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Tokyoは利便性で品川プリンスホテルに二泊目ここは拡張を重ねた大きな大きなホテル よって客室収納数も多く 本日はマン満室🈵ㇲ...
イースター休みの旅行先は直前までフランスとドイツで迷った挙句…
昨日の金曜からイースター(復活祭)の四連休の僕ら。 車で行ける隣国ということでフランス🇫🇷ノルマンディー地方かドイツ🇩🇪ラーン渓谷流域かのどちらかに行くことま…
こんにちは Megumi Piel(ドイツ在住)です。 以前はアジア人を見かけることが少なかったドイツですが、 私の見る限り、この10年位でずいぶん増えていま…
ランキング参加中おうちでごはん ドイツではロールキャベツは「Kohl Rollen」といいます。 Kohlはキャベツです。Rollenは巻いた料理を指します。 ドイツのKohlは数種類あり、どれを買うかで迷いますが、Weiβkohlは見た目が日本のキャベツと同じですが硬いです。炒めてもなかなか、柔らかくならなくて驚きます。日本人が思い浮かべるキャベツの柔らかさはSpitzkohlという上にとんがっている三角の形に違いものです。 Kohl Rollenでは、普通のWeiβkohlを使ったレシピとなているようです。 このように、一度焼いてからソースと合わせるロールキャベツのレシピが多数あり、トマト…
こんにちはMegumi Piel (ドイツ在住) です。先日、少し久しぶりに立ち寄ったカフェでコーヒーだけのつもりがつい注文してしまったのがこちら↓ Er…
こんにちわんこ。先週ママリンは昔のママ友さんに会いにミュンヘンへ行ったんだよ、のエンジェルタルです。これは2009年9月・5歳になったばかりのタルちゃんです。バカンスでグーママ達がテニスをすると、ボールに向かってまっしぐら。いいボールボーイでした。ヨダレでベトベトになったボールに土がついてすごいことになりましたけど。おねえちゃんが3〜4歳の頃週一回通っていたポッポの会といふ幼児グループで一緒だったママ...
グルメ日記九州編①⑨⑤ 佐賀市「ハム&ソーセージ工房 イブスキ」&三瀬温泉
自家製のハムやソーセージ、軽食が食べられると友人に勧められて。佐賀市三瀬村にある「ハム&ソーセージ工房 イブスキ」へランチに来店。敷地内のカフェ「ブラード ヴルスト」はこちら。ホットドックやサンドイッチ、ソーセージ盛り合わせとともにビールな
※この記事は2022年8 月19日ハンブルク在住時に書いたものです。 ハロー!ドイツ・ハンブルク在住のユキです。 (初めましての方へ。自己紹介は コチラ です 🧏🏻♀️ ) ドイツ人って、ホントに アイスクリーム が好きですよね。 ドイツの街角には 「Eiscafé」 ...
ドイツで人気、Käsespätzle【ケーゼシュペッツレ】3種のチーズで作りました。
Käsespätzleは、ドイツでよく食べられている料理のうちの一つです。 今回は、チーズを3種類使って、白ワインも使ってみました。 スイス エメグリ チーズセット(小)(エメンタール グリエール 200g 各1個セット)(合計400gお届け)(AOC)(チーズフォンデュ) 価格:2300円(2024/2/3 01:30時点)感想(17件) spätzleは、手作りで、少し固まった・・・。 でも何とか大丈夫そうです。 本当は長細くしたかったけど、次回は違う器具を使ってみます。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b…
冬の温スイーツ…大好評の Dampfnudel 蒸まんじゅうバニラソースがけ in ドイツ
こんにちはMegumi Piel(ドイツ在住)です。寒い日がつづく 今の時期、食べものは温かいものがとっても嬉しいですよね。 冬の時期、家族に大好評の温スイ…
ドイツのレストランでサラダを頼むと、大皿で「ドンッ」とドでかいサラダが運ばれてくることがあります。 少食&フツー食の方はご注意を。。。 YouTubeでのイラスト集はコチラ〜(*゜▽゜ノノ ↓↓↓ https://youtu.be/Kmizfai0DDA フェイスブックはコチ...
