塩して冷蔵庫で数日寝かせてねそうするといい塩梅に水分が抜けて『寒干し』っぽくなるのだよちょっと皮がめくれちゃったけどやっぱ美味しいっす苦労した割に一瞬で食べ終わるお刺身wwwもちろん間違いない旨さそーこーして...さんま
こんにちは！ピアニストの山本実樹子です。とある日に主人が作ってくれたお味噌汁。「なめこって秋が旬なの？」と、あるじ自身がつぶやくほど美味しかったです。本当...
急に無性に食べたくなるようなものってありませんか？今日はカツ丼の気分とか💦そんな本日の私の気分は、ほっかほっか亭のとり飯🐣でも、買いに行くのめんどい…#ad …
舞茸をレンジで加熱してチーズと一緒にパンにのせて焼くだけ。舞茸1パックがあっという間になくなります。今回はオリーブ油を使いましたが、バターを使っても美味しくで…
シュタインピルツ（ドイツ語） さて、急に秋の深さが増してきた10月の中頃、先に出荷が始まり季節色の濃いPfifferlinge（あんず茸）の後に続いて安定して出てきました シュタインピルツ（SteinPilze) です フランス料理をしてい
パレット7 のブログへお越しくださりありがとうございます現在私は乳がん闘病中ですが様々なハンドメイドやトールペイント日常の些細なことを楽しんでいま…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 秋は鮭の美味しい季節。本日の投稿は秋の味覚 ごはんが…
穏やかな秋ゾラの秋日和に・・・・ 「来ないかなぁ！」と、時々フジバカマを覗きに行くと・・・ヒラヒラとフジバカマの上を舞っています。 今日の飛来は、4～5...
10月で涼しくなったてきたかと思いきや… 日差しの下を歩くとまだまだ暑かったりしますね、ひざしがつよい（にほんばれ） まあでも食欲の秋に関連する日記でも。 秋じゃなくても食欲は1年中MAXですけどね！ 秋はサツマイモ、栗、カボチャ、キノコなどなど私の好きな食べ物も目白押し🍠🌰🎃🍄 ハロウィンは割とどうでもいいですが（ひどい）かぼちゃのスイーツとか増えるのが嬉しい。 日本人ならお月見をプッシュして欲しい感はある。 ということで秋の味覚へ。 キングオブ何もない街（俺調べ）として千葉県四街道市といい勝負だった八千代市。 しかしそんな八千代市にもちらほら名所が誕生しつつあるッ！ 高津団地を抜けた少し先…
「カキぼりしてるし」・・・マルちゃんとお姉ちゃんが、誘いに来てくれました。 「庭の渋柿を採っている」とのこと。行くと、高枝切りばさみを操り、柿採りの最中...
今年もぶどうが届きました☆姪にエサを与えてくれる叔父と叔母に感謝(人´∀`)
この時期毎年叔母から届くモノ 秋の味覚ぶどう 実家近くのぶどうは沼 と書かれた沼隈産葡萄ですが叔母が送ってくれるのは豊と書かれた豊松産です。叔母の家はお寺…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は今が美味しい旬のフルーツ。柿を使った絶品…
こんにちは。こいし屋店主です。ごはんが美味しい季節ですね♪先日、栗をたくさんいただいたので栗ごはんを作りました。いが付きなのが嬉しいです。まずは皮をむきむ...
