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息子が生まれてからの物語75話目。 前回の続き。 『息子の誕生』←ここからスタートしてます。 2011年3月下旬、 家族旅行で宿泊したホテルの食事が 夕食・朝食ともブッフェ。 食べ放題だと、ついつい限界まで食べてしまう。 まだ環境問題に関する知識を得る前で、 「せっかくブッフェなので」と、 夕食も翌日の朝食も大量に肉を食べる。 その後、風邪と腹痛で体調がさえない。 病院に行き、レントゲンを撮ると、 医師から言われる。 「満腹状態できちんと消化されていない」 同時に、 肉食が環境問題、食糧問題に大きな影響を 与えていることを知り、 グリーンコンシューマーになる決意もした。 2011年4月、 地球…
【プラントベースミート】本物に近い食感。コールスブランド代替肉の紹介
こんにちは コロナ陽性から今日で5日目。 体調はもう8割方回復といったところでしょうか。 実際にコロナに罹った今、思うこと 本当に今回「あれ？」と思ってから、39度の高熱を出すまでが早かった。 パナド
えっと、脚痩せ努力開始から約1ヶ月。どーしても減らない！エグいほど細くなるそんなインスタの運動も、1ヶ月続けてみたけれど、微塵も減らない。1cmも1kgも減らないのはナゼ？もう、イヤ━━━d(○｀□´○)b━━━!!━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━折れかけても、まだ折れてない(￣ヘ￣)ｷｯﾊﾟﾘただ、ジタバタしてるだけかも…〈ベジータ全開の晩ごはん〉━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━これはダイエットとは関係なく、残り野菜消費。鍋にしなかったのは、メ...
『動物性食品は寿命を延ばす〜間違いだらけの食事法シリーズ』/『毒物は量が多いほどダメージが大きくなる〜リアルサイエンスシリーズ』
★NEW!2022-04-21 19:01:38 ★NEW!2022-04-22 10:29:58
最近、ベジタリアンの如くアホみたいに野菜を食べてます自炊を始めたということもありますが野菜を買いすぎてしまい余った野菜を使ってサラダや味噌汁、漬物なんかにして…
カレーが好きです。特にスパイスが効いたカレー。 外食する時の3回に1回はカレー。 カレーが食べたくなるごとに外食するのは気が引けるので自分で作っています。 オニオンとガーリックを炒めて、スパイスをいくつか入れたところ。 オニオン、ガーリック、好きな豆、トマトがあれば、大体何とかな...
自家製ブロスでハンガリー料理グーラッシュ【簡単ヴィーガンレシピ】
自家製ブロスから作ったグーラッシュが美味しすぎた！！ グーラッシュ （ハンガリーではグヤーシュ）は、 パプリカパウダーを効かせた牛塊肉と野菜を煮込んだ食べるスープ。 ちょっとハヤシライスに似た味わいだと思う。 ★晩ごはんメニュー★ ・ヴィーガングーラッシュ ・ピザトースト ・ミニ...
食べ消費が追いつかないチシャ。さすがに勘弁して欲しいわ…○ ￣ ＿ そうは言っても、植えたのはアタシだし、収穫するのもアタシだから責任を取らねば。モシャモシャ、、モシャモシャ…モシャモシャ、、モシャモシャ…これでは中々減らない。減った時には次がいる。━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈少し見た目のカサを減らす〉実は昨夜の夜中、作り置きのつもりで作り、味見してるうちに半分食べてしまったというね(笑)しかも寝る前よ(//>...
野菜買ってきて、野菜貰って、野菜収穫して 虫か！ カナブンかっ！ いくらベジータといえど、勘弁してと言いたい ω･`)買ってきた物もちゃんとして野菜室に入れて、貰った野菜も収穫した野菜も、洗ったり下処理して…あーもう飽きた。チシャも食べ飽きた。━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈台所に漂う青臭さ〉ほうれん草は20cm程しか伸びてないのに、もうトウが立ってしまったのでホイホイ抜いて、パセリとチシャなんかを収穫したら、ドッ...