ザワークラウト 蓋 開け方 ザワークラウトって知ってますか? ドイツ発祥のキャベツの漬物です。 ソーセージやポテトと相性が良いです。 ちょうど保存食にもなるしと思って随分前に買っておいたザワークラウト。 そろそろ食べようと思って瓶の蓋を開け
ランキング参加中おうちでごはん あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 今年第一弾は、Spätzle(シュペッツレ)です。 Spätzle(シュペッツレ)とは? Spätzle(シュペッツレ)はドイツやオーストリアその他の国でも食べられている小麦粉を使った料理です。発祥は不明なようですが、かなり古い時代から食べられており、中世の挿絵に記されています。 ドイツでは主に、シュヴァーベンの名物料理であり、バーデン=ヴュルテンベルク州とバイエルン州ではかなり一般的な料理です。 小麦粉、水、塩、卵を使用して作ります。 どうやって食べられるの? 食べ方は、いろいろです。 Käses…
毎日、食べては華流史劇ドラマを観て昼寝して、またまた食べては華流史劇ドラマを観て・・・と怠惰な毎日を送っているナマラマナです。働いている時は、もう仕事辞めて好き勝手に怠惰な生活がした~~い!と思っているのに。いざ、そうすると、10日くらいが限界かも。と思いつつ、頭の中ではそろそろ動かないと!と思っているんですけどねぇ。腰が重たい状態で、なかなか体が動きませぬ。はうぅ・・・作業着のパンツのボタンが留ま...
「Knödel/クヌーデル」はドイツ好きな人であれば一度は耳にしたことがあるドイツ料理です。 Knödelとは?(クヌーデル) Knödelはドイツやオーストリアで食べられているお団子状にした食べ物です。 主に、お肉料理などの付け合わせとして食べられますが、クヌーデルにソースかけて、クヌーデルだけで食べられることもあります。 あまった、クヌーデルは、翌日に小さめに切って卵と炒めて食べたりもします。 地域によては、クロース(Kloß)やクレース(Klöß)などとも呼ばれますが、南ドイツでは Knödelと呼ばれています。 Knödelは種類がいくつかあり、今回は2種類のクヌーデルを作りました。 …
Schweinsbraten【ローストポーク】南ドイツ料理とは?
Schweinsbraten【ローストポーク】は、南ドイツ、オーストリア、スイスなどで食べられている伝統的な料理です。 ランキング参加中おうちでごはん Schweinsbraten【ローストポーク】 名前のとおり、Schweinは「豚肉」braten「焼く」なので、豚肉のかたまりを焼いた料理です。 ポーク(豚肉)を使った料理は、ドイツではたくさん種類があり、塩やマスタードをぬって焼くパターンもあります。それは、また後日紹介します。 Schweinsbraten【ローストポーク】は作り方がいろいろあります。先にフライパンで焼いてからオーブンを使うパターンやはじめから、オーブンで焼くパターンなどい…
【阪急】クリスマスマーケット2023☆華やかな雰囲気にテンション↑
今日も寒い大阪です風も強いから余計に寒く感じます昨日はお仕事公休日ちょっと野暮用もあり久しぶりに梅田へ行ってきましたこの時期の阪急百貨店はホント華やか見てる…
フランクフルト国際空港のお土産検索ランキング2023|免税店情報やばらまきチョコ、ターミナル情報や現地在住の厳選情報を良質検索7選!
限られた時間でお土産を見つけたい! フランクフルト国際空港に滞在出来るのは限られた時間。 ひと手間かけたお土産を見つけたい 買い忘れやバラマキ土産をサクッ解決したい おすすめのお土産は? そこで、 定番のお土産 チョコレート 現地ブロガーの
マツコの知らない世界!シュトレン。2023楽天で人気はこちら!
この記事では、2023年12月19日放送予定のマツコの知らない世界で取り上げられる「シュトレン」。それに先駆けて2023年楽天で人気の「シュトレン」を紹介します。
「ドイツのクリスマスマーケット(横浜・セン北)」セン北のchocoZAPに行ったら、東京横浜独逸学園が主体らしいドイツのクリスマスマーケットが開催されていた。…
おいしくて温まる ドイツの定番【じゃがいもスープ Kartoffelsuppe】簡単な作り方
こんにちはMegumi Piel(ドイツ在住)です。 寒い季節になると温かいスープが 体にじんわりおいしいですよね。ドイツで定番の大人も子供も大好きなスープの…
ドイツでよく食べれている【Hühnerfrikassee】鶏のフリカッセ!
