メインカテゴリーを選択しなおす
今回は奄美について。 ある時、「男はつらいよ」シリーズの「寅次郎紅の花」がテレビでやっていて、見ていた夫がふと、「奄美行こうか〜」と。（奄美南部の加計呂麻（かけろま）島のシーンがとてもきれいだったので） 夫は普段あんまり旅行に行きたいと言わないのですが、めずらしく行きたがったのでぜひ行こう！と奄美行きを計画しました。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.len…
ばしゃ山村リゾート(用安海岸) 4月15日に初めて奄美大島に来たキラキラです。3泊します。お昼前に奄美空港に到着、近くのお店で電動自転車を17日まで借りました。 まずは、宿泊先のある芦徳海岸へ向かって南下します。 用安海岸 歩道(自転車走行可)が整備されて走り易いです。 ハートロックへの入口に停め徒歩で進む Googlemapでも写真でも確かこの辺りなのですが、潮の加減が悪かったのでしょうか、ハート型が見つけられませんでした。周りの人とどこかなと探しましたが分かりません。 ホテルに到着、チェックインします。 ここは、スマートホテルというシステムで無人受付、タブレットが置いてあって予約の際に事前…
TH69です。 鶏めしで検索していたら「大分の鶏めし」が結構ヒットしたのでその味付けで作ってみました レシピはこちらです。本来ごぼうと鶏肉だけですが、いつも通り具沢山になりました。 鶏肉は皮と脂を取り、細かく切ります。それ以外はサイコロ切りにします。ごぼうは見えませんが笹がき、にんにくはみじん切りです。人参・椎茸・絹さや・にんにくの芽を加えました。 まず鶏の皮と脂を炒めて油を出し、その油でにんにくを炒めて香りが出たら鶏肉を加えます。 鶏肉から出た水分が引いて少し焼き目が付くまで炒めます。 野菜を全部加えて炒めます。 ごぼうがしんなりするまで炒めます。 味付けは最初に砂糖だけ加えて混ぜ合わせます…
前回投稿してから早2カ月。 ようやく長期出張から戻ってこられました。 2カ月も自宅を空けると、 自分がいない状態が我が家の標準になります。 妻と娘二人。 女性3人で生活していた家に、 父が戻ると生活サイクルが変わってしまいます。 「居ると困る」と思われないように、 少しでも役に立つところを見せなければ！ ということで今夜は父担当の晩御飯です。 ・鶏飯 ・肉じゃが なんとなく「鶏飯」が頭に浮かんで、 今日作ってみることにしました。 食べたことはあっても作ったことはないので、 クックパッドを頼ります。 具材はこんな感じです。 色見は割と少な目 ・鶏ささみ ・干ししいたけの甘辛煮 ・刻みたくあん ・…
やまと26歳（嘘w）、一人旅やってます！（ヨロン島編）その16〈完結〉
今日はヨロン島最後の日。 『今日こそは太陽を拝むことができるか』と祈るような気持ちで外を見たけれど、無情にも分厚い雲に覆われた空なのであった。 今日で4日目となる朝食会場へと向かう。 強風が吹き荒れていて、結局滞在中に一度も行くことがなかったホテル直結のビーチ。 一度は食べておきたいと思っていた黒糖フレンチトースト。きびオリゴ糖ときな粉をふりかけていただきました。 〆は鹿児島そば。トッピングにもずくさつま揚げを入れちゃいました。 今日はお昼に行きたいレストランがあったので、朝食は少しセーブしました。 レンタカーの返却時間まで島内観光です。 展望台、ウドノス海岸に立ち寄りながら目指した場所は、こ…
旅先で出会う食から見える産業も地理も歴史も旅の醍醐味～奄美大島4
はじめて目にする魚に海の豊かさを感じ、初めて知る素朴なお菓子や風習に込められた思いに出会う。大国の間で生き延びてきた島の歴史の中で、脈々と繋がれてきた昔ながらの食には島の情報がたくさん詰まっています。訪れた土地の食文化を知る旅はどうでしょう
TH69です。 鶏もも肉が半額やったのでとりあえず買ったのですが、結局鶏ごぼうの混ぜご飯にしました。 生石高原産のごぼうは笹がきに、人参は細切り、椎茸は薄切りにしました。鶏肉は皮も脂も取らず一口程度の大きさに切りました。 ある程度煮詰めたら一旦火を止めて味を含ませます。 2合のレシピなので、大きいフライパンでないと混ぜられません。茶色の粒はレンズ豆です。 できた！ 生石高原のごぼうは今回もいい香りです(嬉)。 少し味付けを変えたら前回よりも美味しく感じました。優しい味がします。 今日のメインは太刀魚の塩焼きでした。結構脂が乗っていて美味しかったです。 本来こちらがメインでしたが、鶏ごぼうの混ぜ…
TH69です。 どんどん広場で生石高原のごぼうを買ってきたので鶏めしを作ってみました。 レシピはこちらです。これもインスタで見つけました。 和歌山県の生石(おいし)高原ごぼうは香り高くて美味しいです。 ごぼうは太い方の約半分で115gありました。たわしで泥を落としてから使います。 事前にごぼうの千切りを勉強したのに、すっかり忘れてしまいメチャ時間が掛かりました。 椎茸もどんどん広場で購入した原木椎茸です。 こちらは薄切りにしました。柔らかいので簡単でした。 鶏は余分な脂を取って1～2cm角程度に切りました。とりあえず先に炒めます。 鶏肉の色が少し変わってから残りの野菜を投入し、中火で炒めます。…
