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前回作っておいた甘夏(夏みかん)の砂糖漬け。http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-4870.htmlコレを使っていつもの炊飯器ケーキを作りました。作り方は毎度同じです。書いてある通りにホットケーキミックスで生地を作るのですが砂糖をプラスする事も忘れずに。ハチミツを入れてもOK。今回はこの生地に甘夏の砂糖漬けを混ぜ込んでみた。※シロップを入れると失敗しやすいので注意。3合炊きの炊飯器の釜に生地を半分入れ、...
従兄弟の兄ちゃんに頂いた甘くて美味しい新玉ねぎを使って、カレーマリネを作ったよ♪【材料】新玉ねぎ 1個 ※カレー粉 小さじ1 ※酢 大さじ2 ※砂糖 大さじ1.5 ※塩 少々 【作り方】新玉ねぎの皮を剥き、丸々1個スライスする。ボウルに※を混ぜ合わせたあと、刻んだ玉ねぎを入れて混ぜ30分なじませる。時間が来たらすぐにでも食べられますが、瓶に入れて冷蔵庫保存しておいてもオッケー。作り方はたったこれだけ。頂い...
毎朝アラーム一回で起きる私偉すぎない??? 毎朝5時半にアラームをかけてから何度もスヌーズして結局起きてくるのが6時半前の夫、 嫌すぎない???? どうせ6時半前に起きるならもうアラームをそこにしてくれ、娘が起きるから… 【7月20日のメニ
TH69です。 生協のカタログに「伊勢 虎屋ういろ」の「伊勢茶あんういろ」が載っていたのを見て、美味しそうだったので真似して作ってみました。 見たのはこれです。ちょど白あん(白花豆のあんこ)があるので作ってみようと思いました。 レシピはこちらです。発酵あんこは「白花豆のあんこ」を使い、お茶は業務スーパーの安モン粉茶をさらに挽いたのを使いました。水は110mlに増やしました。 材料を全部ボウルに入れ、泡だて器でダマがないようによく混ぜます。 タッパーに移して軽くラップをし、レンジ500Wで4分程度加熱します。今回は4分10秒にしました。 できた! さすがに安モンのお茶だけに香りはあまりしません。…
4~5月にかけて旬を迎えるあさり。 身がふっくらして、旨みが豊富になるおいしい時期でもあります。 あさりを使ったメニューには酒蒸し、バター焼き、パスタなど色々あります。 どれもおススメですが、今回はあさりの炊き込みご飯をご紹介します。 生の
おはようございます!やぁー!3連休初日なんの予定もないですがウキウキしちゃいますね〜今週は大忙しだったのでゆっくりポケーっと何も考えずに過ごそうと思います想像…
恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記: 四谷に住む作家ネコちゃん、呉服店「いち利」の「いけばな体験」講座に参加しました。京友禅の古典柄小紋の着物に雨龍間道の西陣…
ふきの出汁煮 さっと白だしでふきの出汁煮。お弁当の副菜に、人参も一緒に煮ましたフキの葉ってすごい苦いから下処理がめんどくさくてまだ未処理ですいたまないうちに湯がいてごはんのお供にしておこうかと思う捨ててしまうのも忍びないから ひなちゃんの様子体調は良好フードを半分変えたら、ウンチの匂いがなくなった臭いは、食べたフードにかなりよるんだなとそうだ耳の中は?とみたら、ちょっと汚れてたので消毒液をしみ込ませたコットンできれいに 犬の登録に、役所に行ってきた2016年と生年月日を書いたら(推定8歳と言われたので)初めから不機嫌な女性の受付の方が、凄い嫌悪感たっぷりに 受付女性:「2016年って遅いですね」 私:「保護犬で先週譲渡されて、今日登録に来たので何か問題がありますか?」と言ったらあっと小さく言って無言・・...雑記
円安 昨日は、円相場で一時、1ドル158円台 を付けました。 円安が止まらない! このGWに、海外旅行に行く人は大変で すね。 私が海外旅行へ行っていた頃は、1ドル 110円くらいでした。若い頃にたくさん の国を訪れていて良かったな。 こんなに、円が安くなるとは、、。 おうちごはん ・レバーの炒め物・長ねぎとワカメのぬた ごちそうさまでした🍴
焼きホッケは脂がのって肉厚で旨い シマホッケの皮って○○を思わせる
肉厚の冷凍シマホッケが美味しそう。早速買って冷凍庫に入れるとき、皮を上にして入れようとして、えー?こんな色の縞だったんだっけ。そうまるで鬼太郎のちゃんちゃんこ。または、ハリーポッターのマフラーか。 シマホッケ 目次 夕食 焼きシマホッケ 肉野菜炒め シイタケソテー 昼食 おかずの盛り合わせとノンアルコールビール ひとこと ショック!このインスタって公式じゃないの? 夕食 焼きシマホッケ 〇シマホッケ・大根・レモン・醤油 シマホッケを自然半解凍して、グリルで12分焼く。大根おろしとレモンを添えて。醤油で食べる。 焼きシマホッケ とても肉厚で身がどっさり。脂ものっていて美味しかった。おろしとレモン…
