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我が家の晩御飯1週間の記録です。 食費は1か月 8万円 が目標！ たいして節約もできてない、かといってすごく贅沢もしていない、料理上手でもないし、…
一晩経って 身が戻り かなり大きくなりました 下茹でに 番茶を使うと書いていたのですが 無いので 緑茶で代用します お茶パックに 緑茶を詰めて ボウルに お茶パックを投入 ステンレスのボウルなので そのまま鍋の代わりに 使います 30分ほど
今日はバレンタインデーですね！予定では、友人とバレンタインの品を自宅で作る予定だったんですが・・・昨晩、夕飯を食べているころから娘の様子がおかしく、熱を測ってみたら38.8度！ﾋﾟｰｯ夜中も下がることなく、今朝起きても38度だったので幼稚園...
【今日の夕食は『ナスのミートグラタン』『カルボナーラ』『アスパラ＆ウインナー炒め』『ロールキャベツ』『サラダ』他】
★ 2月15日（土） 🌞 ★ 今日は日中ゆっくりして・・・ 夕方、みどりこさん＆Mちゃんに渡す物があったので 待ち合わせ～～～ 用事を済ませて ﾊﾞｲﾊﾞｲ(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪ 家に帰ってきたのが遅くなっちゃ
★簡単味噌汁★【ポイント】火や鍋など使わないポットのお湯を注ぐだけでできる 【材料】①出汁入り味噌（小さじ1杯）②乾燥わかめ（小さじ1杯）③好みで下記の具材 ハナマルキおかあさんこしみそだし入りみ
ラジエター修理中に 代車でお出かけしました ふらっと淡路島までドライブ 立ち寄った洲本市のイオンで 見切り品の身欠きにしんが 売っていました 身欠きにしんは 調理した事ないけど 安いし挑戦します ネットで調理方法を検索 米の研ぎ汁を用意して
TH69です。 黒豆料理の第2弾はアメリカ郷土料理とされる「チリコンカン」を作ってみました。『チリコンカンは、メキシコ料理が由来とされるアメリカの郷土料理で、挽き肉・玉ねぎなどの野菜を炒め、豆・トマト・チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理です』ということです。メキシコ風アメリカ料理の「テクス・メクス料理（Tex-Mex cuisine）」です。 レシピはこちらです。お豆はレッドキドニー(赤いんげん豆)を使うことが多いようです。 ピーマンは赤と緑を2個ずつ1cm位の角切りにしました。挽肉は保存袋で冷凍していたので、袋に入れたまま塩と砂糖とハーブを加えてモミモミしました。加える水は黒豆の煮汁です。…
本日ふたつめの記事。最近買った塩焼きそばソースを使い、春色のパスタ作りました。ちなみに調理前に撮影した3人分の具材がこちら。菜の花、しめじ、にんじん、玉ねぎ、卵。卵は溶いて塩焼きそばソースを混ぜてスクランブルエッグに。野菜を油で炒めたあと、茹でておいた麺を投入。味の素を振って、醤油と塩焼きそばソースを回し入れて炒めるだけ。（どちらもあまりどばっとかけない程度にバランス良く）作っておいたスクランブル...
以前買った豚バラ肉の大容量パックは冷凍にまわったが、そうすると半解凍ぐらいで煮込んでしまう料理が簡単。買い物しない日は、たいがい家にあるものを集めて作る。ジャガイモ、タマネギ、ニンジン…白滝もあるから、これは肉じゃがだね。たまに食べたくなるメニュー。ラカントで作れば、かなりの低糖質にできる。ジャガイモとニンジンは少なめに。後は塩サバ。どう食べるか。 肉じゃがとバター焼き塩サバの夕食 もくじ 夕食 低糖質肉じゃが 塩サバとグリンピースのバター炒め 昼食 低糖質カレイカレースープパスタ ひとこと NEXZが中国へ？そして… 夕食 低糖質肉じゃが 〇豚バラ肉・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・白滝 〇…
高額療養費、 これ、本当にありがたい制度なんです よ。 幸い、我が家はまだお世話になっていま せんが、 マジで助かる制度です。 この高額療養費が見直されるとのことで すが、 例えば、制度自体が破綻して(利用してい る人が多いですからね) ということならば、引き上げもや仕方な いと思うのですが、少子化対策の財源確 保のための引き上げなんですよ。 おーい！ 優先順位を考えてほしい。 ** おうちごはん あれ以来、蒸すことにハマっている私。 今日も蒸していきます！ 手作りしゅうまいです。 20年選手の蒸し器なので、見苦しくてす みません。今回はクッキングシートを敷 いてみました。 蒸し上がり いただ…
今日はとても良い天気でした。ご飯を食べた後、ウォーキングに出掛けて梅の花を見たりして散歩を楽しみました。梅の木の近くは花の香りがして自然のアロマに癒されました。心配していた膝の痛...
どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！第1024回でございます！今日は、麻婆豆腐の話ー！！今日は冷蔵庫に残っていた材料でテキトーに麻婆豆腐を作ってみたんですよ。鍋用に買ったおネギの先がちょっとシワシワしてきたし、微妙に残ったコチュジャンや甜麺醤も使
【自炊】薄力粉が足りなくてもいろいろ混ぜたらパンケーキになったよ！
もはや毎週末の恒例行事みたいになってきたんですけど、今日も朝昼兼用でパンケーキを焼いて食べたというね！ で、ちょっとここのところ頻繁に作っちゃっているもんで、うっかり薄力粉の在庫を切らしちゃったんですよ……(汗)
いつの間にか鏡開きの日が過ぎ去っていたので、今日慌ててぜんざいを作ったんですよ！ 今までは井村屋さんのゆであずき2個(2カップ？)使って
【今日はバレンタインデー★旦那君の好きなメニューで夕食★『ロールキャベツ』『チーズオムレツ』『野菜スティック』他】
★ 2月14日（金） 🌞 ★ 今日は≪バレンタインデー≫ って事で、夕食はちょっとマジメに・・・ ●━ヽ(´∀｀★) お料理開始～～～♪ 「お野菜」色々買ってきて・・・ 『野菜スティック』 野菜をカットして
ポークとチーズのミルフィーユ焼き 家族と推しとバレンタインチョコも？
わが家のバレンタインデーは、家族でチョコを食べる日。ご褒美チョコだ。糖質をとりすぎちゃいけない私は、先にちょっとずつ味見して、後は夫が食べる。別にいいみたいなので、どんどん図々しくなっている。すまないねえ、夫。しかも、チョコの写真は推しのユウキと撮らせてね。 さて、チョコを食べるとなると夕飯のメニューが重要。低糖質を徹底します。 本日の低糖質バレンタインメニュー もくじ 夕食 ポークとチーズのミルフィーユ カレイのカレースープ ひとこと デパートでチョコ購入 夕食 ポークとチーズのミルフィーユ 〇豚ロース肉（薄切り）・スライスチェダーチーズ・クレイジーソルト・コショウ 豚ロース肉の薄切りを重ね…
昨日はバレンタインデーでしたね。 私は職場で、2人から友チョコを頂いて きました。 毎年の事ですが、夫はひとつも貰ってこ ないので、 私が頂いたのを分けてあげました(^_−) ** 昨夜はカレー
世界の料理フランス編：小麦全粒粉のバゲット ～M.O.F受賞者の技術を受け継いだベーカリーのバゲット in 横浜 byふすまぱんブログ
はじめに 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁にはいけない・・・ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのフランス編です。 世界の料理を食べ歩き！ さて今回は・・・？ 世界三大料理の一つだけど、まだフランスを紹介してないんじゃない？ 横浜にフランスのM.O.Fを受賞した人の名前のパン屋がありますよ。 フランスといえばパン！ 行ってみよう！ sasakumax.hatenablog.com はじめに 今回の国：フランス フランスの料理について フランスの基本情報 今回のお店 …
先週の日曜日、ようやくお義母さん達を新築のおうちに招待できました。ずーっと引っ越してから体調悪かったりなんだりで、やっとでした。【4月13日のメニュー】・ボロネーゼ・アボカドサラダ夫の妹弟はまだ実家暮らしのため、一緒に遊びに来てくれました。...
TH69です。 秋田県産の黒豆と豚ヒレ肉の塩豚を使ってブラジル料理のフェジョアーダを作ってみました。 レシピはこちらです。今回お肉は1週間寝かせた塩豚を使い、クミンを加えてみました。 フェジョアーダの黒豆は「黒いんげん豆」なので日本の大豆系の黒豆とは違いますが、同じ黒色で面白そうなので試してみました。黒豆の煮汁も残さずに使います。 お肉はさらに半分に切って使いました。ソーセージは断面の大きい斜め切りにします。 にんにくを飴色近くまで炒めたらスパイスカレーの要領でクミンを加えて混ぜ合わせます。 玉ねぎを端に寄せて空いたスペースでお肉を焼いて焼き色を付けます。 ソーセージを加えて炒めたら、玉ねぎも…
銀杏は旨く滋養もあれど割り剥き出だすのが割と手間なり(ひろかず)銀杏の割り方どうしてますか。一般には金づちでたたくのがよいとされています。でも、指を叩いてしまったり、粉々になってつぶれてしまったり、加減が難しいですね。いろいろと試してみましたが、ペンチの開いている空間に銀杏を入れて、すりこ木で軽くたたくのがよいことに気づきました。皆さんもぜひ試してみてください。第二関門。薄皮剥き、これも面倒です。指...
