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ドイツの春野菜シュパーゲルとケーキでまったりランチ〜Bauerles Besen〜
白アスパラのSpargelをシュトゥットガルト近郊の農場レストランで！デザートは歴史あるドイツ菓子ビーネンシュティヒ/Bienenstich。Fellbach/フェルバッハの新鮮な春の料理。ホワイトアスパラガスにホーランドソース（オランデーズソース）をたっぷりかけて。自家製ぶどうジュースもおすすめ。
週末ケーキ【Zwiebelkuchen】ツヴィーベルクーヘン
今週はZwiebelkuchenを作りました。 ZwiebelkuchenはZwiebelは玉ねぎという意味です。Kuchenはケーキです。 なので、直訳すると玉ねぎケーキですね。 Hefe/イースト菌を牛乳と小麦粉で混ぜ混ぜして、置いておきます。 こんな感じに伸ばして。 玉ねぎをバターで炒めて、小麦粉と塩で味付け。 冷まします。 卵に生クリームを入れて、まぜて、さらに冷ました玉ねぎとkümmel/クミンとspeck/ベーコンを入れて混ぜて、生地に流し込んで焼くだけです。200度で40分程でできました！ 簡単です。 germanylove.hatenablog.com 私がドイツに来たばかりの…