秋の味覚生筋子10月に入ってから特売がめっちゃ多くて感激してましたそろそろいくらの加工業者の買い集めが始まる(かもしれない)ので市場は品薄になる(んじゃないかとw…)ほぐして味付けて寝かせる以上2週間ほど前…特売価格だけど100g：595円なら超お得ですね前回のいくら醤油漬けはこちらさすがにほぐすの…4パックが限界であとは味噌漬けにしております味噌漬けは生筋子を塩洗い(血合いをかなりアバウトでいいんでまぁまぁ綺麗にして)水分はしっかりめに切ってキッチンペーパー(リード推奨)に包んで味噌＆みりん＆砂糖の調味に漬けます(分量…適当です某有名サイトにも載ってますwww)これがまたおにぎりにすると絶品なんですよ食べ過ぎ注意なんですけどね今年はいっぱいいくら醤油漬けを作りましたいっぱいお金使ったわ冷凍してあるのでし...生筋子
店頭に並んだつやつやの栗 そして、栗菓子・・モンブランはもちろんのこと、栗饅頭、栗蒸し羊羹・・お気に入りのところがあるけれど・・今年は糖質制限なので見るだけ…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 秋の味覚レシピ。りんごが主役の絶品レシ…
雲海昨日早朝、山遊びの師匠『H氏』と一緒にマツタケ山へ向かった。ちなみに前回は二人とも収穫なし、したがって今回は男の意地にかけても探し当てなければならない。マ…
秋の味覚☆初物ヒラタケのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノソテー☆withセロリXタジャスカオリーブ♪
funghi pleurotus all'aglio, olio e peperoncino con sedano e olive taggiascheヒラタケのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノソテーwithセロリXタジャスカオリーブ10月15日。パスタではなくて、コントルノ(副菜・付け合わせ)として作りましたが、パスタと一緒にしても美味しいこと間違いなし！( ´_ゝ｀)ゞpleurotus ヒラタケhttps://eol.org/pages/1028614/articles?locale_code=jphttps://en.m.wikipedia.org/wiki/Pl...
こんにちは。 私のブログへお越しいただきまして、ありがとうございますm(__)m 今日のこちらは、朝からここ数日続くの気持ちのよい晴天で、 とても過ごしやすいです。 そんな今日の我が
応援ポチお願いします♡↓↓↓ こんにちはびった。です(^^) 平凡な日々にサプライズ！嬉しい贈り物をいただきました♪ なんと！！ 国産の松茸！ 松茸狩りに出かけた方が、たくさん採れたからとお裾分けしてくださった♡ びった。 嬉しい～♡でも松
コッコデショ・コッコデショ・ヨイャー、いやタマゴヤー！ この掛け声、長崎の方には分かると・・・・・ ヒルメシを食べたら・・・小入谷タマゴをゲットがてらの...
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 今が美味しい旬の栗。 本日の投稿は 秋の味覚 栗の美…
スーパーへ行くと嬉しい秋の味覚が売られていたので即買いしちゃいました。以前住んでいた場所では、手に入らなかったので欲がつい(苦笑)栗(カスターニャ)早速と...
やっぱり美味しい！「泥付きれんこん」と家族に大絶賛された秋の味覚味噌汁
ふるさと納税の返礼品が届きました！去年、めっちゃくちゃ美味しかった泥付きれんこんです(*^^*)去年の記事▼ふるさと納税返礼品「泥付きれんこん」今年は15本入ってた！！↑去年は11本だったよ～今回はちょっと形の悪いものも多かったんだけど全然気にならない(￣▽￣)b＞＞
日本★大阪｜関西秋の味覚☆【丹波篠山の黒枝豆】(2023.10.14)
ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 10月14日(土)田舎でのスローライフを楽しむ為、丹波篠山に移住されたうち(特に母)とご近所付き合いが深か…
信州里の菓工房の「栗きんとん」は秋を感じる間違いない美味しさ！
信州里野菓工房が手掛ける長野県産の栗を使った「栗きんとん」には、秋の美味しさがぎゅぎゅっと詰まっています。この味を楽しめるのは、秋だけです！
ウォーキングの途中にチョロチョロ拾い集めた栗🌰が、いつの間にか結構な量になってきたので渋皮煮にする事にした。なぜ渋皮煮なのか？それは、甘露煮にする予定で「くちなしの実」まで用意していたにも関わらず、栗の「鬼皮」剥きで根気を使い果たし、渋皮をむく気力を失ったのが最大の要因だった。しかし・・・調理に入ると「渋皮煮」も手間暇かかる。何度も「灰汁抜き」をしてから「本炊き」に入る。強火で調理すると、鍋の中の...
先日、みちの駅広場で開催された「米まつり」を覗き・・・昔は、夏祭りで花火大会もあったなぁ。合併したころは、いろんなイベントもあり・・・市長もまめに顔を出し...
