ぷぅさんのプロフィール

初夏の神戸。ブログをお休みします。

神戸に行った。 海が見たかった。 とにかく晴天。 季節は夏。 ＝＝ブログについて＝＝ 少し休憩したくなりました。１０年以上続

野菜の焼き浸しと鰹のたたきでお晩酌。書写。

夏になったら頻繁に作りがちな野菜の焼き浸し。 お晩酌 ・鰹のたたき ・野菜の焼き浸し ・その他諸々 野菜は何したって美味い。茄子に隠し包丁入れるのは必須。食感が圧倒的に違うし、味もしみ込みや

焼き鳥でお晩酌。

焼き鳥屋行きてぇ～・・・・。 行けない＿|￣|○ もういい。自分で作る。 お晩酌 ・焼き鳥 砂ずりは臭み取りして、隠し包丁入れて食感も良くした。コツコツ集めてた鶏皮が本領発揮。タレ焼きで最高

牛筋大根でお晩酌。書写。

お肉屋さんで半額になってる牛筋を買ってきた。 とろとろになるまで煮込んだろ。 お晩酌 ・牛筋大根 ・小鉢諸々 我ながら旨すぎた。下茹でしたり脂取ったり手間はかかるけど、その手間が味につながる

最近の常備菜。書写。

品数は揃えて、バランスの良いメニューにしたいのでアレコレ毎日作ってます。 常備菜 ・無限キャベツ ・ポテサラ ・竹の子を味噌で炊いたやつ ・味噌つみれの大葉巻 つみれはハンバーグの残りのタネ

ダイソーの燻製牡蠣でアヒージョのお晩酌。書写。

ダイソーで話題になってる燻製牡蠣の缶詰。 見つけてしもうたので１０個買っといた。 お晩酌 ・燻製牡蠣のアヒージョ ・煮込みハンバーグ 御来客だったのでエイヤーっと作りました。 ご満足し

揚げ出汁豆腐でお晩酌。書写。

大根が転がってたので揚げ出汁豆腐作った。 先日のお晩酌 ・揚げ出汁豆腐 ・はんぺんで作った紅生姜天 ・野菜グリル ・たこぽん ・その他諸々 揚げ出汁豆腐とはいいつつ、豆腐は焼いてるのでヘルシ

もつ鍋でお晩酌。

念願のもつ鍋がやっと食えた。 感無量である。 お晩酌 ネットでもつ鍋せっとを注文してくれてた。ありがたや～。博多で鍛えたこの舌、自作のもつ鍋にはとにかくこだわりがある。 だからこ出せるこ

手羽元のカレー煮でお晩酌。書写。

手羽元を安く買ってきてくれたので、ストウブちゃんで煮込んだ。 先日のお晩酌 ・手羽元の和風カレー煮 ・ピーマンと椎茸のグリルポン酢 ・その他諸々 軟骨を柔らかくなるまで煮た。とろとろでばりう

お豆腐ミートボールでお晩酌。書写。運動メモ。

先日のお晩酌。 ・お豆腐ミートボール ・ズッキーニのグリル ・昆布スパサラ ・他 ミートボールには少しだけ残ってた厚揚げを入れてスパイスをきかせました。昆布のスパサラが後を引く美味しさで無限に

かぼちゃクッキー。書写。

レンチンされたかぼちゃが2つ残ってたのでクッキーにした。 職場でのおやつに持っていってもらいました。 味見が止まらんかった笑 ＝＝書写＝＝ 【この日の摂取カロリー】 kca

厚揚げ豚肉巻きと業スーの薄焼き餅でお晩酌。書写。

数日家を離れて帰ってきたら、冷蔵庫がパンパンになっとった（笑） 料理人として食材が豊富なのはありがたい事です（笑） お晩酌 ・ピリ辛の厚揚げ豚肉巻き ・がめ煮 ・業務スーパーの薄焼き餅 ・ブリ

最近の朝昼ご飯４日分。変体かなに挑戦。

最近の朝ごはんです。 1日目 ・味付き御飯と納豆 ・がめ煮 御飯もおかずも作ってくれてたのでお皿に盛るだけ。美味しかったです。 ２日目 ・タルタルのせトースト ・豆乳野菜スープ ３

お弁当のおかず作りとか。

ありえんくらいジメジメしとる。 梅雨入りはやっ！！！ お弁当のおかず ・手作り水餃子でケチャップ餡掛け ・マカロニグラタン ・白菜ツナサラダ ・かぼちゃきんとき 白菜ツナサラダは朝ごはんにも

熊本からの小包

先日、熊本のオカンからテンションマックスな小包が届きました。 ・サンポー焼き豚ラーメン ・御飯の友 ・馬肉ジャーキー ・最中 ・羊羹 ・カリカリ梅 ・オカン作のアクリルたわし ・ばーちゃん作のわ

