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2021年に薬膳を学び始め 昨年5月「薬膳インストラクター資格」取得 薬膳は身近なものと分かりました 食材を知ると体が喜ぶお料理になります
病名は無いけれど何となく体調が悪い 体が冷えて憂鬱なんて事ありますよね 勿論病院から処方されるお薬は必要です その上で薬を受け取る体も元気が良いよね 薬膳の知識を知り食事を見直すのも面白いですよ
こんばんは🌙 今週2回目の教室が無事に終了。 皆で楽しい時間を過ごしました。🎵 今日は体の余分な水分や 老廃物の排出効果で、 美肌を目指そうってテーマ。(^▽^)/ 勿論胃腸にも優しいです。👌 ＜今日の献立＞ 毒出しスープ： 生の黒きくらげ・チンゲン菜・えのき・ミョウガ・卵・生姜 昆布と干し椎茸で出汁を取り、塩コショウで味付け ⭐血を綺麗にし老廃物を排出して代謝をUP‼ エノキはコレステロールを下げ、動脈硬化を予防する レンコン入り16雑穀米： 白だし・酒・塩少々で味付け ⭐レンコンは体の渇きを癒し潤いを与える 白老産鱒のムニエル: 鱒を焼いた後のオイルに バター・醤油・レモンを入れ、バターソースで頂く ⭐鱒や鮭は胃腸を温めるので胃弱や消化機能を助ける 春菊の辛し和え: 茎から先に茹で葉を時...
こんばんは🌙 初めての薬膳教室を終えホッとしています。😊 4名の皆さんが参加して下さり、とても嬉しい時間でした。 久しぶりに会った友人に 何処か懐かしくもあり、心が解れました。 そして思いがけなく皆が顔見知りで 世間は狭いなぁ～と、繋がりを感じたのでした。 今日は春に食べると体が喜ぶ食材を用い、 血や気の巡りを良くし、胃腸に優しい献立です。 ただ、私の準備不足で、 要領を得なかった場面が多々あり、それが反省点。😓 皆に気を遣わせてしまったかも。💦 それからもう一品あって良かったな。 それでも「楽しかったよ」 と言って貰えて本当に良かった。 次回からはもっと スムーズな運びとなるよう頑張りたいです。❗ 「参加して良かった、為になった」 と思って頂けるように教室を作っていきたいです。 5月はま...
こんにちは🌤️ 夫が作ってくれた教室の看板。😆 昨日こんな感じにたてました。 良かったら、 ひまわり🌻看板だけでも 見にいらしてね～。（笑） ここまで生きてきて、 まさか、 こんな日が来るとは 思ってもみなかったけど、 じわじわと満足感。😊 まだ・・ 何も始まってないけど。(笑) ところで、5月の教室は まーったく埋まってないのです。 一度だけでも参加してみて下さい。 宜しくお願い致します。<(_ _)> にほんブログ村 にほんブログ村
こんばんは🌙 いよいよ来週から教室が始まります。 徐々にワクワクドキドキ上昇中。😅 庭の雑草や枯れ枝を集めながら 少しづづ気持ちを落ち着けさせ、 どんな花を植えようか❓ なんて事を考える今日この頃です。 ☘️ ☘️ ☘️ 夕食はセコマのかつ丼。 美味しいよねぇ～。😋 せめてもと、😅 コンソメ味のアサリスープを作りました。 ホウレン草や人参も投入。 豚肉・アサリ・ほうれん草には 共通して「血を補う」「体を潤す」作用が有ります。 この時期は、自然界の陽気と共に、 冬に溜め込んだエネルギーを発散させようと 「肝」の働きも活発になります。 血の貯蔵や血の巡りの働きを司る「肝」。 ⭐西洋医学の「肝臓」を指すのではなく、 肝臓が持つ気の巡りを良くし、 血を貯蔵し流れを調節する、  ...
