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こんばんは。フィットネスのサウナで話している会話で一番多いのは断トツで食べ物の話（笑）昨年の夏頃に「梅みそ」の話題になっていてはじめて聞いた「梅みそ」に興味深々の まめ嫁。「梅みそ」を手作りされている方がいて、おすそ分けして貰った人が「何につけても美味しい
おはようございます、accoです。一昨日の昼過ぎ、夫の実家から梅が届きまして。昨日はさっそく梅ジュース作りをしておりました、夫が。梅のヘタを取り除いてから、きれいに洗って。乾いたら、氷砂糖と梅を交互に詰めて、蓋をして完成！数日おきにびんを回
ずっと難しそうなので敬遠していましたが、やってみると意外と簡単で、そしてめちゃくちゃ楽しい！！！梅仕事、ハマりそうです。
こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま（@okumalife）です。去年から再度始めた梅仕事。今年も立派な青梅をゲットできたので梅干しを作ろうかと考えています。去年は900gでしたが、今年は500gと去年に比べて若干少なめ。そして去年は青梅から梅干し作
こんにちは、こももです。 先週の月曜に仕込んだ梅シロップ。 実が熟しているものが多く、いつもと違う様子にドキドキ。 待つこと5日。 氷砂糖が完全に溶けて、週末には完成しました！ 左のボトルが固く青い梅を選んで漬けたもの。 右のボトルは柔らか
梅仕事、みっつめ。カリカリ梅の時の小梅の傷梅で梅シロップ洗って水気を取る→凍らせる→冷凍庫から出しました。砂糖を加える（今回は甜菜糖）はちみつも少し。水分...
結構小さめで、良さそうに見えた小梅を一袋。開けてみたら傷のも多かったのでそれは分けて冷凍、梅シロップにします。うめはやはり、かわいいなぁ。すこしだけ水に浸...
こんにちは。こももです。 今年もこの時期がやってきました。 新生姜の失敗を胸に スーパーに生梅が並び始めましたね。 我が家では毎年梅シロップを作っています。 母みっちゃんにとって梅しごとは恒例行事で慣れたものですが、今年は少々緊張していまし
こんにちは💚 連休、いかがお過ごしされていらっしゃるのでしょうか？ 私は、どこにも行かず、家にいるのですが、 5月の風は気持ち良くて幸せです。 梅の実も、日に日に成長しています。 先日、私の子ども、3兄弟が単独（結婚している子の奥さんは来なくて） で我が家に来ることがありました。 （何年振りでしょう？） （結婚すると、うちの子供は、必ず奥様同伴。。。） 久しぶりに長男と三男が庭でキャッチボールを楽しみました。 その際、時々、ボールが梅の木にあたり、 まだ落ちる予定のなかった青梅が落ちてしまいました。 で、急きょ、こちらを作りました。↓ 写真の右、青梅サワーです。 ちょうど500gくらい、青梅が…
こんにちは！和歌山県田辺市の梅農家農家のやまさきです！↓前回の記事↓【解説】なぜ梅は紀州（和歌山）が有名？？-農家のやまさき農作業日記こんにちは！和歌山県田辺市の梅農家農家のやまさきです。↓前回の記事↓もっと早くブログを始めればよかったと後悔-農家のやまさき農作業日記ブログ開設から数日。1万人以上...gooblog前回はなぜ和歌山の梅が有名なのか。そしてその歴史に触れてみました。今回はこのテーマ！・なぜ紀州（和歌山）が産地で有名なの？その歴史は？・梅の中でも南高梅ってどんな特徴があるの？・梅の開花と南高梅に大事な存在・世界農業遺産にも選ばれている「みなべ・田辺の梅システム」・梅をたくさん着果させたマル秘テクニック今回は和歌山県の特産品である南高梅について解説していきますが前回の記事を見てからだとより一層...【解説】南高梅の特徴について
赤しそジュースの作り方を紹介します。赤しそにはアントシアニン、カリウム、ロスマリン酸などが豊富に含まれており、とても身体に良いです。不眠症で悩み方にもお勧めです。
ダウン症 ライトくん（6歳）のママ、あぐです。 夫と、こども3人の5人暮らし。 浜ねえちゃん（小学4年生 弟大好きな優しい女の子）ライトくん（6歳9ヶ月。養…
【丁寧な暮らし】梅仕事初心者にお勧め！青梅から美味しい梅シロップを作る
青梅を使って梅シロップを作ります。材料は梅と氷砂糖だけで、仕込んでから約1ヶ月程で完成です。梅シロップは比較的失敗が少なく、梅仕事初心者にとてもお勧めです。不眠症に悩む方にも梅シロップはとても良いです。
ずーっと放置してた梅酒とか梅酢を少し減らそうと、飲んでいる。（断捨離）美味しいのでストレートで飲む。スヌーピーのコップはチェイサー（炭酸水）前はよく梅酒を漬け…
こ〜んにちは〜。 ご訪問いただきありがとうございます。お姑様へのストレス発散の為に書き始めたこのblogですがお姑様亡き後は夫婦2人暮らしの日常を綴っていま…
ブログ更新しました。 新しい世界にいくということは体力を使うことです。 そんなことを下記にまとめてみました。 https://miiiiiroomblog.c…
持て余していた梅シロップ。粉ゼラチンも持て余していたので、ゼリーを作ってみました。漬けてあった実を粗く刻んで、シロップと水とゼラチンを全部混ぜ混ぜぐつぐつ。なんかきくらげみたい。。。バットに広げます。あんまり美味しそうには見えない（笑）冷蔵庫へいってらっしゃ～い。じゃん。水が少なかったのか（一応分量通りに作ったけど…）プルンプルンというより、ムチムチした食感のゼリーでした（笑）味は濃いめだけど美味...
