Dandelion Chocolate に行ってきました◆ほんとうに美味しいチョコレート

ダンデライオン・チョコレート【ファクトリー&カフェ蔵前】に行ってきました。ダンデライオン・チョコレートは、サンフランシスコにあるチョコレートのファクトリー＆カフェ。リンク：Dandelion Chocolate 公式サイト【ファクトリー&カフェ蔵前】は日本の第1号店。1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースを併設したファクトリー。「お席をお取りいただき　1階でご注文お伺いします...

エプロンの作り方◆スナップボタン留めエプロン【marimekko プータルフリンパルハート】

マリメッコのPUUTARHURIN PARHAAT でエプロンを作りました。【30cm以上からの10cm単位でのカット売り】マリメッコ 生地 marimekko PUUTARHURIN PARHAAT HW COTTON [クリックポストでのお届け、代引き不可、日時指定不可]マリメッコの既製品のエプロンは着丈と身幅がそれぞれ約83㎝ですが、着丈85㎝、身幅87㎝のパターンを作成。肩紐と腰紐は幅7㎝で断ち切り。ポケットも空きスペースで二つ断ち切り。身頃を縫い始める前に、肩紐、...

和菓子唯一の発酵食品◆船橋屋の元祖くず餅と季節のあんみつ

コレド室町の船橋屋さんで一休み。リンク：くず餅 くずもち あんみつ みつ豆の元祖くず餅船橋屋公式サイト季節限定、春のお花見あんみつ。くず餅入りで、桜餡と苺の入ったあんみつです。黒蜜、白蜜、抹茶蜜の三種類から選べ、白蜜を選びました。くず餅は発酵食品。乳酸発酵した小麦澱粉を蒸し上げて作られています。船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日もかかるのだとか。小麦粉の澱粉質を仕込み水で練り450日もの間じっくりと...

季節の薬膳コース修了◆認定証と次のステップのこと。

一年間通った【季節の薬膳コース】を修了し、認定証をいただきました。リンク：洗足薬膳お料理教室中医学の基礎知識と薬膳の調理技術習得の証明書。まだまだ中医学の入り口に立ったに過ぎませんが、一つの区切りでとっても嬉しい。引き続きお料理教室に通い、もっともっと知識を深めて、暮らしに役立てていきたいと思ってます。次は別のコースに進みます。そして、もうすぐ4月。新年度に合わせ、新しいことにも挑戦することにしま...

紅谷のミニどらと桃の節句のお菓子◆ 大正十二年創業の青山の和菓子店

青山の路地の一角、小さな立て看板。青い山に紅い谷。紅谷さんに和菓子を買いに行きました。リンク：紅谷 | 大正十二年創業の青山の和菓子店小さなエレベーターで8階まで上がり、細い階段を上ってお店へ。事前に電話で予約していたのは雛あられ、最中、ミニどら。他に、みそせんべいを買ってきました。中身はコチラ。TIME&STYLE の重箱に詰めてみました。タイム アンド スタイル / 重箱 中 [TIME & STYLE]どれも素朴で美味しい...

あまおう苺大福と豆大福◆南青山まめ

豆大福と苺大福。【南青山 まめ】の和菓子です。リンク：南青山 まめ只今、あまおう苺大福も販売中。休日の午前中、開店前からお店の前には行列ができていました。行列のお目当てはあまおう苺大福だったのかしら？あまおう苺大福と豆大福を買い、持ち運び中につぶれないように、箱に入れてもらいました。（箱とビニールの袋はそれぞれ別途20円、10円。）蓋がしっかり閉まらないのは、、、あまおう苺大福がとても大きいから。どれく...

冷え体質に食べる薬膳◆陽虚にニラ料理

体質の薬膳お料理教室に行ってきました。リンク：洗足薬膳お料理教室今日から3月になってしまいましたが、このお料理を習ったのは2月中旬で、お伺いした時、玄関には春節を祝う飾りつけがされていました。薬膳では季節や体質に合わせて食材を選んでお料理をいただきます。2月は陽虚、陽盛という二つのタイプの体質について学び、冷えタイプに当たる【陽虚】の養生料理を学びました。体を温める陽のエネルギーが足りないので、補陽...

聘珍楼2019開運メニュー◆家庭画報コラボ企画の風水開運

香港の風水師による、聘珍楼と家庭画報とのコラボレーション企画の開運メニュー。（聘珍楼風水顧問　區仲徳博士）2019年1月7日～2月28日まで、聘珍楼でいただける期間限定メニューです。（3日前までに要予約）2月上旬、溜池山王聘珍楼に食べに行きました。誕生日の日に、特別なお料理を特別なお部屋で。外の景色とお料理をゆっくり堪能。（窓の下には首相官邸の見えるお部屋！）風水にもとづいてメニューを作り、お料理から運気を...

春節◆2月の聘珍楼アンチエイジング薬膳はよく動ける体

春節の飾りつけの溜池山王聘珍楼。金柑の木に赤い封筒。旧正月の元旦、春節。香港では、赤に金文字が書かれた封筒にお年玉を包んだ、利是（レイシ）をあげるそうですよ。さてさて、華やかに春節の飾りつけがされた2月の聘珍楼のアンチエイジング薬膳を食べに行きました。月替わりアンチエイジング薬膳の2月メニューは【強筋骨　よく動ける体】。月替わりで季節に応じたアンチエイジング薬膳メニューをいただけます。持ち帰りのでき...

新年のお食事会◆ほどがや 千成鮨

今年2月5日は春節。旧正月の元旦です。薬膳教室の新年のお食事会に行ってきました。リンク：洗足薬膳お料理教室薬膳教室の新年会ですが、中医学や薬膳のお料理ではなく、先生のご友人ご夫婦の営むお寿司屋さん。【ほどがや 千成鮨】さん。リンク：ほどがや 千成鮨JR保土ヶ谷駅東口の階段を降りてすぐの場所。お店のガラス扉に向かいのホームが映り込むくらいの駅近。店舗一階はカウンター席があり、新年会は2階の椅子席で。乾杯は...

