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茅ヶ崎市萩園にあるラーメン店の『きゃべとん』に行ってきました。大きな文字で『きゃべとん』と書かれた看板が目印で直ぐにわかります。メインのラーメンは、醤油味に甘みのあるタレがかかっていますが 今回オーダーしたのは、『辛きゃべとん』です。激辛ではないですが通常『きゃべとん』との違いは明らかです。キャベツとの相性もバッチリでとっても美味しく癖になる一杯です。...
お正月はやっぱりお雑煮です。 我が家のお雑煮は醤油味の汁に焼餅・鶏肉・なると・三つ葉と柚子です。 お正月しか食べないのでなおさら美味しい。 ごちそうさ…
「roll it up」、そんなことの繰り返しです。 仕上げたつもりがまた仕上げ直している。 ずっと続くのです。連続してゆく、「チェーンリアクション」とは違う。終わらない、続くのです。 アタシはそういうことが多いかも知れません。 やっとラーメンがキタ―――(゚∀゚)―――― !! ラーメンはとんとご無沙汰でした。 なかなか処分品、「ブツ」が手に入らなかったのですw。 冷やし中華もやらずじまいの夏でした。 今はもう秋ぃぃ...
唯一、手作りしているとは、言っても カキ氷機が削ってくれて、練乳かけるだけ かき氷 watanuki-eve.hatenablog.com この暑さもあってかワタヌキの家事という名の日常業務が捗りません。 特に料理が。 というワケで?手抜き 時短できる商品の出番です。 袋のまま熱湯に入れ、約3〜5分間温めるだけ。 うみぁーっ手羽 6本箱入り (八丁味噌味) 味の司 石昆 Amazon 【夏ギフト】石昆うみぁーっ手羽詰合せ価格: 3894 円楽天で詳細を見る 名古屋に行って、お店の手羽も食べてみたいです。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ
おでん第二夜は練り物中心のフツーのおでんです。1日目に鶏肉を煮込んで濁ってしまった煮汁は捨て、タネもざっと洗い、新しい出汁に練り物を追加して作り直しました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。追加した練り物から旨みが出るように沸騰させずにじっくり煮ていきます。ちくわ、ごぼう天、ひら天は別寅、玉ねぎ天は紀文のを使いました。浅平鍋に変えたのでネタを取り出し安くなりました。まず、ウインナー天とちくわ。お次はダイコン。2日目なので中まで出汁がたっぷりしゅんでいます。ジャガイモ、この一個だけちょっと煮崩れかけてましたが、ホクホクで美味しいです。このへんでまんぷくになりました。余ったのはネタと汁に分けて冷蔵庫で保存します。このひと手間をかけることで練り物がふやけるのを防ぐことができます。にほんブログ...おでん第二夜@我が家
〈青森県八戸市城下〉 今日は麺屋ごんぐの冷やし塩ラーメンと餃子を食べて来ました。 場所は 青森県八戸市城下2丁目11−45 麺屋ごんぐ https://goo.gl/maps/B9bWeyuQW62mn3TB6 メニューは 本日はラーメンを注文すると餃子が1枚半額になるイベント中だったので、140円でした。 冷やし塩ラーメン(650円) 最近はラーメンも800円前後するなか、650円で冷やしラーメンを食べることができます。 具材のチャーシューは冷えていても、脂の嫌な感じは無く炙りの風味が引き立っていて美味しかったです。また、メンマも噛むとシャキシャキと音がするくらい食感のいいメンマでした。 ス…