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南米ブラジル。サンバの陽気な風を感じさせるカクテル。それが…、カイピリーニャ。ひとくち飲むと、ライムの爽やかさと砂糖の甘さが広がる…。というか、くっそ甘い！！でもその甘さ、なぜかくせになるんですなぁ。飲みごたえもあるし。これの味を説明するには…、どうすればいいのかな。そうだな。メキシコのマルガリータのマリアッチな雰囲気と、もう少し陽気でパワフルなサンバったくした感じ。 分からないですよね〜（笑）。そ...
新千歳空港からはいつもLCCを利用しているけれど、今回はたまたまJALのセールで片道9,000円で乗ることができた。上野（パンダ）を拠点にする時は成田が便利だけど、今回の目的地は渋谷なので羽田の方が断然近い。遠くにスカイツリーの姿が見えると「東京に来た」感が強まってきた。目的は渋谷公会堂（LINE CUBE SHIBUYA）で行われたKIRINJIのコンサート（ライヴレポは後日）。25周年記念ライヴだったので3時間半の長丁場を終え、大...
地球（日本）🌎の真裏：ブラジルの十八番：『🍖ピッカーニャ(Picanha)』と『🍹カイピリーニャ(Caipilinha)』とは？
●ピッカーニャ(Picanha)🍗とは、ネローリ牛（ブラジル牛＝もともとはインド種、例のコブのあるやつ＝インドだと神様扱いされていますが＝この国ではその神様をガブガブ喰います）のお尻の肉（ブラジル人が一番好きな部位）を指します。 ●カイピリーニャ(Caipilinha)🍹とは、サトウキビの蒸留酒であるカシャーサ（ピンガ）をベースにしたブラジル伝統のカクテル。口当たりが良いので、つい調子に乗ってガブガブ飲むと...アルコール度が強いので、誰もがだいた3杯飲めば...死ぬ...。 通常は、砂糖にレモンを入れ、棒でガツガツやるが、キウイ、マラクジャ（パッションフルーツ）、モランゴ（イチゴ）なんぞの果…
地球（日本）🌎の真裏で、ブラジルのSoul Food：🥓フェジョアーダ🐽🥦🍽を喰らふ❗️
ブラジル人は意外と良く「ご飯（米）🍚」を食べる。 ※余談なのだが、うちの会社は、以前「お米」をブラジル地で作って、日系ブラジル人たちに売りまくったと言う歴史がある。しかし、日本のお米（水田）は水を使い過ぎると（常に水不足の地域が多いブラジルで）政府に生産を禁止されてしまった。それに変わったのはイタリア（北部）米。イタリア米は水を日本の米ほど使わないらしく、現在でもブラジル南部で多くイタリア米が大量に生産されている...らしい。 さて、そのお米を使う代表的なブラジル料理に『フェジョアーダ』という豆ご飯が特に有名。 煮込んだ黒豆と、豚肉🐷の内臓、耳や鼻、足、しっぽやら（要は、残りもん）に、マンジョ…
友人の友人のお店で、🇧🇷カイピリーニャ🍹（洋食亭おおはし🥚／大森駅前商店街／大森駅）
にほんブログ村 ブラジル時代の友人らで、（ブラジルの飲み物：酒）カシャーサ（サトウキビの蒸留酒）を持ち込んでカイピリーニャを作って飲もうと言われたので、出かけて来た。 外からのお持ち込み。🇧🇷カシャーサ51（シンクエンタ イ ウン）の出来上がり！ ここは大森駅🚆（東口）から歩いて、約5分～10分前後…の場所。 大森駅前商店街のミルバという通りをまっすぐ歩いて、その商店街の屋根付き通りを歩き切った右端にある小さな洋食店。 にほんブログ村 実は、誘いを受けた友人の高校時代の友人がこの店のオーナー...らしい... カイピリーニャというキツイ酒を飲もうという誘いだった為、どこかのドヤ街内の汚い酔いど…
#1,678 ブラジル紀行 ❝ 食べるは楽し カイピリーニャ（ピンガのカクテル） ❞
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