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美味しくていつか自分で漬けたいと思っていた高菜の漬物。けれどスーパーや八百屋でフレッシュな高菜を見かけることがなかったので諦めかけていたら!!ここに売ってた▽▽▽▽▽はじめて出会えた\生高菜/#伊都菜彩高菜といえば漬物の姿でしか見たことがなかったので手に
買い物に行ったら、20P(¥30)に値引きされた生クリームを発見! 久しぶりに自家製バターを作ろうと思って、買ってきました。 作り方は、とっても簡単。生クリームを攪拌するだけです。
伊豆下田の山奥に独り引きこもり自給自足生活をする阿呆の現実。2016年から自給農を主軸とした田舎暮らしをしています。その生活やさまざまな考察について気まぐれに綴ります。
昨日のキムチ繋がりで袋に残った汁等捨てるのも勿体ないなぁ? って思って頂いた長いもがあったから「長いもキムチ」を作ろうと。 YouTubeで宮迫さんの牛宮城を見ていて‼‼って思い立ちました。 食べたこと無いから味を寄せることは無理だけどっ💦
肌の乾燥が気になる季節。カサついたままにしておくと乾燥部分から外邪が侵入して風邪の原因になるとかはじめて知ったときは「そんなことがあるんかい!」って思ったけれど身体の保湿を欠かさない方がつぶやいていた一言が印象的でした。「身体の保湿をしっかりしておくと風
JA直売所で売っている新鮮な大根には立派な葉っぱが付いています。捨てるともったいないのでお漬物にしたりしていましたが、あまり美味しくできないので、今シーズンはふりかけにしています。←クリックするとブログランキングに移動します。我が家の冬の定番、炊き込みご飯とかす汁です。大根葉は洗って盆ざるに広げ、日に当てて水分を飛ばします。細かく刻んだのに青海苔、唐辛子粉、砂糖、ゴマなど加えてサラサラになるまで炒ればできあがり。にほんブログ村自家製大根葉のふりかけ@我が家
12月半ば、魚屋で生のたらこ(助宗鱈)を見かけたんで、なんちゃって唐墨を作ってみることにした。まずは大量の塩に漬けこむ。そしたら1日でドボドボに水が上がってきた。その水を捨て、さらに追い塩。5日間塩漬けしたら、1日水に浸けて塩を抜く。それを酒に浸けこんでさ
3日目の夜は鍋物にしました。 私は、この冬初めての鍋です。やはり一人暮らしだと、一人で鍋をするのもおっくうに思ってしまって。 後片付けの時、明日のお弁当用にチ…
【肉】ずっと気になてった吉川のお店。予約無しで行って来た。佳豊おすすめ。三田和牛の低温ローストビーフ丼と自家製焼豚御膳 2,000円!!
