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6/28 豚こまとしめじのオイスターソース炒め~赤しそを仕込み
折り返し水曜日今日のお弁当。・豚こまとしめじ、ピーマンをオイスターソース炒め・ゆでたまご・唐揚げ(自家冷食)懸案事項だった赤しその塩もみ土曜日、出かける前に仕込みました茎から葉を摘む作業 これがなかなか地道だったwリビングに新聞紙を敷いて摘み取り、2センチくらいの小さいものは除いて、重さに対して18%の粗塩でもみますギューッと絞って何度か汁を捨てるあく抜き作業の後、こんなに小さくなったとりあえずこれ...
先日、カビて失敗した梅干し作り 近所のスーパーで2Lサイズの南高梅を買いまして22日に心して漬け直しました(^^; 白梅酢があがってきているので大丈夫と思い…
昨日は代表戦でしたね~今日のお弁当。・からあげ(自家冷食)・卵焼き・ちくわとピーマンのきんぴら・ミニトマトイエローのミニトマトは初収穫梅が売られている季節 あっという間に終わってしまいます梅干を作りたいなーと思っていたのですが、入れ物や重しを買うのはなぁ、、と躊躇していたところジップロック(保存袋)で出来る方法をみつけたので、昨日、梅、塩、ホワイトリカー、赤紫蘇を買ってきました代表戦、後半勝ちを確...
夏のアイスバーグ春に比べると小振りですが、きれいに咲いてくれています 先日、梅干しを作るため 下漬けました 赤紫蘇を洗い塩をまぶして揉みまして準備万端さぁ投…
ここ10年ほど これを使っています。『塩熱サプリ』さすが ミドリ安全 って商品です。今年も 購入しようとサイトをみていたら サイダー味と 梅味が 追加されていました。(もう一種類あったかも)スポーツドリンクが飲めない体質で・・・ とにかく 甘い飲み物は受
ベランダの端っこはジャングル化してきましたw今日も立派なピーマン収穫🫑♪まだまだたくさん見えるw トマトもオクラももうすぐかな?緑って癒されるな。やっぱりこれが天職なのかも。人間それぞれ得意不得意がある。私の得意は食事やお菓子を作ること。.
昨日の健診身長はそのまま変化なく気になっていた体重と腹囲は体重1㎏、腹囲2㎝増でしたもっと酷いと思っていたのでちょっとホッとしました ***先日の梅シロップ作…
いつもご覧いただき ありがとうございます 日々の何でもない話も織り交ぜ、 飲めなくても楽しく飲んでいる そんな気分を 感じていただきたいブログです …
今年も梅干し漬けました。ここ数年、毎年5キロずつ、梅干しを漬けてるんだけどね。今年はどうしようかなーって悩んでたのさ。なんたって、一昨年の梅干しが、まぁそのまま残ってるからね(笑)ここ数週間悩んでて、スーパーに寄るたびに「あーいい感じの梅が
もーさん15才3ヶ月。先日急に食欲と元気がなくなりその姿を見ていた私まで食欲がなくなりとても心配しましたが、おかげさまで元気になりました。食欲がないときも庭の若草(たぶんエノコログサ)は食べたいようすできっと猫にしかわからない葉っぱの薬効が、あるのかもしれませんね。入梅梅雨梅の字がつくこの時期は、きっと大昔から梅しごとをしてきたのでしょう。今年は、近場のスーパー4店のチラシを見比べ一番安いお店で買いました。2キロは、酵素ジュースに梅干しは、10キロ。干した梅をひっくり返してる時がいちばん楽しいけど、ヘタを取ってる時も楽しいね。今年も梅しごと。
今年 は 梅干し どーしよーかなー と 思ってた けれど ω・`)チラッ ← 毎年 思ってる人( ̄ー ̄)きれいで 大きな 梅 見ちゃうと やっぱり 買わず には いられなくてε-(´∀`; )6月10日(土) マックスバリュ で 1キロ 780円 を 10日 の 5% オフ ▲39円 で 購入♪♫٩( ᐛ )وここ 数年 同じ 農家さん の 梅 を 買ってた けど 前日 梅 パトロール に 行ったら ω・`)チラッマックス...