真冬の薬膳◆陽を補い、陰のバランスをとる。

真冬の薬膳お料理教室に行ってきました。リンク：洗足薬膳お料理教室前回記事の薬膳セミナーの講師の先生が主催するお料理教室です。薬膳セミナーでは家庭料理ではあまり食べる機会のない食材をいただきますが、薬膳お料理教室では、スーパーでも手に入りやすい食材でお料理。例えば、、、冬の寒さで奪われた陽気を補う【補陽】食材の【羊肉】。ナマコや鮫の頬肉がいいと言われても手に入れるのは難しいですが、羊肉ならスーパーで...

冬の養生にはナマコ？◆冬の薬膳セミナーに行ってきました。

聘珍楼の冬の薬膳セミナーに行ってきました。冬の養生は【腎】を大切にする。益精、補腎陽、補腎陰、全てに効果のある食材は、、、なまこ！海の人参、海参（かいじん）。乾燥なまこを戻して使うそうです。なまこの体表は主にコラーゲンだとか。腎を補うために、コラーゲンをふんだんに使ったお料理が並びました。前菜には鴨の水掻きでコラーゲン。壺蒸スープにはフカヒレ、鹿アキレス腱、そして、鮫の頬肉。サメホホはコラーゲンの...

アウトレットの初売り行ってきました◆早朝オープンの3日間。

佐野プレミアムアウトレットの初売りに行ってきました。お正月の3日間は8時半開門、9時開店。毎年恒例の早朝ドライブ＆開店前のお散歩。今年も目的は昨年と同じ。ENOTECA のワイン。9時の開店までにもんすけはたっぷりお散歩。開店前は人が少ないので、もんすけはのびのびお散歩。ひたすらに歩く歩く歩く。イッタラの福袋もありましたよ。開店後は混雑。人もワンコもいっぱい。ワインを買って、マーガレットハウエルとDOG DEPT に...

丸の内の初売りで福袋を買いました◆中川政七・北麓草水・DEAN&DELUCA

丸の内の初売りに行ってきました。晴天に日の丸の東京駅。一般参賀に向かう人並みと初売りに向かう人並みとで、東京駅周辺は賑わってました。気持ちのいいお天気。昨年は丸ビルの初売りに行ったので、今年はKITTE へ。丸ビルの初売りに比べると、KITTE の初売りはのんびりな印象。KITTE では中川政七と北麓草水の福袋を購入。DEAN&DELUCA ではコーヒーとクッキーのセットの福袋を買ってきました。基本的には中身の分かる消耗品の福...

クリスマス後の食卓とか飾りとか◆どんな花を飾ろうか？

二日目の食卓。前日のクリスマス用ディナーの残り物で二日目のディナー。バケットの上に小分けに盛り付けたサーモンタルタルは、、、丸いセルクル型がないので、和食のごはん用の丸い型を使って型抜き。手羽先はスープとサラダ。前日の食卓の残り物をどっさりお皿に盛り付け。バケットの上に好きな食材をのせて食べました。キャビネの上のクリスマスディスプレイは片づけて、お正月仕様に。【赤座布団セット付き】鏡餅（フロスト）...

ポチ＆お届けレポ◆スキンケアのオマケが豪華だった…！

楽天スーパーセールでポチったモノが届き始めてます。スーパーセール半額アイテムの竹繊維バスタオル×2枚。半額だったので、1枚分のお値段で2枚♪思いがけず、ショップのクリアファイルが可愛らしかったです。【1店舗目：トランパラン】（楽天スーパーSALE） タオル バスタオル 竹繊維 バンブーバスタオル 抗菌防臭バスタオルがお得に購入できたので、フェイスタオルは大奮発で ABYSS＆HABIDECOR 。【2店舗目：ABYSS＆HABIDECOR】数...

大きなヒンメリ？クリスマスギフトとシュトーレンと久しぶりの楽しい時間。

北欧フィンランドのヒンメリを思わせる大きなモニュメント。ライトアップされたクリスマスイルミネーションがキレイでした。久しぶりに友人に会う時間ができ、丸の内で合流。丸ビル内の大きなツリーはニットモチーフで、大きな毛糸玉が可愛らしかったです。ツリーの前は北欧雑貨を扱うクリスマスマーケットのようになっていました。今年の丸の内は北欧モチーフなのかしら？丸ビルではコンランショップでクリスマス雑貨を見て、主人...

初冬の薬膳◇お料理教室に行ってきました。

風邪でしばらくダウンしていましたが、ようやく回復してきました。薬膳のお勉強をしているので、言われたこと、覚えたことをしっかり実践できていれば、風邪でダウンなんてことにはならないはずなのですけど…！反省しつつ、今月も薬膳お料理教室に行ってきました。リンク：洗足薬膳お料理教室体を温めるスーパー薬膳フードは生姜。腎の力を高める食材にはさつまいも、フェンネル。気や血を補う食材には落花生。その他、初冬の薬膳...

scope 便が届きました＆ポチ迷い中のスターモチーフ。

買い物マラソンでポチったモノが届きました。関連記事：お買い物マラソンでサンタキャップ◇ポインセチアとカイ ボイスン モンキー。scope version.Rさんでお買い物したもの。スコープさんでお買い物しようと思ったきっかけのひとつは、、、　● ちょいと思う所ありまして　● 12月からクリアファイル廃止　● チラシがリニューアル　● となるカモしれません。と、11月最初のメルマガに書かれていたこと。「カモしれません」とはいえ、...