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お店の中はこぢんまりとしてます。 窓際のカウンター席と，4人掛けテーブルが2つ。いい色合いの木の椅子とテーブルが，床と壁の白っぽさと絶妙なコントラストを作っていて，良いセンスですねえ♪ 窓の外の茂った緑も，アートっぽく見えたり。か〜つも雰囲気が気に入った模様。 さあ，何をいただきましょ？ お店の名前になっているタピオカサンドは，自家栽培のキャッサバ(タピオカ)の粉から作った厚いクレープ状の具材をた...
Pirarucu だと…。(ﾟAﾟ;)ｺﾞｸﾘブラジルサンパウロでの、ある日のビジネスランチ。アマゾニア料理のレストランですとは聞いていましたが、一体どんな料理がでてくるのでしょうか。楽しみ〜。メニューを眺めていると…おぉぉ！！！Piraruku とか、Tambaqui という文字が並んでおります。ピラルクーにタンバキー(コロソマ)かよ！！釣り大好き人間にはたまりませんな。共にアマゾン川のお魚でございます。ピラルクーは世界最大の淡水魚。...
TH69です。 塩漬けにしたスペアリブと自家ブレンドのミックスビーンズでフェジョアーダを作りました。 ワインはフランスの赤です。ブラジルの近所のアルゼンチンと思いましたが無かったです。 レシピはこちらです。本来はほぼ肉類と黒いんげん豆だけのシンプルな料理ですが、野菜をたくさん入れた具沢山のフェジョアーダになっています。 お肉は塩漬けスペアリブ・自家製ベーコン・生協の焼いておいしいソーセージ、野菜は玉ねぎ・にんじん・セロリ・ブロッコリー・じゃがいも、お豆は黒いんげん豆・カリオカ豆・レッドキドニービーンズのミックスを魔法瓶で茹でたものです。 作り方や順番もかなり変えていますが、やってる事は基本同じ…
店名: Restaurant Big Beef電話: 0276-55-1264住所: 370-0532 群馬県邑楽郡大泉町坂田2-16-1 営業: 09:00-21:00、無休場所: 東武小泉線・西小泉駅から徒歩3分(246m)メモ: 2017年(平成29年)創業のブラジル料理店。店内に置かれているメニューブックには料理の写真と詳細説明あり。公式メニューサイトあり。〔料理〕《定食（ご...
懐かしのブラジル料理 … 「ビッグビーフ（Big Beef）」（西小泉）
日曜日の朝10時、やって来たのは群馬県内では最も人口の多い町であり、かつ外国人人口の比率も県内一という群馬県大泉町にあるブラジル料理の店、「ビッグビーフ」だ。 店はなんと、朝9時から夜9時までの12時間営業で、基本的に年中無休という、呑兵衛にとって、とてもありがたい営業形態である。 店頭に置かれた、串がグルグルと回る機械で、鶏の丸焼きが作られているのもいいではありませんか。 ブラジルに...
