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美味しさ満点！小エビと真珠貝のアメリケーヌソーススパゲッティ
小エビと真珠貝のアメリケーヌソース スパゲッティ 小エビと真珠貝のアメリケーヌソース スパゲッティ 私の住んでいる地域では旬になると真珠貝の貝柱がよく売られています。 12月から1月くらいが旬なのだそうです。 小指の先くらいの大きさなのですが、噛むとコリコリとした食感があり、ホタテ貝柱以上の強い弾力があります。 アメリケーヌをベースとしたパスタソースに使うと、貝柱特有の旨味と甘味がソースに混ざり合ってより豊かな味わいとなっていました。 小エビと真珠貝のアメリケーヌソース スパゲッティ 真珠貝の貝柱 アメリケーヌソース アメリカ風 真珠貝の貝柱 真珠貝は真珠を取り出すことが目的なので、元々は一般…
タケノコ、毎日生えてくる。一昨日、ちっちゃいタケノコの皮をはいで米を入れてゆでた。・・・米を入れすぎておかゆになった・・。そのまま一晩放置しておいたら、まぁまぁアクは抜けたようだ。タケノコは取り出して刻んで炊き込みご飯にしました。残ったおかゆは食べました
少し前に読んだ本に 軒並み「一汁一菜」の魅力が 書かれていて私自身も、食事作りにおいて ハレとケを 意識するようになってきた 今日この頃です。 久々に、食養の考え方にも触れ ごはん＋お味噌汁＋ぬか漬け＋野菜のおかず の良さを 改めて感じていますが家族はやっぱり お肉もお魚も卵も好き。 先日は こどもが習い事の大会で 優秀な成績をおさめたのでそのお祝いに家族で 焼肉をすることにしました。 お肉を消化するのにかかる 体への負担を少しでも減らしたいと思い今回はたれを 手作りすることに。 動物性たんぱく質の 消化を助ける玉ねぎ、にんにくを ブレンダーですりつぶし みりん、しょうゆと合わせて 火を入れる…
TH69です。 鶏めしで検索していたら「大分の鶏めし」が結構ヒットしたのでその味付けで作ってみました レシピはこちらです。本来ごぼうと鶏肉だけですが、いつも通り具沢山になりました。 鶏肉は皮と脂を取り、細かく切ります。それ以外はサイコロ切りにします。ごぼうは見えませんが笹がき、にんにくはみじん切りです。人参・椎茸・絹さや・にんにくの芽を加えました。 まず鶏の皮と脂を炒めて油を出し、その油でにんにくを炒めて香りが出たら鶏肉を加えます。 鶏肉から出た水分が引いて少し焼き目が付くまで炒めます。 野菜を全部加えて炒めます。 ごぼうがしんなりするまで炒めます。 味付けは最初に砂糖だけ加えて混ぜ合わせます…
ドーナツもり紅茶バニラシュガー ※追記4/17：HatenaBlogさんに整理しながらぼちぼち引っ越します仕事も忙しくなるだろうから、思い立ったら速やかに（「つくったよ手帖」hariitohariito.hatenablog.com） 突然ですがgooブログが終了だそうなのでここでblog書くのはこの記事までということでとくにこだわりのないこんなの作ったよ適当ブログがっつり刺繍もしたいし、部屋ももっと片づけたいしとやりたいことてんこ盛り時間がもっと欲しいと思っていた矢先なので良いくぎりかなと。oO今まで訪問してくれた方々に感謝ですありがとうございました!! データの移行もしなくてもいいか・・・なんて思ってるくらいなのですが気まぐれにまたどこかで適当にブログしようとは思ってますのせてる写真などみて？？あれっ...雑記
食費は1か月 8万円 が目標！注) ほとんど目標額に収まってません 我が家の晩御飯1週間(月～日曜日)の記録です。 たいして節約もできてない、か…
