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著者は実践料理研究家・みそ探訪家 岩木みさきさん。 近年、腸活や発酵食品がクローズアップされ みそが注目されています。 先日見ていたテレビでも、女優さんがみそにこだわる様子と共に みそ専門店で試食していて、 とても興味深かったです。 サーテ
食う:泉区七北田・かつやで60万食限定「味噌チキンカツ丼」//八丁味噌を甘くしたソースは東北人の舌にあうのか?
この日は七北田「かつや仙台泉インター店」を訪問 毎回同じような写真なので今回角度を変えてみました つい先日感謝祭を行ったところですが、次の期間限定が始まりました 60万食限定というより社員の立場では「必達」ですね 今回は「 味噌チキンカツ丼」 759円のところ100円チケット提...
《2ヶ月定期便》さばみそ煮 業務用パック 70g×8切れ~宮城県利府町【ふるさと納税】
宮城県利府町のふるさと納税の返礼品『《2ヶ月定期便》さばみそ煮 業務用パック 70g×8切れ』を紹介します。寄付金は、12,000円です。 脂ののったトロトロのサバを「仙台味噌」と「八丁味噌」を合わせた特製タレでじっくり煮込んだ自慢の逸品。
どうするお土産、岡崎ならではの個性的お菓子を見つけた!その名も【みそまかろん】
マカロン大好きぴょんたです。 先日、大河ドラマや東海オンエアで盛り上がっている愛知県岡崎市に遊びに行きました。 変わったマカロンのお土産を『みそまかろん』見つけたので、紹介します。 岡崎ならではの八丁味噌を使ったマカロンは、あましょっぱくとても美味しいです。 パッケージもかわいく、日持ちもするので、お土産にいかがでしょうか。
まるぎん商店 食べログ 冷やし家康ラーメン(1,250円) + 大盛り(150円) Sくん、ラーメン食べ歩き。 久しぶりの訪問の、「まるぎん商店」さん。 今回は、冷やし味噌ラーメンって事で、 なかなか珍
唯一、手作りしているとは、言っても カキ氷機が削ってくれて、練乳かけるだけ かき氷 watanuki-eve.hatenablog.com この暑さもあってかワタヌキの家事という名の日常業務が捗りません。 特に料理が。 というワケで?手抜き 時短できる商品の出番です。 袋のまま熱湯に入れ、約3〜5分間温めるだけ。 うみぁーっ手羽 6本箱入り (八丁味噌味) 味の司 石昆 Amazon 【夏ギフト】石昆うみぁーっ手羽詰合せ価格: 3894 円楽天で詳細を見る 名古屋に行って、お店の手羽も食べてみたいです。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ
土用の丑の日ですので・・・やっぱり「鰻」ですよね鰻蒲焼き、白焼き、鰻丼、うざく、鰻の茶碗蒸し・・・など「和」が定番ですけどちょっと洋風に仕立ててみました。...
今日は令和5年7月1日です 2023年、後半戦に突入しました。 昨日は前半戦の締めくくりで駒ヶ根「美女が森」の「大御食神社(おおみけじんじゃ)」に行って茅の…
興味がある方は試してみて中部道の駅検定(*> ᴗ •*)ゞきしめんのルーツ芋川うどん
普段の買い物にもアミティ旅でも お世話になっている道の駅 中部「道の駅」検定chubu-michinoeki-kentei.com 道の…
八丁味噌がちょっとだけ残っていたので、使ってしまうことにしました。豆腐とこんにゃくがあったので、田楽にすることに。←クリックするとブログランキングに移動します。豆腐とこんにゃくの田楽です。味噌だれが濃いめでしたね。もうちょっとサラッとかけたかった。木綿豆腐はできるだけ水切りをしたんですが、まだまだ水っぽく柔らかかった。硬めのいいお豆腐を使わないと手間をかけても美味しくありません。にほんブログ村田楽@我が家
前の記事で、味噌のことを書いたが、あたらしいアイデアが浮かび、また、若干説明が必要だと思い、再度、書くことにしたい。 赤みそは血圧が下がる効果が見込め、しかも塩分濃度が低いと書いたが、これは八丁味噌のことで、大豆を2,3年熟成させたものを指し、年数を経ていない、ただの赤みそ...
【業スー】トンカツ弁当(みそだれ)・・・429円(税込) 八丁味噌だれのトンカツ弁当を買ってみた。業スーの弁当ってお手頃価格でどれを食べても意外と旨いんだよね。それとボリュウム満点なところも...
【赤味噌どて煮】照りツヤ感と風味の出し方解説!決め手の食材は…?