今回のテーマは「米沢の塩引きずし」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 10月15日 きのこの日にちなんだ本日の投稿は旨み際…
秋になり、ナツハゼの実が沢山生っているので、ジャムを作ってみます。ナツハゼの実はブルーベリーよりも栄養価が高いようです。酸味が強く、砂糖を多めに使用する事でとても美味しいジャムになりました。
またまた届いたお野菜便♡特大ピーマンを使って作りたかった料理
少し前に、実家からまたお野菜便が届きましたまだまだ大量に採れるらしいピーマン、ししとう、なすび🫑🍆栗もまだあったみたい最近お野菜高いから助かりますコンプラ…
こんにちはふぁそらです♪ 食欲の秋、食べ物が美味しくて困っちゃう秋。いもやかぼちゃが美味しいですね。 今日はさつまいもの簡単おやつを作ってみました。 バターのコクと練乳の甘さ。 塩が味全体を引き締めてさつまいもの甘さを引き立てます。 使った塩は伯方の塩様のフルール・ド・セル キラキラとした大粒の塩で、トッピングにピッタリ。 食べると旨みがあってとってもまろやかな塩味。 スイーツにも相性がいいです。 材料 作り方 材料 さつまいも130g バター 15g フルール・ド・セル 適量 練乳 適量 作り方 ①さつまいもを1センチの角切りにし、水にさらします。 ②水を切って耐熱容器に入れ電子レンジ600…
小諸市の直売所浅間のかおりに行って来たら 生のナツメが売られていました 初めて見た！ ドライナツメは食べたことがあって子供も好きだったので 生のナツメも買って…
家内が秋鮭を買ってきました。 百グラムで290円。考えてみればお高いものです。 美味しい鰤ならその半額で買える。 「高いと思ったけど秋鮭が半額になるのも滅多にないから。」 なるほど。そこは家内の決断です。 そういう判断があるのがいい。納得できる。 なんとなく「グラコロバーガー」なんて買われたら困る。 「バンズもグラタンも、コロッケも全部炭水化物じゃね？」 なんて言いたくなる。 北海道産、天然の秋鮭...
陽が射しだすと、ヒラヒラヒラとアサギマダラが飛んできました。 今日は、6～7頭の飛来ですかネ。 夕方になっても、ジーーーとしているアサギマダラが何頭か。...
国産栗たっかいですね～。実家に居た時は山に栗拾いに行って栗剥きするのが大変でしたが、美味しく食べてました。こっちでは生栗はほぼ見かけませんが、秋になると栗が食べたくなるのでお高いけど剥き栗や甘露煮の栗など買って調理しています。国産と中国産（or韓国産）では
松茸？お吸い物・土瓶蒸し美味しいよね😄#ad 松茸の土瓶蒸し 豪華3食セット【全国送料無料】まつたけ入 スープ付 海老 銀杏 竹の子 三つ葉付 秋の味覚…
「露が落ちて、乾いてから・・昼からやろうか。」と、久一さん。 オクヤマの朝。気温7.5℃ 薄霧で晴れ。日中は、秋晴れで爽やか・・・作業日和でしたヨ。今日...
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 10月13日 さつまいもの日にちなんだ本日の投稿はさ…
「旬が短い美味しいマコモダケのレシピ！日本古来から大切にされてきた魅力発見！」
お友達がマコモダケの栽培を始めたんですが、マコモダケって何？ていうくらい食べ方もそうなのですが、そもそも何なの
にほんブログ村 あなたは 秋を何で感じますか👀❓ 食欲❓(笑) ～↓「食欲の秋到来」はこちら↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202110170000/ わたしは… ↓↓↓ ”栗” 🌰(^▽^)🌰(^▽^)🌰💛
今日はリーフ型を使用してミニケーキをつくってみました。 届きたての柿、ハニーミルクラテと一緒に 【PR】日本公式ショップ メーカー直送のアメリカ製洋菓子型 ひぇーとなるお値段ですが昨年のかっぱ橋道具祭りでお買い得価格で購入しました。（関連記事） 四季に合わせて春夏は抹茶パウダーを、秋冬はほうじ茶パウダーを混ぜてみると、より季節感を味わえるなるかななんて思います🍂 いつもは中力粉を使っているのですが、今回はパンケーキミックスを使いました。 ぽこぽこと穴が空いてそれがまた枯れ葉らしくなりました。 パンキーキミックスだと時間が経つとやや固くなってしまいますが、中華まんと同じように湿らせたクッキングペ…
収穫の秋食べることは生き甲斐ですホームで収穫したじゃがいもでいも団子をこしらえて「みたらし」にされたそう好評だったようで大皿に盛り付けられたお団子はみるみる無…