中国縦貫道の吉川インターから加東市に向かう途中にあったお肉屋さんが始めたお店って噂は聞いていましたが、今まで行ったことがありませんでした。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push(
本日2回目の投稿ですよろしければお付き合いくださいね 信州のご近所の奥様70歳代で肌がとても綺麗つやつやでピンク色のほっぺお化粧無しでとても綺麗 秘訣を聞くと…
トラットリア ピッツエリア polipo クリスマスプレート
昨日のクリスマスディナーは 近くにある イタリアンのお店で 2日間限定発売される クリスマスプレートを予約しておいた トラットリア ピッツエリ…
年末恒例のフルーツケーキ♪ 自家製漬け込みフルーツをたっぷり入れて焼きました。 いろいろ焼いた焼菓子と一緒に詰合せて、昔お世話になった恩師へ。 今年も贈ることができました。 遊びに来てくださってありがとうございます。 ふたつのランキングに参加しています。 クリック、応援よろしくお願いします。
こんにちは!寒い日が続いていますね😊 以前にも干し野菜にはまっていたときがあるのですが それ以来あまり作っていなかったんです。 久しぶりに干し物をしてみたくなりました。
朝は生搾りジュースから🌟栽培から手掛ける★無添加みかん🍊ジュース
栽培から手掛けているのは、あたしではなく 知人なのだ😅 知人の栽培しているみかんの木 に今年も沢山の実がなった。 あたしは、その庭から好きなだけみかんをもら ってくる人(笑)😅 なんて幸せ者なんだろう 今年のみかんは、ちょっと酸っぱい😂 だから枝ごとカットして しばらく室内に吊り下げておくの😘 こうやって時間を置くことで 酸っぱいのが飛ぶのよ💦 今朝も早速、みかんジュースを作ったよ🥤 砂糖も蜂蜜も一切入れない みかんをそのまま搾った無添加100%ジュース この品種は、皮が薄いから手で簡単にむけるの で嬉しい。量が少ない時とか、ちょっと味に変 化がほしい時には、にんじん🥕やほうれん草 🥬などの野…
こんにちは。 庭で育てているケールもかなり成長して大きくなったので、収穫して、自家製青汁を作ってみました! ケールの葉っぱを5枚くらい収穫。 端っこの方を少しかじってみたけど、やっぱりかなり苦い。 手作り青汁を作るあたり、どんなものを入れれば飲みやすいかネットで色々と調べてみたところ、果物と豆乳を入れると飲みやすいそうです。 ということで、今回は今が旬の「りんご」と豆乳ヨーグルトを作るのに使っている「無調整有機豆乳」を入れてみることにしました。 ネットで調べた作り方を参考に少しオリジナルを加えて、家にあるバイタミックスのミキサーで作ります。 材料 ・ケール5枚くらい ・小松菜3枚 ・豆乳100…
つい数日前まで日中の気温が20度以上あったものの昨日から突然気温が下がり体がびっくりしています^^;10月からせっとせと野菜を買ってきては窓辺に放置!思った以上に乾物が順調に出来ました♪\おすすめ出汁3選/▽▽▽▽▽▽大根・ニンジン・レンコン野菜の種類を
エルブ・ド・プロヴァンス入り自家製パンと自家製クルトンの作り方 毎日ご飯
「エルブ・ド・プロヴァンス」と言うドライハーブをご存知ですか? エルブ・ド・プロヴァンスとはこちら ちょっと小綺麗に撮ってみた ❏エルブ・ド・プロヴァンス *HERBES DE PROVENCE(直訳するとプロヴァンスのハーブという意味)。 *フランスのプロヴァンス地方で使われる様々なハーブをブレンドしたもの。 *よく使われるハーブを一括りにしたものを特に「エルブ・ド・プロヴァンス」と呼び、他のハーブと区別するようになった。 9種類のハーブが入っています 結婚したばかりの時に、FELISSIMO(通販)をやっていて、その中で「プロヴァンスの風を感じる会12ヶ月(確かこういう名前)」で送られ、初…
久しぶりの手作りハンバーグ!今回は、あの有名なハンバーグ店のソースも作ってみた まずは ハンバーグの種をこねこねわが家は 肉汁があふれ出るジューシーなハンバーグではない ちょっと硬めの お肉の味がギュっと封鎖されたハンバーグが好みなので、隠し味は マヨネーズ少々 じっくり焼いているうちにあのソースを再現して 作ってみるハンバーグが焼きあがったら 取り出して ソースを じゅわ~~~~~ ハン...
薬味をたっぷりかけて食べるカツオが大好物♡九州で暮らしているとカツオに遭遇する確率が減り、代わりによく見かけるのがハガツオ。カツオとハガツオは同じサバ科でハガツオには犬歯状の歯があることから歯ガツオと呼ばれているのだそうけっこうなサイズの半身の割には関東
ご訪問ありがとうございます 夕食はお刺身にしたので 和を中心の献立 秋田の食用菊が目に入ったので購入 酢の物に さっと洗って軽くゆがく 甘酢に漬けて一品になる 花びらを食すとは...おしゃれ! 日照時間が短い地方は郷土料理として 古から食べられている 栄養の面で理にかなって...
