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この日は千葉市のフレンチレストラン ルクールにいました。千葉県を代表するクラシカルフレンチの名店です。8月酷暑時期の訪問記録。着席。この日のメニュー今回もワインペアリング。まずはシャンパン。オリーブカマスの炙り 蟹のグジュール 鹿のブータンノワールスープド
プラスオソレイユの焼き菓子の値段は？お高めだけどやっぱり美味しい
名古屋の人気店PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）の焼き菓子の値段や特長、特におすすめのスペシャリテがどれかを紹介しています。
山の上ロール安崎正平シェフのスペシャリテ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 二人でお茶を ショスタコーヴィチ: タヒチ・トロット 原稿用紙のうわ包み まずは ケーキの箱 此のうわ包みは 薄い印刷の原稿用紙 開けると、、2種類山の上ロール王室より 洗練の文豪？山の上ホ...
横浜の人気パティスリーストラスブールのさっくり甘甘「リーフパイ」
横浜の人気パティスリーStrasbourg（ストラスブール）のスペシャリテ「菓子の葉」は、サクサクとした軽さとしっかりとした甘さが美味しいリーフパイです。
横浜のパティスリーストラスブールの甘甘ドーナツ「リング＆リング」
横浜の人気パティスリーStrasbourg（ストラスブール）のスペシャリテ「Ring&Ring（リング＆リング）」は、甘甘で口溶け抜群の焼きドーナツです。
横浜が誇る人気食パン「ブラフブレッド」は一口だけでも即食べよ！
食べログ百名店の常連でもある「ブラフベーカリー」の食パン「ブラフブレッド」は、焼き立てから数時間だけ楽しめるモチモチ食感がたまらない美味しさです。
今夜のメインは久しぶりに合鴨のロース煮。我が家のスペシャリテ。合鴨に焼き色をつけて、醤油・お酒・砂糖で煮るだけなのだけれど、他にはない美味しさなのです。一緒にカブと長ネギ・ベーコン炒め。シンプルに塩・コショウのみで味つけ。こちらも美味しく出来ました。(*^^)
今夜のメインは、久しぶりに鴨のロース煮。フライパンで鴨を焼き付けて、余分な脂を洗い流したあと、お酒・醤油・お砂糖で煮ていきます。10分煮て、10分休ませて完成。シンプルなのだけれど、鴨の味わいと甘辛いタレが相まって美味しい。我が家のスペシャリテの一つです。(*^
