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果たしてこれは美味しいのだろうかと、大根と鯖缶の煮物を見つめる
鮭缶1つと鯖の味噌煮缶2つもらったですよ。 これを使って料理して欲しいって。 鮭缶はなんとかなった。 鯖味噌煮はねえ、水煮なら、なんとでもなるんだけどなー。 ってことで 大根と煮てみた。 寒こうじ足してみた。 それでもコクが足りないので、椎茸の旨煮を足してみた。 味見は、煮...
日本人が好きな豚肉料理と言えば……トンカツと生姜焼きが最初に出てくる気がします。 料理のリピート率が低いめのキッチンですが、トンカツと生姜焼きはリピート率が高いですね。 プレーンなものも年に1回2回は作っていますし、そこから派生する変わりトンカツ、変わり生姜焼きも当然作ります。 青葱をたくさん入れて、葱塩焼きならぬ葱生姜焼き。 これも過去にも作っている気がしていますが、紹介していなかったかもしれません。 生姜と葱の風味がダブルで豚肉に作用して美味しいです。 生姜と豚肉の旨味を含んだ香ばしい葱だけでもいいぐらい。 この葱だけでもご飯が食べられる私です。 豚ロース薄切り肉の甘辛葱生姜焼き 豚ロース…
【ミスド】ハニーディップでサンドイッチ作ったら、創作フレンチっぽくなった。
ミスタードーナツのロングセラー商品のひとつ、「ハニーディップ」を惣菜系ドーナツに改造してみた。 ※このサンドは、2月中に作ったものです。
「マイブーム」に「やみつき」いろんな言い方があったけど、最近は「沼」で言い表してるようで。こんなカップ麺までありました。蓋を剥がしてお湯を入れて4分待ち、もうこれで食べられる状態ですが、今回も入れてみました。ちょい足しの具。マックスバリュの切れてる野菜やきのこが入ってる袋入りから適当な量を小皿に移してレンジで温めたのとタンパク質も欲しいのでと豆腐も入れてみました。カップ麺に豆腐をいれるとコッテリ感は薄まるけど、ヘルシー度は上がるし美味しいのでこれからも入れてみようと思います。私が愛したお惣菜⑯楽しいカップ麺ちょい足しその2
キャベツ3玉もあるという贅沢。毎日キャベツ三昧。 退院後に風邪で寝込んでいたので食材はますます枯渇してしまったので買い物に行き、キャベツを買って帰ったら、それから三日と立たずにキャベツが2玉やってきたという状態でした。 同じ理由で卵も特売でしたからつい、2パック買いましたら、それを食べきらないうちに、ご近所から1パックいただきました。 そういうわけで、とにかく使いたかった卵とキャベツと思っていました。 ここで急に話が変わるようですが、私がかつて天職だと思っていたある仕事。 その仕事に就くための資格取得の勉強をしていた時、課題として一つの郷土玩具を与えられたことがありました。 右も左もわからなく…
カップ麺はめったに食べない方で、月イチあるか無いかだった私が最近は週2で食べてます。近頃のカップ麺は種類もいろいろある上に昔に比べて味も格段に良くなってる。カップヌードルやカップスターとか金ちゃんヌードルくらいしか無かった頃からはもう信じられないくらい風味がいいし、コクまである。ちょい足しもしてみると更に自分にしっくりする味になります。冒頭写真のカップ麺にひき肉と追加のキャベツをレンジで温めて入れてみました。そしたら、コショウのヒリヒリする辛さとレモンの強い酸味がやわらかくなって一気に食べられました。昨晩もマックスバリュのカレーヌードルにえのき茸をレンジで温めて追加したら美味しかったです。私が愛したお惣菜⑮楽しいカップ麺ちょい足し
昨日に引き続き、退院と再入院の間の痛風ケア料理の紹介です。 作り置き冷凍、総菜、あり合わせを駆使した献立になっています。 痛風には不向きな青魚、鯖です。 以前は上の娘がいて4人分でしたが今は3人なので、鯖を一尾買うと一切れ余ります。 煮るか、薄い塩で焼くかして困った時用に冷凍保存するのが常です。 この日は退院後の検査予約が夕方に入っていて、早めに夕食を用意しました。 当然、買い物に行くこともできませんし、体に違和感もあり、とても余分に動く気分でもありませんでした。 あるもので、少し緩めのケア料理です。 塩焼き冷凍してあった一切れを白菜外葉と一緒にフライパンで蓋をして蒸しました。 焼いてあるので…