『続きpetit marcheさんへ』『雑穀菜食、はなうたさんへ』車に乗せてもらいやって来ました生活道路の為道が狭ーい💦場所が判りにくいので看板が頼りになり…
車に乗せてもらいやって来ました生活道路の為道が狭ーい💦場所が判りにくいので看板が頼りになります目的は白川稲荷大明神ではなく下の看板ベジタリアンレストラン雑穀…
気温差が激しく台風も発生してきてますので ねばねばサラダ🥗で体力アップしていきまーす(^O^)／ 納豆に昆布出し醤油を入れ混ぜ混ぜ。付属のタレや辛子はりん…
仕事後によく作る 簡単そぼろ丼 ★晩ごはんメニュー★ ・冷凍豆腐とビーツのそぼろ ・ふわふわ半熟オムレツ ・枝豆＆人参＆古代米入りご飯 ・人参飾り切り ・ザワークラウト ・スプリングミックス🌱 ◆簡単そぼろ丼◆ 材料：生姜、玉ねぎ、蒸しビーツ、冷凍豆腐、部屋干しマッシュルーム。...
メキシコの伝統料理の1つ🇲🇽 トルティーヤスープ 一昨日の晩ごはんは、彼が初めて作ったトルティーヤスープ。 とーーっても！美味しかった！！🥰 ちょっぴりスパイシー🌶 辛いのが苦手な私のためにチリパウダーは半分以下で。 いつもは適当にパパっと作る彼がスパイスちゃんと計ってた...
菜の花は女性にやさしい食材。 さらに女性のビタミンと言われるEをたっぷり含んだごまと合わせた和え物。 カラダにやさしい健康レシピとしてお使いください。
こんにちは、みなみです。 わたしは、ナチュラルハイジーンという健康法をやってたことがあります。 なんだかんだ10年くらい続けてたと思いますが、今はほとんど出来てません。（笑） なので、あんまり説得力はなくオススメするつも ...
こんにちは、みなみです。 わたしは昔（10年以上前）ベジタリアンでした。 いろんな問題意識があり、肉をさけてたことがあるんです。 ただ、その後、ベジタリアンの友人も増え、いろんな情報が入るにつれ「なんかおかしいなぁ」とい ...
晩ごはんは、大好きなテンペ❤️で揚げないから揚げ♪ ★晩ごはんメニュー★ ・テンペのから揚げ ・カリフラワーのから揚げ ・人参＆ねぎ入り卵焼き ・りんご入りキャロットラペ ・大麦と人参入り玄米ご飯 ・ザワークラウト(写真にはなし） 簡単だけど、仕事帰りにしては頑張った晩ごはん...
こんばんは〜(=ﾟωﾟ)ﾉ今日はもの凄ーく足が重く、鉄下駄履かっ！ （星飛雄馬を連想してね）なので、下書きしといたのをサッと投稿。これから、ゴロンゴロンします(｡>ω<｡)ﾉ━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━またネットをうろついてたら在庫を減らす努力なんか、丸っとスッカリ忘れ、ついポチポチしちゃった💦〈モラタメ.net〉モラタメnetへはこちらからハズせば10個の大量在庫(モラタメはこれが問題)あ、ちなみにモラタメポイントで買っ...
【プラントベースフード】ビックリするような新食品じゃなくって 代表的なものは「大豆加工食品」
＜ 大豆加工食品といえば 日本人にはかなり昔からお馴染みのものが多いです ＞ 「ダイバーシティ」「生物多様性」「SDGs」ということが言われるようになって久しいですが、個人レベルで出来ることって何だろうっていう思いは、誰でも1度は持ったことがあるんじゃないでしょうか。 自分にも何か、出来ることがあるんじゃないか、っていう思い。 そんな中、望まれない「コロナ禍」の生活がやって来てしまいましたね。言ってみれば強制的な「行動変容」の中に地球全体が包み込まれたという状況。 「ダイバーシティ」「生物多様性」「SDGs」という概念のベースになっているのは「サスティナブル」持続可能ってことなんですよね。 何…
★2022-04-02 03:37:30NEW ! 4月ともなれば、学校や会社で「健康診断」が行われる。 しかし、これまでにはない特異な事態になることが予測される。 それは何かと言えば、「血液検査」に関してである。 一般的に新型コロナワクチンを一回でも接種した方は、日本では...
