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レモン仕事
遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。自家栽培の無農薬レモンを使用してレモン仕事です。
#やきラボ
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お礼
今年も1年お世話になりました。新年クッキーboxです。おかげさまで2024年1月...
11月のお菓子
お久しぶりです。11月上旬に比べ、ずいぶん寒い日が増えてきました。久しぶりにべー...
10月のお菓子
生クッキーシューとアーモンド生クッキーシューです。無糖アーモンドペーストを当店で...
店舗お渡し専用オンラインストア
店舗お渡し専用オンラインストアopenしています。是非ご覧下さい。宜しくお願いい...
8.9月のお菓子
オンラインストア(店舗お渡し専用)https://yakirabo.buysho...
アメ細工3
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お久しぶりです。2
毎日暑いですね。正直こんな暑くてケーキをたべたくなるのか？と毎年この時期、思ってます。クリーム多めのご希望で作ったバースデーケーキ。エディブルフラワーを添えました。
アメ細工
6月のお菓子
お久しぶりです。梅雨らしい天気です。昔、梅雨はむくみがでたりして苦手な季節でした...
アメの縁取り
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最近のお菓子
こんにちは。色々なものが値上げされています。細々とではありますが、9年目に突入す...
レモンのカトル
自家栽培無農薬レモンを使用しています。生地にレモンの皮、表面の糖衣にはレモン果汁を配合しました。
タルト2
オレンジのタルト①タルトのサクッと生地に2種のクリームを重ねオレンジのコンフィと...
タルト
こんにちは。久しぶりのタルトです。チェリーのコンポート、クリーム、自家栽培無農薬...
色々なパーツをつくり組立てます。 春をイメージするピンク系の色にしました。葉っぱ...
マーブルケーキ
茶色の生地はココアは使用せずたっぷりのショコラを配合しました。しっかり力強いショ...
カヌレ
久々にカヌレの販売を始めました。綺麗な網の目のような"す"が入っています。型にス...
カップケーキ
小麦不使用のお菓子です。自家製 シロップ煮、3時間程低温で焼...
新しい型を製作しました。 透明な部分は色素を加えない無色のアメです。使った色素は...
🍋ゼリー
自家栽培無農薬 の果汁をゼリーにしました。焼きメレンゲで食感...
🍓
たっぷり を使用したバースデーケーキ。 今年の①クリスマスケ...
アメ
最近のアメ細工です。下のバナーをポッチっとお願いします。にほんブログ村 ...
2023年
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。毎年のことですが、...
レモンケーキ
自家製の無農薬のレモンです。自家加工です
レーズン
大粒レーズンをラム酒とアマレットに漬け込みました。1ヶ月程漬け込み生地と合わせま...
トリュフ
トリュフと焼きメレンゲ、ホイップで組み立てました。口溶けの良いまとまりにしました...
飴
投光器の場所をかえ作業がしやすくなりました。読んで頂きありがとうございます。下の...
マドレーヌ
自家栽培のグリーンレモンを使用しています。バニラビーンズをたっぷり配合しました。...
柿
柿は優しい甘さなのですが、洋菓子にはちょっと難しい食材だなぁと個人的には思ってい...
ゆで栗
小野産の栗を茹でて、ほぐしたものを使いました。栗に甘味は加えていません。...
りんご
下からりんごのシロップ煮、メレンゲ、ホイップです。 グリーンレモンの果汁を使用し...
サツマイモのケーキ
茨木産のサツマイモをシロップで煮ました。生地にたっぷり混ぜこみ、しっとりした食感に焼き上がりました。
プリン
キャラメルソースをしっかりめに焦がしプリンを焼き、その上にショコラのクリームを添...
杏仁豆腐
下から杏仁豆腐、甘さを抑えたホイップ、マンゴーソース、食感のアクセントとしてクラ...
🍋ケーキ
自家製の無農薬 を使ったピールをアマレットに漬け数週間おいた...
ガトーショコラ
生地をしっかり混ぜ膨らみ過ぎないようにしました。ホイップを絞り粉糖とココアでデコ...
飴細工
彼岸花。ガ―ベラ。 。作れば作るほど飴専用のランプが欲しくな...
アイシング
ひたすら線を絞り、できたますの中をうめてデザインを作ります。細かい作業ですが私は...