去年3月18日やみつき鶏肉のごま油アヒージョ、今年1月7日やみつきツナトムヤムの記事に続くのはやみつき旨辛よだれ鶏これもまた購入はダイソー。中国・四川料理のよだれ鶏は食べた事がありません。文字通り思い出してもよだれが出るくらい美味しいとの事ですが、この缶詰よりは辛く無いのかも。原産国タイと箱に書いてあるだけあって、これもまた非常に辛い。なので、完食するために辛味を和らげた上で美味さも損なわないようアレンジしてみた。おでんの素に牡蠣エキス入り醤油を少量足したスープで白菜とねぎ、揚げ玉、そして旨辛よだれ鶏を煮たうどん。薄めても辛さはまだかなりのものですが、寒さが意識から吹っ飛ぶくらいに温まりました。私が愛したお惣菜⑭やみつき旨辛よだれ鶏
【コストコ】デジカルビ、美味しくアレンジ(するしかなかった)
子供に不評だったコストコのデジカルビですが(試食時と家で味が違いすぎた)、個人的に妥協点を作れました。ようは石焼ビビンバみたくすれば美味しいのです。コストコは一口食べただけで、口に合わないを理由に返品返金可能ですが、行くのも面倒じゃないですか。なので、買
一昨年の夏にコロナに罹患して、その秋から昨年の2月いっぱいまで後遺症で髪が恐ろしいほど抜けました。 3月頃から少し回復傾向でその後は災難は去ったと思っていたのに、今年も秋ごろからまた髪が大量に抜け始め、今も抜け続けています。 病院に行くという選択はあまりしない私です。 万年睡眠不足の過労状態で暮らしてきた中で、健康診断で体調を崩したり、薬で体調を崩したり、処置のせいで意識を失いかけたり、病名が付かなかったり、何もしてくれなかったり、医師の冷たい言葉に傷ついたり……いろいろありましたから。 今では不調になれば原則的に自己治癒力に頼り、摂取する食べ物で補助するようになりました。 抜け毛で亜鉛とタン…
おはようございます！昨日は成人の日でしたね新成人の皆さまおめでとうございます！(1日遅れですが、言いたかった)さてさて、昨日は夫婦2人でひたすらおしゃべりして…
銀座カリー男メシオマケはレンジのワンポイントプチレッスン付き
銀座カリー男メシ🍛オマケ👻はレンジのワンポイントプチレッスン付き 例によって卵割って🥚ちんの前 レンジのワ…
病気の症状が進んで来てから、ずっと行ってなかったガーデニングクラブですが、お休み中も会費は一応いるし、次年度の名簿作りもあるだろうし、きっぱりとやめる事を...
縁クック👨🍳👨🍳フライパン炊き込みご飯にチャレンジしてみた( •̀ •́ )୨⚑︎゛
おふとんさんの フライパン炊き込みご飯🍳 試しにやってみた🙋💓 米🌾4合 といで水に浸す🚰c(* ॑꒳ ॑* ) ザルにあげて 鶏肉と 冷蔵庫にあった中華ザーサイ プチッと鍋の素を入れてみた🍲 うーん😓もう少しだけ🤔 出来た( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 濃い...
また調子が落ちてきている娘に、軽い食事。 玉葱、人参、葱を入れた玉子とじを作って、白粥の上にのせました。 いつもなら卵粥か卵雑炊にするところですが、いつものことで、作る私がまた飽きてきたという……。 消化に良くて、多少は野菜も摂れてタンパク質も摂れます。 何より、混ぜてしまわないので味変。 ティースプーンで一匙味見して、「粥丼」ということで、今後採用決定です。 玉子とじのせ粥 で、自分の分は？ そうでした。 泊りの勉強会に行ったので、娘二人と陶芸のご近所さんにお土産を買って来ましたが、 その残りがありまして、おやつのような食事。 勉強会の食事は全部完食して、もうこれで体調も戻るかなと思ったので…
近ごろ話題の「手裏剣トースト」を アレンジして、手裏剣グラタントーストを作ります。 4辺に切り込みを入れて、羽根（仮名） 羽根の尖ってる部分を隣の羽根の根本部分に差し込む 隣の羽根を、隣の羽根の根本に差し込む 最後の羽根を、最初の羽根の根本に差す 真ん中にバターをのせて焼け...
