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フランス料理は世界でもっとも影響力のある料理のひとつで、芸術性・伝統・技法の高さが特徴です。以下にフランス料理の主な特徴を挙げます： --- ### 1. **ソース文化の発展** - フランス料理は「ソースの芸術」とも呼ばれるほど、**多様で繊細なソース**が料理の要です。 - 代表的な基本ソース（「マザーソース」）には、ベシャメル、ヴルーテ、エスパニョール、トマト、オランデーズなどがあります。 --- ### 2…
最近のおつまみは豚の鼻！〜フランス伝統料理のミュゾ（Museau）〜
ミュゾという食材をご存知ですか？コリコリっとした食感、噛めば噛むほど旨味を感じられるミュゾはアルコールとの相性も抜群なんです。ミュゾは別名フロマージュ・ド・テット（ヘッド・チーズ）とも呼ばれるのですが、豚（または牛）のとある部位を使った食材です。それは
【フランス】平たい桃ってなに？食べごろや美味しい桃の見分け方を解説！【蟠桃（バントウ）】超簡単☆平たい桃サラダのレシピも公開！
フランスで夏によく食べるフルーツといえば、平たい桃（Pêche plate ペッシュ・プラット）！4歳と1歳の子どもたちも大好きなんです。日本では蟠桃（バントウ）として知られる桃。ふつうの桃より甘く、果汁が多いのが特徴です。そのまま食べるのも美味しいのですが、フェタチーズやバルサミコ酢と混ぜ合わせたサラダが絶品！
【フランスのおつまみといえば？】1度食べると癖になる、ソシソンを解説【乾燥ソーセージ】【お酒のお供】
みなさん、こんにちは！ 今年は冷夏のフランスですが そろそろアペロやピクニックの季節ですね🍷
フランス人が好きな料理1位？！マグレ・ド・カナールの【マグレ】ってなに？
先日、友人たちと地元のレストランに行ってきました🍽子育てには息抜きが必要ですよね！いつぶりに一
フランス🇫🇷のメニューから紐解く。この景観をみてどこの場所か分かる人はかなりのマニア⁉️場所はフランスプロヴァンス地方 マルセイユマニアックな話をエンジョイ☀…
2024年3月13日(水)-3月25日(月) 大阪・阪急うめだ本店 「フランスフェア2024」 ※写真！催事告知チラシとニナスの紅茶缶！ こちらはニナス NINA'Sの"ピンク缶" 定番「マリー・アントワネット」は 薔
パリ庶民のリアルな日常と暮らし情報、料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温11度、最高気温は13度で、お天気は薄曇りとなっております。年末までいよいあと2日となって、大掃除やお正月の準備でバタバタしてる方も多いと思います。フランスは年末の大掃
フランス🇫🇷のメニューのはなし‼️フランス3ッ星レストランのメニュー男性には値段がついたメニュー女性には値段がついてないメニューレストランでは男性がエスコート…
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温は19度、最高気温予想は29度で、お天気は曇りとなっております。フランスのスーパーコーナーでして、今回は最近始めたパンとお菓子に使うモノあれこれ。お菓子もですが、特にパンとなると必
【業務スーパー】フランス製の粒マスタード｜無添加｜大容量で美味しい
業務スーパーで、お手頃価格の無添加粒マスタードが買えます。大容量で普通に美味しい。そしてテンション上がるフランス製。
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温は11度、最高気温予想は21度で、お天気は晴れとなっております。ということで、平日のごはんと今週作ったお菓子のご紹介です。グラタン・ドフィノワ、パセリガーリックバタートースト添えの
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温は8度、最高気温は16度で、お天気は雨のち晴れとなっております。今週は雨降りのパリですが、木々はどんどん鮮やかな緑になっているので、肌寒くても雨でも、春を感じる毎日です。ということ
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は10度、最高気温は18度で、お天気は雨のち晴れとなりました。フランスのスーパーコーナーでして、今回はドイツ系スーパー「アルディ」と「リドル」、そしてフランス系スーパーの「オーシャン
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は5度、最高気温予想は14度で、お天気は曇りとなっております。今年のパリの4月は肌寒～い4月となっております。なのでまだしっかり冬服。フランスは、パリは、季節感おしゃれ感よりも自分
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は8度、最高気温予想は12度で、お天気は薄曇りとなっております。イースターの雰囲気がすっかり去らないうちに、いただいたごはんをご紹介させていただきます。イースターの日曜日は、マルシ
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は8度、最高気温は14度で、お天気は曇りとなっております。キリスト教の復活祭であるイースター、フランス語ではパック（Pâques）は、今年は4月9日（日）で一昨日でした。で、イースターで
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は6度、最高気温予想は14度で、お天気は晴れとなっております。フランスのスーパーコーナーでございまして、今回はドイツ系スーパー「リドル」と「アルディ」です。リドルでは狙っていたビス
