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今日は夏日になった雛の地方。鼻ぺちゃ一族にはキケンな季節が間近です。さてお天気がそこそこよかった日、アーセンプレイスへ。なかなかスケジュールが合わなかったけど…
先週の春のように暖かかった日のこと。ワンコファーストの場所を選んで・・・久しぶりのおともだちと、アーセンプレイスへ。 アーセンプレイスearthen plac…
【仙台市太白区】自家焙煎珈琲SUKA(スカ)は長町駅近くのカフェで、すべて「デリカ盛合せ付き」の食事が嬉しい
仙台市太白区のJR長町駅から徒歩で約6分の「自家焙煎珈琲SUKA」というカフェに訪れ食べた「デリカ盛合せ付き」の「ボルシチ」を「自家焙煎珈琲」と共にご紹介いたします
リーズナブルに焙煎コーヒーがいただけるタイムリー 高槻店さんの「アイスコーヒー」
とある日のランチタイムの食事の後に寄らせていただいたのは、以前から気になったまま一度も利用させていただいたことがなかった、「天神の湯」があるビルの1階のコーヒ…
3月並みの陽気になった日。おともだちとアーセンプレイスへ。ママたちもコートのいらない暖かさ。さっそく華麗なる飛行を披露してくれたモネちゃん。つくしちゃんも優雅…
お天気が良くてポカポカ陽気の午後、走り初めにアーセンプレイスへ。そして、年末に続き、またまた福袋買っちゃいました。(*´σー`) 『走り納めと福袋ゲット~♥』…
【川崎町】cafe maru(カフェ・マル)/イーレ!はせくら王国の手作りカレーと自家焙煎コーヒーの店
川崎町の『イーレ!はせくら王国』の中にある喫茶店『cafemaru(カフェ・マル)』は、12月に仙台市河原町から移転してきたばかりの「手作りカレー」と「自家焙煎コーヒー」の店という情報をもとに、早速訪問して食べてきた手作りカレーを紹介します。
今年の走り納めはやっぱりアーセンプレイスで。るいくんと行ってきました。アーセンにはすでに福袋が並んでいて、3,000円の福袋を買っちゃいました。コーヒー豆に2…
【国分寺・常盤珈琲焙煎所】食後のコーヒーは自家焙煎珈琲のお店で「コスタリカ」のコーヒー!
【国分寺・常盤珈琲焙煎所】宮崎牛と日本一こだわり卵のたまごかけご飯を食べた後の食後の珈琲は、気になっていた自家焙煎珈琲のお店でいただきました常盤珈琲焙煎所ちょ…
ゆーちゅーばーこーひーふぇすこちらの続きです『コーヒー通では無いけど楽しめる』『YCFへ行って来ました☕️』コーヒー系YouTubeが好きなのでよく観てます『…
ちょっと訳あってコーヒー屋さんめぐり今日は仕事帰りにGOODMAN ROASTERさんに行ってきましたエスプレッソロングとブラウニーめちゃウマコーヒーとっても美味しい一杯用のドリップタイプは売ってなかったので今日飲んだお豆を買いましたお豆を買ったらエスプレッソ一杯分のサービス券を頂きました嬉しい仕事が忙しくなってきて今日もなんとなくブルーな気分だったのでちょっと気分転換できた感じ!先日の夕方のJIJIちゃん気持ち良...
秋が深まると、神社の銀杏が色づく。大木が2本あり、この季節は道行く人がよう写真を撮ってはる。今年は猛暑のせいか、下のほうがまだ青いうちに上のほうから散ってきたけど、これからしばらくお宮のお掃除はたいへんである。神社と銀杏の佇まいも良いが、その隣はこれま
風がかなり強かったけど、コーヒーがなくなったので、アーセンプレイスへ。めっちゃ可愛い「白犬メレンゲクッキー」がありましたよ~~うふっ。こひなに似てる。(笑)最…
beans farm(ビーンズファーム)|東京都町田市大蔵町
beans farmさんという自家焙煎の珈琲屋さん。自転車散歩中に立ち寄りました。店内は木がふんだんに使われた落ち着いた雰囲気です。ドラマのロケ地としてもよく使用されているようです。入って右手に「暖炉」もありました。「プリンアラモードとドリンクのセット」です。先に木が運ばれてきて、その上に置いてくれました。「チョコミントラテ」です。見た目も可愛いですが、ミントが強すぎずちょうど良い頃合いです。とても美味しい...
