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畑のしその実でしその実漬けを作りました❣️ しその実の収穫の目安は頂点にしその花がいくつか咲いてる状態からしその実が綺麗な緑の状態の時です。 漬け方 水で洗い汚れを落として、穂をしごきしその実を茎から採ります。 お湯でしその実を30秒茹でます。 水気をキッチンペーパーで取り容器に茹でたしその実を入れて、醤油をひたひたに入れて出来上がりです。 漬けた翌日から食べれます。 保存期間は冷蔵庫で1ヶ月程度です。 とても簡単で美味しいですよ!
こんにちは、くまざさです♪ついこの間の、あの暑さはいったいどこに行ったの?って思うほどここ信州は、すっかり秋めいて過ごしやすくなってきましたおかげで庭仕事がはかどります夏の間、我が家の花壇の片隅にはこぼれ種から勝手に生えた青紫蘇(あおしそ)が元気に育って
朝10時、玄関前で大声で鳴く声 ・ω・)????外に出てみると・・・『ふく君』じゃないですかっ。君は訪問したよって呼ぶんかいww他家の猫だけど可愛いのぉ~(៸៸›ᴗ‹៸៸ )・・・って言っても、おやつ目当てなんだけどね。まぁ、よかよか。そして庭では『曼珠沙華』が咲き始めた。一昨日まで30℃超だったのに、季節は移り変わっているんだね。『しそ』も花が咲いてきた。薬味も良いけど、天ぷらも美味しいんだよねー(≖ ≖๑)♪身が膨らむまでもうちょ...
ローソン まぐろのたたきと卵黄〜しその実仕立て〜(おにぎり)
ローソンで225円中はこんな感じ 最初卵黄の甘くてトロッとしたのが来るすぐ後にしその実の爽やかさも来るまぐろのたたきは食感だけであまり味しないまぐろの味そんなにせんかったら225円は高いかな
お山の庭には、、、引越し当初にねお山の大先輩のOさんからもうた青じその苗を植えましてんけどね、その青じそのタネが地面に落ちてで、そこからまた芽ぇが出てまたまたタネが落ちで、またまたそこから芽ぇが出てOさんは残念ながら今年の夏に亡くなってしもたけど、長年ルー
しそはたくさん用途があるので、 一年中利用していますが、 この時期紫蘇の穂を摘むのが 最後の収穫になります。 穂の先端だけ花が咲いている頃が収穫期。 美味しいプチプチ感を出すには、 この時期を逃さないのが重要です。 試しにちょっと摘んで食べてみて、 プチプチとした食感があれば◎です。 紫蘇はこぼれ種でまた来年も芽を出すので、 赤紫蘇、青紫蘇ともに一本だけは 種用に残しておくといいですよ。 ⚫︎赤紫蘇の実の醤油漬けの作り方 ①鋏で穂の部分だけを収穫する。 ②よく洗う。 ③実だけしごき採る。 ※右利きの人は左手で穂の先端を持ち、右手で穂の下へ向かってしごき取ると上手くできます。 ④熱湯でかるく茹で…
2月11日(金・祝)、道の駅あに物産コーナーがリニューアルオープン!うちの商品も出してい...
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