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シソの実の佃煮 はじめまして、大和ねこです。 日本には春夏秋冬と季節があり、その季節にしか楽しめない風景や食べ物がありますね。日々忙しく過ごしていると、気づかずに流れて行ってしまう、そういった季節の楽しみを絵日記として残して行きたいと思います。 今回は私の大好きなシソの実の佃煮のエピソードです。そのままごはんにかけて食べても美味しいし、浅漬けの漬物のアクセントにまぜてもいいですよね。 今年はポテトサラダにまぜたり、クリームチーズとまぜてワインのつまみにしたりと、美味しくいただきました。
昨日は最高気温25℃（最低13℃）で、久しぶりに晴天。 張り切って畑へ。 シソの実が採り頃かな？と。 シソは、今年は植え場所を変えたせいか、いつもより大きく育ってましたが、台風で、乱れてました。これを小ぎれいにしておきたいということもあり。 枝をバサバサ切ってトレイの上でシソの実取り。 本体は右くらいに小さくして、これでしばらく緑の葉も取れるし、あとの片付けも楽。 家族二人でせっせと、山盛りのシソ...