そういえば、あれはどうなった? さり気なく放置プレー? 梅シロップ物語 の巻
ウソつきロシアが起こした侵略戦争・・・結局は騙されて戦闘に参加させられているロシア人が悪いのではなく、命令を下すプーチンが悪いという話を聞き微妙に納得した さくら でございます。。。m((_ _))m さて、5月終わりに作成した梅シロップ昨年は思い切りの大不作とい
もち米で作った甘酒を使ってコチュジャンを作りました。市販のコチュジャンって水飴やら砂糖やら甘味料の量がスゴいので以前からずーっと気になってて前回、美味しくできたので2回目トライしてみました!甘酒を作るのがめんどくさい方は薄めて飲むタイプの濃厚な甘酒を使っ
焦がしバジルが決め手!北海道スープカレーとドライバジル作り 毎日ご飯
今年のバジルはなぜか一度も花をつけなかった。 早いと7月には花を咲かせるのだけど、今年は10月の終わりになっても花が咲く気配がなかった。 何度も上を切っていたからかな? 最後に残った葉っぱでドライバジル作り♪ よく洗ってからレンチン ミルで粉砕!出来上がり! ドライバジルを使って北海道スープカレーを作ります。 ドライバジルとカレー粉があればだいたい家にあるもので作れます♫(あればホールクミン←無くても大丈夫!) 主に参考にしたレシピはこちら 北海道発 野菜ごろごろスープカレー|レシピ|S&B エスビー食品株式会社 北海道スープカレー 【材料】【所要時間約70分】味を見ながら調節したので、正直分…
11月になったので、クリスマスの準備始めなくっちゃ。 まず手始めにマイヤーズを買った。 冷蔵庫にドライフルーツが眠っている。 年代物になってしまっているが、 ラム酒に漬ければ、 自家製フルーツミンスができあがる。 かーちゃんが誤嚥性肺炎をやってからこっち、 パウンドケーキが作れなかった。 何年前だ? 過去記事見たら2016年に誤嚥性肺炎になったみたいだから、 6年前くらいだ。 一昨年去年と、クリスマスもなく正月もなく、 介護の勉強をしていた。 今年はイケそう。 ケーキ焼けそう。 クリスマスのチキンはどこで買おう? そんなことをもう考えている。 ..
冷蔵庫にしまいっぱなしのドライフルーツを、 細かく刻んでラム酒に漬けた。 仕込みオッケー。 いきなり何年かぶりでクリスマスケーキを焼くんじゃなくて、 今月中のどっかで予行練習をする予定にした。 何年かケーキ作ってないから、材料が古い。 古いベーキングパウダーを使う気になっているので、 練習した方が良い。 かーちゃんが古いアルバムから引っぺがしていた、 古い白黒写真を、データ化するのを昨日から開始。 取り込みの解像度は300〜400dpiあればいいようで、 昨日は200でやっちゃったので、 再度400で取り込むつもり。 何日か前にフラッシュゴードンを観た..
以前にも、作っていたのですが、 このところの肥料高騰により、 EMぼかしを使った生ごみ肥料化を 再開しようと思います。 PayPayクーポンも使えて、 岡山市20%還元も使って購入しました。 以前作った時は、 肥料の効果はあるように思えたのに 臭いが酸っぱくて、 家族に嫌われてしなくなったのだけど…。 今回、再チャレンジです。 こちらを押していただけると 更新の励みになります。
畑づくりをもっと身近に、扱いやすくパワフルな耕うん機。● エンジン始動が楽なKスタート、作業位置からエンジン始動と停止ができる。● 本格的なナタ爪を採用ナタ爪はねじりながら曲げ加工を施した高強度鍛造品。フレンチ刃に比べ摩耗しにくく、土の反転性に優れている。● ワンタッチ切り換え抵抗棒と車輪の切り換えはワンタッチ操作、車輪に切り換えれば畑までの移動も楽。● 国内排出ガス自主2次規制適合最大耕うん幅360mm 最大耕...
