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この日は西麻布でお気に入りのフレンチTakumiに定期訪問。今回もおまかせのランチコースにワインペアリングにしました。メニューの詳細はカードにわかりやすく書かれています。この日も満足の安定したフレンチコースでした。季節ごとのメニューが変わる頃に訪問したいお店で
この日は神楽坂のフレンチレストラン ラトゥーエルに3回目の訪問。1993年にトゥールダルジャン出身の清水シェフがオープンさせたお店で歴史があり、ミシュラン一つ星を取得したこともある神楽坂の名門フレンチです。田辺猛シェフ(現ラトラスで近所)、成松真悟シェフ(現パフ
この日は大手町のフレンチレストラン プレーガトウキョウにいました。misyurannsereku2024、ゴエミヨ2024掲載店です。5月の新緑の時差投稿です。日本の四季を旅するフレンチレストランがコンセプトです。着席この日のメニュー北海道桜鱒 グリーンピース ブラッドオレンジ
この日は白金のモダンフレンチ オルタナティブにいました。毎回予測のつかないいまかせコースが楽しみです。この日のメニュー蛍烏賊 桜海老 茄子タカベのタコスホワイトアスパラガス サバイヨン草原を駆け巡る仔羊次郎猪のプレゼデセール久しぶりの訪問でした。おしゃれ
【COSORI試作】いきなり卒業♪ ラム肉オーブン焼き風 @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは〜( ´ ▽ `)ノ 只今、先日買った半身の「ラム肉祭り🐏」開催ちぅ〜でございます(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ ぶつ切りと内臓で作った…
皆さん、こんにちは〜！ 昨日、市場で買った仔羊...半身🐏 良いお肉やさんを紹介して貰って行ってみたら 今まで見た事がないくらい本当に何頭分の仔羊が売…
この日は銀座の老舗フレンチレストラン ラールエラマニエールにいました。昨年10月からラルジャンやMAZのスーシェフを経験された久保田シェフ（6代目）に変わりました。11月の訪問記録です。おまかせコースとワインペアリング。店内着席フォアグラ 洋梨 あおさのり ホッキ
麻布十番にあるフレンチレストラン アリエ。国産食材にこだわり、体にやさしい料理と厳選したワインの提供をコンセプトとするお店です。おまかせコースとワインペアリングにしました。店内着席この日のメニューまずはシャンパン。アミューズ白人参のムース チョリソーパテ
ラム串＆なみなみ泡とフォアグラ1.5倍ロッシーニの2本建企画で乾杯＠俺のフレンチ 神楽坂 (神楽坂)
俺のフレンチ神楽坂でラム(泡)アワー開催！ だった1週間・・・ 行きますぅ〜 いやいや罪作りな？企画ですこと だって仔羊のブロシェット（ラム焼き串）1本と 名物！俺のなみなみスパークリング1杯で
存在感ある赤エビのグラタンと仔羊背肉のロースト香草風味＠俺のフレンチ 神楽坂 (神楽坂)
久しぶり？にメルマガ関係なく 久しぶりに？俺のフレンチ神楽坂 落ち着いた雰囲気のビストロで 俺シリーズの中では大好きなのだけれど シリーズの中ではあまり伺っていないかも・・・ けれどどうして
「ラムチョップ」お高いけど、たま〜に買います。 (^◇^;)
ラムチョップ すきなので、たまに買っていますわたくし地方では、デパートのお肉売り場でもなかなかお目にかかれません、、、スーパーには、ほぼほぼ置いてないですよね〜。だから、たま〜に見つけた時は嬉しいです❣️でも、今はオンラインショップでも売られているので、とても助かります。 ところで、ご存知かと思いますが念のため、、、「ラムチョップ」は、生後12ヶ月未満の仔羊の骨付きのロース肉のことです。それを骨ごとにカットされたお肉のことを、ラムチョップといいます。ちなみに、生後12ヶ月以上の羊のことは、皆さまご存知のように「マトン」といわれます。 仔羊は、羊特有の匂いが少なく柔らかです。脂身もあり、旨味も強いのが特徴かな ジューシーで、とても柔らかく美味しかったです。でも、たま〜にちょっと匂いが鼻に付くモノに当たるこ...「ラムチョップ」お高いけど、たま〜に買います。(^◇^;)
肉＆肉の肉晩餐！ローストビーフと仔羊のナヴァラン＆ロースト＠俺のフレンチ TOKYO (銀座)
4月の「肉フェスWeek！」メルマガ 以前は29日（ニクノヒ）だけだったのが 週で開催していただけれると伺いやすいですな それにしても通い詰め・・・ 今回はひつじちゃん祭り その前に食べログクーポ
サクッとワインに合わせる国産和牛の炙りカルパッチョ＆仔羊肩香草パン粉焼き＠俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 (新橋)
なんだか俺様メルマガブログと化している今日このごろ 今回は・・・ 懐かしい響きのリベンジワイン お料理とセットでワインプレゼントってのもすごいけれど リベンジワインって何にリベンジするんだろ？っ
柳川町にあるかぜまち軒さんに行きました。過去のかぜまち軒さんの記事テイクアウト1回目 2回目 3回目前回のお店 前々回のお店まん防中はお休みしていたこちら。待ってましたと言わんばかりにまん防開けて一発目に行きましたコース料理ではなくアラカルトでカジュアルに食
桜チップのスモーク香る骨付仔羊の瞬間燻製とロゼワイン＠俺のイタリアン TOKYO (銀座)
今回のメルマガは『春の仔羊フェア』 骨付き仔羊の瞬間燻製～春野菜添え ソムリエ厳選のボトルワイン付き♪が3278円ってなヤツ もちろん速攻ホイホイされてきましたです 平日の5時だっていうのに、続々と
久々のアップになりました。(;^_^A 今日は恵比寿ガーデンプレイスのブリックエンドにある1dl（1デシリットル）へ。デシリットル・・・なんだか懐かしい響き。…