たまには煮込みでないハンバーグを食べたいと思ったのですが、見事に焦がしてしまいました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)裏はまだマシなんですが、失敗をかくすのはいさぎよくないのでこの向きのままにしました。しみでた調味料が焦げているので、苦いことはなかったのが救いでした。味は美味しかったのでヨシ。にほんブログ村ハンバーグ@我が家
前日の肉豆腐に使った豚コマが半分残っているので、使い道を思案。脂身がけっこう多い肉だったので、細かくカットするのがいいかも。いろいろ考えて結局春巻きにしました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)豚肉、干椎茸、玉ねぎ、たけのこを炒めた具に最後戻した春雨を加えるとずいぶんカサが増えました。春巻きの皮は一袋、10枚。具の少ない春巻きなんて美味しくありません。具を余らせないよう頑張って巻き始めましたが、4本巻いたところであんが予想より減っていることに気づきました。5本目から量をセーブ。結局、大4本と中6本になってしまいました。この日は大を2本ずつ食べて中サイズは全て冷凍しました。私は春雨が大好き。春雨の入ってないのは春巻きじゃない!という主義です。ザクっと割れた皮からみっちりと入った...春巻@我が家
晩ごはんのサラダを準備しようとした、まさにその時! か……カットキャベツが無いやん!!!!! ‟毎食サラダ生活” のピンチですよ!!(怯) たしかにお昼のサラダを準備した時に、
地蔵倉ジゾウグラ縁結び、商売繁盛の聖地奇岩が連なる肘折温泉郷開湯伝説の地。肘折温泉を発見した老僧が棲んでいたとされ、岩肌の小さな穴にこよりを通すことができると、願い事が叶うとされている。11月中旬から翌5月中旬は冬季閉鎖。住所山形県最上郡大蔵村肘折アクセスJR山形新幹線新庄駅から大蔵村営バス肘折温泉行きで55分、終点下車、徒歩30分TEL0233-75-2105大蔵村産業振興課営業時間5月中旬~11月中旬見学自由定休日積雪時は道路閉鎖の場合あり駐車場なし/温泉街駐車場を利用周辺のお宿&グルメ仙峡の宿銀山荘(センキョウノヤドギンザンソウ)山形県/銀山温泉地蔵倉から31㎞四季豊かな銀山の自然美に包まれて堪能する露天風呂大正ロマン漂う湯の町・銀山温泉。その温泉街から少し離れた山あいに佇む「仙峡の宿銀山荘」。宿自...地蔵倉山形県観光スポット
久しぶりにマクドナルドへ こんにちはー。 最近は急激に暑くなってきて、いっきに初夏めいてます。 ただ、まだ4月なんですよねー。 デスクトップでブログを書くことが多いんですが、排熱がすごくて、この時期はいつもパソコンつけていると汗だくとなります。(時期的にエアコンはまだつけたくない) www.mcdonalds.co.jpさてさて、とある日の夕方なんですが、マクドナルドのチキンナゲットが安くなってい るという話を聞いて、久しぶりにマクドナルドに行ってきました。 しかも期間限定ソースも売り出しているということで、その限定ソースもついでに食べてきました。 チキンマックナゲット15ピース490円。 限…
10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。先日作ったツナと、ツナを煮込んだオイルを使ってもう一品作りました。煮込んだ後のオイル、けっこうな量があるから捨てるのはもったいないもんね ^_^※手作りツナ↓作ったのは【新じゃが
レンジってめっちゃ時短調理ができる。 カレーの飴色玉葱はかなり美味しいと思うけど、鍋でしばらく炒めるのはすっごくめんどくさいししんどい。 なので電子レンジに30分かけてみました。 できました!飴色に近くなった玉葱が! めっちゃ楽だし、ガスコンロから離れることもできる! すごいね!楽だし手軽に美味しさがアップする。 今まで鍋で玉ねぎをズーーっとかき混ぜてた手間が省けた。 ついでに他の食材もレンジで柔らかくしておけば、後は炒めて水いれて煮込ませれば、すぐに絶品カレーが出来上がる。 美味しいものを食べることは、メンタルケアになる。 ストレスが減り、嫌な出来事も美味しさの前では敵わない。 美味しさを感…