名古屋めし!忘れちゃいけない赤味噌のどて煮!おうちで作るとツヤ照り感が無くてお味噌の風味も飛んじゃうんだけど?追加の食材と調理法でおうちで出来る!お店の味!(^^)今日も家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ。週末のお料理にどうぞ!(^^)
(写真:八丁味噌の老舗カクキューさん)名古屋三河の味噌といえば赤味噌=八丁味噌ですね!岡崎観光へ行ったついでに八丁味噌の老舗カクキューさんの味噌蔵を見学させてもらいました。
茹で豚バラ肉の半端が出たので、それを使って焼きそば。 ガッツリ系の男性向けの焼きそばですが、我が家では麺類は原則的に女子ご飯。 たまには女子もガッツリ濃いめの味も食べたいので、これも有り。 女子ご飯ですから調味料もお隣さんの好みではないものを選べます。 八丁味噌。 焼きそばの味付けは昔はソースばかりでしたが、塩が流行ってから塩だれも一般的になりました。でも、ソースと塩では飽きてしまうので、醤油もやり、塩麹もやり、キムチもやり……で、八丁味噌です。 豚バラ肉入り八丁味噌焼きそば 昨日は月に一回の隣の県での勉強会に行ってきました。 特別なことは何も無く、なんだか新たな発見も無く過ぎてしまいました。…
水切りした豆腐に海苔を巻いて、フライパンでソテーしてから、切り分けました。 たれは八丁味噌です。我が家の女子は大好きです。 お隣さんは辛い(塩辛い)と言って嫌っていました。八丁味噌を知らない人はだいたいそんな風におっしゃいますね。名古屋の味は濃すぎて体に悪い、と。 名古屋生まれの私。薄味好きです。塩味の強いものは苦手です。 塩分濃度の高い調味料を使ったとしても使う量の問題ですね。 辛そう、濃そうという印象は、色の濃さから来る錯覚。少量使っても濃い茶色。 調理の段階で多めな気分で使うのは、こんな味噌だれぐらいでしょうか。 味噌より砂糖と味醂の入れすぎになりがちかな?と心配しますが、他の味噌でも同…
■岡崎市民ソウルフード『もろこしうどん』って何?!「大正庵釜春」(愛知県岡崎市)
(写真:岡崎市民のソウルフード『もろこしうどん』)娘との岡崎へのドライブの昼食に久々に立ち寄りましたのは手打ちうどんの『大正庵釜春』さんウチの麺類大好き娘は当初からカクキューさんの八丁味噌を使った味噌煮込みが食べたいと言っておりましたので久々に立ち寄った
(青森県八戸市日計) 今日はてん○の牡蠣の味噌煮込みうどんとミニ海老天丼を食べて来ました。 場所は 我のうどん てんまる 青森県八戸市日計1丁目3−16 0178-80-7356 https://maps.app.goo.gl/Nq3cAed9LRsyi8Ys9?g_st=ic メニューは 牡蠣の味噌煮込みうどん(1280円) 八戸では味噌煮込みうどんが食べれるお店はほとんどなく、今週のオススメだったので、即決です。 大きな鍋で味噌煮込みうどんが登場です。 煮込みなので、コシは落ちますがツルツルの美味しいうどんでした。 プリッとした牡蠣が入っていました。寒くなってくると牡蠣も美味しいですね。 …
今日の本のブログで紹介している 「今日も言い訳しながら生きてます」の中で、 フツーの「とんかつ」をエッセイのネタとして昇華させるには・・ という話があります。 だからコラボ企画。私も書いてみようと思います。 「とんかつ」 結婚した頃、夫の実家で「味噌カツ」をご馳走になりまし...
八丁味噌を使っているが、出汁が入っていない赤味噌なら何でも良い。出汁入りの味噌しか家に無い方は中華食材の【甜麺醤】を買うのが小瓶や小型チューブでも売っててオススメ。オイスターソースを入れるのが味噌汁感が出ないポイント。李錦記 甜麺醤(テンメンジャン) / 100
■名古屋飯といえばコレ❗️『矢場とん』の『味噌串カツ』(愛知県名古屋市)
目次 1 名古屋飯と言えばココですね 2 お得なランチメニューも 3 まずはビールと枝豆 4 昔からの定番みそ串カツ 5 味噌が染みウマな逸品 1 名古屋飯と言えばココですね (写真:『昔の矢場とん』金山店)本日は人間ドックで昼過ぎまで検査でありました昨
江戸時代から変わらぬ製法の八丁味噌[愛知県岡崎市] マンホールカード 23-202-D001
マンホールカード 配布場所 カクキュー八丁味噌の郷愛知県岡崎市八帖町字往還通699:00〜16:00(年末年始はお休みで
ハンバーグ師匠のハンバーグ!やっぱりステーキの「師匠バーグ」を食べました【ハンバァァァグ】
ハンバァァァグ! どーも、PlugOutです。 以前にこのブログでご紹介した「やっぱりステーキ × ハンバーグ師匠」のコラボ企画ですが……。 plugout.hatenablog.com ついに「ハンバーグ師匠モチーフのハンバーグ」がやっぱりステーキから発売されたので食べに行って来ましたよ。 それがこちら! 「師匠バーグ」 yapparigroup.jp 商品名と写真だけだと全く内容が分からないなコレ(笑) ハンバーグ師匠の故郷である愛知県の「八丁味噌」と「りんごジャム」を組み合わせて作り出されたという期間限定メニューです。 愛知県、三重県、岐阜県、そして沖縄県では既に発売開始になっていたんで…
今日は味噌煮込みうどんの まことや さんを紹介します。 このお店は名古屋市内で味噌煮込みうどんにおいて今や知られたお店ですありますが、僕はすでに30年以上前から利用しており、現在は今回の紹介す
味噌煮込みうどん。 これはやっぱ寒い時期ならでは。食ったらポッカポッカになれる。 逆にクソ暑い夏は無理ゲー。ハンカチが搾れるくらい汗ダラダラ。 「味噌煮込罠…