ビーガンの人は一体何を食べているのだろう、と思っている方も多くいるのではないかと思います。 そこでヴィーガン歴6年の私が普段食べているビーガンビスケットをご紹介します。 ビーガンなので乳製品・卵不使用です。乳製品・卵にアレルギーのある方にもオススメです。 Mc Vitie's Hobnobs Mc Vitie's ジンジャーナッツ Mc Vitie's Digestives（ダイジェスティブ） ロータス カラメルビスケット Fox's Party Rings ビーガンビスケット：まとめ Mc Vitie's Hobnobs Mc Vitie's Hobnobs（マクビティズ ホブノブス）は私が…
私がイギリス生活が合ってるなって思ったり、あまり日本が恋しくならないのは、イギリスでの生活の方がビーガンの私にとって、便利だからと言うのが大きな理由な気がします。 本当にビーガンでも食の選択肢が多く、ビーガンだから食べられないと諦める事が少ないです。 そんな事が実感できるある日のお話です。 先日、家の近くをお散歩していた時の事です。 まだカフェやレストランの屋内営業が再開される前、お天気の良かったこの日は特に多くの方がテラス席でブランチを取っていました。 そんなブランチを取ってる人の中に、とってもサクサクして美味しそうなクロワッサンを食べてる人がいました。 それを見て、「クロワッサン食べたいな…
先日ロンドンにあるビーガンレストランに行った際、味も見た目も本物そっくりなビーガン寿司を食べてきました!! とっても感動したのでご紹介です。 ビーガン寿司 ビーガンの私は日本でお寿司を食べる時は かっぱ巻き いなり寿司 納豆巻き かんぴょう巻き などを食べていました。 ビーガンレストランやビーガン料理を提供するレストランの多いイギリスでは、ビーガンスシがメニューにある事もしばしばあります。 ほとんどの場合、 日本と同様に かっぱ巻き いなり寿司 日本のお寿司屋さんではあまり出会えないものとしては にんじんやアボカドの入ったカリフォルニアロール 赤のパプリカをマグロにみたてた握り寿司 などがイギ…
2月、どんより天気の Shilshore Bay Marina。 奥に竜がおります。 ここへ来るとキットは、 用意はよろしいですか 大急ぎ。早足でどんどん進み、 エッサッサー エッサッサー はたと止まって水を眺める。 ピタッ じー そして、 天敵のカラスを見張り、 みつけて猛ダッ...
ベジタリアンピザ🌱 3度目の簡単手作りピザ！ 昨日投稿した オーガニックスーパー の食材が届いた日の晩ごはん💚 お米をずーっと切らしていて、白米 (sushi rice)が届くと思っていたのに届かなかったから😂 またいつものパンとスープにしようか、 しょっちゅう食べてるパス...
ロンドンで初めての100%ビーガンパブでサンデーローストを食べてきました。飲み物、料理、デザートすべてビーガン。お料理はおいしく雰囲気を素敵なパブでした！
初インスタカート購入品！🛒オーガニックスーパー🌱でのお買い物は楽しすぎた❣️
ぜ〜んぶ！ オーガニック💚 先日初めて インスタカート を利用してみた！ インスタカート とは Uber Eatsの買い物版って言えば分かりやすいかな？ スーパーの買い物代行サービスで、 好きなお店で注文したら、最短2時間でショッパーさんが玄関先まで届けてくれる！ 近年急成長し...
