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時々ブログにコメントを頂くsironemaruさんから、沢山の国産生ザーサイを頂いたのです(その記事)。 中華風ザーサイ漬けに使うためには、十分に株元が肥大し、かつその株元が線維化も木質化もしていないことが条件ですが、そのためには時間をかけないですんなり株元が肥大することが必須で、生育する気候環境を選ぶのです。 日本ではザーサイ栽培に向いた気候風土では無いようで、何カ所かでは栽培がされていますが、今一広まり...
正月用のミガキフグを注文しにいつもの市場に行ったらボラ子を見つけたものだから、格安で購入して来たのです(その記事)。・・・12/23日 何と一腹1,080円(税込み)で3腹(下写真)。 塩漬け時の塩の量や、塩抜きでの抜き加減で、塩辛いものができたり、逆に塩味が薄いものが出来たりで、悩んでいる方もままいます。 なので、一定の塩分濃度で安定して作れるように、2009年に塩漬け、塩抜きを定量化し...
日時:令和5年10月24日 07時20分ごろ 住所:秋田県仙北市田沢湖田沢寺下 状況:熊による人身事故が発生 住宅敷地内で農作業(ネギの天日干し)をしていた高齢の男性がツキノワグマ1頭に襲われ、頭や顔にけが。男性は小屋からネギを運び出したところで襲われたという。男性は近くの消防署に駆け込み、大仙市内の病院に搬送された。軽傷のもよう。現場は田澤寺の西方。周辺に玉川、田沢交流センター(荷嶽館/旧田沢小学校)、田沢...
最近、私の周りでよく目にするようになったのが、ムープアンと呼ばれる平たい竹ひごに通した豚肉の天日干し。ムーは「豚肉」、プアンは「房/束」の意味。見た目からの命名なのでしょう。なお、天日干した豚肉はムーデートディアオと言います。
コロナ三日目です。 今日は倦怠感も消え、ほぼ平常運転です。 まあでも自宅待機は絶対ですけどね。 なので 夏物清掃・整理と冬物の準備をしましょうか。 夏に頑張ってくれたエアコンの活性炭フィルターとかも 日光浴して昨日を回復させます。 今まで扇風機が居た所にはファンヒーターを。 物置きからオイルヒーターも出します。 1つは乾燥部屋に設置。 除湿器+サーキュレーター+オイルヒーターの連携で、冬でも厚物の乾燥が完璧になりました。 2畳程のスペースですが、頑張ってDIYした甲斐が有りました。 mitiru.hatenadiary.jp 一応、布団も干せる仕様で作ってます^^ 田舎なので外で物を燃やす習慣…
青虫の気持ちがよくわかった話 g3です。 ひとり設計事務所を営みます。 2年前より バジルを育てています。 1. 今年のバジル 今年のバジルは 昨年収穫した種から育てました。 昨年の種を マクロレンズで撮影したブログは こちら⤵ g3archi.com その種を4月に鉢にまき⤵ 発芽した苗を地植えしました。 が 写真撮り忘れました。 それが5月はじめ。 しかし そこから 土壌改良を一切しなかったせいか 約3か月後の 隅田川花火大会の日に たまたま撮影された写真の 足元に写っていたバジルの 小さいこと‼ 右手前⤵ そ れ が い ま で は ⤵ 奥のローズマリーもビックリ おかげさまで バジル大…
ジメジメっとした時期の多い奄美大島。 カビとの戦いで、1年しか滞在していないわたしも幾度カビに泣かされてきたことでしょうか‥ カラッと晴れてそうなイメージの強い夏場であっても、快晴だからといって洗濯物を干したまま外出すると泣く目に会うことの