TH69です。 夕食のメインは先日燻製した(今日じゃないです)豚ロースブロック肉のハムでした。 同じやり方なのに、ロース肉で燻製するとハムになるのが不思議です。 カリフォルニアのピノ・ノワールです。飲み口はイチゴなどの甘い香りですが、ピノにしては渋味が強く美味しいワインでした。 焼いても美味しいかなと思い、少し焦げ目が付く程度に焼いてみました。 脂たっぷりですが旨そうです。この脂が旨いんですよね。 食べてみるとスモークの香りと豚肉の旨味と脂の旨味が一緒にやって来ます。メチャ旨! 端の部分も見た目は硬そうですが、案外柔らかくて美味しかったです。 では、生のままで「いただきま~す!」いや~、これは…
TH69です。 4月17日に塩漬けして仕込んだ豚肩ロースのブロック肉を燻製しました。 レシピはこちらです。今回はハーブとしてローズマリーを加えてみました。 業務スーパーでカナダ産の豚肩ロースブロックが2割引きでした。 まず胡椒を全体に擦り込んでから、塩を擦り込みます。 キッチンペーパーで包んだりラップするのが面倒なので、ポリ袋にそのまま入れてみます。 ここでローズマリーの登場です。 どうなるか楽しみです。鶏肉はイマイチでしたが、豚なら合うかも。 よく熟成しました。冷蔵庫で裸で1日乾燥後、4時間くらい風乾しました。 ラックの場所が余るので何かないかと探したら、メッチャ賞味期限切れの6Pチーズが見…
【時短】オートミールおにぎり、もっちゃもっちゃ食感で美味しいぞ!
なんてこったい! ごはん炊いてないじゃないか!!/(^q^)\ こうなったらレンチンごはんでなんとか……と思ったけど、そういやオートミールの袋に何か書いてあったなと。
白ネギ、余ったタケノコ、しめじと挽き肉を使って3人分の肉味噌パスタを作りました。因みにこの料理で使った白ネギはついこのあいだ従兄弟の兄ちゃんに頂いたもの。青い部分も一緒に使うと美味しいですよ。今日も3人前。茹で時間短縮のためパスタ 250gを水に浸けて用意しておく。(本当は一人100gだけど、親があまり食べないので…)浸水させる事で時短が出来るメリットだけでなく、生パスタのようなもっちりした食感になるのでオス...
お取り寄せの低糖質パンケーキ粉。慣れてくると、焼くのは簡単。2枚焼いてトッピングを変えれば、食べ応えのある楽しいランチに。 低糖質パンケーキのランチ 目次 昼食 アイスとポークソテーのパンケーキ パンケーキ アイスをのせたパンケーキ ポークソテーをのせたパンケーキ 夕食 リンゴのポークソテー 新玉ねぎソテー ひとこと NEXZ ユウキの身長のこと 昼食 アイスとポークソテーのパンケーキ パンケーキ 〇低糖質パンケーキ粉(低糖工房)・卵 卵と水を溶き、パンケーキ粉を入れて混ぜ合わせる。フライパンを熱して、布巾の上にのせて熱を少々下げる。パンケーキの種を流し入れ、穴が開いてきたらひっくり返して2分…
合っていました 健康診断まであと1週間。 先日のブログにも書きましたが、 5/3(祝)が健康診断なんです。 今まで、何十回も受けていますが、 全て平日だったので、日程は、何かの間 違いじゃないかと思いました。 問い合わせるのも面倒くさいし、 健康診断の会場は家から近いため、 行ってみて、やってなかったら帰ってく ればいいやと、ズボラな私はそのままに していました。 しかし、世の主婦は、ちゃんと確認して いるんだな~と。。 昨日、健診機関から連絡があったんで す。 5/3の健康診断は予定通り行いますの で気をつけて来てくださいと。 今まで、こんな連絡は来たことがありま せん。 健診の1か月前に、…
じわじわと薄手の季節になってきて、ちょいとお腹のお肉なんかも気になりだしております。 ごはん ・ささみとキノコのバタポン ささみはそぎ切りにしてフォークでプスプス穴を開け、砂糖、酒で下味。片
塔のへつり風雨が刻んだ大自然の芸術作品「へつり」とは、会津の方言で断崖のこと。長い時間のなかで、川や風雨によって浸食、風化を繰り返して削られた断崖が見事な景勝地となり、国の天然記念物に指定されている。岩壁を伝って散策が楽しめる。住所福島県南会津郡下郷町弥五島下夕林アクセス会津鉄道会津線塔のへつり駅から徒歩5分TEL0241-69-1144下郷町役場商工観光係営業時間通年(吊り橋は春~秋期)駐車場85台有料1回300円~大内宿オオウチジュク塔のへつりから7.7㎞500mも続く圧巻の古民家ストリート会津と日光を結ぶ会津西街道の宿場で、江戸時代には旅人や物資の輸送でにぎわった。現在は南北約450m、東西約200mが国の重要伝統的建造物群保存地区に選定され、約30軒の茅葺きの民家が並び、食事処や売店を営んでいる。...塔のへつり・大内宿福島県観光スポット
山菜の王様=「タラの芽」 山菜の女王=「コシアブラ」 どちらも「天ぷら」にして食べるのが定番だ! サクッとした食感と共に特有の風味が口の中に広がり大変美味である。 今は水に溶くだけでカラッと揚がる天ぷら粉が色々市販されているので失敗せずに仕上がる。 何と言っても、揚げたてをすぐに食べるのが一番!! 塩をパラリとかけるのも良し、 麺つゆに浸けるのも...
