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最近、珈琲熱が再熱 再熱のキッカケは、誕生日のプレゼントとして、コーヒーケトルと温度計を娘から贈ってもらってからです。 今までは、焙煎済みの珈琲豆を購入して、カリタのミルを使って、淹れていましたが、テレビで手鍋を使って焙煎しているのを見て、自分もやってみたいと思い、自宅での自家焙煎に手を出してしまいました。 焙煎の道具は、手網のごま煎り器 生豆は、ブラジル サントスNo.2 小さい鍋なので、生豆が40g程しか焙煎できませんが、手頃な量なので、失敗しても、次へのモチベーションが維持できそう 焙煎中。。。 この日は、涼しかったのですが、焙煎中は暑く、少し汗ばむ感じでした。 初めての焙煎なので、浅煎…
啜れ！『pride of Lamen』ビールが主食！拉麺男のマッチアップらーめん2025.4②
浦和レッズのサポーターで北210自称＊東武スカイツリーライン沿線にて絶賛活躍中のラーメンが大好き！！ビールが主食です！拉麺男です！ 2025年4月分2回目の更…
今朝も、蒸し暑い中で、汗だくの練習お得意のノロノロ走り（惰性で走る）で、12マイル（=20km）終了家に帰ってから、ちょっと気持ち悪くて、多分、熱疲労（heatexhausion）だと思う・・・しばらく、ソファで横になったら、治ったので、まぁ軽症ってことだけど、今年は、例年より、汗がいっぱい出ているの気になっていた今後は、水分補給に気をつけないと走り終わってから、日本に里帰り＆旅行から戻ったマラソン友だち夫妻と、ちょっとお喋りそして、コーヒー豆もらったよ以前もらったコーヒー豆で、とっても美味しかった、うれしいそのマラソン友だちはDellにお勤め、コーヒー豆は非売品なので～す、Dellロゴ入り。ちなみに、Dell（デル）は、UTAustin卒業のマイケル・デルが創業した会社で、本社はRoundRock。以前...焙煎はオースティン
本日2記事め。 こちらの記事で使用した 胡麻油について watanuki-eve.hatenablog.com 色味も薄く、焙煎胡麻油と比較すると香りもないに等しい：ワタヌキ体感 九鬼 金白純正胡麻油 340g(瓶) 九鬼 Amazon 【公式】マルホン 圧搾純正 胡麻油 濃口 450g ペット ごま油 竹本油脂 焙煎 圧搾製法 植物油脂 濃厚 味変 中華 マルホン Amazon 通常の胡麻油は、焙煎してから搾っているけど 煎らずに そのまま搾るので 胡麻油特有の色や香りがないらしい。 というワケで、焙煎胡麻油を使用したら、また違った味わいのが作れるのかも。 記事一覧は、こちら↓ watanu…
意外と知らない？お店で見る「いつもの珈琲豆」になるまでを簡単解説
珈琲豆の元の色って知ってますか？ いつもの茶色や黒色の珈琲豆は 仕入れた段階では白っぽい緑色なんです。 今回の記事を読むと、 元は木の実だった珈琲の実が、 店頭に並んでいる茶色や黒い いつもの珈琲豆になるまでが分かります。 私は自家焙煎の喫
こんにちは。DOIC0330です。 【当ブログはアフィリエイト広告を含みます】 先週はたくさんのスターやグループランキングの応援ありがとうございました！ おかげさまで「コーヒー情報交換」グループで1位を頂戴しました。 コーヒー、読書、ねこと複数かけもちしている中で光栄なことだと思います。 書いては消し、書いては消しの遅筆で読みにくい文章かと思われますがこれからも自分らしく、読んで頂けるみなさまの何かしらのためになりますよう書いて参りますので今週もなにとぞよろしくお願いいたします！ さて今週始めはコーヒーの記事投稿になります。 doic0330.hatenablog.com doic0330.h…
昨年のドジ日本代表に選出されたお隣に住む兄がね朝からせっせせっせとコーヒー豆の焙煎をしてましてんけど大変時間がかかった割には焼き上がった豆がごつう少なかったんですわ。けどね、、、別に気ぃにも止めてなかってんけどなんや庭の方から焦臭いニオイがぷーんと漂って
【アウベルクラフト小型焙煎機】おすすめポイントとデメリットを紹介
アウベルクラフトの小型焙煎機を使うメリットやデメリット（注意点）をまとめてあります。コーヒーの焙煎に興味のある方むけの内容になっています。
毎週焙煎してます！ 今日も焙煎してフルシティローストな感じに仕上がりました。 焙煎指数は、どこまで焙煎が進んだコーヒー豆なのかを調べる目安となりますので、特に初心者の方は知っておくことでコーヒー豆の中煎り、深煎りなどの判断がしやすくなると思
チャレンジ！焚き火やコンロで豆を焙煎して美味しいコーヒーを飲もう！
101号室キャンプ大好きさんこんにちは！キャンプが大好きな鳥です！みなさんはコーヒー好きですか？キャンプ大好きさんはコーヒー大好きでブラック派です。焚き火やコンロで焙煎して美味しく出来てハマってます。えっ？焙煎なんて無理だよ…と思いました？
Pueblo, Colorado USコロラド州プエブロ市北米のまん中あたりにある地方都市で、この土地の名前すら聞いたことがないというひとはアメリカ人にも...
