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先日妻さんが金柑コンポートなるものを購入してきました。金柑。柑橘系の果物は好きですが、金柑って少し癖があって自分で好んで食べることはしない果物です。それがコンポートになることでどうなっているのやら……と、少しドキドキしながらヨーグルトに投入。結構、果実がゴロゴロしていますね。お味は……甘みと苦みの絶妙なハーモニーがうまい!いや、おいしいねん!これ!コンポートにすることでシロップにより甘みが加算されてい...
作りました。 今回で2回目です。 12月に夫が出て行ってから一人で暮らすようになって、 離婚の手続きを調べたり、準備を進めたりする中で、 料理が心の支えになってきました。 たまたまりんごが食べたくなってスーパーに行った時、 本当は大きなりんごを2つくらい買いたかったのですが、 その時は小さなりんごが8個くらい袋に入ったものしか売っていませんでした。 最初は皮をむいて普通に食べましたが、やはり面倒になってしまい、 テーブルに数日置きっぱなしにしていたら、 少し傷んだものが出てきました。 全部捨てるのはもったいないので、食べても大丈夫そうなりんごを使ってゼリーを作ってみました。 参考にしたレシピは…
季節のタルトきんかんタルト販売開始致しました18cmのホール商品カットすると甘く炊いたきんかんが金柑は種を取って甘く炊いています。ほんのり苦みもありますが、柑橘のさわやかな味わいと香りが特徴。そんなおいしい金柑のコンポートをコクのあるアーモンドクリームにはさんで焼き上げました。金柑の香りやエキスが溶け込んだシロップがアーモンドクリームにもじんわりしみ込んでどこを食べても金柑がおいしい!!(語彙力・・)...
『いちじくのコンポート』と『カレイのムニエルのおうちごはん』
いちじくのコンポートまたまた秋の備忘録です。いちじくの季節が終わってしまう前に、道の駅でお買い得ないちじくをたくさん買ってきてコンポートを作りました。大好...
WITTAMER つながり Gâteau Praliné Compote
WITTAMER つながり 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m Autumn Leaves アレンジが 野暮い?Gâteau ケーキの事。それは ベルノートでしょ。 写真はおかりしました。 まだ 行けてなくて家主ばかり。次はカヌレも♪Praliné プラリネは 小さなチョコレートの事。ベルノートのケーキをいただいたら 彼の原点ヴィタメ...
この前買ってきた加工用のリンゴ、ジャムにした残りが4個あったのでコンポートにすることにしました。 使ったリンゴは3個半、リンゴ切っている間に夫に半分食べられてしまったので^^; リンゴは八つ切りにしました。 …
今年はプルーンを約1,000個収穫しました。多くの人に差し上げ、自分でも食べて、最後に残った約200個をすべてコンポートにしました。ジップロック4袋に入れ、冷凍庫に入れたので一安心です。-----------------------------------------------------------------いつも有難う
プルーンを食べる場合、今までは生食がほとんどでした。しかも、痛んできた部分を取り除いて食べていました。完熟しているのでとても甘いです。 生食では間に合わないので、とりあえずコンポートにしました。砂糖を入れて煮ているので、生で食べるよりも甘く、とて
今が旬 京都 城陽産のイチヂク。イチヂクは栄養豊富です。イチヂクは不老不死の果物とも言われてます。わたし野菜スペシャリストなんで、たまには役に立つblogを⁉…
こんにちは😀 お久しぶりです。 毎度仕事に忙殺されています。 早い日は19時台に眠ってしまっています。 訪問できなくて申し訳ありません🙇 さて、このところ、梅雨明けがなかなかはっきりしない年が多くて、 今年も、一応梅雨は明けたようですが、 今度の火曜あたりから降水確率30%で、ちょっと怪しいようです。 昔のような、カラリとした梅雨明け、どこに行っちゃったのでしょうか? 暑いのは猛烈に暑いのですが。 なので梅の天日干しは、来週にしようと思っていたのですが、 ラジオ(テレビがないので)でリスナーの方の天日干し報告を聞いていると できるうちに、さっさと始めようという気持ちになってきました。 今日、梅…
我が家が、年2~3回ほど、ボランティアで農作業している、FestivalBeachFoodForest。オースティンのダウンタウンにある農園です。なんと、この農園に育っている果物&野菜(無農薬)は、誰でも収穫できるんですよ~って訳で、マラソンの練習(14マイル)が終わってから何か実っているのかな?農園に寄ってみました。おぉぉぉ、いちじくいっぱい実っている。ただ、私のイメージするイチジク(赤紫)と、ちょっと違う中国人のオジさんが、ビニール袋いっぱい入れていたので、聞いてみたら、英語分からない(たぶん)、って中国語で言われた触ってみると柔らかい、食べてみたら甘くて美味しい柔らかいのや赤いのを選んで、いっぱい収穫できましたコンポート(甘露煮より甘さ控えめ)も作りました。冷蔵庫で冷やしたら、これまた美味しいそんな...収穫好きな日本人
