メインカテゴリーを選択しなおす
↓一日一回ポチリと応援よろしくお願いします。↓ ↓インスタのフォローもお願いします。まだ上級者ではありませんが、更新してます!↓ QRコードをクリックまたは読み込んでね!😉ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡↓ 秋深まるトルコ…いや、冬
近年干柿作りをやっている。基本親戚の家から渋柿をもらってきて作っているのだが、今年親戚のものは全くの収穫ゼロだった。ところが友だちの家のものは大収穫で、手伝う…
幼い頃の思い出祖母の家は農家で、柿の木がたくさんありました。幼い頃、父と一緒に柿もぎをしたことを覚えています。渋柿は、焼酎で渋抜きをしてさわし柿にします。干し…
こんばんは🌙 今年も美味しく出来そう~🎵 いえね、干し柿なんです。 干し柿の切っ掛けは3,4年前に 夫が知り合いの方から頂いてきた事。 とても美味しかったのです。😋 子供の頃のお正月の記憶。 食べたくなると さっぶい部屋から持ってきた。 何だか懐かしいなぁ。 今月の始めに友人宅に遊びに行き、 たまたま干し柿の話をしたら・・ 「あるよ~♪」と軽く言われ 「え?」なてんこ。(゚д゚)! 帰り際に友人が手作りの干し柿と 渋柿をどーっさりくれたのよー。(^▽^)/ 帰って来て早速 夫も皮むき&吊るしに参戦。❕ 干して12日位が好み。😊 3年前に初めて作った時は 白い粉が吹いて硬くなった。 (味は美味しい^^) 第2弾ももう間近。(*`艸´)ウシシシ 出来上がったら、 ラップしてジプロックに入れて お...
陽に照らされた柿すだれのシルエットが映えていました。 影は、透明なサッシには映りませんが、網戸に映っていたのです。 これぞまさしく「柿すだれ」 家の中に入ってみると・・・ 廊下にはくっきりと影が・・・ 外を覗くと・・・網戸に映ったシルエットの外の柿すだれとその奥に木々と空・・「柿すだれ」と言う言葉は、先の記事【干し柿】2023/11/29 にコメント頂いた、HN たっきーさんのコメントから拝借いたしました。...
遅ればせながら、今年も干し柿を吊るしました。11月6日に収穫した柿ですが、しばらく放って置いてしまい、11日に140個アルコールにさわしてから、また間を置いて、16日に100個、剥いて干しました。毎年、干し柿は手間がかかると思ってましたが、集中してやればそれほどでもありませんでした。 剥いた渋柿・・集中すれば、1時間で100個は余裕で剥けました。時間を測ってみると、1分間に2個の皮は余裕で剥けました。吊るす為に...
近年干柿作りをしている。家に柿の木があるわけではないが、親戚に渋柿が植わっていてそれをもらってきて作っている。以前は、この付近は暖かいので上手くできないと思っ…
住宅跡地の空き地に植えた2本の柿の樹、1本は渋柿で、実の中に種が出来ない「八珍柿」(ハッチンガキ)、正式には「平核無柿」(ヒラタネナシガキ)です。5月下旬の花は、過去画像です。以下は今年の秋の実りです。10月中旬、緑果から黄色く色付き始めました。その6日後、甘柿と違い、多くの実成りです。10月下旬、葉も黄葉してきました。5日後の10月31日、樹の上部の熟柿を鳥が食べ始めたので、全部収穫しました。収穫が多かったので、隣家にさわし柿に挑戦してもらい、家でも焼酎にさわして渋抜きしたり、皮をむいて干し柿にしました。11月1日、衣類ハンガーを利用して、玄関前の日当たりに出しました。時々向きを変えて、夜には玄関内に取り込み、5日後です。成虫越冬するキタテハチョウが来ています。10日ほど経て、この後雨天が続く予報と、既...渋柿を収穫し、干柿にする。
気配は何度もありました、そして、とうとう隣の家に熊が出ました、 外に出していた燃えないゴミをあさっていたそうで ビンや缶がごちゃごちゃに荒らされて 山に向かっ…
気温はようやく寒くなったかと思うと、連日のように例年よりも低い気温が続く…今年は特に季節の変化を感じ取ることが難しい日が続きます。『渋柿』ワンコと行く散歩道には…
ここ最近街に柿が出回り始めました。 昔はもう少し小ぶりだったような気がしていますがこの柿は日本の柿と同じ見た目をしています。 柿はお好きですか?固いの熟したのそれぞれ好みはあると思いますが、まさか渋いのが好きという人はいないはず。 いないは
柿食へば鐘が鳴るなり・・・柿を食べると鐘が鳴るのが晩秋から初冬にかけての日本の文化・風情な訳です「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」と詠んだのは俳人正岡子規この柿は渋柿でそのままじゃとても食えたもんじゃありませんそう遠からず母が皮を剥いて干し柿にしてくれる事でしょう・・・あはは^^;最後にぽちっとお願いします ブログランキングにほんブログ村...
