メインカテゴリーを選択しなおす
【新米】最高に美味しい瞬間を!雪蔵で保存→注文してから精米する今摺米【お米場 田心】
新米とは、お米が収穫されたその年の12月31日までに袋詰めされた玄米や白米。この時期しか味わえない貴重な旬の味!豊富なデンプン質と水分量で艶めく美味しさ。天然の雪の冷気で保存された【雪蔵米】を注文後に【籾摺り】して発送する【雪蔵今摺米(ゆきぐらいまずりまい)】の新米コシヒカリは【お米場 田心】の特別に美味しいお米です。
今年も主人の親戚さんが、ピッカピカな秋の贅沢品「鳥取の新米」を送ってきてくれました。まだ普通のお米が残っているにもかかわらず、少しでも早く口にしたくて速攻炊か…
新米のおいしい季節がやってきた!我が家の近所では8月の最終週ぐらいから稲刈りが始まり、10月の初旬には完了という様子。田んぼのほとんどが飼料米(葉っぱごとロールクロップにして発酵させ、牛の餌になる)ですが、もちろん人間用のコシヒカリやマンゲ
こんにちは くまざさです♪新米が出回る季節となりました。信州というとあまり’米どころ’というイメージは無いのですがそれでも生産量も多く、おいしいお米が作られています。信州の豊かな自然に育まれて実ったお米地元では、9月の末から10月の初めに稲刈りが行われてい
陽が射しだすと、ヒラヒラヒラとアサギマダラが飛んできました。 今日は、6~7頭の飛来ですかネ。 夕方になっても、ジーーーとしているアサギマダラが何頭か。...
奈良吉野 道の駅 吉野路大淀iセンターで買った特産品&新米の季節2023
10月に入って… 最高気温が25度以下、 最低気温も13度くらいと一気に気温が低下し…。 11月中旬くらいの気候になった、 スポーツの日を含む…この3連休…。 植物の黄葉・紅葉も… チラホラと始まって…
元の木阿弥⁈コツコツ1年かけて積み上げてきたはずなのに…贅沢系リーンFIREの日常2023/10/8
昨年10月40kgあった米をコツコツ食べ続けて、ようやく9月初め残10kgになったはずなのに、秋になり「新米の季節」。我が家にどーんと米が40kg届きましたよ。元の木阿弥⁈ってかリセットされた感がえぐい…我が家、2人暮らしですからね‼︎
新米ばかり食べてては味がますます分からなくなる。 続けてはいけないと思った。少し休みながらいただきたい。 ウチは家内ともども「米音痴」です。 玄米なら品種が分かるぐらいにはなったけど、白米となると分からない。 ええ。玄米なら品種は分かる。 ウチに三種類ぐらいの米があって、順番にシャッフルして炊いて食べてて、ああこれはコシヒカリだとか、アキタコマチだとか、そんなのは分かる。 ウチとしては珍しいこと...
なんと、今年の新米を買ったと思ったら義実家からも新米が送られてきました。 アタシは聞いてなかったのでビックリした。 しかも白米(汗)。 義実家は農家ではありません。誰かからいただいてこちらにも送ってくれたようです。 うわぁぁああ!。白米だぁ!www(汗) しかし、それにしても。 申し訳ないけど複雑な気持ち。 これはヤバそうです。アタシは体質的に低血糖になりやすい。 GI値が高いと食べた後はクラクラす...
今年も、最後の稲を刈り終わりました・・・・・ オクヤマの朝。気温20.5℃ 雨上がり。そのまま、回復するのかと思っていたら・・・小雨が降り出しましたヨ。ヒ...
壮絶な 夏と秋との 綱引きも 残暑が緩み 秋に軍配 ★ 朝晩すこし風が涼しくなり、秋の虫の集く声が物悲しく響くようになりました。 ★ 日中はまだまだ暑い日は続きそうですが、日ごとに秋
昔は断然パン派だったのに、最近はお米が食べたくてしょうがありません。この夏はせっせと梅干しおにぎりを食べてました。 そろそろスーパーでも新米が出回る季節になりましたね。 お米の保存、どうしてますか? 精米したお米って、野菜やお肉、お魚などと同じ生鮮食品なんだそうです。なので常温保存ではなく野菜室での保存がいいそう。この事実を知ったのはもう10年以上前で、当時は見た目が可愛いガラスジャーにお米を入れて普通にキッチンの棚の上に置いていたので、「ひぃ〜〜!」となりました。 今はどうしてるかというと… ジッパー袋に入れて野菜室に保存しています お米を買ったらジッパー袋に入れ替えます。 5キロのお米だと…
実りの秋です毎年 9月末か10月初めに届く新米 一年分今年は あらぁ もう届きましたというか毎年 自宅まで委託農家さんが届けてくれるのですが寄る年波 腰を悪くされているので”取りに来てくれと”はい totoが 二回に分けていただきに・・・ 息子からは ”米なくなった 送って下さい”メールが届いていたので良かった 新米が贈れる配送段取り近くの親戚には 一輪車でtotoが運びます遠くの親戚には 精米をし...
今日の晩ごはん 山盛りレタスのジャージャー麺 4年前の今日の晩ごはん 焼き豆腐のゴーヤーチャンプルー、空芯菜の炒め物、キムチ、らっきょう、シジミ汁、豆乳ヨーグルト、肉豆腐、ごはん 朝は確実に涼しくなっているのだけど、 日中はまだまだまだ暑い。 お米を買いに行ったら、 来週に...