食べた物色々～新物おおまさり～に鶏飯と残念だったアイス…に空ちゃんゆずちゃん♪
今日も…9月に入ったけど…暑い日は続いてます 今日は食べた物色々！！ 先ずは～おおまさり！！ おおまさりは 普通の落花生の倍の大きさがあって 茹で落花生用に作られた品種らしいです(^^)/ 昔
逆光｢桜島ともなか｣撮影:Take週末の度に体力の有り余っているもなかとTakeさんでトレッキング🐾15000歩‼︎展望台で糖質ゼロの青汁を飲んだらしい巨腹を…
今日は所用で登米市まで来てみました～ わりと朝早くから登米まで移動し、なんだかんだとあっという間にお昼時。 お昼をどこで食べようか？考えた結果、制約時間の関係もあって近くにある「菅原屋」に行ってみることに。 近づくとわかるのですが、遠目には
令和6年5月13日（月）待望の雨が降りました。今日は畑の水やりはお休みです。少しゆっくりの目覚めのんびり過ごそうと思っています。 それでも毎朝のルーティンはし…
2月29日 木曜日 雨の鹿児島市ですうるう年 2月も今日で終りですね2月は逃げるとも・・・早い～！、能登の被災された方には2か月ですね断水はどれだけ回復したでしょうかねきっと長い1日で2か月だったのではと・・・少しでも日常が戻りますように 花子は駆け込みで大島紬のコートが完成しました山形屋の呉服屋さんで着物古着のコーナーで一柄に目ぼれしてちょっとお高くてカード払いした着物デザイン選びに悩みましたこのデザイ...
セブンイレブン、「九州うまいもんフェア」を九州4県で限定開催。“知覧茶どら”や“鹿児島名物 鶏飯”など5品を販売
セブンイレブンが、熊本県産・大分県産・宮崎県産・鹿児島県産の食材を一部に使用した商品や地域で馴染みのあるメニューを揃えたという地域限定フェア「九州うまいもんフェア」を2024年2月26日(月)から開催。 「知覧茶どら […]
令和5年12月15日(金)晴れ良いお天気です。暑い！！半袖で過ごしています。午前中畑雑草抜いたり支柱立てたりとやることいっぱいです。きゅうりとブロッコリー初収…
あなたは食べれないわ・・・。私が食べるもの♪ （●＾o＾●）
みんカラ（みんなのカーライフ）とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。
令和5年8月18日(金)晴れ！！・・・とは言うものの雲が多いお天気です。時折雨もぱらついたりしてでもすぐに止む不思議な天気です。午前中所用と買い物とで2時間ほ…
この記事では、鹿児島県霧島市溝辺町にある『大空食堂』についてご紹介します。鹿児島の郷土料理である鶏飯をバイキング形式で楽しめます。
【ペナン島】極上のローストチキン “東城烧腊之家 Tong Seng Roasted House I-Santorini”
ペナン島での滞在はいつもジョージタウンがお決まりコース なので今回後半はちょっと趣向を変えタンジュントコンへ進
令和5年7月16日(日)晴れ今朝は少し朝寝夕べ遅くまで久しぶりの電話で話が弾み就寝が遅くなったアイホーンのアラームで目覚めた6時半洗濯をセットして珈琲豆を挽い…
【奄美・名瀬】ポートタワーホテルでランチ “展望レストラン ポートビュー”
この周辺では1番高い建物ではなかろうかと思われ年季も入る外観のホテル 『奄美ポートタワーホテル』 その最上階に
【奄美大島・名瀬】ご当地グルメ「鶏飯・奄美鶏飯ラーメン」 “鳥しん”
奄美大島の郷土料理(ご当地グルメ)の中でも1番メジャーだと思われ、沖縄へ訪れ沖縄そばを食べないで帰るのと同じく
ソラリア西鉄ホテル鹿児島/朝食で「鶏飯」食べて、おけいはん♪
「ソラリア西鉄ホテル鹿児島」さんの「朝食編」です！ 最終日は入試のあった日と重なっていたようで、早朝から親子連れで満席でした^^; 1月なので受験の季節なんだなぁ、とちょっと昔を思い出しながら朝ごはんをいただきました。 受験生の皆さんも元気になれそうな朝食バイキングメニューが揃っていたように思います。
おばぁに郷土料理の作り方を教わり、少しだけ島人に近づいた気がした1日
こんにちは、あれもこれもと書きたいことが溜まっているLovesandです。 先日、移住したときからお世話になっているおばぁに、奄美の郷土料理である鶏飯とカシャ餅の作り方を教わりました。 教わったというより、目で見て盗んだ感じ？ それぞれの説
あなたは食べれないわ・・・。私が食べるもの♪ （●＾o＾●）
みんカラ（みんなのカーライフ）とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。
JR東日本は物販に力を入れている様で駅構内や改札付近でイベントを常にやっている感じがする。特に各地の物産展の様なものをローテーションしながらやるのが多いか...