コーヒーの生豆を焚火台で焙煎してみた＠若洲海浜公園キャンプ場
「う～ン。浅煎りと深煎りの両方の味が渾然一体となった複雑な味がする。」我が家にてミルで挽いたコーヒーを飲んでみた感想。前回のキャンプでやってみたことの一つにコーヒーの焙煎がありました。家で焙るとチャフ(焼け落ちた皮)が舞い散って大変なことになりそうなので、キャンプ場でやるのを狙ってました。 生豆は専門店か、通販で入手しようと思っていましたが、たまたま行った
コーヒー豆の焙煎のときの最大の悩みは、焙煎のときに出るチャフが飛び散ること。事前に水洗いをして除去することも考えられますが、今回は、乾燥したまま表面を研磨して除去する方法を紹介しています。水洗いのときのように味気ないと感じることも無く、一方でチャフが綺麗に除去されて、クリアで雑味のない味わいにすることができます。
ハワイ島に旅行にいくならお土産におすすめ【コナコーヒーについて】
ハワイ島旅行でおすすめのコーヒー豆を見付けませんか？ ハワイのコナのコーヒーベルトで採れるものをコナコーヒーと言います。 コナコーヒーは世界3大コーヒーの1つで、生産量が少ないことからも希少価値の高いコーヒーです。 農園や、コーヒーショップ、スーパーで購入できるおすすめのコーヒー豆についてご紹介しています。
退職者のつどい（退職予定者が参加する今後の人生のビジョンの話）に参加してきました。
今年度末で退職予定の人へ ということで、ファイナンシャルプランナーがセミナーを開いてくださるとの ことでしたので、退職者のつどいとやらに参加してきました。 私は定年退職ではなく、転職のために退職予定となっています。 毎日毎日時間のない中で開業準備を少しずつ進めているのですが・・ やはり気になる老後のお金の話！ 皆さんもご興味あると思いますので、まとめておきたいと思います。 なんとなく知っていたけど、はっきり学べたことが何点かありました。 整理しておきます。 1 やはり資産運用は必須 2 介護保険や国民健康保険への加入 3 年金制度について 順に綴っていきます。 まず、「やはり資産運用は必須」と…
コーヒーチェリージャムを作る コーヒーの収穫・焙煎体験へ行った際、わたしが収穫したカップ1杯分（写真上）は、持ち帰らせていただきました。 自宅にはもちろん実とタネを分ける機械はありませんので、手作業でタネを取り出し、現在タネは乾燥中です。タ
UCCコーヒーアカデミースペシャリストコース、焙煎中級受講レビュー
ひさびさにやってきました。UCCコーヒーアカデミー。 今回の講座は、スペシャリストコースの焙煎中級です。 最近は自家焙煎をやってみたいという方が増えてきているように感じます。コーヒー沼にハマるというやつですね。 今回も講座を受講しての感想等をまとめていきたいと思います。 今回受講したのは中級コースです。 2ヶ月前に初級コースを受講しました。 初級コースでは、焙煎とはという内容がメインだったと思います。 参考に過去記事へのリンクはこちらこちら kuroxshirokun.hatenablog.com kuroxshirokun.hatenablog.com 今回の中級講座では、生豆のハンドソーテ…
にほんブログ村の文字をポチっと応援して頂けると嬉しいです🙏 にほんブログ村｢ゴディバ監修｣ジョージアテイスト オブ カカオコーヒーの焙煎の香ばし…
焙煎度で酸味と苦みを調整できる 焙煎とは生の豆を煎ることです。別名ローストともいいます。生のコーヒー豆は緑がかったベージュ色です。緑がかっているのでグリーンビーンズとも呼ばれています。焙煎することで普段私たちが見ているコーヒー色になります。
