メインカテゴリーを選択しなおす
フランスで人気のタブレの簡単レシピ！クスクス野菜やハーブをたっぷり使った爽やかな一皿。軽いランチやピクニック、ヘルシーな食事にぴったりです♪
TH69です。 半額で手に入れた豚バラブロック肉を塩漬けにして『プティ・サレ・オ・ランティーユ(Petit salé aux lentilles)』というフランス・オーベルニュ地方の伝統料理を作ってみました。 レシピはこちらです。色々なサイトのレシピを参考にして自分なりに作ってみました。 塩漬け肉は長期保存が利くのでお安くなっていたら「買い」ですね！ 塩の量はお肉の重量の約2%です。これが多分塩抜きせずに使えるギリギリの塩分量と思います。他に1.5%の砂糖、挽いて粉にしたローズマリー、すり下ろしのにんにくを用意します。 塩を満遍なくお肉全体に擦り込んだ後、砂糖も同じように擦り込みます。 お肉を…
豆知識｜フランス料理 フォアグラ エスカルゴ ポワレ ムニエル
フランス料理は、フランスで発祥した食文化および調理技術。 フォアグラ エスカルゴ ポワレ ムニエル テリーヌ コンフィ ブイヤベース キッシュ ワイン フランスパン チーズ
神戸北野 recipe フランス料理 ランチ 瀬戸内魚介 有機野菜 神戸グルメ 接客抜群
こんばんは。。この日は神戸は北野坂に現れました(^o^)グルメな紳士がここ美味しいよと教えてくれました。。なんと昔々訪問して美味しかったのに忘れてたみたい、、…
最高級フレンチとワイン！Le Club des Vins Hermitageでひとりのみ
この日は2024年10月にオープンしたLe Club des Vins Hermitage（ル・クラブ・デ・ヴァン エルミタージュ）の開店直後に伺った記録です。ひらまつ広尾の地下にあるワインバーで、フレンチのアラカルトが中心の落ち着いた高級感のあるお店です。店名は隠れ家を意味します。筆者
お正月3が日が過ぎて、県内の温泉へ行きました。1日目は松本近くの浅間温泉。アルジが以前から気になっていた温泉街で、今は20数軒の宿があるそうですが、お正月でも満室とはいかない、賑わいから遠ざかって久しいような静かな宿であり、そこそこ強気な価
世界三大料理の理由は、宮廷料理、他国の料理への影響、主要文化圏の代表であるため。トルコ料理は、なぜ三大料理に入っているか。世界五大料理は諸説ある。日本料理、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、中国料理。インド料理が入る。韓国料理が入る。ペルー料理が入る。
こんにちは。香港で初心者さんの為のカメラ教室 Zakka Stylingのカメラマンのマリエです。◆Zakka Stylingのインスタグラムはこちら→ ★◆…
ドラマ グランメゾン東京の映画が公開（前日譚のスペシャルドラマが地上波で放送）
木村拓哉がフランス料理のシェフ役で人気だったドラマ「グランメゾン東京」の映画が公開、それに合わせて前日譚のスペシャルドラマも地上波で放送されました。出演者 木村拓哉、鈴木京香、沢村一樹、及川光博、朝倉あき、吉谷彩子、玉森裕太、尾上菊之助YouTube 映
豚フィレ肉を買ったはいいものの、他にも食べちゃわなきゃいけないものが色々あったことに気づいた。また塩でも振って寝かせておこうか… あ、そうだ。あのフランス...