TH69です。 半額の豚バラブロック肉を塩漬けして12日間熟成させた塩豚でフェジョアーダを作りました。 ワインは丹波ワインのヌーボー赤です。 レシピはこちらです。今回は忙しくて写真を撮る暇がありませんでした。材料ではフェジョアーダ本来の黒いんげん豆を使い(ネットで購入しました)、肉は400g以上あった豚バラブロックと自家製燻製ベーコンを使いました。水は茹で汁を使い、ひたひたまで水を追加しました。 同時に作ったバターライスはお焦げがパリパリしていて、お米自体も適度な歯応えがあり絶品の味わいでした。これだけでも作ってみる価値はあると思います。 バターライスのレシピはこちらです。ホンマにいいレシピを…
TH69です。 秋田県産の黒豆と豚ヒレ肉の塩豚を使ってブラジル料理のフェジョアーダを作ってみました。 レシピはこちらです。今回お肉は1週間寝かせた塩豚を使い、クミンを加えてみました。 フェジョアーダの黒豆は「黒いんげん豆」なので日本の大豆系の黒豆とは違いますが、同じ黒色で面白そうなので試してみました。黒豆の煮汁も残さずに使います。 お肉はさらに半分に切って使いました。ソーセージは断面の大きい斜め切りにします。 にんにくを飴色近くまで炒めたらスパイスカレーの要領でクミンを加えて混ぜ合わせます。 玉ねぎを端に寄せて空いたスペースでお肉を焼いて焼き色を付けます。 ソーセージを加えて炒めたら、玉ねぎも…
TH69です。 ブラジルを代表する料理の一つである「フェジョアーダ」を作ってみました。 『フェジョアーダとはブラジルの代表的な料理で、黒豆とお肉の煮込み料理でブラジル国民にもっとも親しまれている料理のひとつです』ということです。 レシピはこちらです。豆はレッドキドニービーンズ(赤いんげん豆)を使い、ベーコンは在庫切れのため冷凍していた市販のウインナーを使いました。 用意した材料です。豚肉は半額だったテキカツ用を一晩塩漬けにして使いました。 にんにくの香りを出してから玉ねぎを加えて少し色付くまで炒めます。 レッドキドニービーンズを加えます。レッドキドニーは色も味も金時豆に近いです。 ある程度炒め…
どことなく異国のようでどことなく懐かしさを感じる優しい街～奄美大島5
こんにちは！旅作案内です。この記事では奄美大島市街散策についてご案内します。こちらの記事もあわせてお楽しみください《雨漏りのないお城のような家に転居し画家は数日後に亡くなった～奄美大島》《独特の風合いを見せる泥染は緻密な作業が積み重なった結
【大泉町】CASA BLANCA（カサブランカ）大泉店【ブラジル料理食べ放題】
コロナ禍も忘れ去られ人の出入りも元に戻ったため 下火になってきた感もあるPayPay×自治体キャンペーン 普通に消費されるようになって、それはそれで良いことでもあるんですけど。 東京都文京区、足立区×ペイペイは11月中旬からですので まだまだ大泉町を宣伝していきますかね。 ご立派な古民家、旧対比地家住宅（大泉町文化むら 資料館）を見学し mori-soba1868.hatenablog.com ランチにはやはりブラジル料理を食べようとやって来たのが CASA BLANCA（カサブランカ）大泉店 www.oizumimachi-kankoukyoukai.jp 普通のブラジル料理店でも良かったの…
東京都文京区で洋服のオーダーメイド、洋裁教室、型紙起こし、お直しの仕事等をしているクチュールメゾンユリトワです。 先日、群馬県の大泉町まで遠足に行きました。 マンジョッカのお芋堀りです。 詳しくはこちらです。 実は、お芋掘りの他に、ブラジルのスーパーにも寄りました。 そこで、購入したものを紹介します。 こちらはパステウ。冷蔵品です。 冷凍パイ生地 パステル ブラジル風揚げ餃子の皮 500g カット済 パステウの生地 posted with カエレバ azuselectshop Yahooショッピング Amazon 楽天市場 パステウの生地は冷凍や冷蔵もありますし、カットしてるものとロールタイプのものがあります。 今回は、冷蔵のものを買ってみました。 好きな具材を巻いて揚げるだけです。 ブランチにチーズとパルミットを入れてみました。 パルミットはヤシの若芽です。瓶詰めが売っています。友人に少し分けてもらいました。 1枚を二つ折りにして揚げてます。約、3分程揚げました。ぷくぷくと粟立つ感じ。 SO パルミット 410g（固形量 250g） posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング パルミットは、筍のような風味です。輪切りにして入れてみました。 そして、また皮を二枚使って大きいパステウを作りました。中身はコンビーフとチーズとパルミット。 もう一つ、スーパーで買ったのがコシーニャです。マンジョッカを使ったコロッケです。 中身はFRANGO(鳥）＆QUEIJO(チーズ）です。 1㎏とかも売ってたんですが、うちの冷凍庫がパンパンなので小さめを購入。 ブラジル風コロッケ コシーニ デ フランゴ（鶏肉） COXINHA DE FRANGO 20X20 GR CAMPO BELO 【あす楽対応】 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング
大須商店街 ブラジル料理 オッソ ブラジル（OSSO BRASIL)
大須グルメ食べ歩き、最後のお店は、「オッソ ブラジル（OSSO BRASIL)」。名古屋大須商店街で27年も続く、ブラジル大衆食堂です。ブラジル料理店は初めてでしたが、美味しかったですね。オッソ ブラジル（OSSO BRASIL)営業時間 11：00～20：00定休日 月曜日人気店らしく、ほぼ満席。なんとか二階席を確保しました。大須名物 鶏の丸焼きコレを食べに来ました。店頭で、名物の鶏が焼かれているところを見ることも出来ます。鶏の...