やっとこさ、梅を干しています。やっぱり、梅を干すためのザルが欲しいなぁ。取手がついててさ、普段は掛けておけるような。梅を干す時期に、必ず悩みます。でもって、過ぎればまた忘れるんやけど。美味しい梅干しになりそうで、嬉しい～。
暑い季節の水分補給に最適な、安心材料手作り梅シロップの作り方をご紹介します。シロップが必要以上の用具に触れることなく衛生的なうえ、ロスも少なく、 後始末もとても楽なので、ぜひ、おた...
2016年：ホワイトリカー2017年：黒糖焼酎2018年：ホワイトリカー2019年：泡盛（久米仙）2020年：お休み2021年：ウィスキー2022年：梅シロップ2016年から行ってきた梅仕事。途中お休みもあったけど、なんだかんだ毎回美味しく出来ています。が、わたし、梅仕事は好きだけど、実は完成品はそんなに飲まない人なんだと最近気づいてきまして（遅）飲めば美味しいんだけど、基本甘いのをそんな飲まないので…梅酒作ってもあんま飲まない...
6月に梅酒を作りました。 三ヶ月以上たち、飲み頃かな。 週末に、お猪口に一杯だけ、ちびちびと飲んでいます。おいし～ 母と自由に会えるようになったら、一緒に飲も…
またもや うっかり 上げ忘れてたε-(´∀｀; ) 2022 梅仕事 の 最終章 備忘録 です ω・`）チラッ雨 の 多かった 8月 に どうか 4日 せめて 3日 晴れて！ と 呪い 祈り を 込めて(￣人￣)☆彡待ってました！ の 土用干し 日和*:+(´▽｀人)+:。ららーん♪♫ お天道様 ほんとに ありがとう♡2022年8月27日（土） 8：30am 8時前 に パッチリ！ 目 が 覚めて 無事 に 土用干し スタ...
ソコヌケニアカルクコンニチハ。 前週末はとてもいいお天気で 5月なのに初夏を感じさせるような暑さでした。 さて、5月末から6月にかけて 今の時期はスーパーやお野菜屋さんで 梅と氷砂糖、ホワイトリカーが並ぶ季節です。 久しぶりに梅酒を漬けてみました。 関西にいるので 梅はやっぱり和歌山の南高梅。 粒が大きくて立派です。 綺麗に洗ってざるの上にあげて乾燥させます。 そして竹串を使って ヘタをとります。
梅干し作りは3回目。今年はいい感じ♡冒険して梅酒と梅シロップも作りました！分量、レシピを載せています。梅仕事が気になる方は、テキトーな私の挑戦を見て挑んでみてください。大丈夫、心配いりません。
台風一過。早朝は雨が残っていましたが、昼前から夏の日差しが戻り、蝉が大合唱！！！冷凍保存していた青梅で、二回目の梅シロップを作りました。体がバテ気味なので、リンゴ酢ちょい多めに。数時間で、こんな感じ。氷砂糖が、少し足らなくて、きび砂糖を使ったので、ちょっ
南高梅の「干さない梅干し」、できあがりました。梅と塩を密閉袋に入れてから50日ほど経ったものです。今年初めて作っみて、おいしくできあがりました。袋に入って...