【フランス料理を楽しむためのテーブルマナーセミナー】のご案内
ビジネスシーンやプライベートで、よりフォーマルな場が増えてきたのではないでしょうか。この機会に、フレンチ料理を通して、会食でのマナーを習得しませんか？ㅤミシュラン星付きレストランでの食事経験も豊富な講師が実体験に基づいた分かりやすいレクチャーでフレンチの
🗼備忘録としてー東京滞在7日目（4）🍽️ Loiseau de France / ロワゾー・ドゥ・フランスでのディナー 🇫🇷
(๑˃̵ᴗ˂̵)きょうもお立ち寄り下さりありがとうございます。 次女から仕事が長引いて、ちょっと遅れそうだと連絡があったので、長女と先に入店し、ビールを頂いて待ちました。🍻 ベルナールロワゾーのクラフトビールは、オレンジピールとコリアンダーの風味がとても美味しい。😋 コース料理で、前菜とメインのお料理、そしてデザートを好みで選ぶことができます。器もおしゃれ お肉はもちろん美味しかったのですが、マッシュポテトも最高に美味しくて、今まで食べた中でいちばんでした。 アップチャージで割高になりましたが、とても美味しかったです。娘たちがご馳走してくれましたぁ〜 🙌 娘が予約を取る際に、わたしの祝い事の食事会だと伝えたらしく、嬉しいことにデザートのプレートが可愛く仕上げられていました。ケーキがより美味...🗼備忘録としてー東京滞在7日目（4）🍽️LoiseaudeFrance/ロワゾー・ドゥ・フランスでのディナー🇫🇷
【沖縄北谷町】砂辺エリアに新規オープンのフレンチイタリアンとワインバー
沖縄中部・北谷町の砂辺界隈にワインが楽しめるフレンチイタリアンのレストランとワインバーが新規開業したので紹介していきます。
クレープリー アルション ( ´θ｀) ガレット クレープ かぼちゃスープ コーヒー
☕️ クレープリー•アルション 🍰 クレープリーLUNCH 🍨🍄 きのこのハッシュドビーフ 🥩 (チーズ 🧀 •ポテトサラダ 🥔 入り) ガレット 🇫🇷ガレッ…
伝説のマリアカラスは旨かった！マキシムドパリ直伝フレンチ レソール
この日は六本木から南青山に移転したばかりのフレンチレストラン レソールに早速訪問。9月の記録です。六本木時代は女子受けするおしゃれなフレンチでしたが、青山では格調高いグランメゾンの雰囲気があります。魏国飛シェフは日本のフレンチ黎明期から名を轟かせてきたマ
【フランス】甘くとろける玉ねぎとアンチョビ【ピサラディエール】
ピサラディエールの作り方を解説！プロヴァンス地方の郷土料理で、甘い玉ねぎコンフィとアンチョビが絶妙なバランス。ホームパーティーやワインのおつまみにもぴったりな一品です！
先週連れが牛肉のタルタルを作ってくれました〜タルタル用のお肉の冷凍が買ってあり連れがたまに好きで作ってくれます。レシピは自分で色々調べているようで最近は気...
エビは🦞贅沢感がある。オマール海老には全ての魅力がある香り、味、見た目。婚礼メニューにしかり贅沢感、重量感、そんな紹介です。たまには料理のはなしをボナペティ☀…
フランスに本店のあるステーキハウスで馬肉のタルタルステーキ＠サクレフルール 日本橋 (新日本橋)
フランスに本店のあるステーキのおいしいお店 ときどき利用させていただいていますが 本当にときどきの訪問なのに 顔を覚えていてくださってうれしいわ 個人的にはリーズナブルなワインと タルタルス
週末友人のお宅にお食事に招待され行ってきました〜＾＾家族ぐるみで仲良くしてもらっていますが今回は息子さんが私たちがフランス料理のコックオヴァンの美味しいの...
クリスマスの音が聞こえる？ アタゴール NO2 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m Monkey Majik+小田和正 / 「A Christmas Song」 昔の横浜の雰囲気。 ミッキーさん 電車移動らしく お見かけたものです。バークリーを出てらしたんですね。Main dishイチジクの葉の下は？ ...
うめみブログをご覧頂きありがとうございます🍒ホテルスプリングス幕張プレミアから徒歩5分くらいかなぁ。ホテルザマンハッタンへ向かいます💨記念日ディナーは、フランス料理「ベラ・ルーサ」さんで♥エレガントな雰囲気✨️落ち着いた空間です😌テーブルセ
クリスマスの音が聞こえる？ アタゴール NO1 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m , Kissin’ Christmas 此のところ 外出もおおかったり、 くたびれてたりまって、なかなか記事が先に進みませんでしたアイロンがけも先に進まなかった。経験したことのない芋煮会をしたかったので、朝はご飯食べずにとんでいったのに、重い野菜かって、御肉かって、へろへろ。お腹がすいて荷物は疲れま...