こんにちは🌞 友人の助けもあって今月の教室は 募集人数に達することが出来ました。 本当に嬉しいのひと言です。(*- -)(*_ _)ペコリ ありがとう☆ございます❣ 平日なので お仕事をされている方は 難しい面もあると思いますが、 もし都合が合って、 「参加してみたい」と思われたなら どうぞいらして下さいね。 お待ちしています。 まずは、 今月の教室を頑張りま～す。(^▽^)/ 🍎 🍎 🍎 ＜酢＞ 〇温性（体を温める） 〇血行を良くし、滞った血を流す 〇筋肉を引き締める 〇消化作用を高める 〇余分に水分（汗・尿・血など） を外に出さない ＜りんご酢＞ 🍎果実酢の中でもナトリウムやカリウム など、ミネラルを多く含んでいる。 ※一日の摂取量は大さじ1～2を5～10倍に薄めて飲む 飲み過ぎや原液は...
こんばんは⭐ 4月23日（火）の教室は 参加人数に達しましたので、 締め切らせて頂きます。 皆さま、 ありがとう☆ございます。❕ 25日（木）・30日（火）は まだ余裕がありますので、 どうぞ参加してみて下さいね。 初めての教室を 楽しみにしています。！👩 🐤＜お休みのお知らせ＞🐥 5月7日（火）と5月16日（木）は 都合によりお休みにさせて頂きます。 早々に申し訳ありませんが、 どうぞ宜しくお願い致します。<(_ _)> にほんブログ村 にほんブログ村
こんばんは⭐ 4月23日（火）の教室は 参加人数に達しましたので、 締め切らせて頂きます。 皆さま、 ありがとう☆ございます。❕ 25日（木）・30日（火）は まだ余裕がありますので、 どうぞ参加してみて下さいね。 初めての教室を 楽しみにしています。！👩 🐤＜お休みのお知らせ＞🐥 5月7日（火）と5月16日（木）は 都合によりお休みにさせて頂きます。 早々に申し訳ありませんが、 どうぞ宜しくお願い致します。<(_ _)> にほんブログ村 にほんブログ村
こんにちは 青空が気持ちいいですよね～。🌞 今朝はサバ缶を使って チーズトーストを作ってみました。 冷蔵庫にちょこっと残っていたもの。 🍞食パン6つ切り1枚 🐟サバ（身のみ）にマヨネーズ・醤油・カレー粉・ を入れて混ぜる。（量は全てお好みで） パンに塗った後、砂糖をひとつまみ振ると味が締まる 🧀とろけるチーズ1枚をのせて 190℃のオーブントースターで9分焼くと 焦げたので各家庭で調節してね💦 生臭みも無く、 朝食にもオッケーで～す。👌 あとは、 ホットミルク紅茶 サツマイモ＋🍎＋白キクラゲのコンポート ヨーグルトをかけてもいいね。 これはもうちょい改善の余地有り。 🐤 🐤 🐤 薬膳の考え方では 体質・症状・体調・季節などを考え、 その人に合った食材を選び、レシピを作っていきます。 食材に ...
こんばんは⭐ 先日お知らせした4月の薬膳教室は 23日（火）、25日（木）、30日（火）です。 お気軽に参加してみてね。 お問い合わせ： ☎0142－23－0465（今泉） ※留守電の時がありますが 折り返しお電話させて頂きますので ごめんなさい！宜しくお願い致します🙇♂️ 🌸 🌸 🌸 「薬膳教室を開こうと思ってる」 と言ったら、 「薬膳で（てんこが）健康になった？」 と聞かれて、返答に困りました。 ・・・(;'∀') だって、ぶっちゃけ私は 健康・不健康で言えば、 間違いなく不健康グループに入る訳で。 これまでの人生の半分を、 病気と共に生きてきたし、(-_-;) 現在も、恐らくはこの先も ずっと通院は続くと思うからです。🏥 健康って何だろうね？ それは良く分からないけれど。🤔 私として...