～ 追憶 武仲 ～ ｢ここから凄く近いよ。 地図描くからペンと紙ちょうだい｣ 理科の先生がササッと描いた地図を見た由子さんが、 ｢滅茶苦茶近所じゃん……｣ とても驚いて居る様子だった。 いったい何の話しをし始めたのだろうか？ ここであいつがくちを開く。 ｢ねえ、院長のとこ行くんでしょ？ 一緒に行くよ？犬とも遊びたいし｣ ｢ああ、そうだな、 お前の女は絶対に行きたくないだろうし、 そこに居るヘンタイくんも 今日はもうヘトヘトだろうしな｣ なかなか酷い言い方だけど、正直その通りだった。 いや……、 俺はヘンタイなどでは無い。 ヘトヘトのほうがその通りだという意味だ。 俺は今日、本当に死んでしまうの…
ポークビンダルーカレーをカツカレーに 低糖質カリフラワーライスで
ポークカツレツは先日の夕食に余分に作って、冷凍しておいたもの。昼食をカツカレーにしようという計画だ。カリフラ（冷凍カリフラワー）で低糖質に。枝豆を足して、食感に工夫する。カレーはレトルト。ポークビンダルーカレーだ。 低糖質カツカレーの夕食 もくじ 昼食 ポークビンダルーカツカレー 夕食 ビンダルーカレーの豆とジャガイモの炒めもの カレイのムニエル ひとこと 「NEXZ LIVE TOUR 2025」先行予約の当落 昼食 ポークビンダルーカツカレー 〇ポークビンダルーカレー（西友みなさまのお墨付き レトルトカレー）・ポークカツレツ（冷凍おかず）・カリフラ（冷凍カリフラワー）・枝豆（冷凍） 冷凍の…
昨日は、ガスファンヒーターを片付ける つもりでいました。 もう、寒の戻りもないかな～と思って。 しかし、朝は18℃あったのですが、雨が 降り出したら気温がぐっと下がって14℃ に。 久しぶりに、ちょい寒でした。 この時期は油断なりません。 毎年のことだけど、暖房器具の仕舞い時 が難しいです。 ** おうちごはん 麻婆豆腐を作りました。
フランス料理は世界でもっとも影響力のある料理のひとつで、芸術性・伝統・技法の高さが特徴です。以下にフランス料理の主な特徴を挙げます： --- ### 1. **ソース文化の発展** - フランス料理は「ソースの芸術」とも呼ばれるほど、**多様で繊細なソース**が料理の要です。 - 代表的な基本ソース（「マザーソース」）には、ベシャメル、ヴルーテ、エスパニョール、トマト、オランデーズなどがあります。 --- ### 2…
前回投稿してから早2カ月。 ようやく長期出張から戻ってこられました。 2カ月も自宅を空けると、 自分がいない状態が我が家の標準になります。 妻と娘二人。 女性3人で生活していた家に、 父が戻ると生活サイクルが変わってしまいます。 「居ると困る」と思われないように、 少しでも役に立つところを見せなければ！ ということで今夜は父担当の晩御飯です。 ・鶏飯 ・肉じゃが なんとなく「鶏飯」が頭に浮かんで、 今日作ってみることにしました。 食べたことはあっても作ったことはないので、 クックパッドを頼ります。 具材はこんな感じです。 色見は割と少な目 ・鶏ささみ ・干ししいたけの甘辛煮 ・刻みたくあん ・…
今日の晩御飯は管理栄養士の中井エリカさんのレシピからキャベツとお肉の甘辛生姜炒めを作りました❣️ とってもご飯がすすむ美味しい味付けでした。 👨🦰がどっからどう見ても回鍋肉にしか思えないというほど深い味わいです！ ↓こちらの料理本を参考にしています。(^^) 管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK [ 中井エリカ ]価格: 1650 円楽天で詳細を見る
週末と昨日今日で、 料理しました。 [ポイント15倍/4日20時〜11日10時] オーブンレンジ アイリスオーヤマ 15L ターン 電子レンジ オーブン ヘルツフリー ターンテーブル一人暮らし トースト オートメニュー シンプル あたため おしゃれ ブラック ホワイト MO-T1501-W MO-T1501-B【SB】 作ったのは、 カボチャ煮 ポテトサラダ スナップエンドウ ほうれん草のごま和え ひき肉炒め 酢玉ねぎ きんぴらごぼう カボチャは、血糖値的にどうかな、と思いつつも、 ビタミンとかカリウムとか、健..
