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厚岸漁業協同組合直売店は厚岸産の新鮮魚介類が買える超人気店！
厚岸に来たら美味しい牡蠣が食べたい たくさん魚介類を買って友人や知人へ発送したい いまや、北海道ではメジャー級の認知度を誇る厚岸漁協が運営する直売店では、多くの観光客が牡蠣をはじめとする厚岸産の新鮮魚介類を目当てに訪れる。 しかし、北海道外
今年もこの時期がやってきました🐟秋の味覚『さんま』でございます昨年もこの時期でした記事はこちら食欲の秋を満喫っす今回も厚岸漁業協同組合からこぶた姉がお取り寄せでございますやや小ぶりだけど鮮度抜群っていうのも…お刺身も食べたいからなのよね～↑皮を剥いてるとこもちろん…スーパーの秋刀魚もお刺身用ってあるんだろうけどあんまり気が乗らないwww秋刀魚の三枚おろしは数少ないこぶた担当のお仕事でございますお刺身用に捌いた残りの骨を…圧力鍋で佃煮にしちゃったりしてねそして塩焼きにする時のこだわりは…内臓を取り除いて塩して冷蔵庫で数日寝かせてねそうするといい塩梅に水分が抜けて『寒干し』っぽくなるのだよちょっと皮がめくれちゃったけどやっぱ美味しいっす苦労した割に一瞬で食べ終わるお刺身wwwもちろん間違いない旨さそーこーして...さんま