初めてのコーヒー店を訪ねて【COYOTEさん】福井コーヒーフェスティバル
福井コーヒーフェスティバル2023で初めて訪れるコーヒー店【COYOTE】さん エルサルバドルの豆のみを取り扱う名店のコーヒーを試飲しました。
福井県福井市で開催された福井コーヒーフェスティバルに行きました。全国からコーヒーショップが集結。店ごとに焙煎度合いの異なったコーヒー豆が揃い飲み比べをすることができました。
コーヒー好きのノリさんによるコーヒーブログ初投稿。コーヒーに関するスキルアップを目指し、コーヒー豆の紹介やドリップ日記,焙煎日記などを投稿していきます。
人気グルメ店 福岡県 カフェ ド エルテ ご当地B級グルメ旅
福岡県カフェドエルテ(Cafed'Erte) カフェ、ケーキ、ビュッフェ博多駅筑紫口からすぐホテルクリオートの中にある喫茶店耳まで柔らかく噛めば噛むほど甘い生食パンが大人気月替わりで厳選したコーヒー豆を使ったスペシャルコーヒーも格別おすすめメニューオリジナル生食パンと生はちみつのハニートーストセット1,200円国産天然100%えんじゅはちみつ極上巣蜜かけ放題ハニートーストセットにはスペシャルコーヒー、もしくはスペシャルティーがついています。おかわり自由フロマージュモンブラン1,000円バニラ風味のクリームを、レアチーズケーキのようなチーズクリームで包んでいます中心には3種のベリーピューレ(いちご、ラズベリー、ブルーベリー)のソースをブレンド※お代わりコーヒー/紅茶付きクッキー&クリームムース1,000円生...人気グルメ店福岡県カフェドエルテご当地B級グルメ旅
【自家焙煎珈琲店のドリップバック】モーニングコーヒーは「マイルド」にしました!
【自家焙煎珈琲店のドリップバック】自家焙煎珈琲店トミタコーヒーロースタリーのドリップバックでモーニングコーヒー先週、コーヒーを飲んだ時に購入しましたお菓子は、…
秋は恋が始まる予感・・・それはおじさんにだって起こる。相手が小さくて白くてかわいい子ならなおさら・・・どちらからともなくステップを踏みだして恋が始まったみたい…
コーヒー豆を自分で焼いてみた〜エアフライヤーで焙煎したお味は?
コーヒーの生豆をエアフライヤー(ノンフライヤー)で焼いてみました。 400F(203度)・22分で焼いて、浅煎りと中煎りの真ん中くらいの焼き加減に。 味はスッキリとした酸味。 昼前の休憩にピッタリの一杯でした♪ 焼いた手順を紹介します↓
僕は、珈琲が好きだ。家で飲むのも、カフェで飲むのも。 だんだん、どうせ飲むなら美味しい珈琲を家で飲みたいな、と思い、本を読み、ドリップの温度や、淹れ方などを研究し始める。 美味しい豆を売っているお店を探す。いろいろ飲み比べてみる。 これも僕の一人遊びの一つだ。 先日コーヒーインストラクター検定、というのがあることを知り、早速申し込む。
葉山でランチの後は、ホントはビーチで遊びたかったんだけど、砂が熱くなってたのであきらめて、 『ワンコと海と白いレストラン♥葉山』予約した時間になったので、森戸…
梅雨明け前からそうとう暑かったけど、いよいよ梅雨明けして、さらに暑くなったらどうしましょ?そしてこれは梅雨明け前のことですが、るいくんとアーセンプレイスのドッ…
少し前から、休日はたまに珈琲の焙煎をしています。 生豆をハンドピックして、手網で焙煎。 なかなかツヤツヤに焙煎できない。 艶が出ると、深みと甘みが違います。 いつもと同じようにやっても、なかなか同じようにはならないので、奥が深いなぁと。 今回も艶はでませんでした。 豆は、タ...