よもぎ団子や草餅で知られるよもぎ。 鮮やかな緑色と独特の香りが特徴で、身近な多年草として知られています。 食用に適しているのは、柔らかく香りも良い3月~5月にかけて生える新芽とされています。 粉末やペーストに加工されて市販されているよもぎも
TH69です。 夕食のメインはお米が足りないこともあって「ほうとう」でした。 大鍋でほうとう作りしています。 今回のお肉は豚ヒレ肉のブロックです。 南瓜は国華園で買ったニュージーランド産です。お味はどうかな? ほうとうが煮えたら土鍋に移します。 水菜を入れて一煮立ちさせたら食卓へ。 具材は南瓜、大根、人参、里芋、干しごぼう、干し椎茸、揚げ、白菜、水菜、豚肉とほうとうです。ごぼうと椎茸は家で干したものです。ごぼうは生より干した方が美味しいです。 では、ほうとうから「いただきま~す!」 これは美味しい。ニュージーランド産の南瓜がメチャ甘くて当たりでした。ほうとうは南瓜が溶けて味噌と馴染むことにより…
良い季節 やっと、花粉症状がなくなって、快適に 過ごせるようになりました。 日課のウォーキングでは、 今の時期は、あちらこちらに花が咲いて いるので癒されます。 つつじは、濃いピンクより薄いピンクの 方がかわいいな~。 お花だけでなく、新緑も美しい季節にな ったので、ウォーキングがとても気持ち いいです。 おうちごはん 酢豚を作りました。 愛用のエバークックフライパン。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScrip…
おはようございます!昨日の夜ごはんは私の大好きなお魚定食にしたんですが最高に美味しくて美味しくて夫これちゃんは危うく昇天してしまうところでした銀だらの西京焼き…
スクランブルエッグのトマト煮込みがけ カレイの煮つけと焼き鳥で食べすぎか!
