自家製発酵調味料｜甘酒で作るコチュジャン

もち米で作った甘酒を使ってコチュジャンを作りました。市販のコチュジャンって水飴やら砂糖やら甘味料の量がスゴいので以前からずーっと気になってて前回、美味しくできたので2回目トライしてみました！甘酒を作るのがめんどくさい方は薄めて飲むタイプの濃厚な甘酒を使っ

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