お弁当をグラタンにした。グラタンをお弁当にしたのではない。。
食べそこなったお弁当と、グラタン皿 大根の煮物は当然合う。ポテサラも絶対に合う。 ええい、全部入れちゃえ！ ってことで マロングラッセも入れた。きゅうりの中のたらこものせた。 ホワイトソースをかけた。 きゅうりはどうしようかな～ きゅうりを隅っこに押しこんだ 人参を上に飾っ...
オイシックスのお試しセットはオイシックスに入会しなくても1980円で注文でき、それだけでもお得感は満載です。オイシックスをお試しで注文してみた感想や、満足度100％の内容を紹介します。気になるオイシックスのお試しセットを注文したその後も解説します。
残りものアレンジのリメイク料理です。 先日の「豚ロース薄切り肉のピカタ生姜風味 」ですが、1ミリ程度の薄切り肉3枚では痛風ケアとして量が良いけれど、見た目のボリュームが満足いただけないのではないかと思い、1パック全部作ってしまいました。 盛り付けてみるといい感じでしたから、残りの予備2枚はお隣さんにも娘にも余分に出さず、冷蔵庫に入れておきました。 それを一人分のケア料理の食材として活用しました。 丼でも美味しいと思いますが、「家での丼＝手抜きで簡単」というイメージで不服なお隣さんなので、丼にはしません。 それに、どうせ気分がのるまで放置してからの食事の人のようです。 以前の「腹減った、まだか！…
お隣さんが田舎のほうで手に入れてきた白菜。 ご自分の買った物なら続いても問題無しで、気楽に使えます。 早速濃いめの緑色の外側を剥がして煮物にしました。 お出汁とタンパク質のために竹輪。プリン体を控えたい時の練り物は格安品がお勧め。 高級品は魚の身がギッシリ詰まっていますから、美味しいけれども避けましょう。 いくら製造工程でプリン体が少し減っているとは言っても、魚の量が多ければ食べ過ぎになってしまいます。 骨が無いのでパクパク食べられる練り物の高級品のプリン体の量は、魚一切れをほぐしてぎゅっと固めてみれば、想像がつくと思います。 格安品はそこにたくさんの繋ぎ、山芋や植物性の電文などが入れられてで…
痛風ケアに不向きですし、胃腸ケアにはちょっとヘビーですが、もう疲れていてできるだけ作る時間と手間を省きたい気分でした。 お惣菜売場でいつも売っていない「小鯵のから揚げ（特売）」が目に入ってしまい、悩んだ末に「ここの我慢は自分の心身のために禁物、自分が不調になったら二人を別々のケア料理で支えることは不可能」と自分を諭して購入。 いつもにも増して自分の事を考えず、ケアだけに専念してしまい、油分もカルシウムもタンパク質もDHAも不足していたのでしょう、珍しく食べたいと思いました。 娘も同様に不足しているので一口でも食べてくれたらと思いますし、お隣さんも青魚の栄養は（プリン体を外せないけれど）摂りたい…
【KOZまかない】もう季節は秋だから！3種のきのこをた〜っぷり使った麻婆豆腐。
こんにちは！みなさま、いかがお過ごしでしょう。先日の「KOZまかない（ヤンニョムチキン編）」の投稿、もうお読みいただけましたでしょうか？スパイシーなチキン、おいしそうでしたよね〜♪自分ではそんなに意識していなくても「秋だ……、おいしいものい
スパイスとハーブの話＃フェネグリーク入りミートローフ＃よもやま話
私は世界の料理（といいますか、味）に興味がありまして、スパイスやハーブが好きです。 未知の食材は、とにかく手にして使ってみないとわからないものです。 輸入食材のお店に行くと好奇心がムクムク湧いてきてしまいますし、チャレンジャーの血が騒ぐのでちょこちょことスパイスを買ってしまいます。 私の性格では定番の決まった使い方ではなくて、どうせ好き勝手に最初からアレンジ使いをしてしまうのが常です。 使い方を調べることも無いまま、蓋を開け香りと形状を確認して、何と合わせたら美味しいかと想像して使ってしまいます。 1ミリ強ぐらいのつぶつぶの状態のフェネグリークはアラブ系（トルコかな？）のお店で手に入れたもので…