TH69です。 ご近所さんに生きたホタテを頂いたので、予定変更してホタテのパエリアを作りました。 『何の貝か分からん』ということでしたが、調べてみるとホタテのようでした(嬉)。 レシピはありません。昔作った牡蠣のパエリアのレシピを参考にして作りました。 にんにくを炒めた後、ホタテ(貝柱・ひも・卵巣)とエビを炒めて白ワイン蒸しにしました。 玉ねぎを色付くまで炒めたら他の野菜(セロリ・にんじん・アスパラガス・ブロッコリー・にんにくの芽・絹さや・冷凍ミニトマト)を全て加え塩をして炒めます。 トマトピューレ100gを加えて水分を飛ばします。 ホタテとエビを煮汁ごとフライパンに戻して炒めたら半量の水30…
ダイエット中でも満足！イングリッシュマフィンに挟むおすすめ具材｜低糖質で美味しい簡単レシピ
低糖質イングリッシュマフィンに何を挟む？ダイエット中でも美味しく満足できる、花畑牧場のカマンベールチーズ活用レシピ。
【手芸用品の整理★毛糸の『糸巻機』★今日の夕食は『スパム』『鮭の粕漬』『豚の味噌漬け』他】
★ 4月12日（土） ⛅ ★ 今日はハンドメイドの材料の整理 中途半端な毛糸や生地がいっぱい・・・ (-"-;A ...アセアセ 未開封の毛糸なら リサイクルショップで買い取ってもらえるけど 中途半端な毛糸はね
少し前にインスタで話題になっていた「コンビニ風・塩おにぎり」。当時はなんとなく見ていただけだったのですが、遅ればせながら作ってみたところ……これがとてもおいしくて、すっかり気に入ってしまいました。 見た目も味も、まさにあのコンビニの塩おにぎりのよう。シンプルなのにごはんにしっかりと味がついていて、そのままでも満足感があります。 我が家では、まとめて作って冷凍保存しています。ラップで包んで冷凍庫に入れておけば、食べたいときに電子レンジで2分ほど温めるだけ。朝ごはんや、お腹がすいたときの軽食にぴったりです。 今回は、私が実際に作っているレシピをご紹介します。 ■コンビニ風・塩おにぎり（6個分くらい…
チキンソテーのレンコンチップス添えの夕食 NEXZ新曲「Simmer」が熱い
最近のお気に入りに、レンコンチップスがある。一度サラダにと思って揚げてみたら、一枚一枚なのがちょっとめんどくさい。でも、食べたらとっても美味しくて病みつきだ。考えてみたらポテチだって大変。それよりは、固いので薄く切りやすいし、少々厚くなっても大丈夫。小さいレンコンが安いので、ちょうどいいのだ。 チキンソテーのレンコンチップス添えの夕食 もくじ 夕食 チキンソテーのレンコンチップス添え キュウリのおつまみ 昼食 低糖質麺の油そば風 ひとこと NEXZ「Simmer」カムバック18日前のM/V配信 夕食 チキンソテーのレンコンチップス添え 〇鶏もも肉・レンコン・ニンジン・オリーブオイル・塩・クレイ…
～ BARで 東雲坂田鮫 ～ あんなに沢山実って居た柑橘も…… オレンジ系は収穫がほぼ終了し……… あと樹に実って居るのは柚子と大和橘と…… それに……… 金柑が少しだけ……… それ…… ゆで卵ですよ？……… 黄身だけの部署移動で………… 今夜のTKG☆ ※このヨーグルト👇は自家製です☆ つくりかたは超簡単☆ 土鍋で温めた牛乳もしくは豆乳に（どっちを使う場合でも濃ゆいやつをチョイス） 市販のプレーンヨーグルトをINして（分量は適当） てきとーに混ぜてから一晩放置しておくだけ♪☆ 超アバウト……………… アバウトなつくりかただから固さとかいつも違うけど………… 今回の出来は素晴らしかったのでご紹…