天然鮎、ランド産小鳩が登場した絶品フレンチ！プレーガトウキョウ
この日は丸の内のフレンチレストラン プレーガトウキョウにいました。日本の四季をを旅するフレンチ、8月、夏の旅と題されたコースの記録です。この日のメニューまずはシャンパン。山形県寒河江 菅井農園つや姫米 毛蟹 向日葵長野県産活天龍鮎 アンデスメロン 胡瓜 バジ
フランス料理は名前が難しく、どんな料理か想像ができないことがありますよね。今回はフランス料理のコース内容とマナーをご紹介いたします。
この日は千葉市のフレンチレストラン ルクールにいました。千葉県を代表するクラシカルフレンチの名店です。8月酷暑時期の訪問記録。着席。この日のメニュー今回もワインペアリング。まずはシャンパン。オリーブカマスの炙り 蟹のグジュール 鹿のブータンノワールスープド
美味しい 楽しみなCM 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 愉しいこともある、厳しい冬前の準備もある 気ぜわしくなりますよぅ～～おなじみヴィばルディーですまだまだ暑くて 秋がどこに来てるのかっていう日があるぐらいだったけれどカレンダーは 既に🎄、クリスマスや🎍お正月の準備。私も、ちょっとお疲れで 家事も山積。ばたばた 普段の家事の他に 片付けごとも で...
【フランス旅行】お値段安め！地元の人でいっぱいのおすすめレストラン Caffè Dell’industria
念願のフランス旅行 フランス旅行(パリ/リオン)に行ってきました！今回は私が大学時代にシェアハウスで一緒に住んでいたフランス人カップル(エマ&マルコ)と10年ぶりに再会&2人のお家に宿泊させてもらいました。本当にありがとう、
この日は神楽坂のパリマルシェにいました。パリのムフタール広場のマルシェをイメージしたお店です。ベテランの大貫シェフが銀座～池袋で30年パリの朝市を経て、2021年12月にオープンしたお店です。大大貫シェフのお年は81歳、そのエネルギーに敬服します。この日のメニュー
あのフランス料理をカップヌードルで⁉️フランス料理とラーメン🍜通じるものがあると、誰かが言ってた⁉️洗練されたスープ(ポタージュ)麺🍜 フランス語でヌイユ具 …
𝐒❦from TOKYO✰ on Instagram: "ランチコース。 #ホテルオークラ#オークラ東京#ランチ#ランチコース#鮭#パン#外食#外食日記#外…
この日は神楽坂のフレンチレストラン ラトゥーエルに3回目の訪問。1993年にトゥールダルジャン出身の清水シェフがオープンさせたお店で歴史があり、ミシュラン一つ星を取得したこともある神楽坂の名門フレンチです。田辺猛シェフ(現ラトラスで近所)、成松真悟シェフ(現パフ
久しぶりの大物当選はこちらの箱。 9月14日のお届け物です。Noix de Cocoさんから初めてのノワ・ド・ココ名物料理セットB(6種類) 当選数：5名これ…
現引き引当金 確保 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 久しぶりにヨーヨーマのリベルタンゴキャンバス18日、まだキャンバスは上がってゆく。取りあえず赤紙もらってる 第一商品、金もビットコインもの、、、UNBANKEDnに 名前を変えてを現引きすることにした。丁度キャンバス一枚売ればいい。PTSでも上がってる、これは致し方ないのだった。それで、引け成りで1...