こんにちは🌤️ COCORO絵画教室で🎨 私も習い始めて15年目。 ずっと油絵を描いていたけど、 生徒さんの描く水彩画が 「素敵だにゃ～✨」と思い、 昨年から水彩画を始めました。 イメージ通りにいかなくて 凹むときもありますが、(;^_^A 完成した時はほんとに嬉しい。👏 週一度の教室だけど、 生徒さんとおしゃべりしながらの時間は オーバーではなくエネルギーチャージ。❕ やっぱりね、 外に出て人と会うって🎵 大事だなぁって最近頓に思います。 昨日は 生徒さんの優しさに感激しました。 時々講師の体調で急遽休みになる事があり、 そのことをとても申し訳なく思っていて、 教室を続けるかどうか？まで考えていました。 でも、生徒さんは皆 「体が一番！休んで下さい。」と。 てんこ、本当に有難くて涙が出そう...
こんばんは🌙 久しぶりの更新です。😅 風はまだ冷たいけれど ここにもようやく春がやって来ました。🌸 相変わらず庭には雀さん🐤はじめ、 ヒヨドリやツグミ、カラスさんがやって来ます。😍 今年こそは巣を作って欲しいのだが・・ 🐤 🐤 🐤 さて 突然ですが、気持ちも新たに 薬膳教室を始めようと思っています。<(_ _)> チラシにもありますが ここにお知らせしますね。 日時：4月23日（火）より開始 毎週火曜日・木曜日（都合により変更有ります） 10：30～13：00 場所：自宅にて 伊達市末永町138-90 ☎ ：0142ー23ー0465 email：erikok8@gmail.com ※駐車スペース4台の為、先着4名様 ※前々日までに希望日のご...
こんばんは🌙 久しぶりの更新です。😅 風はまだ冷たいけれど ここにもようやく春がやって来ました。🌸 相変わらず庭には雀さん🐤はじめ、 ヒヨドリやツグミ、カラスさんがやって来ます。😍 今年こそは巣を作って欲しいのだが・・ 🐤 🐤 🐤 さて 突然ですが、気持ちも新たに 薬膳教室を始めようと思っています。<(_ _)> チラシにもありますが ここにお知らせしますね。 日時：4月23日（火）より開始 毎週火曜日・木曜日（都合により変更有ります） 10：30～13：00 場所：自宅にて 伊達市末永町138-90 ☎ ：0142ー23ー0465 email：erikok8@gmail.com ※駐車スペース4台の為、先着4名様  ...
こんばんは🌙 寒い夜にはスープで温まりませんか？ 胃にも優しく疲れた体に染みる～ 薬膳ではキノコ類はどれも 気（生命エネルギー）💪を補う代表的な食材です。 小さくとも力持ち❕なのがエノキ。 脾と胃を養い消化吸収力を高め気を補います。 気虚・気滞タイプにバッチリ。 また 食物繊維が多く大腸を潤し便通を整えます。😆 和洋中華、お好きな味でどうぞ～。 🍄 🍄 🍄 さて 冬と言えば「鍋」ですね。🍲 体を潤し消化吸収を高め気を巡らせる こんな食材は如何でしょう～👍 ☆白菜 🥬 ：今時期はとっても甘いね。😋 平性で体を潤す働きがあり、 喉の乾燥・咳痰の改善・コロコロ便秘に効果有。 水の巡りが良くなるので、 浮腫みや二日酔いの解消にもgood⭕ ☆ブロッコリー🥦：2026年度から国の指定野菜になりますね。...
こんばんは⭐ 生き物全般が好きだけど 鳥に嵌るとは思っていなかったなぁ。 今日の雀さん🐤 画質が悪いですがイメージで💦 時間になると 何処からともなく集まって来てね 忙しないけど眺めてるのが良いんだよねぇ。💗 昨年の春 体力的にも管理が大変になって サクランボの木を切り巣箱を置いた。 餌やりもいつしか日課になっている。😆 さすが野生だよね。 カーテンからそっと覗いただけで👀 パーッと飛んでいくのよ。 餌を置いてるのはこのてんこなのにねぇ。笑 願わくば巣を作って欲しけど・・🐣 餌場の上にある巣箱は空のまま。 ま、気長に待つとしますかね。(^^♪ それと聴き始めたのがジャズ🎵なんですよ～。 ジャズについては何も分からないです。←キッパリ 今もユーチューブ聴きながら書いてるよ。🎹🎷 実は4~5年前...