電鍋を活用して晩御飯を作りました❣️ 今日はご飯はステンレスの鍋で炊きました。 ご飯は2合だとステンレス鍋、IHヒーターで丁度良い炊き加減のように感じます。沢山炊く場合は電鍋が10合炊きようなので良いと思います。 里芋の煮物を上段 鶏肉と大根の煮物を下段に入れて調理しました。 里芋は電鍋で煮てから小鍋に移して煮詰めバターを入れました。 さつまいも🍠は単独で電鍋で蒸しました。 しっとりと柔らかく美味しく蒸したさつまいもを切ってバター焼きにしてポン酢で和えました。 お料理は管理栄養士の中井エリカさんのレシピを参考にして作っています。 管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK [ 中井エリカ ]価…
【BIGFUN平和島》の〔ドン・キホーテ〕＆〔業務スーパー〕★今日の夕食は『筑前煮』『スパニッシュオムレツ』他】
★ 4月11日（金） ⛅ ★ 午後から自転車で”ビュ～～～ン！” 《BIGFUN平和島》の中にある 〔ドン・キホーテ〕＆〔業務スーパー〕に行ってきました お買い物を済ませて・・・ 今日は、旦那君が夕食
【パソコンのデータ整理して・・・ ＼_ﾍﾍ(∀｀*)ｶﾀｶﾀ★今日の夕食は『フライ盛り合わせ』他】
★ 4月9日（水） ⛅ ★ 今日は昨日の続きでのパソコンのデータ整理して・・・ ＼_ﾍﾍ(∀｀*)ｶﾀｶﾀ なにせ、9年分のデータだからまだまだ当分終わりそうにありません ┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ 目が疲れてきたので気分転換
恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記： 四谷に住む作家ネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと立川ランチ、国営昭和記念公園の渓流広場でチューリップと桜の競演を楽…
リンゴのポークソテー バターとクレイジーソルトが旨い 食物繊維アップ？寒天の味噌汁も
リンゴの保存が素晴らしいのか、4月中旬もまだ購入できる。焼いて豚肉と食べるのは、お気に入りの一つ。バターをのっけてオーブンで焼く。リンゴ一切れを薄切りすると、ちょうど豚肉1枚と合わせられる。甘酸っぱさとクレイジーソルトがポークソテーに合うと思います。 リンゴのポークソテーの夕食 もくじ 夕食 リンゴのポークソテー 厚揚げとジャガイモの煮物 寒天の味噌汁 昼食 鶏ひき肉の低糖質ハンバーガー ひとこと NEXZ ミニアルバム収録曲「Simmer」 夕食 リンゴのポークソテー 〇豚ロース肉・リンゴ・オリーブオイル・クレイジーソルト・バター フライパンにオリーブオイルをひき、クレイジーソルトをふった豚…
～ 追憶 武仲 ～ 由子さんは、 聞く耳持たぬ。 といった感じで、 俺の口にタオルを詰め込んだ。 俺は、あいつに身体の自由を奪われ、 由子さんに発言の自由も奪われ、 誤解をとく術が……、 完全に無くなってしまったのだった……。 由子さんの目をずっと見て居た……。 由子さんの目から溢れ出した大粒の涙が……、 俺の顔にボロボロと降り注いでくる……。 ガチッ 由子さんが普段使いして居る小さいヤツの音じゃ無い……。 ｢本気のときはこれなんだ｣ 由子さんがそう言って居たのを、 俺はよく覚えて居る……。 由子さんが肩で息をして居る……。 あいつは伏し目がちで視線を逸らして居る……。 スライドを引いて、 あ…