今日は10月ラストの31日! うわっ…日にち経つの早いわぁ (lll -ω-) こんにちはharu3です 今日の伊豆地方は スッキリしない曇り空なんですが じゃじゃ~んっ! 昨日はとっても綺麗な富士山が見えました(*´▽`*) 恒例のパパさん朝情報をもらったので それは撮りに行かなきゃじゃ~ん♡…って 娘ちゃんを送った帰りにちょいと寄り道ww パパさんの職場からは富士山が見えるので 今日は富士山綺麗だよ~とか 出勤後にちょろっと連絡してくれるんです(笑) 稲刈りが終わった田んぼには 稲のカーテンがずらずら~っと! この稲を干す呼び方って はさ掛けとかはぜ掛けとか… 地方によって呼び方が違うみた…
今日は晴天~☀ 炎造です~~~( ´ ▽ ` )ノ 春秋の恒例ではあるとですけど寒くならん内に「エアコン洗浄掃除」w DIY店で売ってます。スキマワイパーは便…
秋空に旗めく天日干し / 別れが近い高齢仲良し兄妹(姉の意識は戻らない)
ポッチと押してくれると喜びます 我が家はエル(L)字型の建物なの。 下の曲がった所が私の住居で、 上の真っ直ぐな所が長男家の住居よ ベランダもそれに沿ってエル字型
「暑い」 という言葉しか出てこない日々です。 朝は少し涼しそうで、今なら大丈夫そうと散歩しました。住宅街の入り江まで行き、引き潮でした。もう空は、暑さでかすん…
ごきげんさまです。 あなたの断捨離を全力で応援するやましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。 週に1~2度実家に出向いて断捨離を手伝っていま…
お盆ですね。 11日より、次男夫婦が帰ってきてくれていました^_^ (お盆でなくても、次男夫婦は、日頃から結構泊まりに来ています) 久しぶりに、お仕事を全く忘れる良い機会になっていました。 2泊3日なので、食事は何を提供するか?結構悩ましいところです💦 いとこのところは、子ども夫婦(いとこのところも全員男の子)が泊まって帰ることはないらしく、 「泊まっていくなんて、耐えられないよ。よくやるね。」 と、私のことを褒めてくれます。?。 ま、簡単調理器(ホットクックや、レンジ、ホットプレートなど)を駆使して、 おいしい冷凍食品、おいしいお店で作られたお料理、簡単料理レシピなどなどに助けてもらい、 後…
もうすぐ数年ぶりに帰省予定な我が家。 今回の帰省は約1週間。つまりブログどうすべ?スマホでも書けるっちゃ書けるんですが普段PCなのでスマホで書くのめちゃめちゃ面倒くさい。←記事を書き溜めれば?って話なんだけどまあ、皆さん御存知の通り万年ネタ切れブログなので書
暑い日々が続いています💦 昨日30日は、ちょっと遠くの日帰り温泉に行ってきました。 (アップしないうちに、もう一昨日になってしまいました💦💦💦) なんだか、鬱鬱として、ついてなくて、落ち込んだ時には、そこに行きます。 露天風呂に入って、目の前を通る船(目の前が海です)や 波がくだけて飛び散る様をぼうっと見るのが常です。 昨日は、真っ青な空に、かもめが結構飛んでいました。 さて、先週の天日干しの覚書です。 7月23日(日) 天日干し2日目です。 朝6時から、昨夕再び梅酢に戻しておいた梅を、もう一度ザルに干しました。 昨日、梅酢に戻しながら、梅の数を数えたのですが、650個でした。 どおりで時間が…