奄美大島グルメはコレで決まり！コスパ最強。大盛り伊勢海老、絶品鶏飯！！お勧め店紹介
奄美大島では絶品グルメも堪能しました。奄美大島名物鶏飯や、コスパ最強大盛り伊勢海老、ボリューム満点、具材たっぷ
【旅ごはん🍖奄美大島④】ランチ回🍚『島酒場 黒潮』and『ひさ倉』🥢現地ガイドさんのおすすめも❣️
SUです☺️ 旅中のランチも充実だったので、ランチ回しようと思います♪ 初日と最終日は食べていないので、2日目3日目の、島で食べたお昼ごはん🍚いってみよー♪ 目次 島酒場 黒潮 ひさ倉 まとめ 🍻島酒場 黒潮 2日目に行ったランチはこの、『島酒場 黒潮』さんのランチ❣️ 唐揚げ定食 原生林へ行き、山歩きでめちゃくちゃお腹空いてたのでガッツリが嬉しい😂 友人は、日替わり定食 こちらも品数多めで満足感高め✨ メインはさることながら、小鉢も抜け目なく美味しくて大満足でした！ お店も綺麗でドリンクバーもあります😉 こちらは、原生林ツアーのガイドさんのオススメのお店です。 ここの他、『酒菜屋 しもちゃん…
【鹿児島中央駅前】朝食の鶏飯ウマー！ホテルユニオンに泊まってみた
ホテルに泊まるとき、何を意識して予約しますか？安さ、立地、禁煙、朝食付き･･･お望み通りの条件を満たす部屋なんて、もちろんそう簡単には見つかりません。もし探すなら、2つの条件で絞り込むのが良いでしょう。例えば僕の場合、安さと禁煙ルームを最優先にしています。もし出発時間が遅ければ、それにプラスして朝食付きを探すこともあります。今回、鹿児島に一泊するにあたって、運よく条件通りのホテルが見つかりました。「ホ...
プレミアムラーメン八戸に期間限定で『煮干中華蕎麦あらた』が登場
〈青森県八戸市南類家〉 今回はプレミアムラーメンin八戸に山形県の煮干中華蕎麦あらたが登場したので、山形煮干シンチャンらーめんと鶏飯を食べて来ました。 場所は 青森県八戸市南類家4丁目1−29 プレミアムラーメン in 八戸 〜煮干中華蕎麦あらた〜 https://goo.gl/maps/BQ6SVwugUgoHPS669 メニューは 煮干シンチャンらーめん 着丼すると背脂の量が凄くてビックリしますが、スープを飲むと背脂のくどさもなくあっさりした煮干しスープにちょうど良くマッチしています。 また、麺もインパクトがあって、二郎系ラーメンとまでは言いませんが、極太のワシワシとした弾力のある麺を使用…
なんちゃって機内食「機内食チャレンジ_668」九州ローカルグルメ3
期間限定のつもり企画“なんちゃって機内食ー機内食チャレンジ”を続けています。新型コロナウィルス感染予防のための2回目ワクチンの接種も進みましたが、新たなウィルス株が見つかったため、ブースター接種も始まりました。そんなわけで、まだまだ自由に海外旅行できる日は来そうもないので、もうしばらくはこの企画を続けていきたいと思っています。先日から、九州ローカルグルメを中心にして、機内食風にアレンジしています。メイン：鶏飯（けいはん）風鶏そぼろ飯サイド：フレッシュサラダ、さつま揚げ（棒天）＆芋天、彦一だんご芋もち空飛ぶビーフはばたくチキン海外旅行と機内食やまかづ文芸社なんちゃって機内食「機内食チャレンジ_668」九州ローカルグルメ3