地球（日本）🌎の真裏：ブラジルにある「放・射・能☢海・岸」＝グァラパリ海岸（エスピリトサント州）＝
世界の高線量地域の紹介で有名になったブラジルのグァラパリ海岸（エスピリトサント州） この土地には天然鉱物による自然放射線の量が凄く、 ...イラン北部ラムサールやインド南部ケララ州の一部と並び...世界有数と言われており... 「この黒砂が、腰痛やリウマチに効くと古くから評判となり この地は...「療養地」として発展した場所... その放射線量は、恐ろしい事に 【事故後のfukushima（原発）と...ほぼ同量...】 ...というコメントが...衝撃的...😱 でも不思議な事に、 これまで世界中の研究機関や地元当局が周辺住民の健康調査を何度も実施しているものの.... 染色体異常や、がん患…
地球（日本）🌎の真裏：サンパウロで「外出自粛の中😷」条件付き再オープンで『ブラジリアン・ハンバーガー🍔』を喰らいに行く !!
まだクアレンテーナ（外出自粛中）なんだけど、 サンパウロのお店が時間短縮（色々と政府からの規制を設けている中）で... ぼちぼちと各レストランが、再OPENとなり始める... 久しぶりに、 ブラジリアンバーガー【＝Fat Cow Burger＝でぶ牛バーガー】 でも食べに行って見る...！ ハンバーガー以外にも「タコ入りのコッシーニャ＝ブラジル式のコロッケ＝（Tako-Xinhaタコシーニャ）」なんぞもあり、本当に旨ぇのよぉ〜!! Fat Cow Burger R. Iaiá, 173 - Itaim Bibi, São Paulo - SP, 04542-060 https://vejasp…
地球（日本）🌎の真裏：ブラジルあるある....「ガソリンスタンド⛽️で、アルコール飲料🍺」やら「ブラジル特有アイテム🍖」やら「銀行強盗💣」やら。
ちょっと、ブラジルならではの光景のご紹介...😵 ガススタンド⛽️なのにビール🍺が、てんこ盛りに販売されています... 外や中では、陽気なブラジル人たちが、ビールを飲みながら盛り上がっています...そのまま車に🚘乗って帰る方多し。最近は、都心部では、だいぶん取り締まりが厳しくなって来ましたが、それでも普段、誰も気にせず、ここでは良く目にする光景でござんす... 左：マクドナルド🍔のメニューには、「Pão de queijoパォン・ジ・ケージョ（チーズパン）」というご当地系の食べ物があります。「Pão de queijoパォン・ナ・シャッパ（トースト）」です。 右上：キリンビールが一瞬進出し、す…
新千歳空港からはいつもLCCを利用しているけれど、今回はたまたまJALのセールで片道9,000円で乗ることができた。上野（パンダ）を拠点にする時は成田が便利だけど、今回の目的地は渋谷なので羽田の方が断然近い。遠くにスカイツリーの姿が見えると「東京に来た」感が強まってきた。目的は渋谷公会堂（LINE CUBE SHIBUYA）で行われたKIRINJIのコンサート（ライヴレポは後日）。25周年記念ライヴだったので3時間半の長丁場を終え、大...