全部食べたら明らかに食べすぎだ。カレイの切り身とヤゲン軟骨を買ったのはいいとして。昨日のおかずのトマト煮込みもアレンジしてもう一品は、やりすぎた。でも、スクランブルエッグとの組み合わせは諦めたくなかったのです。 スクランブルエッグとカレイの煮つけと焼き鳥の夕食 目次 夕食 スクランブルエッグのトマト煮込みがけ カレイの煮つけ ヤゲン軟骨の串焼き 昼食 低糖質麺の辛メン ひとこと 推し活とは何をするのか 夕食 スクランブルエッグのトマト煮込みがけ 〇卵・牛乳・塩・コショウ・バター・牛すじトマト煮込み 卵と牛乳に、塩、コショウを加えて、ボウルでよく混ぜる。フライパンにバターを落として溶き卵を流し入…
たけのこ水煮が残っていたので、炊き込みご飯の具を作ってご飯3合研いで用意しました。何かカンタンなおかずはできないかな?と冷蔵庫の中身と相談。豚コマとお豆腐があるので、コレで一品。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)質素な夕食です。肉豆腐。昔、元町の八島食堂西店で食べた肉豆腐をイメージして作りました。といっても美味しかった記憶はあるのですが、具体的なことはおぼえていません。ただ、しっかりとした味だったと思うので、調味料をちょっと濃いめにしてみました。炊き込みご飯の方はたけのこに合わせて椎茸の出汁を使って薄味にしました。にほんブログ村肉豆腐@我が家
伝承園デンショウエン遠野物語の話者の記念館遠野物語は若き日の佐々木喜善が柳田國男に語った遠野の民話がもとになっている。記念館では、佐々木喜善に関する資料などを展示。住所岩手県遠野市土淵町土淵6-5-1アクセスJR釜石線遠野駅から岩手県交通恩徳行きバスで30分、伝承園前下車すぐTEL0198-62-8655営業時間通年9:00~16:30(閉店17:00)定休日無休料金入園料=大人320円、小・中・高校生220円/障がい者手帳持参で本人と介護者1名は入園無料駐車場80台無料カッパ淵カッパブチ伝承園から335m今にもカッパが現れそう。振り向けばヤツがいる延徳2(1490)年に開山した常堅寺の裏手に流れる小川「カッパ淵」は、ほの暗い茂みに覆われ、カッパが現れたという伝説が残る場所。境内にはカッパ狛犬の姿も。住所...伝承園・かっぱ淵岩手県観光スポット
お父ちゃんクッキングは、こんな感じです 鶏モモ肉と新玉ねぎのバター炒めトマトとツナのサラダ今宵のお供はこちらのお酒と 寒菊 OCEAN99 空海 Inflight(一度火入無濾過原酒)税込み 1,595円では、早速開栓 マスカットのような爽やかなフルーツの香りですね。
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前と同じく従兄弟の兄ちゃんに頂いた野菜を使って、たんまりと美味しい料理を作りましたよ♪★新玉ねぎの炊き込みご飯。まるごと一個玉ねぎを炊飯器に入れて炊き込むという、とってもインパクトの強い炊き込みご飯。【材料】米 2合新玉ねぎ 1個ベーコン 2枚(ソーセージでも可能)刻んだコンソメキューブ 2個バター 20g【作り方】1:新玉ねぎは放射線状に4本切れ込みを入れ、 ベーコンは1cm角の棒状に切る。2:米2合を洗っ...
3色丼は色があざやかで良いですよね~♪ お弁当にもヨシ! 【7月19日のメニュー】 ・3色丼 ・まるごとピーマンの煮びたし ・大根のお味噌汁 そういえば、 娘はピーマン食べれいたはずなんですが、 このあいだピーマンの肉詰めを出したら残されま
この間の日曜日のウェザーニュースライブの特別企画で、「宇宙食を食べてみた」というのが配信された。宇宙食に採用されている日本の製品が紹介されたけど、鰻の蒲焼き、名古屋コーチンの味噌煮、カレー、おにぎり、ご飯、サバ缶、羊羹、ちりめん山椒など、全
従兄弟の兄ちゃんがお裾分けしてくれたデッカいさつまいもを使って大学芋を作りました。頂いたばかりの芋の写真を撮り忘れちゃったけど本当に大きかったんだよー。【材料】さつまいも 500g ※砂糖 大さじ4※しょうゆ 小さじ2※みりん 大さじ3【作り方】1:※の材料を混ぜ合わせて糖液を作っておく。(飴たっぷりにしたい時は、これより分量が多くても大丈夫)2:さつまいもを大きめスティック状に切って10分水につけ、 10分...
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。あると何かと便利なツナフレーク。おいしいし便利なんたけど、缶の裏側の添加物を見て、いつも「う〜ん」と思って買うのをためらっていた。けど、実はこれも手作り出来るんです!知ってた?
TH69です。 夕食のメインは昨日燻製した鶏もも肉の切り身でした。 シチリアのDOCオーガニックワインです。 冷蔵庫で一晩寝かしたので、レンジで少し温めました。 では早速「いただきま~す!」燻香はちょうどいい具合ですが、塩味が少しきつい感じです。次回は2%にするか塩抜きするか悩ましい所です。ローズマリーの香りはいらんかも…。 にんじんと生姜の炒め煮 一緒に燻製したいぶりがっこ風の自家製たくあん。やっぱりチーズと合うわ。 いつものサラダと納豆とホワイトアスパラ 最後の台湾パイン。甘かったわ。 合わせたワインはイタリアのネロ・ダヴォラ「Purato Nero d'Avola 2020」です。見かけ…
食事 #詩 #あるある #思い #朗読 #ポエム #人 #気持ち #人間 #食事 #食べ物 #料理 #ご飯私のアメブロの詩を朗読しました。ちなみに詩はフィク…