時折、無性に食べたくなる『皿うどん』 皿に入ってないじゃないか、丼ぶりじゃないか！という声が、ビシバシ聞こえてきます。 在宅勤務中の1時間休憩の中で、ささっと作って食べれるものとなると、一皿料理が増えますね。 10日ほど前、久しぶりに 『ベジタリアンなのに、大豆ミートと...
野菜、豆類、果物、シード類、ナッツ類、海藻類など、植物性の食材のみで構成されるプラントベースの食生活では、栄養バランスについて不安に思う方も多いのではないでしょうか？ 実際には食材をバランスよく組み合わせ、ポイントを抑えることで、健康的な生活を送る事が可能です。 とくに完全にプラントベースの食生活に移行するわけではなく、週に数回取り入れる程度であれば、心配する必要もなく、むしろ身体にとって嬉しい効果がほとんどでしょう。 ですが、完全にプラントベース食生活への移行を検討しているのであれば、最低限の知識を持って実践することが必要になります。 私自身、プラントベース中心の生活を2年ほど送っていますが
プラントベースの食生活を実践しているというと、決まって聞かれるのが『何を食べているの？』ということ。 実際取り入れてみると、結構なんでも食べられるんだなー、と実感するものですが、お肉やお魚、卵や乳製品が当たり前の生活を送っていると、なかなかイメージが湧きませんよね。 今回は〝プラントベースとはなんぞや？〟という事と、私が普段食べているプラントベースフードについてご紹介していきます☺︎ 〝プラントベース〟の食生活とは？ プラントベースの食生活とは、名前の通り〝プラント＝植物性〟がベースとなった食のスタイルのこと。 近い意味で使われる言葉では菜食という言葉もありますね。 どちらも植物性の食材を中心
【プラントベースのはじめ方】おすすめのプラントベース調味料&食材まとめ
プラントベースの食生活を始めてみたい！取り入れてみたい！ そう思った時最初に悩むのが〝まずは何を買えばいいんだろう？〟ということだと思います。 いろいろ揃えるのはお金がかかりそう、近くのスーパーでは手に入らなさそうだし、買いに行くのは大変かも。 そんな不安もあるかもしれません。 料理の腕や経験は、超凡人主婦レベルの私ですが、プラントベースの食生活を取り入れて約2年経ったので、あると便利なプラントベース食材や調味料についてはだいぶと分かってきました。 基本的にお家にあるであろう、醤油、砂糖、塩胡椒、味噌、酒、みりん、ケチャップ等以外で、あると便利なプラントベース調味料について、今回は初心者向け、
私の彼女はベジタリアンです。先日の会話なんですが、いや、驚きました。 何か食べる？ そうね、ほうれん草のお浸しと、無農薬のサラダが良いな。 君、ベジタリアンだもんね。 セックスが激しいのに、野菜だけで良く体力が持つね。 また毛の処理してくれない？ もう伸びたの？解った、蚊取り線香持ってくる。 この毛の焦げる匂いが溜まんないんだ。 だから好きなんだ、君、オープンだから。 あれ、感じてるの？ お露が垂れてるよ。 いや～、恥ずかしい～！ 肛門に少し産毛が生えてるけど、此処は剃るね。 おい、なんかチロチロ出て来たぞ。 もしかして、回虫じゃ。野菜、ちゃんと洗って食べてる？ え～、なんか太れないと思ってた…
隔週で頼んでいる インパーフェクトフード🌱 今回はパッケージものが多かったから なんとなく四角く並べてみた。 新商品にオーガニックペンネが❣️ そして今回、一番楽しみにしていたのが このオーツミルク！ 以前から気になっていた Minor Figures マイナーフィギアズ の有...