今回は、【Hühnerfrikassee】鶏のフリカッセについてです。 ランキング参加中おうちでごはん 手間がかかる料理ですが、栄養満点です。 フリカッセなので、おそらくフランスから伝わった料理をドイツ風にアレンジした料理だと思われます。 ドイツの鶏肉、皮つきだともれなく、毛が付いてくるときがあるので、毛抜きで綺麗にして、野菜は大きめに切ります。 鶏肉を煮込んで、野菜を入れてさらに煮込んで、鶏肉を取り出して、骨を外します。 ローリエや塩コショウで味付けをします。 ソースはバターに小麦粉と生クリームに、先ほどの煮汁を加えます。 ソースが出来上がったら、今度は、ソースの中に先ほどほぐした、鶏肉の身…
どうでも日記 とある土曜日バンコク編(昼飲み at Bei Otto。)
ルークナムのブログにお寄り頂きましたみなさま、おはようございます。偶然来ちゃった方も、いつも来て頂いているルークナムマニアの方も、ご縁に有難うです。 ルークナ…
ウィンズバッハ訪問時には、食堂シュパイゼサールにも案内されました。 そして昼食と夕食まで頂けました。 団員たちに交じって列に並びます。 息子君は11年生の団員達と、私とタチアナは指揮者のボメ先生や声楽の先生、寮の世話役の人たちと食事しました。 突然の出来事に少し緊張してボメさんに何か質問あるって言われても言葉が出てこなくて困った😅 真ん中の年長の団員たちが立っているところにはサラダが何種類かあってセルフで盛り付けれる。 野菜と柔らかめご飯のピラフ風とグラーシュ添え。 秋ということでかぼちゃのスープがありました。 ちなみに夕食は軽めでピザでした。写真撮り忘れました。 こういう普段、団員達が食べて…
2020年 (118-3) ドイツ料理@ハンブルク/ライブ@フラミンゴ23Oct27
*** ラインメッセ(さつきさん) *** ズーム大阪夕方(小旅@23Oct27) - Google マイマップ2020年118/1-3@記事23Nov8ww…
8月になりますが、ドイツの夏は全然暑くない! 日本の家族・友達から、暑すぎて全然仕事する気にならないって話を聞くと、同じ季節か!?ってくらい、ドイツはここ最近涼しいというか、寒いくらい。 今年一番暑かったのは、6月かな。 前の記事でも書いたけど、ドイツはKaltes Essen(冷たい食事)という、夕食は火を使わないものを食べる文化があるので、食事の準備が相変わらず楽ちんで嬉しい。 日本の激アツ夏にこそ、このドイツのKaltes Essen(冷たい食事)文化を取り入れるのをおすすめしちゃうよ。 全部手作りのピザ ドイツの薄生地ピザ「フラムクーヘン」 夏はピリ辛タコライス 夏はひんやり!ももとモ…
ドイツの春パスタと言えば、これ! ドイツの春限定のニンニクの香りと味がする、「ベアラオホ(Bärlauch)」で作るパスタです。 ドイツの春パスタ「ベアラオホ」で作るパスタ ドイツの春パスタ「ベアラオホ」パスタ実食! おまけ「ベアラオホバター」も作ったよ ドイツの春パスタ「ベアラオホ」で作るパスタ 毎年、この季節はこのレシピで作っています。 今年は、松の実がちょうど売り切れで、買えなかったので、カシューナッツで代用しました。 カシューナッツは塩が添加されていないものを! 味は松の実と比べて、あまり違いがわからないので、これからもカシューナッツでいいかも!と思いました。(カシューナッツの方がお安…
農夫の朝食 「Bauernfrühstück」とは?ジャガイモを使ったドイツのオムレツレシピ
また、ドイツ料理の記事です。 ドイツ料理といえば、夫の料理当番(笑) 何作ってくれるのかな〜と思ってたら、家にある残り物の野菜?をうまく使った料理を作ってくれました! 今回もじゃがいも登場です! 前回のドイツの定番じゃがいも料理の記事はこちら。 ドイツのオムレツとは? ドイツのオムレツ「Bauernfrühstück」の作り方とレシピ ドイツのオムレツ、いざ実食! ドイツのオムレツとは? 通称ドイツのオムレツですが、正式な 料理名は、「Bauernfrühstück」。 日本語にすると「農夫の朝食 」です。 画像で検索すると、こんな感じで出てきます。 Googleで「Bauernfrühstü…
溜まりに溜まった洗濯物を洗ったは良いがちっとも乾きませんわ、ブリュッセル。 昨夜のニュースでワタクシ達がヴァカンスを過ごしたManche(Cotentin方面も)地方を含むフランス北部が強...