ご訪問頂きほんまにありがとうござます。 季節柄よければこちらも~ 旅行前のご家族へ 左をクリックはじめての方はこちらもどーぞm(__)m 開設・放…
弟が送ってきてくれた実家梅。 しばらく追熟させていました。 いい感じに熟してきたので 梅干し作りに取り掛かりました。 今回は甘梅干しにすることにしました。 去年は2種類の甘梅干しを作りました。 栗
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6月4日(日)晴れ 気温21度早起きして・・・8時半には出発できました。里山に出かけるのは 1ヶ月ぶりです。 山坂道の上り 脚は大丈夫かな??? テーピングで膝をぐるぐる巻きにして 出かけました。「手持ちのカメラを 順繰りに使う!」ってことにしたので 今回は
ごきげんさまです。 あなたの断捨離を全力で応援するやましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。 先週から仕事と家事の合間にちょこちょこ愉しん…
こんにちは♪東京都練馬区石神井公園・練馬高野台にあるピアノ教室講師の木暮知実です(^-^)/今年も和歌山から紀州の南高梅が届きました。この時期ならではのひそかな楽しみ梅仕事。手間はかかるけど自分が作った梅干しが1番美味しいから(自画自賛・・・)大事に大事に作ります。追熟中は部屋中にいい香りが広がりますヾ(o´∀`o)ノLINEはやっぱり便利ですし気軽に質問など出来たら有難いですものね。私が答えられない時間はAIが代わ...
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○琉球朝顔○です。 △琉球朝顔△ 琉球朝顔が開花しました。 これから何百輪と花を咲かせます。 夏日だと言っていましたので 開花してもおかしくはないですね。
ふわりと軽く 飄々と こんにちは風◯りです☺️皆さまいかがお過ごしでしょうか❓ 随分暖かくなり♪もうすぐ夏🌻を感じる今日この頃😁 毎年恒例のこの季節がやってきました❣️ そう♪梅です✨ 毎年恒例『梅干し作り』☺️ 今年は梅が不作だったようで届くか心配しましたが無事に到着♪ 封を開けた時の梅の香り💕何とも言えないいい匂い☺️ さてこのまま梅酒にしてもいいのだけれど🤔やっぱり私は『梅干し』がいい✨ 一つ一つ洗ってヘタを取って…下準備が面倒くさい😅でもこの工程も手作りの良さ♪ うまく漬かれ💕と唱えながら手を抜かず丁寧に💦 『梅干し作り』をすると思い出す…祖母との思い出☺️ 梅が出回る時期になると一緒…
今夜9時からはBS朝日「ウチ、断捨離しました!」 岐阜・山奥の一軒家泣き虫バァバと孫娘の愛情物語岐阜県に住むちはるさんが同じ県内にある実家の断捨離にチャレンジ…
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こんにちは! 限界集落で夫と2人+猫達と暮らしているかときちです。 にほんブログ村 実録シリーズは総合案内所としてまとめました。闇黒日記シリーズ一覧理不尽て…
こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま(@okumalife)です。先日ブログにも書いた梅。バタバタしていてなかなか梅干し作りができていなかったら追熟しすぎていました。(反省)ひとまず梅干し用に梅をつけました。我が家はいつも塩分20%でつけてお
保護猫部屋かとーすたいるへようこそ!いつもご覧いただき、ありがとうございます!にほんブログ村 このブログは、 猫下女夫婦DIY✅自作しているもの 廉価で入…
こんにちは! 限界集落で夫と2人+猫達と暮らしているかときちです。 にほんブログ村実録シリーズは総合案内所としてまとめました。闇黒日記シリーズ一覧理不尽てん…
こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま(@okumalife)です。去年から再度始めた梅仕事。今年も立派な青梅をゲットできたので梅干しを作ろうかと考えています。去年は900gでしたが、今年は500gと去年に比べて若干少なめ。そして去年は青梅から梅干し作
小田原フラワーガーデン 梅園にて季節はどんどん進んで、梅の実も大きくなりました。今年は久しぶりに「梅干しでも漬けてみようかな?」という気持ちになっています。しかし、冬に仕込んだお味噌の様子をGWに見た私・・・以前にお味噌作りをした時よりもカビが少し多かったので、ちょっと自信をなくしてます。大丈夫かなぁ?さて、どうする?梅干し・・・じゃ、今日はこのへんで・・・ ...