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は6度、最高気温予想11度で、お天気は曇りとなっております。フランスのスーパーコーナーでして、今回はドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」。今年2023年は4月9日
フランス西部の田舎町に欧州各地から環境保護活動家25000人が集結し治安維持部隊と衝突、大騒ぎに。農業用貯水池の建設への反対運動
フランス西部の田舎町に欧州各地から環境保護活動家25000人が集結し治安維持部隊と衝突、大騒ぎに。農業用貯水池の建設への反対運動フランス西部の田舎町に欧州各地から環境保護活動家25000人が集結し治安維持部隊と衝突、大騒ぎに。農業用貯水池の
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は11度、最高気温予想は16度で、お天気は薄曇りとなっております。フランスのスーパーコーナーでございます。今回はドイツ系「リドル」とフランス系「カルフール」。リドルではイースターの
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は7度、最高気温は11度で、お天気は曇りときどき雨となっております。我が家はスーパー「リドル」と「アルディ」によく行きます。2つ共元々ドイツ系で、リドルは、先に世界進出に成功したア
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は9度、最高気温予想は11度で、お天気は曇りときどき雨となっております。フランスのスーパーコーナーでして今回は、ドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」の食材と
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は8度、最高気温は14度で、お天気は曇りときどき雨となっております。スムージー用に我が家がよく買うリドルのBIO（オーガニック）のオレンジ。で、皮を捨てるのがもったいないので、最近は
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は3度、最高気温は6度で、お天気は晴れとなっております。でも北風が強くて体感温度は朝は－3度で今は1度。寒い日曜日となっております。ということで、フランスのスーパーコーナーでして、
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は2度、最高気温予想は12度で、お天気は曇りとなっております。フランスのスーパーコーナーでして、今回はドイツ系スーパー「リドル」とBIO（オーガニック）専門ショップ「Biocoop」でゲット
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝2度、最高気温予想は7度で、お天気は朝から晴れとなっております。フランスでは日本食だけじゃなく、和菓子であるMOCHIも大人気になっていることをこの記事でご紹介いたしました。→欧米女性
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は7度、日中の最高気温は11度、お天気は曇りとなっております。旦那に、シュー・ド・ブリュッセル（芽キャベツ）買ってきて、とお願いしたら、間違えてシュー・フルール（カリフラワー）を買
フランスのスーパー、日本で話題のフランスチーズ＆イタリアチーズ
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は7度、最高気温は10度で、お天気は曇りとなっております。フランスのスーパーコーナーでございまして、今回はすべてドイツ系スーパー「リドル」の食材となっております。リドルがBIO（オー
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。恒例日曜マルシェコーナーです。先週末は土曜日も、前回記事でご紹介したサイクリング＆ピクニックに行けるほどお天気に恵まれましたが、翌日のこの日も朝から気持ちの良い青空が広がりました。なので、曇天の日
フランスのスーパー、リドルで薪焼きピッツア＆リピ決定美味チーズ
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。フランスのスーパーコーナーでございまして、今回行ったのはドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」。でもご紹介商品はすべてリドルのものとなっております。今回はチーズ系食材率高しで
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今回は、とあるお魚屋さんのかなり残念な話です。9月前半に行った南ブルターニュのヴァカンスからだいぶ経って、久しぶりにムール貝食べたいね、ってことになったのです。で、旦那とお魚屋さんに寄ってムール貝を
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。フランスのスーパーコーナーでございまして、今回も行ったのはドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」。で、ご紹介はすべてリドル商品となっております。購入品はコチラ。まずは、1度