フランス料理とラーメン🍜通じるものがあると、誰かが言ってた⁉️洗練されたスープ(ポタージュ)麺🍜 フランス語でヌイユ具 ある意味でメインにカップヌードル🍜の…
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ、黒トリュフのロッシーニ！ラロシェル南青山
この日は南青山のフレンチレストラン ラロシェル南青山にいました。鉄人といえばアメリカではルーテーズ、マイクタイソン、わが国では鉄人28号、衣笠祥雄と並ぶ3大鉄人と称される鉄人坂井宏行氏がオーナーのお店です。久しぶりの訪問、6月初旬初夏の記録です。店内着席この
先週9/4誕生日でした。当日ではないけどBDランチ母とフレンチレストランへ。シェ・フルール東山(池尻大橋)Chai Fleurs Higashiyama …
おつかれさまです。 フランス人に憧れるヒマ人です。 10と10で20また10で30 と、早口で言うと、 フランス語に聞こえますよ。 だから、なんだって話ですけど。 おいしいランチを食べに浅草橋のビストロへ。 Le Marais（マレ ） 贅沢なフレンチを気軽に楽しめるお店です。 JR総武線「浅草橋」駅西口から徒歩2分 都営浅草線「浅草橋」駅A3出口から徒歩5分 どれにしようかな。 いろいろ食べたいので、ワンプレートランチを注文。 中央にサラダ、その上にお魚（アジ）、キャロットラペ、ゴルゴンゾーラポテサラ、カボチャのサラダ、キノコのソテー、キッシュ、冷たいポタージュ… パンと一緒に食べるのも楽し…
前略：酒田より発信お世話になってました「レストラン巳之助」さん。。最後の営業日（8月31日）になんとか予約が取れたのでファイナル・・ランチを食すべくファイナルゆえ・・満席でした社長・店長さん普段通りの気さくな接待に感謝聞けば本日のディナーは行わないとのことで。。ランチ提供がマジファイナルと寂しいですが又何らかの形で復活を願いたいブラックベリーを使用して頂いた事、誠に感謝しております。本当にありがとうございました。↓以前ブラックベリーのシャーベットを作っていただきました焼きそば。。。「レストラン巳之助」さんで閉店ランチ
アタゴール 8月 さよならすること わかっていたのに♪ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 中央フリーウェイ 此処を手をつないでドライブしてたあことがあった。ずっと昔になる。わ。 タンバルエリゼこの前から飴が作りたくて、来月の御誕生日に タンバルエリゼお願いできるかしら？あれは 暑いと飴がだれてしまうので、寒く...
2024年吉日親戚の結婚式に参列してきました。 理想の人をずっと探していて、とうとう『これはっ』と思える人に巡り会ったのだそうです 新郎 内科医師新婦 歯科医…
アタゴール 8月でかけには 髪を染めた♪ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m スカイレストラン でかけには 髪を洗った♪東京東本願寺の盆踊りではしゃぎすぎて 1日使い物にならなくてその次の日はアタゴールだった。ゆっくり 過ごせばいいと言われつつも、バタクタ。お肉をかいにいったり冷蔵庫の中を整理したり、、動けたら 働くことは山ほどある。そし...
フランス・ブルターニュ半島真ん中で北側海岸にあるサンマロは古い港がある観光地です。何度か行きましたが、この一帯は潮の干満差が非常に大きいことでも有名です。大潮の時期だと15メートル近くになり、日本だと一番大きい有明海の倍となります。港は海岸から高い石垣の防波堤でぐるっと囲ま...
大西亭 (*´∀｀*) フレンチ LUNCH, 大谷翔平 MLB 40HR 40盗塁 達成‼︎
大阪福島 大西亭へ ※予約必須の店ふらっと入っても食べれません今回も 事前予約しました久しぶりに大西亭へ (´ω｀(´ω｀) トコトコとアミューズ:パンとチー…
パリ祭の日は フランス料理のはしご ディナーは アタゴール Deux
パリ祭の日は フランス料理のはしご ディナーは アタゴール Deux 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m Alain Delon - Comme au Cinéma (1987 - Music Video) Maineこれがピレネー仔羊のプロバンス風 ラベンダーのソース 粋でしょ。ジュー ドゥ ラベンダー プロバンスの風が吹くような...
パリ祭の日は フランス料理のはしご ディナーは アタゴール une
パリ祭の日は フランス料理のはしご ディナーは アタゴール une 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 甘いささやき アランドロン セリーヌディオン ほんと、美形もお爺ちゃんになるとみんな同じになっちゃって、、哀しい気もしました お待たせ 曾村さんです。パリ祭の夜は アタゴールでした。はしごです。メートルさんに ロワゾ―さんのお...
イギリス南部の田舎に住んでいます。最近ようやく理解したのが、イギリス料理と言っても、2種類あること。1️⃣伝統的なイギリス料理と、2️⃣モダンブリティッシュと…