こんにちは😀 お久しぶりです。 毎度仕事に忙殺されています。 早い日は19時台に眠ってしまっています。 訪問できなくて申し訳ありません🙇 さて、このところ、梅雨明けがなかなかはっきりしない年が多くて、 今年も、一応梅雨は明けたようですが、 今度の火曜あたりから降水確率30%で、ちょっと怪しいようです。 昔のような、カラリとした梅雨明け、どこに行っちゃったのでしょうか? 暑いのは猛烈に暑いのですが。 なので梅の天日干しは、来週にしようと思っていたのですが、 ラジオ(テレビがないので)でリスナーの方の天日干し報告を聞いていると できるうちに、さっさと始めようという気持ちになってきました。 今日、梅…
海苔菓子 風雅巻き 5種類33本入熊本県産 3,996円(税込、送料無料) (2023/7/18時点) ポッチと押してくれると喜びます ポピー(虞美人草・コクリコ・シャーレイポピーと
ごきげんさまです。 あなたの断捨離を全力で応援するやましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。 三日間天日干しした梅干しができあがりました。紫…
定年退職後1年経ちましたが、相変わらず無職の日々を満喫している青りんごです。 いつもスターやブックマーク、ブログランキングから読者登録まで、たくさんのご支援をいただきありがとうございます😊 コンビニから帰ってきましたら、妻から、黄砂がやって来ていることを聞きました。 ええっ! せっかく座布団を干したのに、下手したら台無しになってしまいます。 ガレージ内のクルマのボンネットを見てみましたら、黄砂が見えるような見えないような…。 とりあえず、すぐに屋根に出してあった座布団をパンパンはたいて撤収。 はたいて黄砂が見えることはありませんでしたが、大丈夫でしょうか。 また、汗が出ました (^^) 現在の…
定年退職後1年経ちましたが、相変わらず無職の日々を満喫している青りんごです。 いつもスターやブックマーク、ブログランキングから読者登録まで、たくさんのご支援をいただきありがとうございます😊 法事で使った座布団を屋根に干しました。 20枚。 最初、日が当たっていませんでしたが、お昼近くになった現在、バッチリ日が当たっています。 2時ごろまで出しておけば、大丈夫でしょうか (^^) 現在のファイル利用量 7%。
こんにちは! (この頃、覚書がものすご〜く長くて、書いている途中でダウンしています。😅) (こちらは6月17日、18日の覚書です) (自分用の記録ブログですので、ただの長文、いや、長すぎる、、、お許しください) 梅もいよいよ数少なくなってきました。 梅干し用の塩漬けもすでに20kg。。。 もう、いいかなぁ。。。 と少々疲れ気味です。。。 しかし、しっかり黄熟した梅の実があと3kgあります。 一番簡単なのは、梅干し用に塩漬けしてしまうことです。 う〜〜〜ん、簡単なのは塩漬けだけれども、ここはちょっと甘い梅にしたい。 前回のブログの後、コンポートをさらに1kg作りました。 このコンポート、梅干しの…
こんにちはNokoです。 私は買い物に行くと必ずキノコを買います。 そして私は買ってきたキノコは全部天日干しして、冷凍保存にします。 キノコはお日様に当てるとビタミンDやビタミンEがアップするそうです。 天日干ししたシイタケ 使いやすいサイズにカットしてからザルに乗せています。 私はちょっと表面がカサカサになったくらい(半日くらい干しています)。 一時間でもお日様に当てれば効果があるそうです。 干したキノコは今度はジップロックに入れて冷凍保存にします。 キノコは冷凍をしても栄養と旨みがアップします。 以前は冷凍保存だけしていました。それだけだとキノコに水気があって 霜がい
今日は天気が良かったのでソファのクッションを天日干しにしました。リセノのソファはふっくらモチモチなのですが、天日干しにするとさらにふっくら感がアップしますね!