こんにちは皆様いかがお過ごしでしょうか。先日スパイスの在庫が少なくなってきたので購入しに行ってきました。カレーによく使用されるスパイスが気になり子供がまだ小さいので、スパイスカレーを作る気になれなかったのだけどカレーじゃなくても、なんとでも使えるかなとタ
季節の変わり目のせいで自律神経が乱れてるのかな?なんだかグルグルと気持ちの晴れない日々が数日あって、頭までグルグルしてました('A` )少しマシになった日、近くの地場野菜が売ってるお店へ。そこで無農薬の青唐辛子が売っていたので、柚子胡椒仕込んでみました
食事を整え始めてから毎食欠かせないのが汁物。特に味噌汁を毎日2食も食すなんて!多分、給食以来ではないでしょうか最近、地味にいろんな食材の出汁で”美味しいスープ”を楽しんでいます。中でも感動するほど美味しかったのが骨つき鳥肉を塩麹に漬けただけの鳥スープ!\
2週間ほど前のことになりますが毎年恒例となりつつある、新生姜のジンジャーシロップと生姜の佃煮を手作りしました。手作りの生姜シロップは、甘いだけでなく生姜の辛味もきちんと残っていて、すごくおいしい残りの生姜で作った佃煮もまた格別です。それほど手間なく作れるのも私むき(笑(レシピは記事下部に記載しました)スライサーで薄切りにした生姜スライサーで薄切りにしてお砂糖をまぶします。お砂糖は甜菜糖のグラニュー...
天気予報で調べてみると何日間も晴れが続く様でしたのでさっそく、ジャーキー作りです(#^.^#)鶏肉をキッチンで切っているとゲートの向こうでスタンバっているサスケと蘭丸どうして、分かるのでしょう鼻の良さには、驚かされます 見に行ってみるとらんらん私のクロックスを咥えてるし💦 期待したお顔嬉しそうですね~~でも、すぐ出来上がる訳じゃないですよ(#^.^#)今回は約5キロの鶏肉です外に干しに行きます行く?? (...
半年ぶりくらい? 久しぶりにパンを焼きました。 上手くできたわけではないのに、 義父は、美味しいからもっと欲しいと 今日も最後に残ったパンを 晩御飯のあとに持って帰ってました。 昔、私が子供のころ、 手作りパン屋さんの、バターロールが、 とても美味しかったので、 それを目指したいのに、 いつまでやっても、 5〜6個入って100円程度のロールパン🥖 みたいな感じです😅 焦げ目の色がなかなかつかなくて、 温度を上げて倍以上の時間焼いているからか フワフワでもない…😢 粉がスーパーで買える普通のだからか? ドライイーストが、ちょっと古いのか? 電気オーブンの火力が足らないのか? バターの香りがする、…
燃え尽きた〜っ( ´Д`)ノ でも満足〜っ♪ @ヴェネツィア de ポン酢&柚子胡椒擬き作り
皆さん、こんにちは〜\(^o^)/ ヴェネツィアでは和食ブームでポン酢や柚子胡椒がやっと買える様になったのですが... 余り美味しそうな物ではないのでやっ…
毎年、実家から送ってもらっている穂じそ。今年は収穫時期に実家に帰って収穫しようと思っていたけれど時間の余裕がなくて送ってもらいました。\去年の穂じそ/▽▽▽▽▽穂じそに同梱されていたのは実家の裏で育てている収穫したての丸なすコローンとした姿がとっても癒さ
~さつまいもの日 たまに作る自家製芋けんぴ~ 皆様今晩は~KOHOでする [ハロウィンワールド]第35弾も「植物説明POP」 今年のおいも料理・スイー…
こんばんは。 17時現在の開封市、気温16℃ 湿度71%です。曇りの一日でした。 さてさて、 今日は福神漬けについて書きたいと思います。