9月30日と10月1日に京都で行われた オクトーバーフェスト ⇒HOME - 京都 de オクトーバーフェスト (akproparty.com) 本日10月1…
スロベニア・リュブリャナ 国際空港からドイツ・ミュンヘン 国際空港へ飛行時間は実質50分アッという間にミュンヘンに到着したよスロベニア滞在中は天気に恵まれて毎日ずっと快晴気温31~33℃キレイな青空を眺めながら本当に旅行日和でしたそして、たった50分飛行機で移動
ミュンヘン白ソーセージ(Münchner Weißwurst)
今日のお昼は、ひさしぶりに「ドイツごはん」にしてみました。巷の健康情報に踊らされている私は、加工肉を食べることはほとんどありません。このブログを始めてから...
東ドイツの郷土料理にご招待!〜Mutzbraten /ムッツブラーテン〜
豚の丸焼きの次はマンガ肉!テューリンゲン州のとある村、ドイツ人の友達の家にご招待。お庭で焼き上げた大きなお肉にザワークラウトを添えて豪快にいただきます。地方のドイツ料理を体験。おやつはマジパンケーキにドイツ菓子、夕飯はKaltessen/カルトエッセン。ドイツの家庭の味を堪能!バイロイト大学も訪問。
お友達ファミリーとホームパーティーをすることになり、先日製菓用品店 Cake Martに行ってきました。 U-BahnのD-Graf-Adolf-Platz駅かD-Kirchplatz駅が最寄り駅で、どちらからも 徒歩約5分ほどで着きます。 FriedrichStraßeを歩いていくと、見えるのがピンク色のファンシーな外観。 店内は製菓用品、製菓材料がずらりと並んで品揃え豊富です。 クッキー型(Ausstechformen)もたくさんバリエーションがあって迷いました。 クリスマスやハロウィン用、イースター用のうさぎ型など、季節に応じた型も あります。 焼き型(Backformen)も、スタンダ…
ドイツ料理【Rinderrouladen】圧力鍋で作ってみました。
以前に、Rinderrouladenを紹介したことがあるのですが、今回は圧力鍋を使って作ってみました。 とろけるほどの大成功でした! germanylove.hatenablog.com Rinderrouladenは、ドイツ以外でもオランダやイギリスでも食べられている料理です。 レシピは量によるので何とも言えませんが、今回は下記です。 ・牛肉(4枚) ・ピクルス(お好みの量で) ・ニンジン(巻く用のとスープ用両方適量) ・玉ねぎ(こちらも巻く用とスープ用、今回は計4個使用・サイズ中) ・GEMÜSEBRÜHE(ブイヨンかコンソメでもいいと思います) ・マスタード ・塩コショウ ・Tomate…
6月も終盤になり、夏が近づいてきました。 ドイツの夏も年々気温が上がって、暑がりな私にとっては日本のエアコンが 懐かしいです。笑 さて、先日6月24日は聖ヨハネの日。 実はこの日は、ドイツ人にとっては愛してやまない、 Spargel(シュパーゲル、白アスパラガス)の収穫の終わりを告げる日でもあります。 Kirshen rot, Spargel tod. 「サクランボが赤くなると、シュパーゲルは終わり」 とドイツでは言われています。 4月頃から収穫、出荷が始まり、5月にはスーパーの店頭にたくさんのシュパーゲル が並んでいました。 基本的な食べ方は塩茹でのようですが、私が試したレシピは主に3通り。…
古フランス風の白アスパラ・シュパーゲル料理〜Bauerles Besen〜
今が旬のホワイトアスパラガスをドイツの農場レストランで!Fellbach /フェルバッハのSpargel-Besen /シュパーゲル・ベーゼンで新鮮な春の味覚をいただきます。オールドフレンチ風の新たなメニューをご紹介。おしゃれないちごと洋梨のケーキも美味しい。シュトゥットガルトのおすすめグルメ。
ピカソとその時代展&佐伯雄三展を観る【気になる”ダイビル絵画コンテスト”】
皆さんこんにちは! 5月21日日曜日は大阪は中之島方面へ「国立国際美術館」で開催されていた「ピカソとその時代展」を観に行きました。この辺りは数年前まで工事中だったような。おそらくは5年以上ぶりに来たら・・・なんか、すごい綺麗なエリアになっていてビックリ。今年