にほんブログ村 ランキングに参加しています❗️応援クリック宜しくお願いしますご訪問ありがとうございます真夏日でしたね夕方のお散歩は18:30スタートはなぺちゃ…
我が家には、ソーラーフードドライヤーがあります。これは、今年90歳になる叔父に依頼して、DIYで作ってもらいました。背面とサイドに空気穴が開いており、キャスター付きなので太陽に向かって位置を調整できます。冬場は、干し芋を作りに使いました。そ
ゴールデンウィークを… なぜか途中から… さかのぼって書いていたブログ… (*'-'*)ナンデダロ? … 30日のこの日が最後です… … この日はいいお天…
我が家は入浴後にバスタオルで風呂場を拭くので 夜に洗濯してるんですが洗濯物がさ・・・くっさーーー!!特にオットの服とかオットのタオルとかオット自身とか←漂白剤使っても柔軟剤使ってもなんかニオイが取れねえ。今の時期はまだいいけどこれから梅雨がやってきたら一
乾燥機での乾燥よりも、おひさまの下に洗濯物を乾かしたくなるのは、 こういったいい香りを無意識でも感じているからかも 知れないですね(^ω^)。 布団や洗濯物を天日干しすると、暖かく心地いい香りが
いつもの市場でボラ卵を見つけました。・・・12/26日 なかなかいいサイズなのに一腹1080円と安い。 少し前から名古屋のお友達がFacebookでボラ卵が安いと話題にしていました。 成程、名古屋で安くでまわってりゃ、東京に出回らない訳も無いし、当然安い訳だよね。 随分暫くカラスミ作りはお休みしていたけれど、このブログは散々カラスミ自作を広めたブログでもあるし、久しぶりにカラスミを作ろうと、色合いの良いも...
写真はムロアジの干物アジの干物よりサイズはデカいです(*´艸`)大皿に移して出来上がり~♪お味は…今回のムロアジは当たり!!美味っ♪身がしまってて塩加減も抜群!ご飯に合う~(pq・v・)+°また食べたい~♪送ってもらおうかなwww(・・?)実家から届きました♪ムロアジの干物*\(^o^)/*
Chizuruさんから三浦の国産生ザーサイを沢山頂いたのです(その記事)。・・・12/24日 昨年も頂いて中国風ザーサイ漬けにしたのですが、大変うまくできました。 日本では中国風ザーサイ漬けに向くようにザーサイを栽培するのが結構難しく、そんな国産生ザーサイを手に入れる機会は少ないのです。 貴重な機会ですから、今年も中国風ザーサイ漬けにしようと思います(下写真)。 表面の木質化した部分を取り除く。 ...
賑やかだったお正月も終わり…子供や孫たちの使用した来宅用布団も綺麗に洗濯し 天日干してから圧縮パックに収納🛏️各部屋も大掃除し 元に戻し🧹残っていた御節料理も全て平らげ🍱今日からは…いつものように老夫婦の生活に戻りました🍀さっ! 今年も元気に過ごせるように‼️体力作りに励まなければ‼️💪と言うわけで…今月初のスポーツジムに行き初泳ぎ~🏊♀️怠けていた割には体力は特に変わりなくスイスイと泳げましたが…なんと❗体重が...
待ち遠しかった箱根駅伝の号砲 恒例の駅伝観戦が始まった! 今日は昼前から娘一家、孫Sの来訪 夕食も一緒なので食材は間に合わない為 9時前から買い物へ 夕食は手巻きと 主人が握るお寿司 年始から快晴なので 家庭菜園の大根で切り干し大根を手作り これで大根小一本分 菊芋結...
とにかく快晴続きの年末年始 帰宅した娘はせっせと干し芋作りと 切り干し大根作りに精を出した 何回干し網を使ったことか.. 三段のネットと 梅干し用のざるに広げて 干し具合は食べて確認☆ ねっとりしてたらまだまだ干しが足りません とろろお蕎麦の昼食後、娘は干し上がった野菜をし...
私は10数年前から国産生ザーサイで中国風ザーサイ漬けを作っています(カテゴリ「自家製ザーサイ漬け」)。 今年の1/8日にお友達のChizuruさんから三浦の国産生ザーサイを頂き、天日干し、仮漬け、本漬けを行っていたのですが、この記事はその完成記事となります。 なお今回の中国風ザーサイ漬けの途中経過は以下の記事で見ることが出来ます。 仮漬けまでの記事 本漬けの記事 Chizuruさんに頂いた国産生ザーサ...
