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柿には目がない母。生柿は勿論、干し柿も大好き。例え忙しくとも、毎年渋柿が出回る季節は八百屋さんからどっさり買い込み、嬉しそうにせっせと皮をむいています。干し柿は、お日様のエネルギー🌞をたっぷり吸収させた、自然の魔除け食材。身体を冷やしやすい生柿と違って、寒さが厳しい時も、ハートにほっこりとした温もりを感じます。母の想いが通じ、天候不良やPM2.5汚染をギリギリ回避。絶妙なタイミングで回収された干し柿は、...
今日は晴れ、気温13℃/6℃青空、ポカポカ陽気の年の瀬ですでっかくなりすぎた大根たちを消費するのに必死で後回しでやっと、ミニ大根の出番になったミニ大根、ちょっ…
甘い物が好きだ。チョコレートとかアイスを子供みたいに日常的に食している。この時期だと甘い干し柿が食べたくなる。でも、スーパーとかで売っている干し柿は意外と高価だ。スーパーの果物売り場に行って、干し柿を手に取るのだけど、最終的にはバナナとか生食の柿を買って
白樺湖山荘に滞在中(この時は10/20~10/23)に、茅野の天然きのこ屋さんで干し柿用の渋柿が置いてあるのを見つけ購入してきました。・・・10/23日 渋柿は少し大きめの大和百目柿。 一袋30個入りで1,200円と、市販相場の半額程の格安値段。 思わず2袋買って来ました(下写真)。 でも、2袋と言わず有るだけ買い占めてくるのだったと後悔ww 一晩扇風機で強制乾燥させることにも重要な意味がありま...
株主優待関連IRたくさん&注文優待到着(イートアンドとカネ美食品)
こんばんは(*^^*) 小坊主です。 株価情報 日経平均 +0.34% TOPIX +0.37% グロース ▲0.84% 優待指数 ▲0.01%(うっどさん調べ) 株主優待関連IR (昨日16時以降の発表分) ジャパンベストレスキュー
愛宕柿12個で¥350道の駅で買いました。 先週末から気温が高かったので作業に取り掛からず5日位ほったらかしてたら青々してた柿が良い具合に追熟。 軒下なら…
立冬を迎えました信州伊那谷南信州界隈季節の風物詩軒下に柿すだれ見事な柿色母の手作り1,000個は干したいと夜なべしてます無理しなんでね〜市田柿・干し柿初冬の風物詩最後にぽちっとお願いします ブログランキングにほんブログ村...
紐で吊るしていた渋柿と干し網に入れて干した渋柿。二通り。皮をむいて、熱湯につけて消毒して干しました。前回の記事⇒☆彡ちょっと早いですが味見を。ふっくらやわらかく、甘くておいしい😆770円で35個の干し柿の出来上がりです。大成功です。二つ食べましたが、どちらも種が無い❗おかげで食べやすいです。また農協に渋柿を買いに行かなきゃ😄素敵な夜を ランキングに...
JUGEMテーマ:日記・一般ピンタレスト ハンドメイド さわやかな秋晴れです。庭のもみじも紅葉してきました。 2階の窓から遠くの景色を撮ってみました。 今年は里山にどんぐりが成ら
夫の実家から干し柿が送られてきた。庭で採れた渋柿で、義母の手作り。今年は55個しか採れなかったらしい。55個でも少ないのね。貴重なものをありがとう!ベランダに干すと、カラスが来そうなので、部屋の中に置いとくことにした。可愛いーーー!端っこをちょっと食べてみたけど、美味しーーーーい!私は、もっとドライな方が好みなので、干してるとこ。ランキングに参加しています。→にほんブログ村手作りの干し柿
夕散歩。風が強くて、スカートがフワッ😍モンローみたいに手でおさえることが出来ないの、、、。農協に行くと渋柿がたくさん売っていました。熱心に柿を選んでいるお客さんに、どれがいいのですかねえって聞くと、見た目がいいのを選んでるって。我が家はこれを選びました。後でネットでみたら、干し柿を作るにはちょっと早かったかも💦かびがはえなければいいけど、、。皮をむいていたら、じゅくじゅくの熟している柿が。ほんのちょ...
こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。家の柿は柿酢を作ってもまだたくさんあるので干し柿をつくったよ。(干し柿じゃないから甘みは少ないかもだけど干し柿にはなるよね)※柿酢の投稿はこちら↓家で柿もいちじくも
柿を干す事を覚えた2年目の記録。去年より干し柿レシピがレベルアップ!家に柿の木はないから取ってくる。 そう、ひとめを気にせず二つ隣の町の人通りの多いところで夫と共に食料を取ってくる!洗って皮をひたすら剥く!!1時間。柿を取ってきてこの段階で
◆ 10日遅れのGW 北陸 信越の旅、その4 立山山麓温泉「里の湯 雷鳥」へ(2023年5月)
画像左クリックで1,280ピクセルの大きな画像が開きます再度左クリックしていただくと元に戻ります◆ 10日遅れのGW 北陸 信越の旅、その3「四柱神社」へ...
