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ミルクフランスのプレミアムレッスン!サクッと歯触りの美味しいフランスパン
こんにちはふぁそらです♪ cottaさんのプレミアムレッスンを受けました。 ミルクフランス by 栄徳剛 シェフ 以前、通信講座でラクふわパンマスターを受講したのですがその時のシェフです。 www.fasorakitchen.com 事前に何度か視聴してイメージトレーニングをしていざ! とってもわかりやすくて一部始終録画されているので自分も捏ねながら一緒に進めることが出来ました! 自分の生地は水分量が動画よりも少なめと感じたので水を追加で捏ねました。 焼成の工程で気を抜いてしまいちょっとこんがりすぎた💦 これにミルククリームを挟んで~ 美味しいミルクフランスの出来上がり! 軽くてサクッとした歯…
さてさて、。久し振りにもほどがあるほどひさびさに焼いたバゲット♪笑えっと、。昨年の1月2月??1年以上経ってしまってるじゃん(*`艸´)だけに無理せず加水70%て、、そもそも加水高いの焼けるほど技術ないけど。。とはいえ、いつからかバゲットはブログやSNS投稿はしていなくてね。昔はしていた気もするけれど、、特に教室をはじめてからはバゲットの投稿はあまりしなくなりました。必ずいつものクープ&エッジ、気泡ボコボコは...
バゲット成形~トップの写真と最後の写真は成形の仕方を変えてみました^^私も含め一般的なホームベイカーの私たちが職人さんのような超~かっこいい成形をすぐに真似ができるかというと…??これまた笑ってしまうくらいなかなかでね。。笑何度と脳内録画をしたとて難しいものは難しいただただ棒状に伸ばせばまるっとOKなワケではないのが編みパンなどとは違うしウィーン風バゲットなとども呼ばれるヴィエノワそしてソフトフラン...
今日は朝から夫とこども達が出かけて家で私1人でした。お昼ご飯にプチフランスを焼きました。👇こちらのレシピを参考にさせてもらっています。https://cook…
ベーカリーカフェ「ゴントランシェリエ」が大学路にやって来た! GontranCherrier 곤트란쉐리에 대학로점
よろぶん あにょはせよ〜大学路の동숭길にある大きめのカフェが先々月から工事してて、何ができるのかなーって思ってたんだけど、オープンしてびっくり!!ゴントランシェリエじゃん!!!ベーカリー&カフェ「ゴントランシェリエ」大学路店Gontran Cherrier 곤트란쉐리에
おはようございます。 朝食には 残ったフランスパンを利用して フレンチトーストにして 美味しく頂きました。 少しフランスパンを乾燥させてから した方が 綺麗に仕上がるみたいです。 慌てていたので そ
昭和と聞いて思い浮かぶのは?実は昭和時代は想像以上に欧米列強の影響を受けまくりだったかと。オシャレと言えば欧米、くらいに。特に未だにフランスに弱い我が日本人。…
パン 日付が変わってしまったので 昨日のお昼です。 午前中病院だったので帰りに近くの パン屋さんに寄ってパンを買いました。 買ってきたのがこちら 上がガー…
5月からの新年度の準備中!レッスンスケジュールもほぼ決まりお月謝袋選びに全力投球(?)
埼玉県所沢市のおくむらピアノ教室です。新年度に向けて準備中です。 埼玉県所沢市のおくむらピアノ教室の 奥村知子です ご訪問ありがとうございます アドラー心理学とコーチングの学びを活かして 生徒さんの心の拠りどころとなれる教室を めざしています 教室ホームページはこちらからご覧くださいませ アッと言う間に 4月も約半分過ぎ ...
こんにちはふぁそらです♪ 寒さば水煮缶でサバサンド 小さなフランスパンを焼いたので休日に遅めの朝食にサバサンドを作りました。 サバを贅沢にたっぷり入れて。 サバがジュワーっと柔らかくて、ほんのりと塩味がついているので、それだけでも美味しいのですが、パリッと焼いた軽めのフランスパンとあわせたら、めちゃくちゃ美味しい! ご飯に合うのはもちろんですが、パンにも合いました! パンにはマスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗ってサラダを挟みました🥗 モリモリに詰め込んだサバサンド、お腹がすきすぎて撮影程々に、かぶりついちゃいました。 これね〜めちゃくちゃ美味しい! さばがしっとりジューシーで最高です✨️ …
割と最近まで吉野家の朝定食一択だったが、那須のペンション・ビーでパリかっ!!と言うくらいの超絶高度なクロワッサンを食べて以来、フランス風もいいと思っている。…
今日は、美容院に行くのだけど、 今、いい感じの長さになってるので あまりカットしないことにしようかなーアハ 今日のお弁当 昨日のうちに、ホームベーカリーでフランスパン焼いておいたので、 そのパンで作ったサンドイッチ 玉子サンド ハムサンド ブラックマジックウーマン Flee...
№1,846 心理学は摩訶不思議107 “ 簡単心理テスト 8⃣ ”
まずは、ポチっと 連ちゃんプッシュで、やる気 ✖100倍 ポパイのほうれん草です❢ は じ め に ご 挨 拶 本 編 簡単心理テスト 8⃣ お わ り に ご 挨 拶 糸屯ちゃんの掲示板 主催サークルのご案内 趣味のブログを楽しむ会 映画バンザイ!! NO MUSIC NO LIFE 洋楽好きのためのサークル 関西サークル ビバ!海外生活 2016年にブログを創めた人のサークル ブログサークルコメント #ハッシュタグ(IN POINT) やる気 ✖100倍 ポパイのほうれん草 は じ め に ご 挨 拶 おばんです _ _))ペコリ 白石です本日のテーマは、話題を戻しての 心理学は摩訶不思…
ニューヨークNo.1バゲットを決めるコンペティションへ行く!