こんばんは⭐ 今朝も軽く積もりましたねぇ。❄️ 雪かきお疲れ様です。‼ 新年の挨拶が遅れ😅 正月気分も抜けつつある今日この頃、 こんな私ですが 今年も宜しくお願い致します。🐉 今年も薬膳を楽しみながら 健康で一年を過ごしたいと思っています。 今日の夕食は野菜のクリーム煮。 薬膳では 白い食材は体を潤し乾燥を防ぎます。 乾燥が進むこの季節は お肌ばかりでなく肺や喉・腸を潤し 燥邪から体を守りましょう～。💪 （風邪・肌のカサカサ・便秘など） 今回使った食材 白菜・ゆり根（真空パック👍）・ 乾燥白キクラゲ・エリンギ・ 大福豆（市販の煮豆）・ クリームシチューの素・黒コショウ ※油で炒めてないです 大福豆やとら豆など 甘くしないで軟らかく煮たものを 仕上げにシチューに入れても美味しいよ。😋 残りご飯...
こんばんは🌙 時々primeビデオで映画を観る。 先週観たのは「かもめ食堂」 時々無性に観たくなる映画です。 おにぎりのイメージしか🍙 残っていなかったのは間違いで 焼き魚やトンカツ シナモンロールも登場していたのね。😋 フィンランドが舞台。 日本の女性がおにぎりを 知ってもらおうと食堂を開く。 様々な人たちとの出会いがあり 閑古鳥が鳴いていた食堂がやがて繁盛していく・・ ムーミンが好きでフィンランドに憧れ それでこの映画も観ようと思ったのが最初。 フィンランドの青と白の世界が美しく まずはそこで夢みたいな物語だなぁと知る。 だけども 「何処に居たって悲しい人は悲しいし 淋しい人は淋しいんじゃないかって」 っていう言葉が現実に引き戻す。 だけど大丈夫だよ～🆗と教えてくれる ゆるりと温かなお話...
お晩です⭐ 今夜は 天窓にくっきり綺麗なお月様。🌗 ところで 相変わらず偏食夫婦です（;^_^A がっ❕ 食欲が無い時でも 胃腸に優しい栄養のあるものを食べたくて ”ゆり根”スープを作ってみました。 冬の乾燥対策は 体の内側からも大切です。 ＜2～3人分＞👨👩👦 材料：ゆり根（大1/2ヶ）・玉ねぎ（小1/2ヶ） じゃがいも（中2ヶ）・小松菜（小2株） 水（状態見て400cc～500cc）・牛乳（100cc） コンソメ顆粒（小さじ2と1/2）・ 塩・コショウ適量 お好みで黒コショウ適量・バター（5g） ①バラしたゆり根・玉ねぎの薄切り・ 薄切りしレンチンで少し柔らかくしたじゃがいも・ 3センチに切った小松菜をサラダ油で炒める。 ②（冷めてから）水400ccと共にミキサーにかけ...
お晩です🌙 薬膳教室は残念ながら中止でした。 料金はじめ内容を見直して 次の機会に備えたいと思っています。🙇♂️ という事で・・ 気を取り直し 昨日はシュトーレンを焼いてみた。(^^♪ 1年振りのケーキ作りにバタバタバタ💦 この季節になると やっぱり思ってしまう。 毎年Xmasカードを添えて🎄 シュトーレンを贈ってくれたMさん。 娘のお姑さんです。 お姑と言っても私と同い年で お友達感覚でお付き合いしてました。 そのMさんが3年前に闘病の末旅立ち・・⭐ それから シュトーレンの届かない12月は 否が応でもMさんを思い出す。 Xmas・年越し・お正月へと続く12月 気忙しくも晴れやかで 何となく神聖な気持ちになったりする。 それと同時に 若くして逝ってしまった 友人たちを想う。⭐ シュトーレ...