地球（日本）🌎の真裏：ブラジルの十八番：『🍖ピッカーニャ(Picanha)』と『🍹カイピリーニャ(Caipilinha)』とは？
●ピッカーニャ(Picanha)🍗とは、ネローリ牛（ブラジル牛＝もともとはインド種、例のコブのあるやつ＝インドだと神様扱いされていますが＝この国ではその神様をガブガブ喰います）のお尻の肉（ブラジル人が一番好きな部位）を指します。 ●カイピリーニャ(Caipilinha)🍹とは、サトウキビの蒸留酒であるカシャーサ（ピンガ）をベースにしたブラジル伝統のカクテル。口当たりが良いので、つい調子に乗ってガブガブ飲むと...アルコール度が強いので、誰もがだいた3杯飲めば...死ぬ...。 通常は、砂糖にレモンを入れ、棒でガツガツやるが、キウイ、マラクジャ（パッションフルーツ）、モランゴ（イチゴ）なんぞの果…
地球（日本）🌎の真裏で、ブラジルのSoul Food：🥓フェジョアーダ🐽🥦🍽を喰らふ❗️
ブラジル人は意外と良く「ご飯（米）🍚」を食べる。 ※余談なのだが、うちの会社は、以前「お米」をブラジル地で作って、日系ブラジル人たちに売りまくったと言う歴史がある。しかし、日本のお米（水田）は水を使い過ぎると（常に水不足の地域が多いブラジルで）政府に生産を禁止されてしまった。それに変わったのはイタリア（北部）米。イタリア米は水を日本の米ほど使わないらしく、現在でもブラジル南部で多くイタリア米が大量に生産されている...らしい。 さて、そのお米を使う代表的なブラジル料理に『フェジョアーダ』という豆ご飯が特に有名。 煮込んだ黒豆と、豚肉🐷の内臓、耳や鼻、足、しっぽやら（要は、残りもん）に、マンジョ…
シュラスコ食べ放題【渋谷】シュラスコギャング 新規オープン ブラジル料理
お肉をガッツリ食べるなら肉バルよりも“シュラスコ”でしょ～！ むーちゃんはシュラスコ食べに行ったことがないから、お店選びから色々と作戦を練りました（クリスマスシーズンですし、ちょっと特別感も欲しいしね）。 バルバッコア（BARBACOA）バ
ブラジル料理を食べてきました。鈴鹿にあります。買い物ついでに夕食を外食してきました。この店はちょっと前にネットの地図で偶然目につきました。口コミが豊富で日本人も結構行っていて割と評判は良い感じでした。今回思い切って行ってきました。場所はサーキット道路の住吉三丁目3交差点を西側に曲がりまして、そこからしばらく真っ直ぐ進んで行くと右手に木曽餃子の看板が見えてきます。その手前の交差点を右折して少し進んだ...
オランダのお天気。 来週はまた20度を超える穏やかな気温の日がある様ですが、 朝晩は12〜13度と、だいぶ秋らしい気候になっって来ました。 昨晩はまた、ブラジル人の友人と彼女のオランダ人の旦那さん宅へ。 8月初めにも夕飯に呼んで頂いたので、今回は私の家へ！とお誘いしたのです...
函館蕎麦屋「そば処みのや 湯の川店」×「木南晴夏」×「『ポン・デ・アスウカウ』二代目若女将が作るチキンプレート」
今年は頭のネジが外れてしまい、2ヶ月程お休みしておりました・・・まぁ、地下では活動していたのですが(笑ネジが外れ頭がおかしいままで復帰、でも何とか年末を迎える事が出来たにゃよ(￣◇￣)来年は異世界に移住したいと思っている、まな様で～す🌸
群馬県大泉町でブラジル人のお店で夕食をいただく：日本の中の外国⑬
前回まで北関東の旅シリーズを報告しましたが、今回は番外編です。館林からの帰京前に出稼ぎ外国人が多い大泉町で夕食をいただいてきました。 場所は、東武鉄道小泉線の終点西小泉駅周辺です。東武鉄道小泉線は1917年（大正6年）に中原鉄道として開通しました。中原鉄道は1937年（...