ホテイアオイの花が咲きました。季節外れです。さて、畑の渋柿を3回に分けて可燃ごみの日に捨てました。1回目2袋、2回目5袋、3回目3袋。家庭ごみの袋の中にも重すぎない程度に詰めて捨てました。あ~、しんどかった・・。こんなこと毎年できない!冬になったら渋柿の
新潟の親戚が渋柿を沢山送ってきたので 干し柿を作った。 干し始めて今日で1週間、今月半ばには完成するので おやつに食べますが 食べきれない分は冷凍保存します。 ① 渋柿のガクを取り皮を剥く。 ② 渋柿は
立冬を迎えました信州伊那谷南信州界隈季節の風物詩軒下に柿すだれ見事な柿色母の手作り1,000個は干したいと夜なべしてます無理しなんでね〜市田柿・干し柿初冬の風物詩最後にぽちっとお願いします ブログランキングにほんブログ村...
朝6時、日の出とともに作業開始です日の出直後の景色柿の出荷作業は体とアタマをフル回転5時起床コーヒーでお仕事モードに切り替えます身支度をして5時45分ごろ家を出ますその頃はまだ薄暗く・・・すぐに畑について支度をしているとあっという間に日が昇
[秋の収穫] 日中から夕方は子孫を残そうと必死の蚊が多数襲ってきますが、朝はようやくおとなしくなってきました。 今年の渋柿の収穫は40個位でした。半分はアルコールで渋抜き。半分は干し柿にしました。 シソとバジル、モロヘイヤはこぼれタネを期待して植えっぱなし。シソは枯れてきましたが...
連絡網で回ってきた熊情報。川の向こう側の地域で熊が出たらしい。よく聞いてみると、かなり近い。そしてうちの畑の近くに橋がある。渋柿、完熟したらヤバイ。もう、せっせと取りましたよ。まず手の届くところから。次に脚立に乗り、最後に脚立の上から高枝切りバサミで取っ
甘柿は約10日前に採りましたが、残っている渋柿を採りました。渋柿は、今年最初で最後の収穫です。昨年は2,800個も採れたのに、今年はたったの35個、昨年の80分の1です。干し柿にするため、14個の皮を剥きました。 ミカン(品種名「宮川早生」)を剪定したついでに、
渋柿を食べてみようと、クックパッドなど検索してみました。テンプラにするといいとのこと。失敗したら食材がもったいないので、渋柿とてんぷら粉、水オリーブオイルで焼いてみた。う~ん、食べられないことはないけどちょっと渋い。よ~く焼いてみた。やっぱり渋みが残る・
早いもので今年も柿の収穫時期になりました渋柿です枯露柿用のもの少しばかりですが出荷します昨日の朝から収穫を開始しました出勤前に出来るだけわたしは少し寝坊してしまい少々ぼーっとしていて作業が少し雑でした夫が柿を採って枝の処理をして私が柿の状態
「カキぼりしてるし」・・・マルちゃんとお姉ちゃんが、誘いに来てくれました。 「庭の渋柿を採っている」とのこと。行くと、高枝切りばさみを操り、柿採りの最中...
