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#さわし柿
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あっさり「あさり鍋」♪
ダジャレじゃないのよ本当に・・・あっさり「あさり鍋」だったんですよ!北海道のあさりを砂抜きして(50度のお湯につける)お酒を多めに加えた昆布だしに、冷たい...
2024/10/26 10:51
さわし柿
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我が家流「常夜鍋」
「常夜鍋」とは、ほうれん草と豚薄切り肉をしゃぶっとしてぽん酢でいただくお鍋。なんですけど・・・我が家流は、ほうれん草はゆでて豚薄切り肉も、お酒を入れたお湯...
2024/10/23 09:13
柿は大好きな季節の味
幼い頃の思い出祖母の家は農家で、柿の木がたくさんありました。幼い頃、父と一緒に柿もぎをしたことを覚えています。渋柿は、焼酎で渋抜きをしてさわし柿にします。干し…
2023/12/05 17:01