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さてと、犬の散歩したから干し柿で糖分補給

年末年始は血糖値が上昇しやすいので注意すること。と毎年のご注意を病院から承る私。というか、そんなに餅も食べてないしお酒も呑んでないので基本的には普段と変わりませんけどね。とはいえ、運動不足は良くないので寒くてもせっかくいい天気なので犬のお散歩へ。本当にええ天気やなぁ。いい天気だからか体も動きがいいんですよ、寒いけど。犬もグイグイとリードを引っ張り後押ししてきますし、こりゃ動かないわけにはいきません。ほぼ強制的に運動したら、ここで糖分補給。といってもスナック菓子ではありません。干し柿で糖分補給。ここのところドライフルーツにハマってましてね。食べ過ぎはもちろん良くはないのですが、食べ過ぎなければ栄養補給にはいいんです。熱いお茶を片手に干し柿を食べるなんざ、ほんの10年前には思いもよりません。あの頃は暇さえあれ...さてと、犬の散歩したから干し柿で糖分補給

2025/01/01 11:21

干し柿を作りました。

百目柿の子株だがゴマが入って無い。

2024/12/12 21:45

悲報！干し柿がダメになっちゃったよ～😢

畑に渋柿の木が2本あります。 たぶん……品名は愛宕柿！ たぶん。。。 11月に今年で3年目の干し柿作りをしました。 rika55diary.hatenablog.com だいたい毎年11月に入ったら渋柿を収穫して皮をむいて外に吊るして干します。 干す所があんまりない（屋根があるとこ）のでたくさんは作らないけど…… いつも頂いてばかりのお義母さんにあげる為にせっせと作っています。 （自分は干し柿あんま好きじゃない） もうやわらかくなってる柿もあるので選んで収穫する もうすでにカラスに柿を食べられている（渋くないのかな？） 全部干し柿にするつもりはないのでどんどん食べてもらっていいんだけど…… 柿…

2024/12/04 13:45

干し柿づくりにチャレンジ 〜完成、実食〜

干しはじめて2週間経過したのでヨシとします。手をかけてできあがった12個。ロスはひとつもなく、上出来です♪さあ、どんな味でしょうか。割いてみても上々な感じ。いただきまーす！表面は少しかたいですが、中のトロトロ具合とのバランスがほどよいですね〜ネッチョリ感は足りないかもですが、甘すぎないのがいい‼︎おいしいし、楽しかったし、来年はもっと増やしてつくるぞ〜o(^▽^)oひとつずつラップに包んでジップロックに入れて...

2024/12/03 20:04

干し柿づくりにチャレンジ 〜中間報告〜

朝に夕にベランダに出て柿を眺める日々。小さな楽しみが期待を大きくしますo(^o^)o週末で干しはじめて1週間。表面は乾いてきました。色はまだ黒くなってないけど。モミモミ開始。すっごくかたいのがいくつかありましたが、根気よく力を込めていくとやわらかくなりました。もちろん、おいしくな〜れ〜と願いをこめて。翌日以降、しぼみはじめサイズが半分くらいに！今夜は雨量が多そうなので部屋に入れますが、明朝またベランダに出...

2024/11/26 19:29

干し柿づくりにチャレンジ

去年、渋柿を八百屋で見かけたのは一度でした。もう一回あったらつくってみたかったんですよね。今年は先週帰省直前に見て、帰ってきてあったら買おうと思ってたんです。あったので、12個買いました(^_^)v 一昨日は暖かかったのと消毒用の焼酎がなかったので、冷蔵庫で寝かせまして。昨日、山から帰って、洗濯してる間に剥き剥きしました。焼酎をすり込んで、ベランダへ。洗濯物越しで失礼！さぁ、どうなりますでしょうか⁉︎ランキ...

2024/11/18 22:05

秋の実り

今朝は冷え込みました。 秋も終盤かと思えば、 来週はまた暑い？暖かくなるようです。 今、農作業は、 紫苑の出荷です。 今年は夏から秋の暑さが 長かったので、 色が濃くならなくて、 クインニーナのような色です💦 西条柿もいただいたのと、 我が家ので、干し柿を作りました。 まだ干して5日ほどです。 今年はミカン🍊も豊作です。 酸っぱいけれど、 黄色いのを選んで、 徐々に収穫していけば、 今年は買わなくてもいいかも？😁 その分、柚子は超不作💦 みかんの木の3倍くらいはあるのに、 目に見える果実は数個？😅 ゆず茶を作るのは無理かもです。 椎茸も少し前には、 とれてましたが、 もうさっぱりです。 秋は駆…