今月、関西の実家へ帰省する夫。 大阪万博が明日開幕します。 せっかくなので、万博に行ってくれば？ と提案したのですが、まるで興味がない 様子。 私は、今まで1度だけ万博に行ったこと があります。 小学校の遠足で行った「つくば万博」で す。 時代背景もあり、あの万博はかなり盛り 上がったと思います。 公式キャラクターのコスモ星丸も可愛か ったです。缶バッジを持っていましたが どこへ行っちゃったかなぁ。 つくば万博は大成功じゃないですかね。 自分が子供だったからかもしれませんが あんなにキラキラ ワクワクした万博って 今後ないような気がします。 大阪万博ガンバレ！ ** おうちごはん ぶりの照り焼…
ミートソースをどっさり食べたい時。 そういう日が突然訪れます。 ごはん ・ミートソースどっさりパスタ 批判のミートソースにひき肉やケチャップなどを追加し、たっぷりのミートソース。麺の量も1束
ぺちゃんこにならないパンケーキのコツを知った翌日。 やってみたくて実施！ ごはん ・パンケーキの卵サンド ふわっとなった…。 ふわっとさせるコツ、何も難しい事なかった。 卵や牛乳を常温に戻
日本のエビチリは日本人向けにアレンジされています。 オリジナルの四川省のエビチリ（干焼蝦仁）とは、全く味わいが違うんですね。 オリジナルのソースには、酒醸、豆板醤、鶏ガラスープ、塩、紹興酒、水溶き片栗粉、ネギ、ニンニク、生姜等を使い、ソースの汁気が無くなるまで炒めます。 海老は焼き付けるようにして炒めているので、とても香ばしくて身の旨味が凝縮された味わいです。
3月24日に蒔いたナス・ピーマン・ミニトマト・ズッキーニ。やっと芽が出始めました！ちょっと黄色くなってるけど・・。早めに植えかえておこう。さて、出たのはタケノコも！！家の横の山道に生えてました。掘りました。皮を剥いで米のとぎ汁で1時間煮てみたんだけど。ま
世界の料理タイ編：おうちで食べるパネーンカレー ～ カルディのロイタイで簡単に本格タイカレー byふすまぱんブログ
はじめに ～ 海外のグルメを食べたい！ 海外グルメを食べられるお店をお探しではないですか？ このブログでは、日本で食べられる海外グルメのお店や、おうちで作れる異国料理のレシピをご紹介しています。 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁にはいけない・・・ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのおうちで食べるタイ料理編です。 今回は何を作るんですか？ 今回は手軽に作れるレトルトカレーだぜ！ レトルトで本場の味が食べられるのか？ 大丈夫！ かなり本格的な味が楽しめるぜ！ sasa…
細々と発酵生活を続けています。今回、普通の塩こうじと玉ねぎ麹を作りました。しかし！この乾燥麹、日本のメーカーなのに原材料がアメリカ米なんです（涙）麹独特の甘い香りもしない…ちゃんと裏を見たらよかった。てか、安い方を買ったらダメですね。やや長粒米っぽく、見た目が気になったのでブレンダーでペースト状にしました。少々テンション下がり気味ですが最後まで使い切ります！にほんブログ村...
書きたい記事が渋滞中。沢山更新しているけど追いつけているかな？…でもまあ、見てくれてる人も少ないブログだからいいか。【ちくわとポテトとたまごのトースト】茹で卵と、レンチンしてホクホクにしたじゃがいもを食感を残すようにあまり潰し過ぎないくらいに潰してから小さく切ったちくわとにんじんとベーコンを入れ、マヨネーズ適量＋塩コショウ少々＋カレー粉少々で味を整えます。食パンにマヨを塗ってからスライスチーズをの...