パーフェク豚です。自給自足生活と言えば、薪ストーブというイメージを持つ方も多いかもしれない。最近、薪ストーブ・クッキングストーブが無性に欲しくなってきた。きっかけは、キャンプに行かずに、家でキャンプ気分が味わえたらというもので、庭で料理、炎に癒されたいという気持ちからである。自宅のキッチンにはIHコンロがあり、キャンプ用のBBQコンロも持っているのだが、珍しく物欲が日々増している。月1、2回ほど使う...
春の花・華コレクション2023/自分で梅干し漬けてた頃を思い出す
ついちょっと前に花が咲いてたと思ったらもう実がなり始めてた梅の木。平成の終わり頃に自分で漬けた梅干し。その残りが冷蔵庫にあとわずか。作っていた時は大変だったけど漬ける時も干す時もどんな風に仕上がるかワクワクして待ってた。今年は…もうそんな気力が無いが、さりとてスーパーの梅干しで今更満足できるのかどうか…というのもある。春の花・華コレクション2023/自分で梅干し漬けてた頃を思い出す
人によって好き嫌いが分かれる食材の梅干しですが、私は大好きです。種類も豊富なので自分好みで、こだわりを持っている方も多いと思います。今回は、そんな日本の代表食の1つ梅干しの歴史などを紹介します。梅干しの歴史梅干しは、日本の江戸時代に誕生しま
今年も始まりました。おにぎりアクション。おにぎりの写真を、サイトへ投稿、もしくは、#OnigiriActionのハッシュタグを付け、SNSへ、アフリカ・ア...
手作りせっけんとアロマの教室 Mackey◆ →はじめての方へ浸けた梅干し用の梅を干したのは、7月終わり。雨予報が続くので控えてたのに、ウチの辺りでは降らない、という日が続いたので、思い切って外に出した感じです。結果、気温が高くて丁度よかったです。漬け終わった汁(梅酢)はコンパクトな瓶に移して調味料に。紫蘇は、梅と一緒に干していきます。漬込み瓶が置けず今年の梅干しは1kgでしたが、来年は2kgぐらいしたいです水分...
またもや うっかり 上げ忘れてたε-(´∀`; ) 2022 梅仕事 の 最終章 備忘録 です ω・`)チラッ雨 の 多かった 8月 に どうか 4日 せめて 3日 晴れて! と 呪い 祈り を 込めて( ̄人 ̄)☆彡待ってました! の 土用干し 日和*:+(´▽`人)+:。ららーん♪♫ お天道様 ほんとに ありがとう♡2022年8月27日(土) 8:30am 8時前 に パッチリ! 目 が 覚めて 無事 に 土用干し スタ...
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【失敗しない!】隙間時間に親子で楽しめる梅干し&梅シロップ作りをご紹介!実験あそびにもおすすめ
梅仕事って楽しいというより、「黙々と行う地味な作業」というイメージ。子育てに仕事にと忙しいママたちは特に敬遠しがちな作業だと思います。 そんなママ達に、この記事では「子供達の食育も兼ねて隙間時間で楽しくできる時短レシピ」をご紹介。 作りながら科学実験だってできちゃうお楽しみ付き。 是非一緒に旬を楽しみましょう♪
梅干し作りは3回目。今年はいい感じ♡冒険して梅酒と梅シロップも作りました!分量、レシピを載せています。梅仕事が気になる方は、テキトーな私の挑戦を見て挑んでみてください。大丈夫、心配いりません。
今日はティーボの朝散歩係でした。 夏はなるべく早い時間に行ってあげたい。7時過ぎると日差しが強くなってくるからね。 日曜日の早朝は人気が無くて気持ちいい。 のんびり歩いてお散歩。 ティーボはもっと歩きたいみたいだけど、夏はそこそこに切り上げます。 暑かったので梅がきれいに干しあがりました。3日間干しました。 美味しそう。 赤梅酢に再度漬けてしばらくお休みなさい。 梅酢は鍋で沸騰させて覚ましました。 これで多分カビは生えないでしょう。 きれいな赤色で食べるのが楽しみだな。 今日のコーヒー。 飲んだ後にがっつり昼寝(笑) 私の場合、眠気覚ましにはならない。体が温まって気持ち良く寝ちゃうんだよな。 …
