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いくら醤油漬け

SorryfortheboringblogThankyouforviewing一難去ってまた一難どもどもこぶたです🐽冷蔵庫問題がひとまず解決したと思ったら…ガス給湯器(+ガスストーブ)も反乱泣きっ面に蜂🐝弱り目に祟り目落ち目に祟り目虎口を逃れてまた一難踏んだり蹴ったりEverythinggowrong…あぁ…ってなことで今年も秋の味覚『生筋子』が出回ってますいくらの醤油漬けを作るのはこぶたのお仕事なんです今回は粒が小さい鱒子ほぐすのめちゃくちゃ大変でしたすんごく手がくっさーくなるんですよwwwホントは半量を味噌漬けにしようって思ってたんだけど思った以上に皮が薄くて全部いくらにしちゃったよ少し食べて残りは冷凍保存へGO～出来立てはお握りにたっぷり掛けて食べました頑張って作った甲斐があったわ～最高～自家製いく...いくら醤油漬け

2024/10/18 08:36

ダイエット日記481 自家製イクラ

おはようございます今日頑張れば三連休！この前筋子を買ってきてイクラを漬けたよ生筋子は高いけど市販のイクラを買うよりはかなり安いし自家製は美味しいのでついついた…

2024/10/11 07:56

忙しいのにイクラとサワラを漬ける

ささっと簡単いくらの醤油漬けとサワラの味噌漬け作り

2023/11/28 08:38

生筋子

秋の味覚生筋子10月に入ってから特売がめっちゃ多くて感激してましたそろそろいくらの加工業者の買い集めが始まる(かもしれない)ので市場は品薄になる(んじゃないかとw…)ほぐして味付けて寝かせる以上2週間ほど前…特売価格だけど100g：595円なら超お得ですね前回のいくら醤油漬けはこちらさすがにほぐすの…4パックが限界であとは味噌漬けにしております味噌漬けは生筋子を塩洗い(血合いをかなりアバウトでいいんでまぁまぁ綺麗にして)水分はしっかりめに切ってキッチンペーパー(リード推奨)に包んで味噌＆みりん＆砂糖の調味に漬けます(分量…適当です某有名サイトにも載ってますwww)これがまたおにぎりにすると絶品なんですよ食べ過ぎ注意なんですけどね今年はいっぱいいくら醤油漬けを作りましたいっぱいお金使ったわ冷凍してあるのでし...生筋子

2023/10/20 09:36

北海道産筋子でいくらの醤油漬け

北海道産筋子でいくらの醤油漬けを作りました！ いくらの醤油漬けの作り方 筋子160〜350g ①漬けこみ液を作ります 醤油カップ1/4、酒カップ1/4、みりん大さじ2を鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばします。冷ましてあら熱を取ります。 ②容器の煮沸消毒をします。 醤油漬けを入れる容器（瓶やタッパなど）熱湯で消毒します。 ③北海道産筋子 160グラム アニサキスを目視で取り除きます。 ④ひとつまみの塩を入れたぬるま湯に筋子を入れて筋を指で取り除きます。簡単に筋が取れます。 ⑤ばらばらになったいくらを水で洗い流して筋などを取り除きます。その後ひとつまみの塩入りの水に2〜3分つけて水切りします。 ⑤…

2023/10/09 07:47

生筋子相場

先日、100グラム798円で買って良い買い物したなぁと喜んでいた生筋子ですが、...

2023/09/22 22:45

いくら醤油漬け

道産子の今が旬のものって…やっぱ🐟生筋子だべさ～いくら醤油漬け作りしましょアニサキスにゃ要注意よく見たらわかるんですけどね…昨年は作れず(めちゃくちゃ高かったんだもん)…いくらはふるさと納税の返礼品で味わったんでした今年はまぁまぁ買いやすいお値段それでも…ちょっとえー肉買えますよねwww自家製いくらの記事はこちら…2019年・2021年皮は柔らかいので潰さないように綺麗に洗って身をほぐします味付けはお好みで～こぶたは出汁醤油を使っていますこぼれいくらミニミニサイズいくらだけに…いっくらでも食べらさるっしょ～ぷぷぷっ旬のものをを美味しく食べれるって幸せなこと豊漁に感謝～んじゃまた～いくら醤油漬け

2023/09/22 08:59

はじめての生筋子とおうちごはん

  広告の品だった旬の生筋子（鮭）です。  今まで予算的に素通りしてましたが、というか滅多に見かけないので相場もわかりませんが  売場にどかっと陳列されてたの…

2023/09/19 17:36

2023年【生筋子】スーパーで値段100g=698円！簡単美味しく【いくら醤油漬け】

2023年9月16日スーパーで旬の筋子購入 沖縄出身の私、学生時代に北海道物産展の短期バイトしてから【美味しいいくら】が好き 山形出身の夫家で【はららご】自家製の醤油漬けを教わり年に1度は自家製いくら醤油漬け作ります色々毎年高騰していて普通

2023/09/17 12:39

イクラ漬け2023

土・日・月・火の13:00~17:30のCafe Studio26。水・木・金...

2023/09/14 22:18

シニアの手習い 男の料理 「いくら」

スーパーには生の「すじこ」が並ぶ季節になってきました。あの鮮やかな色、食欲そそられますよね。 母の影響もあり「スーパーには生の「すじこ」が並ぶ季節になってきました。あの鮮やかな色、食欲そそられますよね。 母の影響もあり「

2023/09/04 16:16

今年は生筋子から醤油漬けと白だし漬けにチャレンジしてみました。

今回は生筋子が安く売ってたので、自宅でイクラ作りをしてみました。 ※個人的には100g1000円以下なら買ってもいいかなぁと思っています。 必要な材料です。 事前に準備することは 容器の消毒です。泡ハイターを使って30分放置します。 3%の塩水（65℃）を大きめの鍋に準備します。3%の塩水をボールに準備します。 タレ作り 今回は2種類のタレを作って味比べしてみます。醤油50ml みりん50ml 調理酒50ml ※何の醤油を使うかや、割合で味が変わるので色々試しても面白いと思います。去年はだし醤油、今年はあごだし醤油を作ってみてます。白だし50ml 調理酒50ml みりん10ml 調味料を混ぜて…

2022/11/15 12:21