中国河南省開封市、黄河近くの村でトウモロコシの脱穀風景を見学しました
こんばんは。 20時現在の開封市、気温2℃ 湿度38%です。一昨日までの空気の悪さが昨日の強い風で吹き飛んだのか、綺麗な空気の、青空広がる良い天気の一日でした。 さてさて、 今日は黄河近くの村で見かけた、トウモロコシの脱穀風景をご紹介したいと思います。
埼玉から瀬戸内地方の実家に介護帰省中です。 実家の辺りも朝晩は冷え込むようになってきましたが、 日中は晴れることが多く、 まさしく秋日和。 ポカポカと陽射しが気持ちいいこと。 デイサービスがないこんな日は、 89歳の母トラにとっては かっこうの草取り日和です。 しかしながら先日、 早朝から、どこで何をしていたのか、 私が朝起きた時に 手首が痛い というではありませんか。 どこかで転んで手をついてひねったのかも。 どうやら右の手首を痛めたようで、 触ると熱をおびていたので湿布を貼って様子見です。 そんなことがあったので、 あまり草取りでウロウロさせたくないのです。 朝食後はさっそくウロウロしたそ…
美味しい干物のお取り寄せ 人気の通販なら楽天高級ノドグロが入った干物セットが安い干物セット内容は6種類18尾の超豪華版魚嫌いのお子さんが干物を食べてからというもの、すっかり魚が好きになった、という話はよく聞きます。淡白な白身魚でも干物にすると魚の旨みがギュッと濃縮されるので魚、本来の美味しさを発見するには干物が一番干物詰め合わせ6種18尾の気になる内容は赤ガレイ・ヤナギムシガレイ・べたがれい・ナメタカレ...
魚は苦手だけど干物にしたら食べられる、という方は意外と多いのではないでしょうか。干物は生魚の独特の匂いや臭みを加工方法により和らげる効果があり、食べやすさを感じるのだと思います。干物が美味しい理由干物が美味しくなる理由のひとつに「塩漬け」があります。魚を干物にするときは塩や塩水に漬ける下処理を行います。塩で下処理をすることで魚肉の中の水分が抜け魚肉本来の旨みが凝縮されます。これは旨み成分であるアミ...
古都の空からニーハオ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 ひとつだけ残して熟すのを待ってたのがよい感じになったので種だけを取り出し瓶に入れる前に天日干し…
年間通じて日照時間が短い北陸地方。クソ暑いのは嫌だけどお日様パワーは有難いのです。今のうちに・・・と大物洗いに勤しんでいます。昨日はこの子を綺麗にしてあげましたよ。サッパリした~この猫のぬいぐるみはりんごちゃんのオモチャでしたが、今はアズゴンの子分としていい仕事をしております。せっかくなので名前を付けてあげようと悩んだ挙句「タマゴン」と命名しました。何となく似てるねタマゴンの薄汚れが気になっていたので、思い切ってシャンプーを決行致しました。日干し~洗濯物と一緒に手のひらサイズの猫が干されている様子は、何だか滑稽で可愛くて癒されますね。お尻も激写してみましょう。タマゴン、ちょっと失礼しますよ。アハハ~可愛いやん全身シャンプーと日干しで見違えるように真っ白&フワフワになったタマゴンさん。アズゴンさんも洗って日...日干し
やっと梅漬けを天日干しにしました!! 今回は紫蘇漬け無し、、 なので黄色い梅干し!! ふっくらして美味しそうな出来です♪ 今年も上出来&上出来ってことで^^v
沖縄本島南部、南城市(なんじょうし)にある、橋で繋がる奥武島(おうじま)では、梅雨明けの青空が広がる下で、トビイカの天日干しが始まりました。沖縄は梅雨明け...
おはようございます。 神奈川県”農業サポーター3年生”による実習レポートです! ☆~葉山農園風景~☆ <第3地区> (ハヤトウリ × 遅植えタマネギ苗 × 第4弾ソラマメ苗) (第4弾ソラ