先日の例会である方が、渋柿の渋抜きに使うアルコールを飲んだという体験談をされていました。アルコール依存症と言うのは悲しいもので、なんでもアルコールでさえあれ…
今日の収穫は、甘柿、ミョウガ、ゴーヤ、ナス、ネギ等でした。甘柿は約60個採れ、これが今年最後の収穫です。例年だとヘタムシにやられ、せいぜい5~10個程度しか採れませんでしたが、今年は100個程度採れました。かなり大きな柿なので、スーパーで買えば1個200円以上します
今年は猛暑で柿が甘くないと お隣の おばちゃんが言っていました。 いくつかいただきましたが 渋かったよ~。 そうか・・・実家の柿も ダメなのか? なんて思っていたら 妹経由して 娘が実家の柿を もらって来てくれました。 干し芋は妹から。 これに娘がヨーグルトも入れてくれた。...
おはようございます昨日はご近所友達が渋柿を持ってきてくれて一緒に剥きながら☕タイムをさあ・・楽しみよーーそうそう。。。私のスマホは2年半になるんだけど何だか変なんだけどカメラの写りはカメラのとこを奇麗に磨いてOkねおばあちゃーーん良かったねそろそろ替え時かもなんだけどチビ孫ちゃんが私のスマホでYouTubeを見るのがブームなのでまだまだ新しいのにはしないつもり~~ととちゃんが小学生になるまでは~~~(笑)後3年もあるねーーー昨日の作り置きおかずはチキンカツねあーーーあ。。。昨日の夜にパパのお迎えでふくちゃんが、帰っちゃった~~~まあ・・・月曜日には登場だけどね~(笑)ラグ洗えるオールシーズン200×2503畳用北欧防ダニ滑り止め付ホットカーペット対応床暖房対応夏冬マットラグマットカーペットラグカーペットフ...渋柿が飛んできたー!
今週のお題「急に寒いやん」 今年は例年よりも柿が青いまま、なかなか赤くなりませんでした。暑さのせいかもしれません。しかし急に寒くなり、ようやく赤みがかってきました。 毎年恒例の干し柿作りをしました。この日のために、柿を取る竹竿を準備しました。枝を折るために、竹の先を深い「くの字」型に切った自作の四段式の竿です。 そして近所の知人宅の渋柿の木に向かいました。柿は直径が五センチくらいしかない先が尖った小さな渋柿です。 竿の先端を枝に差し込み、ひねって枝を折り、もいで取ります。取った柿の枝を剪定バサミでTの字に切ります。 百個ほど取ってから、知人にお礼をして、家に戻りました。これからが大変です。柿を…
車のボンネットを開けると...、機械類やチューブ類ではないオレンジ色の有機的なものを発見。よーく見ると、柿でした!リスか何かが食料を隔しているのです。ボンネットは開けられるので発見できますが、それ以外の場所にも何か隠されているか
こんばんは🌙11/7の立冬からはじめた干し柿…家には柿の木があります。渋柿の木が2本、甘柿の木が1本です🌳渋柿は祖母がいた時は毎年、干し柿にして食べていま…
妹と駅でマクドナルドのCMを見て 妹が「あ~グラコロ食べたいなぁ」と言ったので 私「グラコロ良いね私は月見バーガー今年食べ損ねたからちょっと残念だったなぁ」 …
先日、仙台市に住む友人から意外な話を聞きました。曰く「現在、八百屋やスーパーなどの店では、甘柿は売っていない。みんな渋柿の渋を抜いた『さわし柿』ばかりだ。」 私が「そんな事ねえだろう?」と言ったら、「いや、俺のいく店では甘柿は見掛けたことが無い。甘柿は、個人の家の庭の木になっているのを個人で楽しむだけで、売り物はみんな渋柿をさわした柿だけだよ・・。」 そう言えば、「甘柿を切ると中は黒いことを、...