【奄美・名瀬】ドラム缶で焼いた炭火焼きのお肉が美味しすぎる！！”オ・パッキャマラド”
名瀬の繁華街から少し離れた住宅街の中の公園の前 ドラム缶を使って焼いた炭火焼きのお肉をテイクアウトできるお店あ
創作料理を食べてきました。津にあります。今回は自転車で出かけました。当初は29日に別の店に行く予定だったのですが、あるものを見に行くことになりまして予定を変更しました。いつもよりは出発時間がかなり遅くなるので、遅くまでやっている店ということで検討しました。この店は全くのノーマークだったのですが、ネットの地図を見ながらあちこち検討している中で目に留まりました。ちょっと前まではブラジル料理の店だったよう...
墨田川の桜を見に行って来ました。川沿いの桜はすでに満開から花吹雪に。吾妻橋からの眺め。ちょっとSF感というかジオラマのよう。大川橋と呼ばれていたこの橋は池波正太郎の「鬼平犯科帳」にも登場する橋。川沿いを進んで行くと勝海舟の像があります。浅草は大変な人出でした。お花見に来た人々に加えて、外国からの観光客も戻って来たようです。大提灯の下部にある竜です。雨を降らす水神様として街が火事にならないようにとの願...
新安城駅 スパイス王国 イスラム教モスク ニュー・ボイシャキレストラン ブラジリアンフーズ サンパウロ Siêu thị Việt Min Mart プランギ ペルー料理 De la koncha AL AMIN マディナ安城支店 ASIAN HALAL FOOD ＆ GOODS スリランカレストラン＆ハラルフード 本日のランチ 新安城に外国人向けの店が多い理由 新安城駅 名鉄名古屋本線の新安城駅です。名古屋と豊橋のほぼ中間、新幹線の三河安城駅の北東3㎞ほどの場所になります。 駅前にあった安城市のカラーマンホール。七夕まつりとデンパークなどが描かれています。 駅の南側にある電動工具の(株)マキ…
サボロザグリル Saborosa Grillのランチメニュー
館林にあるサボロザグリルさんのランチメニューを紹介しています。ブラジル料理の炭火焼きBBQでお肉がおいしかったです！
🇯🇵🇹🇭仕事をさっさと引退し、『タイ国』に脱出（移住）してみた...の記（バンコクで『🌎南米「牛肉🍖」』を探す旅編-その2-）
にほんブログ村 🌎南米に10年以上もいたせいか、東南アジアまで戻って来ても...時々、南米大陸の肉🍗の旨さ思い出し、つい夢に見てしまう事がある... picanha2020.hatenablog.com ここ🇹🇭タイにいても...時々、無性に南米の🐃牛肉が食べたくなる事がある...（もう自分的には、一生分の牛肉は食べた筈なのに...） 『アジアに来たなら麺🍜を食え!!麺を🍥!!』と心の声が叫んでいるにも関わらず... picanha2020.hatenablog.com 日本の肉も韓国の肉も旨いのだが...やっぱ、違う美味さ・贅沢さがあるんだわ... そこでバンコクで南米の(牛)肉🍖探し...…
🇯🇵🇹🇭仕事をさっさと引退し、『タイ国』に脱出（移住）してみた...の記（バンコクで『🌎南米「牛肉🍖」』を探す旅編）
南米に10年以上もいたせいか、東南アジアまで戻って来ても...時々、南米大陸の肉🍗の旨さ思い出し、つい夢に見てしまう事がある... picanha2020.hatenablog.com にほんブログ村 毎日「（塩まみれの）牛肉🍖」ばかりを食べている南米大陸に、我々のようなアジア人が、ある程度の年齢になってから入り込むと、本当にやばい...😇 picanha2020.hatenablog.com 血圧は急上昇、コレステロールは爆上がり...（そうで無くても身体が壊れて来ているのに）成人病の発症と死期を早めるだけの食文化が待ち構えている。 picanha2020.hatenablog.com にほ…
