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見た目を追求するなら、もう少し葱の青さが表に出てほしかったです。 予め揚げて冷凍保存していた鯖を使って、すぐにできる一品です。 天とじ丼のような印象ですね。その天ぷらが鯖になってるのを想像してください。 甘辛系のつゆにしてあります。豚肉や青魚は少し甘めの濃いめ味が美味しいですね。 この鯖は「」の時の残りの尾や背の部分です。 筋肉質で身がしっかりしていて、プリン体が多そうな部位。 お皿にそのままのせると寂しさが募ります。前回のように野菜で誤魔化すにしても小さく見えます。 そこで長葱を薬味よりも具材として（玉葱切らしていましたし、揚げ鯖には玉葱より長葱という感じがしまして）使いいつつ、プリン体ゼロ…
にほんブログ村 昨日8/28『今晩は島島へ行くゼっ！』と昼は粗食にして家でインスタント袋ラーメン残っていたニラと卵をブチ込みニラ玉ラーメンこれで栄養バランスも…
大気が不安定で雨は局地的、なぜか降らないことが多かった我が家周辺は地面の中までポカポカになっていました。 蛇口をひねると夏は最初はぬるま湯が出て、そのうちに水に変わるのですが、今年はいつまでもぬるま湯が出続ける異常事態。 水道管が埋まっている地面自体が熱くなっていたのですね。 少しの雨では焼け石に水でした。 冷たいうどんやとろろご飯も、徐々に限界。 こんな時はカレー。 でも、プリン体を控えたいのでルーは避けたい。 ジャガイモも高くて長らく購入していないので無し。旨味とボリュームを出すための頼みの手羽元も無しで、ピンチ！ 随分長く作っていないので乾物カレー（「 乾物カレー（プレーン） 」参照）に…
にほんブログ村 一昨日8/18（金）高知入り近くのスーパーに寄ると凄ﾝごい雨漏りマンション横の水路も溢れた形跡があります松山はほとんど雨が降ってませんが高知は…
台風の被害に遭われた方の心中はいかばかりかと思います。 被害の復旧作業で大変な思いを続けている人が多そうな今日の空は、まだ台風一過という雰囲気ではありません。 こちらは幸いにもギリギリで被害をすり抜けた感じです。 天気図ではかなり酷そうに見え、県内でも被害が出たというのに、我が家周辺は台風にしては妙に風雨が静かで、気味が悪かったです。 局地的に大きな被害が出る、なんだかゲリラ豪雨と同じような危険を伴う印象の、大きな台風でした。 娘はこのところの疲れが一気にでたのか、休みが決定すると寝てばかりいました。少しでも気力と体力を回復できていたらいいなと思います。 お隣さんもこの2日間お休みのご様子でし…
【お家焼肉】気づいたら野菜の方が割合高くなってて草はえましてよ！
どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！今日は、焼肉……もとい、焼野菜の話ー！焼肉、美味しいですね！約3年半ほど引きこもっているので、もう久しくお店では食べてないんですけども。
ズッキーニの魅力を知ろう：栄養から調理法、保存方法まで詳しく解説
新鮮なズッキーニを選び、適切に調理と保存を行うことで、その美味しさと栄養を最大限に引き出しましょう。
初めて買ってみました！ あまりにお腹が空いたので… ローソンまで行って購入♫ サラダチキンスティック？🤔 初めて見るぞ。 お値段的にも、手頃だ。 税抜160円なら、安いよ
ご訪問ありがとうございます。らら★ミキティです さすがに暑い🥵朝から元気もりもりご飯でスタミナつけんとね焼き鳥玉丼 & 永谷園の松茸のお吸い物楽チン手抜きメニ…
梅雨が明けると、暑い夏。 いや、生活自体は既に夏の生活になっていますよね。 日本の夏は本当に蒸し暑いので、食欲も少し減退気味になりがち。 毎日何か冷たいものば…
にほんブログ村 嫁さんが入院して3週間余り私ゃ炊事、洗濯等家事全般、全く苦にはなりませんが、お昼は出ている事も多いので外食が多いっスランチも最近値上げ、値上げ…
下の娘の発症はいつだったのか……今となっては慢性化してしまったようです。 この病気に名前がついたのはごく最近。 何年も前から症状が出ていて、病院では「ストレスだからストレスをなんとかしなさい」と言われて片付けられるもので、原因不明で対処法も確立されず、治療不可能のままですから、それ以前との違いは名前があるかないかだけですね。 そんな胃腸の症状にも波があり、「消化はしなくても、ご飯が普通量食べられる」「控えめなら食べられる」「腹痛が伴って食べられない」「膨満感で食べられない」「食べたいのに飲み込めない」「お腹が下る」「緑便」まあ、いろいろな時があり、それらが一つではなく重なって来る時もあり……。…
「ダイエットのためにサプリを摂取している」「サプリのとり方とは？」「サプリ生活ってどうなの？」ダイエットや健康のためにサプリメントで補っている方も多くいることかと思います。しかし、サプリと食事、例えば葉酸やビタミンなどは、サプリの代表でもあ
蒸し暑い日が続いています。関東の梅雨明けはまだですが、気温30度超えの日もあり、暑さ対策は、万全にしたいですね。大切なのは、睡眠、食事、運動のバランス。適...