物には言い方ってもんがある💢雨が降ると、自分が息子を送る。なので、今日も4:30起き。5:00まで自分の時間。その後、家事。7:00頃、妻が起きてきた。いつも…
牛肉とフキの煮物 フキのあく抜き方法を試してみたら家族が…？
フキは好きな食材なので、この時期は必ず食べる。昆布出汁と牛肉と煮るのが大好き。ただし家族はイマイチの反応。「これ好きだよね」と、作るたびにそれだけ言う夫。それが、この度ちゃんとあく抜きしてみたら、「あれ？美味しい」と高評価。確かにすっきりとしていて、いい香りがする。アクの強烈なつわぶきが好きなので、フキはあんまりアクがないと思っていたのだが…。 フキの煮物とタコポン酢とカジキマグロの天ぷらの夕食 もくじ 夕食 牛肉とフキの煮物 タコポン酢サラダ カジキマグロとネギの天ぷら 昼食 低糖質牛肉とフキの煮物そば ひとこと NEXZ ミニアルバムのTeaser、そして… 夕食 牛肉とフキの煮物 〇牛肉…
～ BARで 東雲坂田鮫 ～ 最近おからパウダーにハマってて…… いろんなものに…… 使って…… 居るんだけど………… 今回は…… こんな感じで…… こう殺って…… ソフトクッキーを…… 焼いてみた☆ ｢藤子の…… おくちに逢うかな？……｣ ｢逢うにキマッてるじゃないですか……♪♡ 美味し過ぎます……♪♡♡♡ 早くご飯ください♪♡♡♡｣ TO BE COMUGIKO ｢今夜は玄米麦ご飯だよ☆｣ 玄米3：押し麦1今のところこの割合が一番好きかな☆もっちりと少し餅米いれました？って感じのテイストに炊ける👍🤤
僕はアレです、スーパーで売ってるパックのお寿司をツマミながら缶チューハイとかワンカップ大関やるのけっこう好きです。 高級嗜好の食通の人達には怒られるかもしれないけど（苦笑） でも最近のスーパ
葱と鶏もも肉を一緒に食べるのですがシャッキリとした葱に熱々の油をジュージューとかけ回すんですね。 その弾ける音を聞くと、それに負けず劣らず私のお腹はグーグーと音を立てて鳴りだし直後に漂ってくる焦げた醤油と葱と生姜の芳ばしい香りのハーモニーが堪らないんですよね。 食べ始める前から嗅覚と聴覚を刺激してくるという食欲をそそる一品です。
www.youtube.com 新しい動画を投稿しました！( ⸝⸝ ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`⸝⸝) チャンネル登録にグッドボタンありがとうございます🎀 今回は加熱方法を電子レンジに変更😉 ボタンを押すだけで簡単ですね！ ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中YouTube ランキング参加中手作りするの、好き
冬のほうれん草は他の季節のほうれん草より栄養価が高い。 （もう春ですけど） そして、旬の野菜は安い。 98円のほうれん草を4つ買いました。 ほうれん草が安い時にしかできない、ほうれん草カレーを作ります。 ほうれん草が300円や400円の時は4つも買えませんからね。 炒めます...
【防寒対策】こんな寒い日は生姜たっぷりのおうどんを食べよう！
ううう……今日も寒いですねぇ……((´・ω・｀;)) 名古屋は夕方に雪がちらついたりして、家の中でも窓際は冷え冷えですよ！ コタツもいつもの “弱” 設定ではなかなか温まらないし、
TH69です。 夕食のメインはだし巻き卵でした。明日大腸カメラなので消化のよさそうなもの中心です。 かなり久し振りでしたが失敗なく巻くことができました。おろし醤油を付けていただきます。 志摩とうふのグリル焼き こちらは自家製のお味噌を乗せていただきます。 自家製毛豆の納豆、ミックスビーンズの甘煮、ほうれん草のおひたし 清見オレンジ 大腸カメラ前日に食べてはいけないものの中にアルコールは入っていなかったのでワインを飲みました。黒ねこの後ろ姿がユニークなスペインの箱ワイン「Los Candiles White」です。まあ、普通のテーブルワインでごくごく飲むのにはよさそう。 激安酒屋で1.5L入りが…
こんにちは今日はお米のお話。お米、値が下がりませんね。期待はしていませんでしたが。なんだか不安になってきました。いつか日本人はお米を食べられなくなるんじゃない…
今回ご紹介するのは“サルシッチャ”。そもそも“サルシッチャ”とは何か？ということですが、イタリア発祥のもので肉やハーブを腸詰めにしたものをいいます。ソーセージの一種と捉えていただければ良いと思います。ただ、ソーセージはドイツ発祥で茹でたり燻...