ブラジル料理を食べに行きました。ブラジリアンプレート（チキン）をオーダー。ブラジリアンコーヒー($2.50)は一回おかわりができました。 2808 Phel…
🇯🇵🇹🇭仕事をさっさと引退し、『タイ国』に脱出（移住）してみた...の記【南米（ブラジル／アルゼンチン）料理屋🍺編】
🇹🇭タイに来る直前まで、私は🇧🇷ブラジルに住んでいた。 その南米の地で、🇦🇷アルゼンチンやら🇨🇱チリとのビジネス💼に接する機会を得ながら、人や文化なんぞにも接しながらこれまで暮らして来た。 🇯🇵日本の真裏🌎にあるブラジルなんぞには、殆どの日本人が行く事も...まして自分の人生に関わる事も無いまま終わって行く😇日本人ばかりだと思う。 picanha2020.hatenablog.com まあ、どんなイメージが湧きますか？ ...と聞かれてもねぇ...⚽️サッカーが強いとか、💃浅草サンバカーニバルぐらいしか知らないし...まあ興味もないし...そもそも（距離が）遠過ぎて想像すらつかない...となる…
先日旦那さんが作ってくれたのが『フェジョアーダ』肉と豆の煮込んだブラジル料理であるフェジョアーダはブラジルの国民食と言われ色んな部位のお肉と豆をコトコト煮込む料理。旦那さんはこれが好きで作る食べる度に色んなアレンジをして進化させてる今回はスモークハムとソーセージ入りで豆は2種類でした。ガーリックとクローブ入りのバターライスと共に頂きます。美味しくて私も娘ちゃんもハマっちゃったたくさん作って冷凍して...
こんにちは😃(@ayuminha614)です🐱帝国劇場が取り壊されることになり、地下二階に入っていた店舗のお片付けに行って参りました。【Café do Centro】は1916年ブラジルサンパウロで産まれました。そして2004年にアジア初と
tamikiti67.hatenablog.com 昨日の記事、ブラジル食材を扱うスーパーマーケットに行った続きです。 このGOIABADA（ゴイアバーダ）という羊羹みたいな物体に目がとまりました。売り場ではパンやジャム、ピーナッツペーストなどと一緒に並んでいました。 内容量300gで、手に取るとずっしりとした重量感があります。異国風のパッケージ通り、裏のラベルを確認するとブラジルからの輸入モノでした。 OLEゴイアバーダ(グアバようかん) オレ300gOLE Goiabada （PACK) 300g 【あす楽対応】【非常食】【保存食】【長期保存】価格: 400 円楽天で詳細を見る 弁当、ガラ…
小野リサさん所縁の日本で最初のブラジルの音楽の料理のお店 Saci Perere
小野リサさんの親戚がやっているというお店でランチ Brazillian Music＆Dishes Saci Perere （サッシ...
SAMPA RESTAURANTE . HAMBURGUERIA サンパ レストラン ＆ ハンバーガー屋
ブラジリアンバーガーを食べてきました。津にあります。買い物ついでに夕食を外食してきました。この店はまだつい最近に知ったばかりです。それもそのはず、まだ昨年の8月に開店したばかりです。新たな刺激を求めて行ってみることにしました。場所は高茶屋の国道23号線と近鉄道路の間の位置にあります。サンバレーの近くと言いますか業務スーパーの向かいです。到着してみると10数台くらい置けそうな駐車場に7・8台とまっていまし...
竹ノ塚駅西口徒歩2分のパステリカは、広くてオシャレな多国籍カフェです
久しぶりのランチはどこにしようかと 調べていたら、竹ノ塚西口に近いところに 一昨年の秋に出来たばかりのパステリカ カフェが出てきました。 そういえば去年、もやさまで見たなと 思い、個人店のカフェだと日
ブラジルのデザート（Curau de milho)クラウ ジ ミーリョ♪ブラジル料理
ブラジルのデザート（クラウ ジ ミーリョ）はトウモロコシを使った手軽なデザートです。