2020/11/27 ++++ 3時15分、朝刊を届けようと祖母の元へ、今日は手渡しでした。身体の調子を聞きくと、「大丈夫や」とのことです、今日もじっくりと朝刊に目を通すのでしょう。 5時50分、仄白くなるまで待つ、空明り。 薄い雲が覆っていますが、ゆっくりと過ぎていきます...
2020/11/16 ++++ 3時20分、朝刊届け。今日も祖母に手渡しです。そっと祖母の枕元に、と置いていくのも大変なのですが、起こさないようにと置けた時は、嬉しいのです。次回に期待します。 5時50分、空明りは。最近暖かく晴れ模様が続くので、薄い雲が流れていく様をよく見...
2020/11/10 ++++ 3時15分、眠れない時は、祖母の枕元へ朝刊を。 そっと置いているつもりですが、気づかれます。「起こして、ごめんね」「持ってきてくれてありがと」いつもの会話です。 5時50分、空明り、雲が濃く一面にかかっています。 静かで何もない時間、じっと待...
子どもたちと干し柿を作りました。 『おばあちゃんとつくったよ!おいしいほしがき』を読んで参考にしました。 一箇所に干しきれなかったので、半分を玄関前に、半分をベランダに干しました。 待つこと3週間… 出来上がり\( ˆoˆ )/ 右が玄関前に干したもの、左がベランダに干したものです。 右の干し柿の方が、圧倒的に柔らかくて美味しい! なぜこんなに違うかというと… 玄関前に干した柿は、子どもたちが毎日登下校するたびに「美味しくなーれー」と言いながらモミモミしていました。 一方ベランダに干した柿は、私が洗濯を干す時に軽く揉むくらい。 同じ柿でも、愛情のこめ方次第でまったく違う仕上がりになりました。 …
こんばんは🌙11/7の立冬からはじめた干し柿…家には柿の木があります。渋柿の木が2本、甘柿の木が1本です🌳渋柿は祖母がいた時は毎年、干し柿にして食べていま…
箱売りで売れ残った大きいサイズの甲州百目柿がバラで売っていたと家内が買って来ました。・・・11/21日 たった6個だけれど取り合えず干し柿に。 一晩扇風機で強制乾燥させることにも重要な意味があります。 それは、表面の雑菌がパストリーゼで一旦殺菌された後、空気中の浮遊雑菌が再度付着して増殖する前に、その表面に雑菌が繁殖しにくい乾燥皮膜を作ってしまうという意味があるのです。 乾燥した皮膜部分は...
干し柿ミルフィーユ これです↓ 今日作ったおせち料理の一品 材料 干し柿4個 バター40gぐらい 干し柿のヘタを切り取り、真ん中から広げていく バターは室温に戻すか、レンジの解凍で柔らかくする。 開いた面にバターを塗る 重ねる ラップできっちり包んで冷凍保存。 凍ったまま(...
鳴門金時とシルクスイートのさつまいも2種類とジョナゴールドの林檎と富有柿と平茸を干物にしてみました。 干し芋が好きですが買ってくると袋にちょっとしか入っていません😅日本製は高く中国製など輸入品は安いですが、日本製に比べると味が落ちるし品質はちょっと不安😓 それで試しに自分で干して作ってみました。ついでに他に果物や平茸も干してみました☺️ イオンで買って来た鳴門金時と極甘いシルクスイートのサツマイモは、蒸し器で1時間半、弱火で蒸してから、ゆで卵をカットする道具でカットしました。林檎と富有柿とみかんは生のままカットして、ヒラタケはそのままほぐしました。 鳴門金時とシルクスイートのさつまいも2種類と…
近頃食べたもので感動するくらいの美味しかった物はありますか⁈友人が作った手作りの干し柿を近頃頂きまして、丁寧に作っていてとっても美味しかった~感動です。秋の美味しかったものNo1でした。干し柿を使ったお菓子もいろいろ美味しい物があります(^^)
☆旦那さん作今年の干し柿♪ タマネギと同じように近所の実家の軒先につるさせてもらってます♪ 出来上がりが超楽しみです♡ はいっ 今回は 旦那さん作秋の色々とお買い物デートってことで♪ 私と旦那さん共通の友人から今年も大量に渋柿をいただいたので、、、