こんばんは🌙 今年も美味しく出来そう～🎵 いえね、干し柿なんです。 干し柿の切っ掛けは3,4年前に 夫が知り合いの方から頂いてきた事。 とても美味しかったのです。😋 子供の頃のお正月の記憶。 食べたくなると さっぶい部屋から持ってきた。 何だか懐かしいなぁ。 今月の始めに友人宅に遊びに行き、 たまたま干し柿の話をしたら・・ 「あるよ～♪」と軽く言われ 「え？」なてんこ。(ﾟдﾟ)！ 帰り際に友人が手作りの干し柿と 渋柿をどーっさりくれたのよー。(^▽^)/ 帰って来て早速 夫も皮むき＆吊るしに参戦。❕ 干して12日位が好み。😊 3年前に初めて作った時は 白い粉が吹いて硬くなった。 （味は美味しい＾＾） 第2弾ももう間近。(*｀艸´)ｳｼｼｼ 出来上がったら、 ラップしてジプロックに入れて お...
こんばんは🌙 〆切まであと2日に迫った今日、 あ、薬膳教室の申し込みです。 薬膳ポスターに 夫のチェックが入りましたっ😅 手を借りまして手直し後 お店にも貼り換えて頂きました。<m(__)m> 〆切まであと2日なのですが・・ 興味のある方 全くもって間に合います❗ 宜しければ参加してみて下さいね。😌 薬膳茶など飲みながら ゆる～い時間を過ごしましょう～🤗 薬膳の考え方なども ミニ知識としてお話します。 寒さや乾燥を予防し👊 気分と体をスッキリ❕させる、 簡単に出来る料理を作りましょう～。🍲
こんばんは🌙 いよいよ来ましたね。❕❄️ 寒いのは苦手ですけど冬は好きです。 若い頃職場の同僚が ”ふきのとう”が大好きで🥰 はしゃいでいたなぁ～♪なんて事を 思い出して懐かしんでます。🎵 今朝は簡単に たまご🥚トーストバージョンアップ～😆 それとチャイ☕ ①食パンにマヨネーズをぐるりと回す →たまごが流れるのを防ぐ ②真ん中に卵の場所を確保しながら 千切ったハムを置きそこに卵を割り入れる ③お好みでトマトも飾りチーズをちらす ④両面を190℃で8～9分焼き、 たまごが好みの固さになるまで表面だけ更に焼く ※ご家庭で違うと思いますが、 更に焼く時、我が家では 190℃7~8分焼くとたまごがとろ～り😋 ⑤白or黒コショウを振りあればパセリを散らす ※マヨネーズの塩気で十分美味しいです ◎チャイ...
お晩です🌙 講師の絵が12・1月号の 「一枚の繪」に掲載されてます。 ふわりと 落ちて来る 葉っぱたちを 遥か昔から この石は 優しく受け止めてきたのかもね 掲載は やっぱり嬉しいものです。😊 それはそうと 急激に雪ですね～⛄ 皆さま体を冷やさぬよう 温かいもの食べて下さいませ～。 よしっ 明日は完全武装で教室へGO❕ ところで毎日の楽しみの一つが バードウォッチング～🐤（主に雀だけど＾＾；）❗ 春先にサクランボの木をバッサリと切り そこに手作りの巣箱をかけたのでした。🎵 巣箱は今も空っぽなんですが エサ台には毎日雀がやって来る。🤗 昨日は半年ぶりにヒヨドリ登場で盛り上がった。 シジュウカラもたまーにやって来る。 昨日はどうした事か？エナガらしき姿も発見。 せわしく飛び回ったり🐥 あたかも順...