自家製梅干しは家族に人気で 自然と数を減らしてゆきます。 来年は今年の倍量の2キロ漬けようと 今から決心しています。 ただ、一緒の赤紫蘇だけはなぜか残る…笑 私は紫蘇も好きなので少しだけ残して、 あとはふりかけにしてしまいましょう。 行楽の秋ですから、 おにぎりの出番が増える季節なので ちょうど良いタイミングです。 先日まで続いた晴天の中、 3日くらい干して乾燥させておきました。 パリパリ状態になったらミルサーで粉砕。 元々塩気があるのでこれでも大丈夫ですが、 お好みでお塩を少し足してもOKです。 ゆかりおにぎりにすると フワッとしその香るやさしいお味になります。 しそは一年中とことん利用でき…
しそはたくさん用途があるので、 一年中利用していますが、 この時期紫蘇の穂を摘むのが 最後の収穫になります。 穂の先端だけ花が咲いている頃が収穫期。 美味しいプチプチ感を出すには、 この時期を逃さないのが重要です。 試しにちょっと摘んで食べてみて、 プチプチとした食感があれば◎です。 紫蘇はこぼれ種でまた来年も芽を出すので、 赤紫蘇、青紫蘇ともに一本だけは 種用に残しておくといいですよ。 ⚫︎赤紫蘇の実の醤油漬けの作り方 ①鋏で穂の部分だけを収穫する。 ②よく洗う。 ③実だけしごき採る。 ※右利きの人は左手で穂の先端を持ち、右手で穂の下へ向かってしごき取ると上手くできます。 ④熱湯でかるく茹で…
豚しゃぶ始めましたが...嗚呼ぁ〜♪ホント買ってよかった〜♪ @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは〜♪ 日本と違ってどこに行ってもあるわけでは無いから家で自家製のものを食すしか無いのですが ポン酢の味が恋しくなって涼しくもなってきまし…
おはようございます💕昨日は球根植えではなく洗面所の片付けから片付けすると止まらなくなり色々やっちゃった!今日は自家製してるものです。お味噌3年前に85歳の母…
パン屋さんから買うパンが食べ切れない日が続き、いくつか固くなってしまったので、パン粉にしちゃいます🥖🥖🥖サラサラ粉々タイプは売られているので、お家で作る…
伊豆下田の山奥に独り引きこもり自給自足生活をする阿呆の現実。2016年から自給農を主軸とした田舎暮らしをしています。その生活やさまざまな考察について気まぐれに綴ります。
県民割が延長されましたね。悲しいかな。。大阪は除け者なのよ。。京都も兵庫も滋賀も和歌山も、大阪府民はNG。。。うぅぅ。。奈良県だけが受け入れてくれるようですわ~~~ありがとう奈良個人的に、奈良県民って、奥ゆかしいイメージあるんだよねぇ~沖縄旅の予定はだいぶ決まってて、後は予約するだけなんだけどさ。(ホテル、特典航空券、リベのホテル)でも、台風が気になるので、日程がなかなか決めれないぃ~が飛ばなかったら困るし。。10月末まで外プールはやってるらしいけど、入れるもんなのかしらねぇ。水着を買ったからアジアンリゾートに行きたいとこだけどさ。まだ海外のハードルが高いなーフランスは楽しそうでいいなぁ~~来年は6月17日(土)だって~~死ぬまでに1回は参加してみたいわーーーこんなウィッグかぶって参加したいぃ~~~(フラ...自家製トマトソース&ソリッドパフューム
みなさんは毎日果物を食べますか? 私は毎朝果物を食べるようにしています。イチゴやモモ、なしにぶどうなどなど。大好物の果物はいっぱいあります。 最近はあれも値上…