お父ちゃんクッキングは、こんな感じに 真鱈のキノコ餡かけ旅行先で立ち寄った「道の駅 八千穂高原」で購入したエノキを使ったんですど、いつもの倍くらい。これで100円だったから、もっと買って帰ってくれば良かったかも 鰯のなめろう薬味多めで。ネギや大葉が苦手な
おはようございます。ご近所のパパ友さんからアーモンドポーク🐷の塊肉をいただきました。この豚肉、メチャメチャ美味しいんです‼️アーモンドポークって❓アーモンドポ…
恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記： 皆さま、ハッピー・バレンタインズ・デー！ 四谷に住む作家ネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと昨晩バレンタインを祝い…
豚ひき肉パテでエグチ風、期間限定りくろーのチョコチーズケーキ
よくマックで食事を終わらせる事もあるんですが、限定バーガーにはほとんど関心がなく、相方氏も私もエグチ一択。卵大好きなので他の選択肢が思いつかない。 バーガー ・豚ひき肉パテでエグチ風 豚ひき
カマンベールとポテトの付け合わせ メインは牛肉の赤ワイン炒め
キューピー3分クッキングで、ポテトにカマンベールチーズをちぎっているのを見て以来、わが家の定番になった付け合わせ。ふつうのミックスチーズをのせたのとは味が違う。独特の風味とクリーミーさが、イモやニンジンにピッタリ。そして、メインの牛肉の赤ワイン煮を引き立てる。 牛肉の赤ワイン煮とカマンベールとポテトの付け合わせの夕食 もくじ 夕食 カマンベールとポテトの付け合わせ 牛バラ肉の赤ワイン炒め 昼食 牛肉の赤ワイン炒めの低糖質パスタ ひとこと REAL NEXZ～秘密の家～ユウキにだまされたー！！ 夕食 カマンベールとポテトの付け合わせ 〇カマンベールチーズ・ジャガイモ・ニンジン・ソーセージ 〇オリ…
～ BARで 鯖戸 ～ 柑橘が沢山採れるうちは……………… 兎に角沢山使いたい…………………… からの～♪ BAR裏に在る自然栽培農園で………………… 収穫したばかりの野菜を使って……………………… 本格………………………… 中華料理☆ 中華？？！！ この本格中華に………………… チーズやエッグを逢わせて………………………… オーブン焼きにしました………………………… 醤油づくりの副産物で在る醤油かすがアクセント☆ 中華感消滅？！……………………… 野菜とチーズの相性は………………… 美味しさだけで無く………………… 脂溶性ビタミンの吸収率UP等の健康面でも有用です………………………… これに…
ハンバーグってなんであんなに美味しいんでしょうね？！ 今日の夜はハンバーグを作ったんですよ。普段は挽き肉と言えば豚ばっかりなんですけど、
またもやお鍋を堪能しておりますよー！？ 普段は濃い味の鍋つゆに大量の豚肉を投入してムシャムシャするのですが、今回はやさしいお味のおつゆに珍しいものを入れて食べてみたというね！ はい。今日の鍋つゆはコチラ！
【自炊】パンケーキに生ハムを乗っけるとヨソ行きの味になるぞ！
今日は起きたら昼だったんですよ。まあ、休日はいつもそうなんですけども、っていうか基本的に寝坊助なんですけども。ということで、朝昼兼用でパンケーキを焼いて食べたんです。
ゆでたまごと温泉卵は、同じように茹でるのですが、温泉卵は温泉のような特殊な湯温で茹でることが特徴です。以下にそれぞれの作り方を紹介します。 ### ゆでたまごの茹で方： 1. **温度と時間**: - 冷蔵庫から出した卵を常温に戻します（約30分）。 - 鍋に水を沸騰させ、そこに卵を入れます。 - 中火で8〜10分茹でます。茹で時間は好みによって変えることができます。茹で時間を短めにすると柔らかめ、長めにす…
今日の夜ご飯📷️ カレードリア。 長男が就活鬱ぎみ、、。 自分は何がやりたいのか、わからない。 何が向いてるのか、わからない。 やりたい仕事をやれている人なんて、ほんの一部な気もする。 不満があったり、これでいいのか？という疑問と、どこか折り合いをつけて生きていたり。 次男はやりたい事が明確にあり、進みたい道が決まっている。そんな次男を見ていて、どこか比較し、余計に焦るのだろう。 こればっかりは、本人が乗り越える事。 親は見守るだけ、、。難しい。 悩んだり、落ち込む子供を見ると、何かできないかと思ってしまう。 変わってあげたり、何かしてあげられる事がある方が楽だ。 唯一してあげられる事で思い付…
熱したフライパンに油をひかずにざく切りベーコンと玉ねぎを一緒に炒めて玉ねぎが飴色になったら茹で上がったスパゲティーを投入。ミックスベジタブルを散らして、コンソメの顆粒と茹で汁も少々入れて炒める。バターを入れ、塩、コショウで味を整え、混ぜ合わ