こんにちは 天気予報通りの変な天気です。🌤️🌦️ 昨日草むしりをして良かった良かった。 朝昼兼用の食事。 じゃがいも・ベーコン・豆苗のオムレツ風。 オリーブオイルで炒めたトマト・ピーマン。 あとトーストとhotミルクコーヒー。 それからヨーグルト。 ローズヒップを煮詰めてハチミツを混ぜ混ぜ。 2年前までは この献立は食べられなかった。 その2年程前に突然の花粉症を発症。🌾 その後口腔アレルギー症候群になり、 口中に止まらず体にもアレルギー反応出現。 喘息なのでアレルギー体質は 間違いないけど、それにしても酷い仕打ち。😩 アレルギー科に通院し始め🏥 抗ヒスタミン剤の服用を開始。 酷い時の頓服（プレドニン）も貰い いつの間にか症状が緩やかになりつつあった。 でも、薬は飲むけどアレルギー が怖くて...
こんばんは🌙 ぽかり🌞として良い感じのお天気。 それでも今週末には⛄のマークが。😂 暦の上ではもう冬だものね。 夕食は かぼちゃ団子入りの中華風スープ。 冬は寒さや乾燥から 体を守ってくれる食材を摂りたいです。 海老は体を温めるので干し海老の出汁。 鍋物やスープには 体を温める野菜がたっぷり。👆 普段何気なく食べているカボチャも 体を温める食材で、 滋養強壮効果で元気が出ます。💪 また少々やる気の出ない時などは 玉ねぎや生姜汁・長ネギ・ 柑橘類が気の流れを良くします。 忘れちゃならないキノコ類。🍄 薬膳では気を補う代表的な食材です。 特に冬はキノコたっぷりで免疫力UP❗ そして気になるお肌の乾燥。😅 そろそろ加湿器が頭に浮かぶてんこです。 冬は肌ばかりでなく体も乾燥します。 喉や腸・肺の乾燥...
こんばんは🌙 どうもご無沙汰しています。 相変わらず今も COCORO絵画教室で絵を描いています。♪ 教室ブログはこちらで更新中です。 宜しければ遊びに来て下さいね。❣️ さて、 皆さまにお知らせがあります。 11月30日（木）に薬膳教室を開きます。 今日はポスターを貼らせて頂きました。 末永集会所様、ウロコ末永店様、菓子処久保様 快く引き受けて下さりありがとうございます。<(_ _)> 最初の一歩でホットしました。💚 ↓＜このような内容です＞ 「おうち薬膳教室」のご案内 雪⛄もちらつきいよいよ冬の到来❕ 身近な食材で薬膳料理🍲を作ってみませんか？ 興味のある方はお気軽に参加して下さい。 <m(__)m> 日 時：11月30日（木） 10:00～12:00（その後に片...
こんにちは☼ 昨日20日から大町ミニギャラリーにて 「菊地昭美 個展」が開催中。 最終日は6月29日（水）16:00までです。 菊地さんは水彩画を描いています。 日常のちょっとした風景を描き止めていて、 優しい色合いに和んでしまうてんこです。 私の好きな絵。♡ 皆さま、是非足を運んでみてください。❕ ☆ ☆ ☆ 先週は小学生のSさんとSさんが 水彩絵の具の色遊びを体験しました。 お2人とも楽しく描けて良かったです。＾＾ Aさん完成～習作 色キレイ！カッコいいですよねぇ～ Nさん完成～マチエールがキレイ K君～人物が成長している・・w AさんもNさんも、完成して嬉しそうなのが嬉しい～。 ただねぇ、てんこは只今ムニャムニャ・・ 絵は楽しまなきゃなー。
こんばんは☆ 昨夜は酷い雨だったけど、(ﾟдﾟ)！ 嘘のように晴れ上がった一日でした。 気持ちが良いので、 買い物もちょっと遠くまで歩きました。 また足が攣るんだろうなぁ・・(-_-;) さて、皆さま、 一度は引っ越しましたが戻って参りました。＾＾； えぇ～っ！？と言わずに、 またブログを覗いてくれると嬉しいです。 よろしくお願いします。(*- -)(*_ _)ペコリ ☆ ☆ ☆ コロナ対策をしながら、皆さん描いていましたよ。(^▽^)/ せめて マスク無しが普通にならんもんですかね～。 制作中のもありますが。 ...
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