にほんブログ村 6/23（金）に孫たちを迎えに行きその晩はお泊りその時孫2号が「喉が痛い」というので市販の風邪薬を飲ませておきました次は6/25（日）夕参観日…
娘のバイトは夜までのことも多く、帰宅時間が夜遅くなる日がしばしばです。 本業系の仕事はもっと不規則で、やはり夜のことも出てきます。 お泊りに来てくれて一緒に仕事に行った日と、バラバラでもバイトと本業の日など、夜遅く帰って来て夜中頃に夕食という場合も出てきます。 娘の場合は消化器系の調子が次第なので、いつもはお隣さん用と一緒に作って置いておいて、それを食べるか、別のものを食べるか、その場で本人が決めるような状態です。 夜遅く食べる人がもう一人増えると……なんとなく帰って来てから、消化に良いものを作るようになります。 0時頃に食べる夕食は、お夜食状態です。 お腹に負担のかかるものは避けたい。でも、…
【モラタメ】カロリーメイト リキッド（ヨーグルト味）×30本が税込1,320円で安いのでご紹介
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目からウロコ！9割の栄養を無駄にしていた?!野菜から無駄なく栄養を摂れる方法知りたくないですか？(◍ ´꒳` )
こんにちは！emiriです(*ˊ˘ˋ*)♪ このブログは、日々のおうちごはんや腸活、 アレルギー対策、運動、etc..... 健康に関することを綴る健康ブログです！ 日々試して実践し効果があったもの、 ありそうなものを紹介
↑こちらは人生最後のご馳走 スシロー🍣さんでテイクアウトした赤貝とマグロとウニといくらの握りです。今年のGWでした🙂 もう二度と食べることは無いでしょうね…😔 ま、仕方ないです。自業自得の極みなので
厚手の油揚げは焼くだけでそのままでもご馳走感がありますね。 プリン体の素だけれども和食には欠かせない鰹節を少しと葱をトッピングして、醤油をかけるだけで幸せな味。 モヤシ、ピーマン、パプリカと黒豆で和え物を作って添えたら彩がよくなります。 これで食材が7種類なのですが、栄養が少し足らない気がしますね。 プリン体の多いものを避けると自然にタンパク質系が少なくなってしまいます。 タンパク質をたくさん摂った方がいいということもよく言われますが、実は少量で十分だということも言われます。 アスリートや重労働の人はたくさん必要ですし、オフィスワークや主婦ならそんなに無くても大丈夫。 指針として出されている数…
同じおかずをあまりリピートしない我が家です。が、これはよく作るほうのおかずになります。ヤシオムレツです。 痛風ケアで、おかずが足らない、タンパク質が足らないとなった時に便利なのは鶏卵。 プリン体はゼロ。コレステロール値云々は言われることがありますが……なんと、プリン体はゼロなのです。 そして、モヤシも大助かりの食材です。栄養価が高いのに安くてプリン体は少ない。 卵にボリュームを出してお皿を一つ埋めたかったものですから、組み合わせてモヤシオムレツにしました。 この日はおかずが足らなくてお皿が埋まらなかったので、急遽追加でモヤシオムレツを作りました。 メインはこのオムレツではありません。 モヤシオ…