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。フランスのスーパーコーナーでして、今回も行ったのはドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」です。今回はリドルの広告を見て、欲しいものがいくつかあったので、いつもより張り切って？行
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。パリは肌寒くなってきてとっくに秋。って感じだったのですが。なんか日本は暑かったのが今度はいきなり冬みたいに寒くなったようで、なかなか激しいですねぇ。身体がびっくりしちゃうので、日本の方はあったか～
フランスのスーパー、リドルでAOPチーズ3種と味が落ちた食材
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。フランスのスーパーコーナーでして、行ったのはドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」です。今回はそのままでも料理に使っても美味しいフランスのスペシャルなチーズ3種などを購入。そし
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。恒例日曜マルシェコーナーです。が、実は今回ご紹介は3週間前の日曜日のもの。この後、ヴァカンス旅行に行ったのでご紹介がすっかり遅れてしまいました。しかも、旦那が自転車愛好会の仲間たちとピカルディーに
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。フランスのスーパーコーナーです。今回行ったのはドイツ系スーパー「アルディ」とフランス系スーパー「カルフール」。でもご紹介はアルディ商品のみとなります。で、買ってきたものはコチラ。まずはアルディ
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。朝晩かなり寒いので、小さな温風機を使い始めました。部屋のドアをしめて使えば十分暖かいので、高い重油を使う家全体が暖かくなる中央暖房はギリギリまで使わず、この温風機でしばらくやっていこうと思っておりま
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。パリは気持ちの良い秋晴れになっております♪でも朝がぐぐんと冷え込んでまるで冬のよう。なのでわんこたちにセーターを着せました。パリの秋はすぐやって来ます～。ということで。南ブルターニュのヴァカンス
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。南ブルターニュにヴァカンスに来ております。今回、自宅から持っていくものを最小限にしたので、到着した日にすぐ旦那が1人でスーパーに買い物に行きました。行ったのは我が家の定番ドイツ系スーパー「リドル」。
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。南ブルターニュにヴァカンスに来ております。久しぶりのブルターニュの海。リゾート感いっぱいの南仏の海とは違って、ちょっと力強さがあって、程よくナチュラルです。たまたま海岸に行った日は大干潟の日。
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。南ブルターニュにヴァカンスに来ております。フランスのヴァカンスの楽しみの1つがその地域のマルシェ巡り。今回も毎日、どこかのマルシェに行っております。各町や村でマルシェ開催日が異なるので、火曜日はこ
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。恒例日曜マルシェコーナーです。前回は、普段自分があまりチョイスしないような、ちょっと変わったデザインの白シャツ＆デニムコーデでした。→変形白シャツコーデで旬の果物が並ぶマルシェ＆購入食材で、今回は
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。日本でいうお盆の時期がフランスでも過ぎて、何となく秋の気配を感じております。それに今年はお天気に恵まれ過ぎた？フランスの春夏だったので。土地が渇いていて農作物にかなり影響が出ていたり、すでに色づき
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。恒例日曜マルシェコーナーです。先週の日曜は旦那が、パリで開催のラ・トラヴェルセ・ド・パリに自転車仲間と参加しました。ラ・トラヴェルセ・ド・パリはクラシックな車や自転車でパリの街を駆け抜けるイベント
フランスのスーパー、リドルでリピの食材と2度と買わないヨーグルト
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。フランスのスーパーコーナーでございまして、行ったのはドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」。でもご紹介はすべてリドル商品となっております。ということで、今回はコチラ。まずは
フランスのスーパー、リドルで買った旬のフルーツとおすすめ炭酸水
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。フランスのスーパーコーナーでございます。今回もドイツ系スーパー「リドル」とフランス系スーパー「カルフール」。ドイツ系スーパー「アルディ」は、安定の常備食材は揃っておりますが、リドルに比べバラエティ