食材不足と時間の無さに、お惣菜が使いたくなります。 お惣菜の中でも痛風ケアに利用できるものはいろいろあります。 鶏肉系は気をつけないと、プリン体の多い部位の胸肉やササミが使われていますが、よくそこを見極めれば使えなくもないです。 鯵などの青魚のフライは、手作りするより衣が厚いこともあり、1尾分でもボリュームがあって使いやすいですね。 どれも食べ過ぎないこと、量を控えめにすることで使うことができます。 中でもコロッケはジャガイモなのでお勧めです。 ただ、味付けの仕方によっては見えないプリン体が入っている場合がありますので、やはり食べ過ぎは良くないですね。 さて、今回はそんなコロッケを選択。 味付…
手が込んでいます。が、残りものアレンジのリメイク料理なので当日には手をかけていません。 牛蒡を鶏皮で巻き包んで煮たものが材料です。 これは「人参と牛蒡の鶏皮包み煮 」として紹介して、その時の残りを冷凍してあったものです。 痛風ケアとしての説明はその時の記事に書いたので今日は書きません。 作った量が半端で、残りは一人分ぐらいかなという状態でしたから保存に回し、日にちを空けてお隣さんお一人分だけの夕食が必要になった時に解凍して使うというパターンにしました。 解凍して斜め切り。しっかり冷えて安定しているので切ってもバラバラになりません。 人参とエリンギを一緒に炒め合わせて、味を足して整え、仕上げに葱…
お盆と台風で買い物に行けず、その後行っても品薄だったので、家にあるものを駆使してのご飯が何日も続いてしまった今年の8月です。 その上に蒸し暑くて白米ご飯が喉を通る感じのしない日の連続。メニューに困りました。 「こんな時は……」と非常食系のチェック。 いろいろ食べ物に好き嫌いのあるお隣さんに、プリン体の少ないものを考えるとなかなか良いものはありません。 取り出したのは賞味期限を僅かに切らしてしまった缶詰。 ツナフレークの小さい缶です。 実はこれもお隣さんはあまり好みません。 が、ツナに関しては調理次第で食べてくれるので食材不足の時は使いましょう。 鮪のプリン体は多めですが、一人で何缶も食べるわけ…
しばらく前のお隣さんだけに作った夕食で、まだレタスが少しありました。 が、梅雨あたりから厳しい気候の影響もあり、買い物に行っても野菜がだんだん思うように手に入らなくなってきていて、今もその影響は大きいですね。 お盆が過ぎてお盆向け商品が日常のものに入れ替わり、スーパーの棚に野菜が少し戻って来つつありますが、種類や値段はまだまだ厳しい状態のようでした。 食材（特に野菜）が少ないことに加え、エアコン無しで料理をするので頭も朦朧としてしまって、云十年続けているので慣れているはずの私でも、このところ料理するのがかなり辛いです。 なんとかお隣さんのケア料理だけは食材を確保して、ギリギリでケア料理を保って…
近所のスーパーで、濃縮タイプの沖縄そばの出汁を見つけました。 はい。見切り品ワゴンで、ですね。 これはいいかもしれないと一緒に居た娘と顔を見合わせてニヤリ。 沖縄そばを女子の食卓にのせるようになったのは四年前の夏。 その前に上の娘の研修にくっ付いて（くっ付けられて？）行った下の娘が一泊だけの沖縄旅行で食べて味をしめたのがきっかけです。 美味しかったからまた食べたいと言うので気を付けていたところ、近所のスーパーにお乾麺と粉末スープがセットになったものがお目見えしました。 製造元の違うものが2種類ありまして、どちらも試し買いして気に入ったほうをアップしたのが「沖縄そば」で、その後、何度か買いました…
皆さん、こんにちは！夜遅くになると、ついついお腹が空いてしまうことってありますよね。でも、夜遅くの食事はカロリーオーバーになりがちで、罪悪感を感じてしまいます。そこで今回は、そんな深夜の空腹時にぴったりな、罪悪感の無い夜食BEST5をご紹介