お弁当のおかず作りとか。

お弁当が美味しいと午後からのお仕事も頑張れるというものです。朝、キッチンに立った流れで、その日の晩御飯や翌日のお弁当のおかずをサッと決めて、作れるもんはちゃちゃと作っておきます。 お弁当のおかずに

牛肉の中華風テンメンジャン炒めでお晩酌。書写。

こんにちは牛肉様。 お晩酌 ・牛肉のテンメンジャン中華風炒め ・シラチャーソースでマカロニサラダ ・麺つゆ枝豆 ・卵焼き（ハム、茗荷） 食材の在庫はたっぷりなんでメニューに困らんでいい・・・

最近の朝ごはんです。書写。

最近の朝ごはんです。 １日目 ・豆乳野菜味噌スープ ・ハムエッグチーズマフィン ２日目 ・タルタルマフィン タルタルは茹で卵２個に、刻んだらっきょう３つ分、砂糖塩マヨネーズ。 3日

鰤大根でお晩酌。

ただでさえ安い鰤のアラがさらにお値引で７８円やった。 これはやつを作るしかないでしょう。 お晩酌 ・鰤大根 ・枝豆の麺つゆ煮 ・他諸々 ストウブちゃんでコトコトしました。７８円のアラと召され

ラムレーズンの紅茶スコーンで朝ごはん。書写

連休中、基本私は料理しなくていいらしく、朝ごはんは各々食べるスタイルを数日。が、しかし、いつもと違うものが食べたくなった。時間もあるし材料もあるしスコーンでも作ったろか。早朝6時ごろ、雨音を聴きながら

テンメンジャンとシラチャーソース作り。書写。

朝からストック調味料作りに励む。 こちらです ・テンメンジャン ・シラチャーソース 赤味噌を使った自作のテンメンジャン。まじうまぁ～。お味噌と調味料をお鍋にぶっこんでお味噌が焦げない様に弱火

ミートソースからのインドカレーとチーズナンでおうちランチ。書写。

連休中の昼のひとコマ。近くのインドカレーのお店でテイクアウトを予定してたらしいのだが、なんと休みだった。もう、お口がインドカレーになっちゃったよ。作るしかねぇな。 ランチ ・インドカレー ・チ

納豆オムレツと茄子のそぼろ味噌炒めでお晩酌（草書の臨書）

納豆の在庫祭りみたいになってるので今宵も食卓にあがる。 お晩酌 ・納豆オムレツ ・茄子のそぼろ味噌炒め ・スパサラ ・マリネサラダ 納豆うめぇ～。自分のは小さめに作ったけど美味しかったか

鯖味噌缶でトマトキムチ煮のお晩酌。書写（信じる）

土日で冷蔵庫も冷凍庫もぎゅうぎゅうになってもうた！あれもこれも中途半端なの使ってしまおっ！ お晩酌 ・鯖味噌缶でトマトキムチ煮 ・なめたけ餡掛けの巾着卵 ・ブリーチーズ ごちゃっとしてる冷蔵

最近の朝ご飯４日分。書写（恨み）

最近の朝ごはんです。 １日目 ・お総菜のメンチカツでホットサンド ・ヨーグルトとフルーツ ２日目 ・グラタントースト コストコで買った大量のシーザーサラダとマカロニ合わせて簡単に。

洋風水餃子でお晩酌。

数日前に作った煮込みハンバーグのスープが多めに出来ちゃったので、何に活用しようか考えてたところ、ひき肉が安かったのでメニュー決定。 お晩酌 ・洋風水餃子 ・きゅうりめかぶ薄揚げの小鉢 茹でる

鰤の照り焼きとチヂミとかでお晩酌。

綺麗な鰤の切り身が１枚１００円。ばりやす。そら買うに決まっとろうもん。 お晩酌 ・鰤の照り焼き ・お野菜とウインナーのチヂミ ・はんぺんのハムチーズサンド 鰤の照り焼きうまぁ～。切り身に

最近の朝ごはんです。書写（野鼠）

最近の朝ごはんです。 １日目 ・なめたけ卵チーズサンド ・野菜スープ ２日目 ・鰯のかば焼き缶とピーマンのトースト ・トマト ３日目 ・納豆ご飯 ・トムヤンクン風スープ ・ヨー

鶏チリと干し椎茸の出し汁乳化成功おかずでお晩酌。

タイトルなんなん。乳化おかずってなんなん。 お晩酌 ・鶏チリ ・干し椎茸の乳化のやつ 鶏チリは安定の美味しさ。鶏むね肉を安い時に買ってたやつ。鶏むね肉って硬いから苦手なんて聞いたりするけど、

お豆腐煮込みハンバーグでお晩酌。

ハンバーグ食いたい・・・と思って煮込みハンバーグにした。 お晩酌 ・煮込みハンバーグ ・フランスパン ・アボカドディップ ハンバーグにはお豆腐入れてフワフワ仕上げ。植物性蛋白質も摂らんとね。