収穫した、種無し渋柿の「八珍」(平核無柿)で、干し柿を作りました。10月25日、1回目の収穫分、1、朝、柿の皮むきをする。2、柿を5~6個ずつビニール紐に吊します。(収穫時にT字形に切っておく)3、鍋にお湯を沸かし、紐ごと数秒間浸して熱湯消毒します。4、衣類ハンガーラックを流用して、玄関前に吊るしました。6本の紐に、計35個の柿を吊るしました。(ここまでは妻との同作業)夜間や雨天時は玄関に入れます。10月27日、2回目の収穫分を、追加処理して、11本の紐、径57個の柿を、ハンガーに吊り下げました。11月1日、柿の表面が乾いたら、1個ずつ手で揉むと早く出来上がります。11月10日、表面に白い粉が出てきました。柿の糖分で、甘くできた証です。渋味が抜け、甘い匂いに引き寄せられて、虫も訪れ、11月12日、渋柿が、...渋柿「八珍」の花・実・加工(2)干し柿作り
「八珍柿」(ハッチンガキ)は渋柿の品種で、正式名は「平核無柿」(ヒラタネナシガキ)です。実の中に種が出来ない柿の変種で、越後七不思議の次に珍しいの意から、八珍と名付けられました。(越後七不思議は、親鸞聖人の伝説にかかわる動植物の珍種を、親鸞が起こした奇瑞として伝えたものです。)空き地に植えた苗木が成長し、今年はたくさんの実生りでした。5月下旬に咲いた花です。6月下旬、花後の小さな緑実が、7月下旬、8月下旬、9月上旬と、大きな緑実に成長してきました。10月上旬には、一気に色付き、紅葉も進みました。10月中旬、落葉する葉や、熟れて落果する実も出てきました。10月下旬、干柿加工用に、低い位置の実を一部収穫しました。2回目の干し柿用と、焼酎で渋抜きするさわし柿用を収穫し終え、高い位置の実だけが残りました。11月初...渋柿「八珍」の花・実・加工(1)花と実生り
少し前に渋柿を頂いたので初めて干し柿をつくってみました。お湯に漬けてシブを抜いてから焼酎にまたさっと漬けて干しました。うまくシブが抜けているかしら?ちょっ...
信州に伝わるソウルフード干し柿作り柿の皮剥き作業初冬の風物詩毎年恒例ルーチンワークお母ちゃが夜なべして皮剥きしてくれた〜♫最後にぽちっと ブログランキングにほんブログ村...
● ”至福の干し柿”づくりと ”簡単・絶品” 美味しい食べ方
↑の続きで、100個ほど、干し柿作りました。 <”至福の干し柿” の作り方>1. 柿の収穫時に枝をT字に残す →横棒は短くするとむき易い! ※柿色に色づいた…
こんにちは。11月に入ってからも天気の良い日が続いています。柿もたくさん出回る時期です。道の駅で渋柿を見つけ干し柿を作っています。完成品として売っている干し柿は手間がかかることもあり安価ではないですが、自分で作れば価格も安いし、作業自体は難
画像は渋柿です。今までに約400個採りましたが、まだ600~700個あると思われます。採りに来て頂けるなら、1人2バケツ分(100個程度)を目安に、5~6人に差し上げます。 渋柿でも、熟すればそのまま食べられます。焼酎で渋抜きしても良いです。皮を剥いて干し柿にすれ
~我が家の紹介~私→40代グータラ主婦「そたまま」旦那→40代田舎の公務員子供→小学生2人+幼児1人マイホーム購入で貯金0に2020年からパート始めて今更貯金…
今年も、美味しそうな柿がみのりました。 (写真)今年、初収穫の柿 我が家は、旧宅を解体した跡地に新居を建てました。旧宅には3つの庭がありました。① 座敷正面の…
ご訪問いただき、ありがとうございます♪「いいね!」やコメントをいつも大変嬉しく思っております。こちら地方、ようやく青空が見えてきました。寒いけれど秋の深まり…