2024/11/08 20:57

干し柿を作った。

ゴマの入って無いのは渋い。

2024/10/29 21:47

ミニ大根の収穫と塩漬け、干し柿作りなど

今日は晴れ、気温13℃／6℃青空、ポカポカ陽気の年の瀬ですでっかくなりすぎた大根たちを消費するのに必死で後回しでやっと、ミニ大根の出番になったミニ大根、ちょっ…

2023/12/27 19:22

初火入れと今年も干し柿作り

こんにちは〜〜、急に冬がやって来たので、初の薪ストーブ火入れをしました。 と言っても日曜日に比べればちょっと暖かい気温ですが、とりあえず火を焚いてみよう。 やっぱり薪ストーブはあったかいねー^_^ 昨日冬越し植物を室内用に鉢周りを不織布で覆って入れました。（不織布葉ニャンズ対策） ニャにごと？とウロウロ。 なんだか一気に冬の室内になったね。 モンステラはここねー。 これニャンだ〜？ 去年は大きくなり過ぎたモンステラは部屋に入れられなくてログハウスに置いていたら極寒の部屋で葉っぱが枯れてしまったのよね。で、春から株分けして立ち直った2鉢なんです。大きくしないようにほぼ栄養無しで育てました。 だか…

2023/11/15 14:49

柿・柿・柿

 秋と言えば…柿！ 頂いた沢山の柿。（ありがとうございます。） そして今年初めて実をつけた我が家の庭の柿の木！！！（うれしい。ほんとに8年目で実をつけてくれま…

2023/11/04 16:27

干し柿作っちゃいました！

百目柿～ゴマが出来て無い柿は渋いので干し柿に

2023/10/23 17:38

干し柿作り

しばらく晴れのお天気が続きそうなので、干し柿を作りました。 次男（小1）が『おばあちゃんとつくったよ！おいしいほしがき』（しぜんにタッチ！）を読んで、夏頃から作りたがっていました。 柿を剥いている途中、次男が突然、 「ギャー！水！水！」 と騒ぎ出しました。 つまみ食いしたのがすぐにバレました(*´艸`) 初めて作ったのですが、まな板が真っ茶色になりました。 まな板を使う場合は、キッチンペーパーなどを敷いた方が良さそうです。 鉄棒に干しています。 出来上がりが楽しみ♪ 渋柿は楽天で購入しました。 早い者勝ち20%OFFクーポンで3,184円 あたご柿 大箱10kgで送料無料・愛宕柿（干し柿用）渋…

2022/12/26 11:46

お芋や果物と茸の干し物を手作りしてみました。

鳴門金時とシルクスイートのさつまいも2種類とジョナゴールドの林檎と富有柿と平茸を干物にしてみました。 干し芋が好きですが買ってくると袋にちょっとしか入っていません😅日本製は高く中国製など輸入品は安いですが、日本製に比べると味が落ちるし品質はちょっと不安😓 それで試しに自分で干して作ってみました。ついでに他に果物や平茸も干してみました☺️ イオンで買って来た鳴門金時と極甘いシルクスイートのサツマイモは、蒸し器で1時間半、弱火で蒸してから、ゆで卵をカットする道具でカットしました。林檎と富有柿とみかんは生のままカットして、ヒラタケはそのままほぐしました。 鳴門金時とシルクスイートのさつまいも2種類と…

2022/12/19 14:07

今年もコハクチョウが来てくれました

こんにちは〜〜、一昨日急いで作った干し柿。 2日経ち少し乾燥しました。 柿が干されている風景、結構好きです(^_^) この前は我が家よりちょっと前に他のご近所さんも取りに来たそうでそちらのお宅の庭にはクリスマスのモールのように連なって干されていました。かわいいの♫ 少しだけ細長いのもあります。 細長いのは枝がないので竹串を刺して干しました。 柔らかくなってきている柿もあって熱湯消毒で少し果肉が崩れているのですが上手く干せるでしょうか？やってみないとね。 ウクレレの友人から今度一緒に蔦でリースを作る講習会に参加するのですが、そこに飾り用とクリスマスホーリーを分けてもらいました。 これ挿し木にして…

2022/12/09 11:55

急遽干し柿作り

こんにちは〜〜、今日は忙しかったよ〜(o_o) 午前中はフラのレッスン、午後からはウクレレレッスン、そして土曜日にウクレレクリスマス会のためのプレゼントお菓子の買い出し。 で4時近くに帰宅。その後ご近所さんが干し柿用の柿を取りにおいで♫と言っていてくれたので取りに参りました。 高い木の枝は夫に高枝鋏でもいでもらいましょう。 もう残りも少ないけど全部取っていいよー、というので気兼ねなく取りました(^ ^) もう柔らかくなってきているのもあるのよね。 柿の木の下の赤い実は何？ なんかとうがらしの一種だそうです。かわいい赤い実ですね。 あっという間にバケツいっぱい。 オレンジも成ってるから持っていき…

2022/12/07 18:24

柿の収穫

干し柿用に高枝切り鋏で、 柿を収穫しました。 高枝切り鋏を使って柿をとるのは 結構大変です。 バケツに🪣2つ分、収穫しました。 高枝切り鋏が届かない柿は、 鳥さんに食べてもらいます。 昨日までに収穫した分は、 今朝皮を剥いて、吊るして干してあります。 今日の分は明日以降、作業しようと思います。 干し柿は、美味しいし、 作業も頑張れます。 こちらを押していただけると 更新の励みになります。

2022/10/30 19:53