やっと梅漬けを天日干しにしました！！ 今回は紫蘇漬け無し、、 なので黄色い梅干し！！ ふっくらして美味しそうな出来です♪ 今年も上出来＆上出来ってことで＾＾v
【梅仕事02】6月中旬。自家製梅干しを作るために梅をつけました！〜無農薬の豊後梅〜
こんにちは！朝山家の聡士です。 朝晩の気温差が激しかった今日この頃です。 朝山家のある大分県豊後大野市の里山は
昨日の雷はすごかったですね～～～ （＠＠；）実はようやく今年漬けた梅を干せるようになり（3日連続で家にいられる日がなかなか無いのと梅を買ってくるのが遅かったのとで干しそびれていた！）昨日ベランダに梅を出していたのでちょっと心配でした。そもそも雷雨予報が出ていたので、昨日はラップをかけた状態で干していましたが、今日はようやく天日干しです。(笑)今年の梅は1kg500円くらいで買えた激安の南高梅。今回は塩分をぐ...
赤い梅シロップを炭酸で割ったらロゼスパークリングワインのようになりました。氷砂糖を使いました。パープルクィーンという梅で作った梅シロップです↓。きび砂糖と...
きょう二件目の投稿です。夫の梅干しみんな並んでたっぷりおひさまを浴びておいしくなぁれ夫が梅干しを作るようになっていつしかこの光景が「いつもの夏」のひとこま...
天気が読めない 2022年梅仕事 南関東急いで梅を干す my暮らしの歳時記-15
細々続けている「梅仕事」。早い人はもう干し終わっていてちょっと焦ります。なんせ近年の天気は暦通り動かないので、南関東在のわたし、本日から梅を干し始めました。
庭の畑の野菜達がすくすく育って、収穫時期を迎えています。今年はトマトが沢山実を付けているので、これからが楽しみです＾＾ブルーベリーも大雪で木の枝が折れたりしましたが、無事今年も立派な実を付けてくれました。
梅仕事いろいろある中で、手軽にできて簡単なのが、梅シロップです。梅の選び方やシロップの手順について、ご紹介します。シロップ用の梅について梅が出回る時期は、非常に短く、5〜6月一杯頃までになります。品種は、南高梅の梅を使います。（スーパーでも
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今まで梅仕事と言えば梅酒でしたが、飲むより作る方が楽しくて、作ってもそんなに飲まないし、かといって並べて保管しとく場所もあまり…ということで、今年は梅シロップを作ってみることにしました。黄色い梅はすんごいいい香りで、作業もウキウキ♪梅を洗ってヘタを取り、袋に戻して冷凍庫へ。24時間以上凍らせないといけないらしいけど、なんだかんだ5日くらい放置してました（笑）氷砂糖を入れて、常温で溶かします。シロップが...
「今年は梅の実がたくさんついてるよ、何かにしようよ」とオットからの要請。季節の保存食作りという分野が得意ではないののでしぶしぶ返事をしたものの、立派なものがボウル一杯収穫できたのを目にしたら「さすがにこれは食べてあげねばバチがあたるわ」と思
去年、初めて塩5％の梅干し作りに成功したので 今年も冷凍して・・ 塩5％でまぶして冷蔵庫に移動して・・ 梅酢があがってくるのを待ってたら・・ 梅が茶色に変色してる！？ ヤバイ！？ 腐ってるのか！？ カビてくるのか！？？？ ネットで調べてると 痛んでたり追熟しすぎると茶色にな...
色々やらかした！【梅しごと2022】土用干し2日目で雨＆対処法と今後の課題
2022.07.03 季節の仕込みキロク2022こんにちは～(∩´∀｀)∩少し前に少量だけ漬けた梅干しですが、今年は梅雨明けも早く炎天下が続いていたので早めに干さないと台風くるかな～と思い、土用干しはじめました。去年は3日干して、3日目だけ夜露にあてましたが、今年はなぜ
ゼロウェイストとミニマリストを両立しつつ健康維持を頑張りたい、梅の香りが大好きな主婦です。5月に行った南房総旅行。かわさんどっとわーく：南房総【美味しい温泉 夢みさき】に宿泊！千葉とく旅キャンペーン利用！《宿編》そこで観光中に立ち寄った店で
今年3回目の梅シロップを仕込みました。梅が出始めて早々に1回目を仕込んだんですが、ムスコにもオットにも大好評であれよあれよという間になくなっていくので、2...
きょう二件目の投稿です。今年は手作りの梅干しに赤紫蘇を入れました。その塩揉みした赤紫蘇の汁で、絹地を染めたものです。ずっと以前にかがった「讃岐かがり手まり...