桃の食べごろを見極めるのが苦手です。今回もやってしまいました。 ちょっと早かったかな、では済まされないくらい固い状態で切ってしまいました。 最近は果物の価格も高く、食費の予算と睨めっこしながら果物を
こんにちは! (この頃、覚書がものすご〜く長くて、書いている途中でダウンしています。😅) (こちらは6月17日、18日の覚書です) (自分用の記録ブログですので、ただの長文、いや、長すぎる、、、お許しください) 梅もいよいよ数少なくなってきました。 梅干し用の塩漬けもすでに20kg。。。 もう、いいかなぁ。。。 と少々疲れ気味です。。。 しかし、しっかり黄熟した梅の実があと3kgあります。 一番簡単なのは、梅干し用に塩漬けしてしまうことです。 う〜〜〜ん、簡単なのは塩漬けだけれども、ここはちょっと甘い梅にしたい。 前回のブログの後、コンポートをさらに1kg作りました。 このコンポート、梅干しの…
あんずのコンポートって簡単に作れるんですね感動しました煮ている間とてもいい香りがして 気分が上がりました材料はお砂糖とお水だけで火にかける時間はわずか2~3分! これで美味しくなるのですから なんて素晴らしい~自分の備忘録として記しておくことにしましたあんず500gを皮付きのまま半分に切って種を取り除く鍋に水1と1/2カップ砂糖150gを入れて強火にかける煮たったら弱火にしあんずを並べ入れて紙蓋をし2~3分煮てそのまま置いて冷ます酸が強いのでアルミ製の鍋や鉄鍋は避ける(生協のカタログより)お蕎麦屋さんで「ご自由にお取りください」とバケツにご自宅で収穫された沢山のあんずが入っていました7つほどいただいて帰りジャムにしようかなと思いましたが簡単そうなコンポートに挑戦しましたヨーグルトにのせて美味しくいただきま...あんずのコンポート作りました🍨
ブドウのコンポート。 皮ごと食べられるブドウで作るから、 ★皮を剥かずに簡単! ★皮が口に残る感じがしない! ★レンジで短時間調理!
【ホワイトデー】若桃が珍しい!フルーツコンポート&チーズが濃い!クッキー(PR)
楽天市場さんよりホワイトデー企画のポイントをいただいたのでスイーツを2品選びました♪バレンタインで濃厚系のチョコをたくさん食べたので今回はチョコ以外にしてみましたよ(*^^*)※紹介してる商品情報は2月23日時点のものです。フルーツコンポートハーフ3本セット1つ目は
冬季限定のタルトきんかんタルト 販売開始致しました。写真はカットしていますが、お届けするのはホールタイプになります。18cmの丸形で、6カットから8カットが良い感じになるかと。きんかん。生食でもいただけますが、断然”蜜煮”が好きです。甘くてほろ苦くて香りもよくて、なんといってもあのすっきり感!独特のすすぅぅぅー--って味わいが癖になるといいますか、文字にするのが難しいのですが、あの爽やかさが好きです。お茶...
こんにちは、インテリアコーディネーターのkimicoです! クリスマスの飾りつけを少しずつ進めながらも、肝心のツリーのイメージがまとまらず時間だけが過ぎています。みなさんはもうクリスマスの準備はされましたか? 今回はそんな停滞中のクリスマス準備をいったん横に置いて、少し前に作った簡単アレンジ小物についてご紹介します。 ステキなインテリアにはよく登場する「コンポート」。コンポートって置いてあるだけでかわいいからいいなぁ♡って思っているんですが、そもそも果物を入れておくカゴはすでにあるし・・・ホールケーキをそんなに作らないからケーキスタンドとして使う機会もないだろうし・・・オブジェとして使うにして…
こんにちは 昨日のブログで書いた amaotoooさんのニットかぼちゃを使って 今年は少しだけハロウィンインテリアを クリスマスインテリアは わくわく大好きなんだけど ハロウィンの飾りはここ数年は
台風の影響か?朝から冷たい雨の原村!夜になってから、雨は激しくなってきて〜またまたわが家のサンルームは、、、水浸し、、、(¬_¬) まっ!仕方ない、この雨が止…
毎年親戚から季節の贈り物として 梨が届く🍐 今年も沢山頂いた みずみずしくて美味しい 毎朝食時に出しているんだけど 出し方が単純になってしまう そして先週…
家庭菜園の梨でコンポートを作りました。家庭菜園の梨、大収穫!家庭菜園のはじっこで育てた梨ですが、鳥につっつかれて、そこから痛んでしまっていたので急いで夫が収穫してきました。キズがないものは、娘たち、親きょうだい、ご近所や友人たちにお裾分け。
手作りせっけんとアロマの教室 Mackey◆ →はじめての方へ梅をたっぷり買った今年、6月終わりには梅のコンポートを作りました。梅干し用に売ってる黄色~オレンジ色に熟した梅1kg を、2時間水にさらして(アク抜き)・・・この梅はあまり黄色く映ってませんが💦水 900ml白ワイン 100mlグラニュー糖 500g とちょっとで煮込み、たまに浮いてきたアクを取り除いて蓋をして10分ほど煮込みましたうっかりしてたら蓋の内側がモコモコ😲 コ...