昨夜は、ずっと楽しみにしていたイベント、”ニューヨークで一番美味しいバゲットを競うコンペティション” に行ってきました!去年のちょうど同じ時期に行われた、...
「朝食はクロワッサン」パリジェンヌ・パリジャンの朝はクロワッサン。バゲットラビット自由が丘店のクロワッサン。何かフランス。何かパリ。何かオシャレ。(笑)( ^…
「今宵、フランスパンの世界(バゲットラビット自由が丘店)」私は食パンは自分で焼く全粒粉パン以外は好きではない。フランスパンをとても好んでいる。また、身体を思い…
cafe麦秋(北海道富良野市北の峰町3-38)で富良野エスカロップ
▲富良野エスカロップボリュームある▲cafe 麦秋北海道富良野市北の峰町3-38▲▼メニュー▲店内丁度グループが帰ったところでした▲富良野エスカロップエスカロ…
「フランス人恐るべし(笑)」フランス人はヤバい。文化的洗練度がハンパない。まさか日本文化をこう理解して来るとは。日本の食文化の頂点をあっさりクリアして来る。(…
【猿田彦珈琲】立川高島屋の猿田彦珈琲で、コーヒーとパン立川グリーンスプリングスにて、友人とスープカレーを食べ、グッドサウンドコーヒーを片手に東屋でおしゃべりを…
今朝は・・・ またまた「ポール・ボキューズ」の ジャーマンベーコンで・・・ 「ポール・ボキューズ」 老舗フレンチのお店 大丸地下では、惣菜とパンを販売 どちらも、人気のお店 ジャーマンポテト フランスパンに、ベーコンとポテトサラダを サンドしたパン わが家では、食べやすいようにカットして いただく 😃 フランスパンは、パリパリというより 食べやすいかたさで フランスパンの旨みも、しっかり ⤴️⤴️ ほどよい焼きぐあいの、ベーコン そしてシンプルな、ポテトサラダがサンドされた フランスパン 間違いない味で 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 今朝は カフェオレとともに・・・ モーニング・・・ またまた 「…
ローソンのICHIBIKOコラボ商品「ICHIBIKO 苺みるくフランス」を、いただきました 細長~いフランスパン生地に・・・ バターを配合したミルククリ…
2月のパン教室オンラインレッスンはショコラバゲットです一晩冷蔵発酵させるので余裕たっぷりの心持ちから始めたのですが、なんとなんと2倍に膨らむ時間になってもわずか5ミリ持ち上がっただけ。。。バゲットを焼き上げてから出かける予定があったので焦りましたが、LINEで先生に相談して慌てることなく対処できホッとしました理論がわかってないので生地の状態がレシピから外れるとパニーーーーック!先生からまあそういう事もあ...
別居部屋に籠っている間に、こんな美味しい食べ物を見逃していた。うそでしょ!という美味しさ。知らんかったわー、人生損した。というのも、土曜日、肥後橋から梅田スカイビルに移動した時の事。「ワンワールドフェスティバル」は何フロアにもあり、たくさん
[サンフランシスコ]ミッション地区の人気サンドイッチ! / Fox and Lion Bread
(An English version is at the bottom.) 皆さん、こんにちは 本日はフレンチスタイルのパンがいただけるベーカリー&カフェに…
こんにちはふぁそらです♪ ふんわりとしたフランスパンを焼いてみました。 フランスパンの定義がよく分からないけど、準強力粉で捏ね時間少なめ、フランスパンの形にしたのでフランスパンということにしておきます。 スープに合うようシンプルに。 ふんわりしてて味わい深い。食事に良く合うパンになりました😊 材料 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 クープ 焼成 材料 準強力粉 200g 水 125g 砂糖 10g 塩 3.2g インスタントドライイースト 3g スキムミルク 5g バター 10g 作り方 捏ね 材料を全部入れホームベーカリーで10分捏ねます。 1次発酵 生地が2倍に…
あなたは食べれないわ・・・。私が食べるもの♪ (●^o^●)
みんカラ(みんなのカーライフ)とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。
パンレッスン ねぎ味噌フランススピンスター バゲットに甘味噌などを切り込みに塗っています。バリバリバゲットの和風パン。星型のトレーの厚みがあるの…
こんにちは 昨日今日と空気は冷たいけど陽が射して さんさんサニー 逆に晴れている割に気温が上がりません 丁度連休に焼いたソフトフランスパンがあったのでサニーレタスを収穫して サニーレタスコ
ねぎ味噌フランススピンスター ねぎ味噌フランス 甘味噌をベースにして、ねぎを散らした和風フランスパン 生徒さんのリクエストから作ったパンです…
令和6年1月6日(土)曇り空時折小雨がぱらつきます。畑にサラダほうれん草の種を蒔きました。水やりどうしようかと迷いましたがたいした雨ではない気がしてたっぷりと…
千葉市緑区にあるパン屋さんです。 食べログ点数:3.44、 Google Maps点数:3.9、 訪問日:2023.12.17
あなたは食べれないわ・・・。私が食べるもの♪ (●^o^●)
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