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こんにちは😊「10年後の健康とキレイをつくる発酵ごはん」発酵食品ソムリエのmanaです。お味噌づくりで大豆を茹でたときのゆで汁で味噌汁を作りました。※味噌づくりの投稿はこちら↓最近、消費する生活やごみをたくさん出す生活はどうなんかな〜って思ってて、できる範囲で
こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。「10年後の健康とキレイをつくる発酵ごはん」ほんとは1月か2月に仕込もうと思ってたんよね。前回は2月に2kg仕込んで、10月から半分だけ使い始めたらすぐ無くなってしまった。(あまりの消費の早さに自分でもびっくりよ!)半分は熟
こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。「発酵食品で毎日コツコツ健康とキレイ」づくりお月見が近いので作った月見バーガー🌕バンズは自家製味噌を入れて作ったよ。やっぱり茶色い仕上がりになるのよ笑※自家製味噌の投稿はこちら↓※自家製味噌でこんなごはんも↓味噌
昨年11月公開の日本映画の紹介です監督は、中江裕司。水上勉のエッセイが元になっている、ドラマ映画です。主演・出演は、沢田研二、松たか子、尾美としのり、西田尚美、檀ふみ、火野正平、奈良岡朋子、瀧川鯉八。(あらすじ)信州の山荘で一人で暮らす初老のツトムは、まだ雪の残る中育てた野菜を取りに行きます。ツトムが戻って里芋を洗っていると、玄関で呼ぶ声がし間もなく真知子が家に上がり込みました。囲炉裏に当たって待つよう言われた真知子は、その後炭で焼いた小芋を美味しく頂き言います。「原稿は?」ツトムは「ない」と答え、ゆっくりできるか確認してから熱燗を2人で飲み始めます。9歳の頃京都の禅寺へ奉公に出され、精進料理を学んだ経験から自給自足のツトムは、勧められて原稿を書くようになり編集者の真知子が伺いに来てるのでした。春になり、...「土を喰らう十二ヵ月」
春をもたらす強い風が吹きつける2月の週末、初めての自家製みそを夫と共に仕込みました 求めている米こうじが売り切れていたり、どの塩を使うか悩みまくったりしているうちにあっという間に2月が終わってしまいそ
おはようございます💕昨日は球根植えではなく洗面所の片付けから片付けすると止まらなくなり色々やっちゃった!今日は自家製してるものです。お味噌3年前に85歳の母…