宮崎製作所 ジオプロダクト ポトフ鍋20cmでポトフを作ってみた
宮崎製作所 ジオプロダクト ポトフ鍋20cmでポトフを作ってみました。前回はカレーでしたが、今回はポトフ鍋の名前の通りポトフを作りました。
1週間以上、脂質制限と減塩のため、”うどん＋練り物”という昼食をとってきましたが、さすがに、飽きました😅。 久しぶりに、焼きそばを食べたい気分にもなったので、”脂質制限と減塩”の焼そば用調味料の調合を考えて、作ってみました😀。 1.調合を考える 2.調理 (1)下準備 (2)調理 3.実食 出典・引用・備考 1.調合を考える さすがに”豚”系では、脂質制限の目標値達成は難しいので、フリージングしておいた”ベビーホタテ”を活用することにしました。 分量 脂質 食塩 ① ベビーホタテ 6個(120g) 0.36814g 0.3368g ② 丸紀 焼きそば麺 140g 1.562g 0.426g ③…
純豆腐を入れてつくるスンドゥブは栄養価高き鍋料理ぞ(ひろかず）スンドゥブ（純豆腐、朝: 순두부）は朝鮮の豆腐の一種で、日本のおぼろ豆腐に相当する柔かい豆腐のことです。日本では、スンドゥブを使った鍋料理スンドゥブチゲ自体を略称でスンドゥブという事が多いですね。スンドゥブチゲは、たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類、食物繊維など、豊富な栄養素を一度に摂ることができ、毎日食べてもいいくらいな鍋です。 免疫力ア...
番組名あさイチ レシピ名シーフードホワイトカレー 放送日2025年2月13日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家尾身 奈美枝 番組HPhttps://www.nh
番組名あさイチ レシピ名お麩（ふ）の豚肉巻き 放送日2025年2月13日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人管理栄養士馬場 美穂 番組HPhttps://www.nhk.j
番組名あさイチ レシピ名お麩（ふ）のごまスナック 放送日2025年2月13日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人管理栄養士馬場 美穂 番組HPhttps://www.nhk
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名ささみのにんにくドレッシング 放送日2025年2月13日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名やわらか鶏だんごの春雨鍋 料理人大原 千鶴先生 放送日2025年2月13日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ やわら
目次 1 Feb.2 20251.1 iHerb🌿1.2 節分1.2.1 お昼ごはん🍽️1.2.1.1 蕎麦作り1.2.1.2 恵方巻き1.2.2 豆まき1.2.3 イワシ🐟1
そういえば長く海苔を買っていなかった。いただき物もあったし、賞味期限も長いし。開封しても冷蔵庫で保存すれば結構いける。久しぶりに切らしていて、スーパーの海苔コーナーへ。 わが目を疑うこの値段？一瞬何が起こったのかと立ち止まる。 何？海苔が「歴史的な不漁」？ 海苔のおつまみとトマト煮込みの夕食 もくじ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 鶏手羽元のトマト煮込み 昼食 低糖質ベーコンチーズトースト ひとこと の…海苔が高い！ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 〇カリフラワー・タラコ・マヨネーズ・塩鮭・焼き海苔 カリフラワーを2分ゆで、刻む。器に皮を…
～ 追憶 理科教師 ～ 今日は珍しく、武仲君の心が読める……。 いつも私の授業中、 武仲君の心の中は、 私とあの子が一緒に居るところを詳細に思い出すことに、 その面積の全てが使われて居た。 だからこれまで武仲君の、 それ以外の、通常の心を読むということが出来なかったのだ……。 私は他人の心を読むことが出来る。 読む、というのは文字通りのそれで、 聞こえたり感じたりするのでは無く、 本当に文字として確認出来るという意味だ。 その文字は、その人の傍に浮いた状態で、 パッと現れ、そしてまたすぐにパッと……、 消えてしまう。 それは、本当にすぐ消えてしまうものなので、 本当にその人の心が読みたい場合は…