手頃なお値段で固めの桃が並んでいたので、コンポート用に買ってきました。帰ったらもうすぐに、とりあえず煮てコンポートに!夏休み1ヶ月で体力の低下が激しく笑、...
【パパでも作れる】りんごのコンポート簡単デザートレシピ写真付き
この時期は、街の八百屋さんで赤く色付いた美味しそうなりんごを、よく目にします。りんごが美味しい季節に、是非作りたいのが「りんごのコンポート」。 もくじ1 りんごのコンポート2 ...
生プルーンの赤ワインコンポートとブルーチーズのフレンチトースト
生プルーンの赤ワインコンポートのレシピを紹介します。そのまま食べたり、アイスクリームに添えてもおいしいですが、ブルーチーズとフレンチトーストにします。甘じょっぱいフレンチトーストは赤ワインにぴったりです。とろりとはちみつをかけて優雅にワイン時間をお楽しみください。
梅につづき、今年はあんず仕事も楽しみ尽くしました。あんずのコンポートとジャムをつくって、はじめてのあんず仕事は終了。最後につくったあんずコンポートはなかな...
あんずの魅力にどっぷりとはまってしまいました。前回初めてつくったコンポートが本当においしくて、早々に2回目のお取り寄せでコンポート&ジャムをつくりました。...
あしがり郷 瀬戸屋敷の「cafe hacco」で念願の「いちじくコンポート」食べてきた!
6月に2年ぶりに「開成町あじさいまつり」に行ったって記事を書きましたが、そのときにも寄った瀬戸屋敷で「いちじく
いただいた桃は毎日食べました。甘くていい香り、ジューシーな果肉を頬張るのは贅沢な気分です。娘にお裾分けしましたが、どんどん追熟しますから心配になってきます。桃は長く冷蔵庫に入れないほうがいいのです。いくつかはコンポートにしました。丸のまま煮て冷めてから半分にカットします。これも美味しいです。ここへ来て下さってありがとうございます。桃って単純な形なのに、描くのは難しい・・・桃だけじゃなくて、りんごや...
桃の季節になりました。桃のコンポートを作ります。昨年は作らなかったので、2年ぶりに作ります。見た目にはあまり変わらないのですが、加工用の桃です。食べると違いが分かります。加工用の熟した桃を選んでコンポート作りました。残りの桃も順次コンポートにしたいと思います。読んでくださってありがとう~♪ランキングに参加中です下のタグをクリックして応援してくださいねタグから素敵なパッチワークブログの一欄に行けますよ桃のコンポート
つくってみたいと思っていた、あんずのコンポート。なかなかスーパーでは生のあんずに出会わないので、ネットで注文して初めてあんずを買って、つくってみました(*...
おはようございます😃今日は昼から雨の予報が出ているので降り出す前にユスラウメを摘みました。六月はベリーの季節です。イチゴ、桑の実、ジューンベリー、ユスラウメ。今からヨハネスベリー、グーズベリー、ブルベリー、ブラックベリー、ラズベリーと収穫が続きます。そうだ梅もありました。毎年自分の誕生月はベリー摘みに追われています。幸せですよね。今朝摘んだユスラウメはとても優しい味でジャムには勿体ないって家人は言うのです。彼の希望はシロップ漬け。でもジャムもうっすらとユスラウメの味がして美味しいのですよ。半分はジャムにしてみよう☆今朝はユスラウメ
ユザワヤ芸術学院師範科Fさんいつも丁寧に作品作りをされ着色もどんどん上手くなっておられます🤗今回の作品は先に自宅にあった花器のコンポートを持参されていたのでその器に合わせてクレイフラワーとフルーツを創作しました🍇フラワーとフルーツのアレンジは好相性で特に向日葵のビタミンカラーは見ているだけで元気になりますよね🌻着色の最後はシルバーとゴールドを塗ることにより可愛くなりがちのフルーツアレンジもアンティーク...
先日ご紹介しましたが、マラソン期間中に半額だったこちら↓が届きました♪ガラス作家の原光弘さんのコンポート皿です。限定だったので今は完売してしまってる…ガラス コンポート皿 作家「原光弘」何とも言えないうねりが素敵な作家さんです。シンプルにお花を飾るのにも
こんにちは 今日は、土本製陶所でのお買い物について 最後までお付き合いいただけるとうれしいです ここのところ インテリアでは陶器のものにハマっている私 器も料理に使うだけでなく ディスプ
簡単作り置きレシピ 日本酒でつくる金柑の甘露煮(コンポート)
美味しい金柑の見分け方のポイント 色はほんのり紅色を帯びた濃いオレンジ色 全体に艶がある 粒が大きい 表面に張りがある 重みをしっかり感じる ヘタの部分が青々しく新鮮 生でも十分美味いしいのですが 今日は甘く煮込んで保存食として おやつにもなる作り置きレシピをご紹介します