プラントベースってどういいの？暮らしに取り入れる理由とメリット
動物性の食材を使わず、植物性の食材のみで調理するプラントベース。 どうして実践する人や取り入れるお店、商品が増えていて、プラントベースを取り入れることにはどんな理由やメリットがあるのか？ 今日はそんなプラントベースの持つ可能性について。 プラントベースを暮らしに取り入れる理由 ⒈環境にやさしい 動物性の食材に比べ、植物性の食材は環境負荷が低く、日常に簡単に取り入れられる気候変動へのアクションになります！ 〝お肉を減らす〟ことで、温暖化の原因になる温室効果ガスの削減。 〝お魚を減らす〟ことで、生態系の破壊や海洋ごみの削減に。 ⒉動物にやさしい プラントベースの日を作ることで、動物性食品の多過ぎる
最近のプラントベースおうちご飯！大豆ミートの油淋鶏風、唐揚げetc..
ホワイトデーにエアフライヤーをお返しで頂いたことにより、茶色飯多めの我が家です。。（旨） きのこと水菜のスープパスタ アルチェネロのグルテンフリーパスタを使った簡単スープパスタ。 2種のキノコ（今回は茶エノキとブナピー）をかぶるくらいの水で軽く茹でたら、野菜ブイヨン、乾燥ポルチーニ、豆乳、水菜を加え、沸騰したら火を止める。 塩胡椒で味をととのえ、硬めに茹でたペンネを加え、馴染ませるために軽く煮込む（3分程度） 黒胡椒と、お好みでニュートリショナルイーストをかけて完成。 ↓とうもろこしベースのグルテンフリーペンネ。癖がなくて美味しい。オーガニックなのも◎ アルチェネロ 有機グルテンフリー ペンネ
先日、ニューヨークタイムズのレシピで炊いた レンズ豆のガーリック煮込み 簡単で、とーーーっても！美味しかった！！ French Lentils With Garlic and Thyme NY times のレシピはこちら（英語） 材料 ・オイル 大さじ3 ・玉ねぎ1個 みじん切...
一汁一菜ベジ晩ごはん記録💚オーツミルクでベジキッシュと味噌スープ
地味だけど温まるシンプルな食卓❤️ ★晩ごはん記録★ ・焦がしバターのキッシュ ・オーツミルク味噌スープ（残り物） ・全粒粉トースト ※キッシュはバターと卵使用 キッシュやのに、なぜか黄パプリカをチョイスするというミス😂💦 地味…😂😂 ◆焦がしバターのキッシュ◆ 最初に耐...
ヴィーガンフードを食べるなら「GARDEN HOUSE」へ行こう！
先日、新宿NewoMan施設内4Fにある「GARDEN HOUSE Shinjuku」 へ行ってきました😊 新宿駅南口より徒歩3分のところにあります。 （©GARDEN HOUSE...
先回ポストした グローバル10days www.koedanomori.com の一環として募集を開始いたしました、 3月4日（金）『ホワイトデーにつくりたい簡単ロースイーツ』 のオンラインワークショップ www.koedanomori.comに 「平日の夜なら参加したかった」など、参加したいのにご都合があわないといった と意見が複数集まったことを受け、 終了後に期間限定でyoutube配信をすることになりました！ 後日動画配信するので当日参加できなくても学べます これで、当日ご参加できなくても、動画をごらんいただけますし、 ご参加いただいた方は復習もできます！ 3月3日の夜間までお申し込みを…
バルサミコ酢×無花果ジャムの手作りソースが決めて❣️野菜ソテー
ベジタリアン晩ごはん💚 ずっと構想していた バルサミコ酢✖️無花果ジャム✖️醤油のソース❣️ 適当に作ってみたけど、美味しかった❗️😆🙌 ★晩ごはん記録★ ・米ナスとブロッコリーとじゃが芋のガーリックソテー 〜バルサミコ酢ソースをかけて〜 ・丸ごとミニパプリカとズッキーニ...
隔週頼んでいる インパーフェクトフード 今回届いた野菜たちご紹介〜♪ ↓インパーフェクトフードの詳しい説明はこちらから↓ おすすめ！アメリカの宅配野菜💚 Imperfect Foods「インパーフェクトフード」 お得に買えてフードロスが救える♪ 今回は、またまたハマり中の米なす...