今日は悪い見本を紹介する日になります。肯定なのか、否定なのか、語尾までしっかり間違えずに読んでいただけると嬉しいです。 前回もそうですが、痛風ケアメニューとしてお勧めできない小魚料理。 小魚は危険物で、食べるならプリン体が少なめの部類であるワカサギにしておきたいものですね。 春から夏の初めにかけてプリン体ブリブリのカマスゴやシラスや桜エビなどが並びますが……カルシウムも欲しいのですが……量はほんの少しにしておきましょう。 という中であっても……めのキッチンでは、手に入ってしまったものは節約、エコ、そして命を大切にするために食卓にあげてしまいます。 女子ご飯だけで済むものはケア不要の女子のお腹に…
スーパーの魚売り場に鮎を見かける季節になりました。 うっすら緑色を帯びた鮎は並んでいても色が違うのでなんとなく目に入りますね。 まだ小さめのサイズですがなんとなくそんな季節になったなぁと思います。 滅多に見かけませんが、稚鮎も並ぶことがあります。鮎釣りする人にいただくのはある程度のサイズですし、養殖なのでしょうか、よくわかりません。 稚鮎のいただきものがありました。 まあ、何でもいただいたら大切にいただきます。小さくても大きくても命は一つ。 小魚は大量の殺生です。大きいもの以上に無駄にしてはいけない気持ちになります。 稚鮎のかき揚げ 稚鮎のかき揚げの痛風ケアメニュー 稚鮎のかき揚げピーマンの焼…
メインが地味です。鰯の塩焼き。 もう一回り大きいとよかったなというサイズで、特別な工夫も無し。 鰯の塩焼きはもしかしたら2月の「節分の焼き鰯のせ鬼パンツ寿司丼 」以来食べていません。 そもそも、我が家の夕食はお隣さんのためのプリン体制限食の痛風ケア料理。 青魚は元気に泳ぎ続けて休むことを知らないので筋肉モリモリ、プリン体いっぱいの筋肉細胞が発達しているのでしょうか、プリン体だらけです。 そう考えると小さめの鰯一尾で良いです。 痛風ケアで食事制限していてつい不足がちになるタンパク質ですが、それはこんなふうに大豆など別の食材で補うことにするほうが健康的。 いろいろな食材からタンパク質を摂りこむほう…
15 の 余生ようこそ おいでくださいました全ての皆様に ありがとうIXION 拝 －－－－－－－(-_☆)－キラリ！★IXION★ご挨拶お話です不快に感じる…
子どもの食事に悩むママさんパパさん必見！栄養バランスとおいしさを両立するためのコツ！
子育て中のママさんパパさんにとって、子供の食事は日々の課題の一つですよね？ 子供には栄養をしっかりと摂ってもらいたいとい
WCLINICにて新しく導入した『オーソモレキュラー療法 』 オーソモレキュラー療法とは⁉️簡単に言うと自分にとって最適な食事や必要な栄養素を知るための検査ま…
イギリス料理のコテージパイ。タマネギなどと炒めて味付けしたひき肉の上にマッシュポテトをのせて焼く、パイ生地無しの簡単パイ。 これは、もどき。コテージパイ風です。 一応ひき肉、上にマッシュポテトはのせてありますが、本物を食べたことが無いです。 それに、マッシュポテトにチーズを入れたい気がするのですが、お隣さんはチーズ嫌いなので、コクを出すためにぐるりとマヨネーズ。 もう、その段階でコテージパイとは言えないか……という印象。 女子のものはチーズ入りにしました。おなかが膨れるので女子はご飯無しでサラダと。 コテージパイ コテージパイの痛風ケアメニュー コテージパイヒジキとモヤシと人参とトマトのサラダ…