渋谷:都会の中のオアシス!居心地抜群な『WHITE GLASS COFFEE』でオリジナルブレンドコーヒーをいただく♪
ミラフローレス 渋谷 桜ヶ丘店さまの帰りにWHITE GLASS COFFEEさまなる気になるカフェがあったので入ってみる。入口付近は植物で覆われていて一見なんだがわからないw階段を上がるとカフェの看板がある。2019年のオープンらしい。それ以来人気みたいですな。この日も平日な
雨が降りそうだったけどひさしぶりに涼しい午後。コーヒーを買いにアーセンプレイスへ。ちょっと風が強かったけど、さくっとお茶して、ワンズもドッグランへ。さすがにお…
ここ数日ムシムシと不快な暑さの日が続きます。でも、湘南のお山にあるアーセンプレイスのドッグランは思いのほか快適です。 風が吹く木陰のドッグランは過ごしやすい…
ちょとモヤモヤした気持ちが 晴れなくて解決も出来なくて 1人家で悩んでるのから逃げたくて 地元で評判のカフェへ 何度もお店の前を通っていたのだけど はじめて入りました 頼んだのは ふわっふわ
梅雨の合間。雨の心配もなかったので、おともだちとアーセンのドッグランへ。 アーセンプレイスearthen placeワンコエリア:店内およびテラスhina-d…
【三重町】「珈琲豆工房焙煎ログへつぎ」へコーヒー豆を買いに!
こんにちは!朝山家の紗矢香(@HbHlUnRqYkj?bRMQ)です。 大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落か
5月なのに、下界(笑)では真夏日になった日。おともだちとアーセンプレイスへ。 アーセンプレイスearthen placeワンコエリア:店内およびテラスhina…
お天気の良かった日。コーヒーを買いにアーセンプレイスへ。 アーセンプレイスearthen placeワンコエリア:店内およびテラスhina-diary.ame…
コーヒー豆が切れたので、アーセンプレイスへ。 アーセンプレイスearthen placeワンコエリア:店内およびテラスhina-diary.amebaownd…
コーヒー豆の焙煎時の衛生管理の必須アイテム!除菌スプレー「パストリーゼ」使ってみた!
昨日はコーヒー豆の焙煎をしました。コーヒーショップ開業に向けて、まずはオンラインショップ開設を目指しています。 準備は少しずつ進んでいるものの、何よりも大切な焙煎は数をこなして安定した焙煎を目指していきたいところです。 昨日はエチオピア、ケニア、コロンビアを各300gずつ、そしてブラジルを300gx2の合計1.5kgを焙煎しました。 IKEAの保存容器に焙煎後の豆をつめました。ゴムパッキンがしっかりしており、密封性が高いです。定期的にガス抜きをしてあげないとコーヒー豆から出るガスでパンパンになってしまいます。 私が使っている焙煎機はaillioのバレットという機種ですが、このaillioは過去…
【愛知県名古屋市】スペシャルティ珈琲豆専門『加藤珈琲店』モーニングレビュー
名古屋市栄にある、平日の朝から行列ができる人気店『加藤珈琲店』さん。モーニングセットをレビューします。
おいしいコーヒーの条件 コーヒー豆の鮮度。 コーヒーがおいしく飲める期間というのは、あまり知られていませんが、豆を焼いてから、約1ヶ月しかありません(常温保存時の場合)。コーヒーの鮮度というのは、「決定的」ともいえるほどに、コーヒーの味に…
自家焙煎コーヒーショップ開業へ向けてのステップ〜おいしいコーヒー作りのためにハンドピックのすすめ〜
自家焙煎コーヒーショップ開業に向けて、日々コーヒーの勉強や焙煎機を購入しての自家焙煎の練習、セミナーへの参加、食品衛生責任者の資格取得など一歩ずつ進めています。 今日はその中でも、1番大事な商品であるコーヒー豆の管理についてブログに綴りたいと思います。 みなさんはコーヒーの生豆を見たことがありますか? 多くの人のコーヒーの楽しみ方というと、最近はコンビニコーヒーが1番多いのではないかと思います。 まず、コーヒーを自宅で楽しもうと考えたとき、コーヒーを購入するのは豆ではなく、粉から始めるのが第1ステップとなると思います。 最近はショッピングモールの中などに、カルディ(KALDI)などが入っている…