Wrapsは、日本語にするとトルティーアでしょうか。 材料はあるもので作ったのですが、チリコンカンを固めに作ってそれを巻いて食べてみました。 Wrapsはもちろん買いました。 こんな感じになりました。食べるときにサラダがないことに気が付いて残念な気持ちになりました。 チリコンカンは下記です。 ひき肉を炒めて、パプリカやチリ、玉ねぎ、ニンジンを加えて炒めます。 塩コショウ、トマトペーストを入れてさらに炒めてから、トマト缶を入れます。 豆を入れてさらに煮込んで出来上がりです。 煮込むと水分が薄まりました。 巻くものは好みなので、野菜を炒めたものや、反対に調理はせずに、サラダやチーズを巻いても美味し…
毎年、4月頃から噂され、5月ともなると「もう食べた?」となり、6月になると「早く食べないと!」と話題になるのがシュパーゲル(アスパラガス・Spargel)!ドイツでアスパラガスといえば、新鮮な白アスパラです。shirousagi最近はグリー
週末ケーキ!今週は【Apfel schmandkuchen】を作りました。
今週はschmandkuchen mit Apfel です。 schmandkuchenは、缶詰のオレンジで作られることが多いのですが、夫が2袋リンゴを買ってきており、ダメになってしまうので、リンゴを使いました。酸っぱいリンゴの場合は、シナモンとバター砂糖でいったん、調理した物を入れたほうがいいかもしれません。甘いリンゴであれば、問題なし。 冷めてすぐに食べると、少しカスタードクリームのような味わいですが、翌日に食べると丁度良く固まって美味しいです。 今回、参考にしたビデオは下記です。 ドイツ語です。材料は、小さめのサイズで焼いたので半分にして作りました。 www.youtube.com 美味…
フードも充実のヨコハマフリューリングフェスト2023 シュマッツの日本初上陸&春限定ボック
前々回 、ダイジェストをお届けしたヨコハマフリューリングフェスト2023。 今回はフードコーナーを歩いてみます。 公式サイト にて、幾つか紹介されてますが、あれはほんの一部で、ドイツ料理をはじめ、ビールにピタリのフードが勢揃い。 幾つかピッ...
4月の人気記事トップ10・・・ドイツ, 北アフリカ, キューバ, 日本
こんにちはMegumi Piel (ドイツ在住)です。日本はゴールデンウィーク真っ只中ですね。 こちらドイツは5月1日がメーデー Maifeiertag で祝…
昨日の記事「クラフトビールの日」にもちらっと登場しましたが、ランチに夫がドイツ🇩🇪の家庭料理にして、祭りの屋台の味、ポテトパンケーキを作ってくれました。 …
ドイツのビール祭りが開幕〜Stuttgarter Frühlingsfest /シュトゥットガルト春祭り・2023〜
数々のドイツビールを楽しめる!ビールテントの予約方法や料理の注文方法をご紹介。移動遊園地や屋台グルメも。5月中旬までCannstatter Wasen /ヴァーゼンへ!ドイツデザートApfelstrudel /アプフェルシュトゥルーデルとKaiserschmarrn /カイザーシュマーレンも美味しい
オハイオでドイツ料理…といっても、食べたのは1番ポピュラーなソーセージのコンボです。(^◇^;)写真では旨そーに見えませんが💦最初見た時、...
ドイツには「Eintopf 」という料理があります。 Eintopf とは何か? Eintopf とは日本語にしたらシチューという意味が一番近いかもしれません。 Einは「ひとつ」Topfは「鍋」という意味です。 ではEintopfとスープ「Suppe」の違いが何か?というところが、気になりますよね。 EintopfとSuppeの違い 違いは、スープは液体が多い物をさし、Eintopfは少しドロッとした物をさします。 なので、シチュー系はEintopfとなります。 Eintopfいろいろ グラッシュ(ビーフシチュー)などがありますが、その他にも野菜、肉、バターなどを使った料理などもあります。 …
ドイツのデザート!【Apfelstrudel 】ってどんなデザートなの?実際に作ってみました。
今週の週末のデザートは、ドイツので食べられているデザート【Apfelstrudel 】にしましました。 【Apfelstrudel 】アプフェルシュトゥルーデルとは? Apfelstrudel は、Apfelがドイツ語でリンゴです。strudelは、渦巻きという意味がありますが、辞書で引くと薄い生地にリンゴなどをのせて巻いて焼いた物と出てきますので、リンゴを巻いて作ったスイーツというところでしょうか。 オーストリアの郷土料理ですが、生地はアラビアから、他の国を経由してオーストリアに入ってきたとか。ドイツではおばあちゃんのアプフェルシュトゥルーデルレシピ!と言えば、思わずクリックしてしまう感じで…