郷土食材の角麩（かくふ）。煮物にするのが一般的で、煮物を家で作らない人も増えて、角麩を知らない若い人たちが増えているようです。 近頃はグルテンが嫌われる時代でもあり、知っていても避ける人もいらっしゃるのかもしれません。 グルテン、私はそれほど気にしません。ローカーボもそんなに気にしません。 何千年もお世話になってきた、ヒトの元気の素なので。 過剰摂取を避けたいというのは、どの栄養素、どの食材でも同じでバランスこそがすべての基本だと思っています。 自分の体、心、生きる環境で食事のバランスは変わるので、人それぞれです。 自分に合った食生活こそがすべてかなと思っています。 グルテンいっぱいの角麩。タ…
カリカリに揚げた鶏皮。 今までにもいろいろな味付けを試していますが、まだまだ味のバリエーションはありそうなので、引き続きチャレンジです。 これはタルタル味。 そうするとチキン南蛮風の味になります。 茹で卵で作るといかにもそのまんまかな？と思って、スクランブルに。 ふわっと、少しとろりとした卵の食感とパリパリの鶏皮の組み合わせです。 鶏皮揚げの炒り卵タルタルのせ 鶏皮揚げの炒り卵タルタルのせの痛風ケアメニュー 鶏皮揚げの炒り卵タルタルのせ蓮根の煮物モズク酢茹でブロッコリー米麹漬けエノキダケの味噌汁白米ご飯2杯 これはなかなか、満足度が高かったです。 小皿が地味めのものでも、全然問題無しだと思いま…
今の野菜の栄養は、昔の野菜の半分 1日350gの野菜を取ることが理想的とされていますが、これは、あくまでも目安。大事なのは、食べた野菜がどれくらいの栄養を含んでいるのかってことですよね。 少し前に
一日30品目って昔はよく言われて今でも家庭の中では定着した考えですね。 一日に三食きちんと摂るとして1回10品目。 でも、単純に一日に30という数だけ合わせたら健康的というわけではありません。 タンパク質ばかりで数を稼いだり、淡色野菜ばかりで数を稼ぐというやり方で10種類にしたところで、栄養素的には今一つです。 いろいろな観点からの具を取り込んで品目を満たすほうがヘルシーですから、今では厚労省も一日30品目なんて言わなくなりました。 それでも目安にはなりますね。 数える数が多ければ必然的にいろいろな食材を使わないと数を満たせなくなり、自然に多種類の栄養素を口にする事に繋がります。 娘はバイトの…
朝ごはん効果には、身体や健康にさまざまな効果があります♪ こちらは、農林水産省からのコメントです♬教えて先生 朝ごはん効果には色んな説がありますが、結局はその情報を活かして何をするのか、それともしないのかを決めるのは、あなた自身です♪経験
理学療法における栄養学の重要性【栄養管理を行う上でPTは不可欠】
皆様の周りの理学療法士は栄養についてどの程度関心を持ちつつ日々業務に当たっていますか？栄養学の知識がないまま理学療法を行うと機能改善させるどころか弊害に繋がる可能性があります。こちらの記事では理学療法における栄養学の重要性について理解できるように解説させていただきます。
毎日の晩ご飯作り旦那さんがいないととてもいい加減な私栄養バランスなんてむちゃくちゃラーメンだったり、冷凍パスタやグラタンだったり野菜を食べるのは焼きそばの時ぐらい旦那さんが食べない日が多くなると明らかに体を悪くします考えみれば 私の母は私が結婚した61歳から一緒に住む78歳までひとり暮らしだったけどちゃんとご飯作りをしていた食べることに卑しいからなんて言ってたけど体を壊して娘に迷惑をかけないように...