毎度の辛ラーメンですが、今回は一つの調味料を 入れるだけで最高に美味しくなりますので教えます！！ その調味料は「醤油」です！！ 醤油を入れることによって、辛さが少し抑えられて スープごと美味しく食べることができるんです！！ (それでも全部飲み干すことはしなくていいですからね笑) 辛ラーメン(具材：もも肉、絹豆腐、小ねぎ) (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ちなみに、美味しく食べるコツとして一人鍋用で食べると 贅沢な感じで自分だけの食事として食べれるのでおすすめです！！ 私のはダイソーで買った二人用の鍋です笑 いつかは美味しい具…
大人向け麻婆豆腐を手軽にアレンジ！子供用から一歩進んだ味わいを楽しもう！
こんにちは！みなさんも、日々、「今日の晩御飯は何作ろう…」って悩んでいることかと思います。私も毎日悩みます。人に聞いたり、子供に聞いたりしても「うーん」とか「なんでもいい」とか言われて、いざ作って出すと「またこれ？」とか「魚きらい」とか「お
忙しくてもOisixお試しセットでサスティナブルな献立がお手軽に！美味しく頂きました😊
Oisixのお試しセットを購入してみました。ものすごくたくさん入って1,980円という驚きのお値段だったので、
いただきもの辛子入りのカニ蒲鉾。正確には辛子マヨネーズ入りでしょうか。 それに触れるコメントをくださった方もいらっしゃり、もしかして珍しいものなのかも？と思いました。 私にとってはここ何年もたまにいただくものでもあり、実を言いますと近所のスーパーでも売っているものでもあって見慣れたものです。 ただ、辛いのが苦手、特にチューブの辛子や山葵が苦手な娘がいるので、いただいても上の娘か私が食べています。 辛いものに関しては下の娘と近いお隣さんにも無理があるかな？と思いつつ、上の娘に渡せない時はお出ししてしまいます。 今回はこれ。娘の分はきちんと辛い部分を減らして、ホワイトソースのまろやかさで誤魔化せる…
とっても簡単でとっても問題がある「めちゃくちゃサンドイッチ」レシピ
サンドイッチが食べたいとなった場合 結局のところあれもこれも挟みたいとなり こんなんが出来てしまいますw 「めちゃくちゃサンドイッチ」 食パンが2枚ありますで始まります 事の始まり きゅうりを塩漬けにします ピクルスの代り 魚肉ソーセージみたいなバーグを使います バーグ塊 パティの代り 炒めるといい香り 個人的にマヨネーズパスタが必要です。 お塩少々 何味にするかは個人の自由 目玉焼き崩れも用意しましょう 月見的な感じ 準備は整いました 後は乗せて挟むのみです たっぷりマヨネーズ ザックリキャベツ 野菜は大事 スタミナは大事 お待たせしました 本日のメーンエベント パスタを乗せます てんこ盛り…
無添加「なめたけ」を作ろう!体が喜ぶごはんのお供!【簡単手作り】
なめたけが食卓の主役になることは滅多にありません。しかし、食べてみるととてもおいしくてご飯も進みます。そんななめたけは少ない材料で簡単に手作りすることができます。実際に作ってみた手順と、そのなめたけを使ったアレンジ料理のアイデアを紹介します。
かなりジャンキーさの漂うフライドポテトをいただきました。 ジャガイモの粉末を再成形して揚げたタイプで、味も如何にもという油の味になっていて、お祭りでビール片手に雰囲気で食べる感じの、体に悪そうな味と香り。 そのままでは私も娘も美味しく感じません。 水分の無いパサパサでスカスカで茶色に揚がった、塩と何かスパイス入りの人工の旨味をまぶしたポテト……それでも……もったいない。 食品ロスは避けたいし、廃棄する罪悪感も避けたい。できれば、美味しくないと思って食べるのも避けたい。 量も多く、なんとかおかずにしてお隣さんにも食べていただかないと片付きません。 普通のジャガイモを揚げて普通に塩だけなら、トルテ…
