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こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫まみれで暮らすかとうです。 にほんブログ村先日は✅金柑ジャム『【手作り生活】金柑甘露煮をジャムにリメイク』こんにちは！ …
暮れにいただいたリンゴや柑橘類ずっとそのままにしてしまってて…やっと、色々作ることが出来ました。りんご10個でコンポートを。白ワインで作ると色がキレイに出来ますが(ポリフェノールを摂りたいから)安い赤ワインで作るのね。砂糖は通常の半量にして、あくを取りながら煮て、一度冷まし(甘味を確認し)もう少し甘い方がいいかなぁ〜と、砂糖を加減して足すの。果肉が透き通るまで煮て、最後の方でレモン汁加えてます。できたシロップが美味しいのね。今年は、柑橘類が当たり年のようで、よくいただきました。ハチミツ柚子正しい作り方はわからないけど、ハチミツはあまり熱を加えない方がいいらしい。だから柚子の皮を一度ゆがいてから果汁とハチミツを入れてみたわ。柚子茶にしてもいいわね。(少しずつしかない)柚子.黄色カボス.レモン.キンカンは、久...りんごの赤ワインコンポートと、お気に入り絵本。
自宅で『お教室』の先生をしてみませんか⁉️カラダに必要な酵素を学び、旬のフルーツを使って、ご自身で手作りする体験型のお教室が出来るようになる💖酵素マイス…
酵素マイスターの先生向けのレッスンを開催させていただきました。
みなさんこんにちは 日本全国にいる「酵素マイスター」の先生向けの勉強会 今回は、新しく始まる酵素クレープの勉強会 オンラインと対面と両方での習得講座 日本全…
も、作りました。コチラは、1週間〜2週間で出来上がります。1日目2日目〜手でよくかき混ぜます。かき混ぜるたびに泡がぶくぶくして、よい香り。このかき混ぜる作業がとても楽しいです♪10日後完成です。さらし布で、一日かけてこす。炭酸水や水で薄めて飲みます。(シロップとしてかき氷にかけても)そのままでも美味しいのですがレモン汁🍋を入れるとサッパリ飲めました。酵素が生きているのでシュワシュワ泡が落ち着くまで蓋はゆるめておきます。こした残りのフルーツでヨーグルト用ジャムを作りました。ジャムに出来ない(パイナップルの皮)は肥料になります。(強力なので少量使う)※参考文献農家が教えるドリンク・ジュース・スムージー(農文教)フルーツ酵素ジュース。
いちにち雨降りでしたね。ブルーベリーの純白の花が、美しいです。一週間前いつもの場所だけどそのへんの野草採ってきました約3キロ。2キロ…酵素ジュース用1キロ…野草茶用よもぎ8割スギナ1割他1割(たんぽぽ・カラスノエンドウ・カラシナ)庭のハーブも加えて(タイム・オレガノ・ミント・ローズマリー・カモミール)全部で10種類。野草についている酵母菌が落ちない程度に、ザっと洗って水を切っているところ。春のそのへんの草で酵素ジュース作りです。材料：白砂糖・イースト菌・麹昨年ヨモギで植物用の活力エキスを作ったのですが、まるで薬用養命酒のようないい香りだったんです。絶対、人間にもいいはず！とこの春を待っていました。そういうわけで、やってみた次第です。今は毎日、手でかき混ぜています。(一週間後一瓶におさまる)出来上がったら、...そのへんの草酵素ジュース。
こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかときちです。 にほんブログ村実録シリーズは総合案内所としてまとめました。闇黒日記シリーズ一覧理不尽てん…
おはようございますー。 今日は金曜日ですね！ 昨日は冷蔵庫で保存してたライ麦パんと雑穀10%ずつはいってたパン生地をフライパンでガーリックバターとチーズのっけてフォカッチャみたいに焼きました。 結論、最初の生地の6倍くらい膨らんで大感動。 これなら手軽だし、オーブン無くても...
おはようございますー。 今日はまだ水曜日ですね、色麻町は超天気です。 うちのリブ（猫）は乳製品が大好きで、以前は牛乳飲んで盛大にお腹壊しまくったので禁止になり、その後はヨーグルトなら大丈夫かなと思いあげたら爆食いし、盛大に吐きまして。 好きだと限界まで食べちゃうタイプみたい...
梅干し作りは3回目。今年はいい感じ♡冒険して梅酒と梅シロップも作りました！分量、レシピを載せています。梅仕事が気になる方は、テキトーな私の挑戦を見て挑んでみてください。大丈夫、心配いりません。
初めて作った酵素ジュースの記録。難しそうなイメージがありましたが、作ってみると意外と簡単。素材の味を生かした非加熱の酵素ジュースは体が喜ぶ！何より子ども達にも安心して飲ませる事が出来る手作りジュースなのが嬉しい♡柑橘と野菜の酵素ジュース。搾かすの使い道も！
【このご時世だからこそ大事】酵素ドリンクで免疫力を高め、病気になりにくい体づくりを目指そう！
コロナウイルスの影響もあり、感染症対策として〝免疫力を高めること〟が大切だと改めて認知され始めてきました。実は免疫力を高める鍵を握るのは『酵素』の存在。酵素を含む食べ物は色々ありますが、毎日の食事に取り入れていくことは中々難しいですよね。そこで今回は手軽に酵素を補給できる酵素ドリンクをご紹介していきたいと思います。