毎日暑いので、花壇の手入れをするタイミングを失っていました。 今日は草むしりと花のトリミングを第一優先仕事とする事にして、朝早いうちに作業開始。 シレネが思いのほか育ってくれて、まだ伸び続けています。 葉も班入りで、明るい花壇になっていい感じ。 アフリカンマリーゴールドはこれからまだまだ咲きそう。 草むしりしていたら顔に小さい物が当たる感触が。 最初は虫だと思って警戒していたんですが、どうやら違うよう。 これだよ。カタバミの熟した種がピンピンと飛んできていたんだ! これね。 子供の時、これでおままごとしてよく遊んでいたのに、種がはぜる事を知らなかったな。 ずっとクローバーだと思ってたしね(^^…
【暮らし】今年は梅干し作りに挑戦!初心者でも美味しくできた簡単梅干しと、参考にしたレシピ
夫と私と3人の子供たちムリなくすっきり『つづく、暮らし』 こんにちは!整理収納アドバイザー takaです。 家族がラクにできる片付けと自分らしく暮らしを楽しむ…
夏休みらしくダラダラと過ごしております。 今日は長男も三男も外での予定が無かったので、のんびり生活に拍車がかかりまくり。 夏の昼寝っていいよね〜の1日でした。 梅漬けを干し始めましたよ。 美味しくなりそうです(^^) コーヒーは長男に淹れてもらいました。 美味しかった。 昼ご飯、私はシリアルですが、子供達は長男が作ったオムライスです。 飲食店でアルバイトをしている時に、料理長にオムレツの焼き方を教わったようで、家で繰り返し作って食べています。 プロの技をすぐ横で見られるってありがたい事です。 スプーンを持って食卓で待つ三男。 末っ子っていいよなー。 美味しそう(^^) こういう兄弟のやり取りを…
移動手段が自転車なので、雨の予報に振り回されてしまう。 今日も午前中に急いで銀行に行ってきたけど、雨は降りませんでしたね。 雨が降っても傘さして歩いて行けばいいんだけど、やっぱり自転車だと早いもんねぇ。 昨日仕込んだ梅干し。 ひと晩たって、しっかり梅酢があがっていました。 これでカビは生えないはず。重しを外しました。 今日も何回か揺すって塩を溶かしました。 晴れの日が続きそうな時に、天日干ししようと思います。 今日のコーヒーはドリップバッグで。 う〜ん、抽出されてないね。淹れ方が下手なのか。 お弁当。 ソースカツ ズッキーニ炒め 玉子焼き 夏の楽しみズッキーニ。 ジューシー(^^) 応援ポチ!…
夏日が続く日を狙って “赤くてやわらかな小梅干し” の天日干しを実行。ふっくらやわらかく仕上げるためのコツと、マンションの狭いベランダでも干せる方法を紹介します。梅の土用干しに向けて、準備を整えましょう。
友人から家の庭で採れた梅をもらいました。 どうもありがとう(^^) 青梅をもらったのですが、梅干しを作る事にしたので追熟させました。 3日程で色付いてきましたよ。 早速仕込みます。 水洗いします。 しっかり水気を拭きます。 実を傷つけないように気を付けながら、竹串でヘタを取ります。 消毒代わりに、梅全体に回るくらいの量の酢を入れます。 梅酢も上がりやすくなります。 ホワイトリカーがあったらその方が良いと思う。 私は家に無かったので横着しました。 塩投入。 カビが出たら嫌なので、私は塩分18%で漬けました。 ここまでしょっぱいと、正直出来上がっても誰も食べてくれません(笑) でも、調味料として料…
主人の実家から梅を30粒程貰いました。 傷が多い梅。 ちゃんと作れる自信はありませんが、 梅干し作りに挑戦しました。 赤紫蘇投入して漬け込んで5日が経ちました。 ジプロックに水を入れ重石代わりにして漬けています。 色が綺麗✨ 漬け込んで5日しか経ってないのに2センチ以上水が上がってます。 通常だと2週間以上経ってから天日干しするようですが、梅雨明けもしたし、もう干した方がいいのか…悩む‼︎ 傷が多いからカビも怖いし。 まだ早いかな? とりあえず、あと数日はこのままにしておこうかな… ☆ここまでの大雑把な作業工程☆ 1.ヘタを取り、水洗いして外でサッと乾燥。 2.梅に梅の18%の重さの塩を入れる…
なんかね・・気持ちが落ち込み気味でね、、 6月とは思えないこの気象のせいなんかな・・ もう今年は梅仕事はやめとこうと思ってたんだけど・・ やっぱり買ってしまった、、 気分盛り上げるために 今年はLLサイズにしたった^^v 洗ってヘタ取って 炎天下のベランダで乾かしてますww...