筍の季節ですね。今年も筍ゆでました。筍って皮をむいたら、えー、小さい！ということあるでしょ。なので今回は鍋にギリギリ入るくらいの大きい筍にしたら、かなり食べでありました。茹でたら薄味のだしで煮てしたごしらえ。それを初日は竜田揚げと焼き筍に。天ぷらの筍もお
業務スーパーで買えるブラジル産鶏もも肉を使ったレシピと下ごしらえ方法。
近所にある業務スーパーが大好きすぎる、ちー母ちゃん（@chieko86319678）です。こんにちは😊 今回は
イマイチ食欲がなくて、料理したくない日のうち飯。あり合わせで作ったキムチ雑炊の昼ご飯に続き、夜はグリルで焼くだけーの料理。基本は塩、黒こしょう、オリーブオイルふっただけのチキンを魚焼きグリルの切り身モードで焼くだけ。いつもは長ネギを一緒に焼くことが多いけ
先日のロピアで鶏もも肉を買ってきました。 100g99円なら、生鮮市場TOPや業スーでもよくある値段なので、「安い！」という感動はなかったです💧 鶏もも肉4枚なので99円3枚や2枚だと少しずつ高くなるよ タンドリーチキン風チキンティッカを作りました。 いつももも肉2枚で作ると、ほとんど夫に食べられてしまうので今回は倍量の4枚で！ ヨーグルトやスパイスに漬け込みます3〜4日漬け込みました 使ったスパイスなど ＊クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ、パプリカ、スモークパプリカ、市販のガラムマサラ ＊レモン果汁、ヨーグルト、塩、チューブにんにく、チューブしょうが 1日目は普通にチキンティッカとし…
大根めし欧米化っ はっきり言って大根めしは美味しくないです 切なくなります 何とかしなければなりません そんな思いから大根めしを欧米化っしてみました 「大根めしパエリア」レシピ ・大根 食べたいだけ ・玉ねぎ 半分 ・カレー粉 中さじ1 ・ニンニクチューブ 多め ・塩こしょう 少なめ ・お米 1合 ・水 同上 ・オリーブオイル 大さじ2 調理開始 玉ねぎは粉々に大根は紅葉切りにします フライパンにオリーブオイルをしき玉ねぎを炒めます ニンニクチューブと塩こしょうで味付けします 玉ねぎがきつね色になったら、お米と水・カレー粉を加えて混ぜます その上に大根をちりばめたら、炊きます アルミホイール蓋…
激安価格で美味しく食べる！牛コマ肉を使った牛丼レシピとアレンジ料理の紹介
とってもお安い牛コマ肉を見つけました。100g111円！激安！😍（➡牛小間スライス 2.0mm 1kg） さて
どうしてもハンバーグとコロッケを同時に食べたかったので 両方の材料を混ぜて作ってみました 「コロバーグレシピ」 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 半個 ・ミンチ肉 200g ・マーガリン 大さじ3位 ・塩こしょう ぱらぱら ・しょうゆ とぽっ ・ウスターソース とぽっ ・玉子 2個 ・牛乳 とぽとぽっ ・味の素 ぱらり ・小麦粉 ひと盛り ・パン粉 多いよ 位 調理開始 とりあえずカッチカチのミンチ肉をレンチンします カッチカチ 玉ねぎはみじん切りにします みじん切り失敗 みじん切りに失敗した玉ねぎとミンチ肉の半分をマーガリンで炒めます この時一応塩こしょうしておきます じゃがいもは一口大に切って…
メークインで作る！作り置きおかずからメインディッシュまで10選！
こんにちは😊 大好きな業務スーパーに行ったら、北海道産のメークインが半箱（5kg！）で398円という驚きのお値 こんにちは😊 大好きな業務スーパーに行ったら、北海道産のメークインが半箱（5kg！）で398円という驚きのお値 -
鮭大好き一家の鮭料理いろいろと、楽天市場で買えるおススメの鮭。
こんにちは😊 鮭大好き一家で鮭長（？）を務めるちー母ちゃん（@chieko86319678）です🤣 夫も息子(