【まずい？美味しい？】完全メシ 日清焼そばU.F.O. 濃い濃い汁なし担々麺をゆるゆるレビュー！
2023年4月3日（月）に新発売した完全メシシリーズの「日清焼そばU.F.O. 濃い濃い汁なし担々麺」！まずいのか？美味しいのか？実際に食べてゆるゆるレビューします！
最近「パンを食べ続けるとがんになる」という話を耳にしました。 その話を私に教えてくれた方は、健康食に関して意識が高い。 ご主人の食事はずっと手作りで、お惣菜を買ったことが無かったという方。 「何を食べたら身体に良いか」 この永遠の疑問が解決しないのはなぜなんだろう。
はじめまして♡3人の子供たちの専業主婦ママもかです家計を助ける為楽しみながらポイ活、お得活動♪良かったら仲良くしてくださいInstagram→moca BA…
3年生も終わり、新学期になりました。 記録のために息子のベストタイムを書いておこうと思います。 （50m） バタフライ 40秒背泳ぎ 44秒平泳ぎ 49秒クロール 36秒（200m） 個人メドレー 3分1
昨日、蕪菜の記事で画面が勝手に動くみたいな状態になり、次にパソコンの不調について書いた記事はすんなりアップできたと思ったのですが、なかなか反映されていなかった様子。 今日は上手くいってくれるといいなと思います。 さて、本題。 お隣さんの分だけ夕食を作る日というのが、娘のバイトシーズンに増えます。 一人分だけをきちんと下準備しておけばいいものを、していません。 自分の心の奥を見てみると、正直なところ、さすがに事前準備してまで完璧なケア料理を作ってお出しするところまでの気分が乗らないのでしょう。 ありあわせで作る地味ご飯が増えます。 こんな感じ。 蒸し白菜添え厚揚げのピリ辛胡麻炒め 蒸し白菜添え厚…
【CONUT：検査値による栄養評価法】ALB、TLC、TCで算出
この記事で紹介するCONUTについては、生化学検査値のみからスコアを算出することができるため、客観的情報のみで栄養状態をアセスメントすることができます。多人数の一括した栄養管理にも向いていると思います。
鰆という名目で売ってもよさそうなぐらいの立派なサイズのサゴシが一尾、半額シールがペタリ。 残念なのは捌いて……なんと真っ二つに切ってあったこと。これは使いづらくて、はっきり言えばただの迷惑です。売れ残って当然でしょうね。 それでも痛風ケア向きの白身坂ですから当然買います。 頭と尾。尾は筋肉部分多すぎですからプリン体も多い。栄養的にも頭がいいけれど、半分は多すぎなぐらいの肉厚さでした。 仕方ないのでまた太い骨ごと腹の部分を少し切り落とし、お皿にギリギリ乗るサイズまでにして、多めだけれども大サービスということにしました。 切り身一切れ強に尾頭付きという感じでしょうか。 例の玉葱、例のセロリの葉（加…
お菓子やインスタントラーメン大好きJK高2娘食べ放題で食べ過ぎたからや体重増えたからと今日の夜は食べないと食べたり 食べなかったりしていますお菓子やラーメンな…
非常食＝乾パンはもう古い。栄養バランスを考えたおすすめ備蓄品＆ローリングストック
私が小さいころは、まだ非常食といえば乾パンの時代。家にいくつか置いてはあるものの、結局賞味期限が切れるまで手をつけず、期限が近づくと義務的に消費していました。しかしその後、相次ぐ災害の歴史と科学の発展により、非常食は大きな進化を遂げます。今では非常食、長
白菜と油揚げの煮物です。 日常に美味しい取り合わせで、いつものようにそれぞれ切ってざっと煮ても良いですが、見たを工夫することで目でも楽しめます。 ありきたりのものだけれども、こうしたらちょっとおもてなしの煮物の盛り合わせの中に忍ばせることも可能です。 ぎゅっと白菜が詰まっているので、煮含める時間は少し長くなりますが、ボリュームが出ますし、箸でつまんでガブッと食べられますから、痛風ケア料理のメインに持って行けます。 白菜の油揚げ詰め煮 白菜の油揚げ詰め煮の痛風ケアメニュー タンドリー風鶏ハム（市販品）レッドキドニーとグリンピースのおから和え白菜の油揚げ詰め煮ジャガイモのサラダ赤蕪の甘酢漬け大根と…
人参も年末から引き続いて値段が微妙に高いのですが……季節の変わり目が来て、チャンス到来です。 時折、寒さにやられてしまったもの、収穫時に傷ついてしまったもの、育ちすぎてしまったものなどがまとめて出荷されて、格安で手に入る場合も出てきました。 育ちすぎて特大になった人参。大味の可能性もあるかもしれないなと覚悟しつつも、お値段に釣られて買いました。 メインはその人参。 大きさを楽しむために輪切りです。 人参に牛肉といきたいところなのですが、お値段は豚肉を買うのが精一杯。特売品の豚肉、値引きシール付きを買いました。 人参の豚肉と玉葱のデミグラス風炒めのせ 人参の豚肉と玉葱のデミグラス風炒めのせの痛風…