おともだちとアーセンプレイスに行ってきました。 アーセンプレイスearthen placeワンコエリア:店内およびテラスhina-diary.amebaown…
お天気が良かったので、コーヒー買いがてら、アーセンプレイスのドッグランへ。 アーセンプレイスearthen placeワンコエリア:店内およびテラスhina-…
旨いコーヒー豆を探しに、「大阪箕面珈琲焙煎所」に行ってみた。
俺が久々に旨いコーヒーを新たに発掘したいと思っていたら、妻がネット検索で見つけてくれたのが「大阪箕面珈琲焙煎所
自家焙煎コーヒーショップ開業への道〜焙煎日和には豆を焼こう!〜
自家焙煎コーヒーショップ開業を目指して、約半年が経ちました。 新しいチャレンジに1歩踏み出そうとしている方 1歩踏み出す勇気が出にくい方と共に歩んでいくために、私の足跡をブログに残しておこうと思います。 まず始めたのが、UCCコーヒーアカデミーでの講座の受講! ベーシックコースから始めました。 そして、プロフェッショナルコースでラテアートと焙煎コースを受講と続けていきました。 現在は、家庭用エスプレッソマシンでラテアートの練習を毎日欠かさず行っています。 記事にもしていますので、ぜひお読みください。 kuroxshirokun.hatenablog.com kuroxshirokun.hate…
四日市の古民家&自家焙煎カフェ、kosanji dropさんへ行ってきました
三重県四日市市にある、kosanji drop(コサンジドロップ)に行ってきました!外観、店内の様子、メニューなどコーヒー好きの【おうちcafe暮らし】がレポートしています。
GLITCH COFFEE&ROASTERSさんの名古屋店に行ってきました
名古屋駅から徒歩5分にあるGLITCH COFFEEさんの名古屋店に行ってきました。浅煎りコーヒー専門店であり、スペシャルティコーヒー専門店。【おうちcafe暮らし】では、そんなGLITCH COFFEEさんのお店の様子、メニュー、コーヒーの実飲レビューなどをレポ!
岡山県赤磐市馬屋(あかいわし まや)にある、隠れ家な古民家カフェ、CAFE いきもの舎(いきものしゃ)の続きです。前回のぜんざいの記事も、ご覧ください。駐車場は、店前にあります。県道から、下の写真の細い道を通ると、一番近道ですが、県道からの入り口が、わかりにく
自家焙煎コーヒーショップ開業を目指して〜食品衛生責任者養成講習会へ〜
以前から発信しているとおり、私は自家焙煎コーヒーショップの開業を目指しています。 そのために必要な資格等を考えた結果、まずは食品衛生責任者の資格を取得するということを第一の目標としました。 各自治体が開催する講習会に参加し、食品衛生を学ぶというものです。 私が参加した講習会は神奈川県の小田原市で開催されたものです。 参加人数は約50人でした。 年齢層も様々で、今お勤めの職業で必要な方もいれば、開業を目指して取得しにきた人もいるようでした。 食品衛生に関しては、国も自治体も力を入れており、食中毒等の発生件数は年々減っているそうです。 私も開業を目指している身として、安心・安全というのは必ず守らな…
ちょっと前のこと。風もなくお天気も良かった日にまたまたアーセンプレイスね。外なのに人工芝だから足が汚れないんだもん!(笑)ダウン着てると汗が出そうなくらいの暖…
コーヒーを焙煎するときの大きな二つの悩みと言えば、焼きムラができてしまうこととチャフが飛び散ること。これらを同時に解決する方法として、ホットサンドメーカーを使って焙煎する方法についてまとめています。ホットサンドメーカーを使うことで、均一に豆全体が温まり、一部が焦げるといったこともなく、効率的に焙煎をすることができます。