バターサンド大好きです。いつか自分で作ってみたいと思っていたのを、実現しました。
バターサンド大好きです。いつか自分で作ってみたいと思っていたのを、実現しました。
ごぼうの和風パスタです。 手に入れたうどん県の生パスタを活かそうと作ってみました。
ケーキ並みに甘い濃厚チョコクリームがおいしい「バブカ」を作ってみました。
シンプル! オレンジピールを入れただけのスコーンです。 素朴なイングリッシュタイプ。四角いですけれど!
たまねぎとごぼうのかき揚げをカツ丼かのごとく卵とじにしてみました。
ケーキ屋さんでよく見かけるサバランの元になったお菓子、ババを作ってみました。 ブリオッシュにラム酒風味のシロップをしみ込ませてあり、大人の味わいが楽しめます!
主役はラム酒! ……のつもりで作りました。
チョコとくるみのクッキー作りました。ですがチョコの分量をケチったところ……、どちらかと言えばショートブレッドに近いものになりました。
業務スーパーの「いかカット」をメイン具材にペペロンチーノを作りました。
キャラメルソースと、インスタントコーヒーでほろ苦あまーいマフィン作り!アーモンドも入ってさらにおいしくなっています!
シナモン風味のりんごがおいしい、ふわふわの菓子パンです!
冷蔵庫の中のもので作りました。余りカレーとめんつゆを混ぜ、卵でとじた料理です。
フライパンでカステラが作れると聞いて、いてもたってもいられず作り出していました。
りんごがたくさん詰まってる!ガト―・インビジブル作りました!
中に隠すようにりんごを入れているので「インビジブル」りんごが「見えない」ケーキです
ビビンバは韓国の混ぜご飯。 「ナムル」に「肉そぼろ」などを常備菜として用意しておけば、いつでもすぐに食べられます。
ちょっと気分を変えて、マヨネーズベースのピザソースで。シーフードミックスの残りをピザにしちゃいます。
2月になったなあということで、ガトーショコラを仕込んでいました。 ラム酒をしみ込ませてじっくりと熟成してあります…… ガトーショコラ作り ブログにするのは2度目のガトーショコラです。 今度はラム酒で大人っぽい味わいにします。 材料 チョコレート …… 200g ホイップクリーム …… 200ml ココアパウダー …… 30g 薄力粉 …… 30g 砂糖 …… 30g 卵 …… 2個 ゆずピール …… 50g ラム酒 …… 30ml 卵は、卵黄と卵白に分けて使います。 あとビターじゃなく普通のミルクチョコなので砂糖少なめです。 1.準備 チョコ湯せん 薄力粉、ココアパウダーをふるっておく これは…
なんだか猛烈にチーズが食べたくなって作りました。アルプスの少女ハイジでパンに付けて食べるみたいな、とろとろチーズのソースです!
栗きんとんをモンブランにリメイク スポンジケーキ作り マロンクリーム作り モンブランに組み立て 贅沢なお味! 栗きんとんのおかげ? 栗きんとんをモンブランにリメイク お正月に食べた栗きんとんのあんだけが、長らく冷蔵庫に残ったままになっていました。 私以外の家族が何か作るかと静観していましたが、その気配もない。 だから私が使っちゃいます。マロンペースト買うと高いですからねー。 というわけで今回作るのはモンブランです。 材料 スポンジ 卵 …… 1個 砂糖 …… 30g 薄力粉 …… 30g 牛乳 …… 10ml バター …… 5g マロンクリーム 栗きんとんのあん …… 170g 生クリーム ……
メレンゲを作るのに卵黄が余っちゃったので、それでカルボナーラを作ることにしました。
和風とイタリアンの合体。 食べ応え満点のてりやきチキンがたっぷり乗ったピザを作ります!
パンとチョコ、ついでにチーズも巻いて作りました。
カラメルりんごと濃厚プリン作り 賞味期限切れそうな生クリームをプリンにします。 贅沢に生クリームを使ったプリンはめちゃくちゃ濃厚です! あと、カラメルソース代わりに炒めたりんごを敷き詰めてみました。 材料 プリン部分 生クリーム …… 200ml 牛乳 …… 150ml 卵 …… 4個 砂糖 …… 60g りんごのカラメル風 りんご …… 2個 砂糖 …… 50g レモン汁 …… 大さじ1 バター …… 15g 入れるつもりだったバニラエッセンス、忘れちゃいました…… その分りんごの風味が際立つかなって思うことにします。 りんごをカラメル風に プリンのお供カラメルソースの代わりに、リンゴをカラ…
ちいかわに出てきた「いなりもち」私も作ってみました!
家で焼くアップルパイは最高においしいですよ!
濃厚な生クリームとフルーツのロールケーキ!【共立てスポンジ】
用意するのは生クリームくらい。ほかは一般家庭の冷蔵庫にたいていありそうな材料から作れます。
急にキンパが食べたくなって、家にあるもので作りました! キンパ作り 具材の用意 にんじんナムル 小松菜ナムル 豚肉甘味噌炒め 卵焼き 海苔で巻く 甘辛とごま油の風味がやみつきに! キンパ作り 韓国風のり巻き「キンパ」 色んな具材を海苔とごはんで一つに巻きます。 韓国では日本でいうところのおにぎりみたいなポジションらしいです。 材料(2本分) ごはん …… 2合 海苔 …… 2枚 いりごま …… 少々 各種具材 福神漬 …… 30g にんじんナムル 小松菜ナムル 豚肉甘味噌炒め 卵焼き 普通はたくわんですが、福神漬で。 同じ大根の漬物で甘い味付けですし、合うはず! 余っていたのを全部入れましたが…
芳醇なラム酒の香りがたまらない! ちょっと大人なチョコのパウンドケーキです。
ゆずピールをたっぷり入れています。
冬にぴったりのスープレシピ:【クリームチーズ煮】と辛い【坦々スープ】
寒い日に温まるスープを2種作ってみました。 クリームチーズ煮と、坦々スープです。
ゆずピールを入れて、パネトーネっぽいパンを焼いてみました! パウンドケーキ型を使ったから、ミニ食パンのような形になっています。
買うと高いけど、簡単に作れます。 しかもおいしい!
さつまいもまんが本命。 肉まんはついで。
お菓子作りに使えるさつまいものあんです。
ごろっとチョコの入ったアメリカンスタイルな甘いスコーン!
ちょうど調味料を切らしてたので、塩味でチンジャオロース作ってみました。
Amazon ブラックフライデーでノートパソコンを買いました!
ヤンニョムチキンを目指したのにエビチリみたいな味になっちゃったパン
ヤンニョムチキンを包んだつもりが、中身の具はエビチリみたいな味をしていました。 そんなパンです。
残っていた梅酒の梅を全部ゼリーにします。
酸っぱいおかずが好きなので。 シーフードを甘酢あんで炒めた酢シーフードにしてみました。
ピロシキを揚げてみました。 なんとなくの記憶を頼りに思い出の味を目指します。
ホイップクリームからブラウニーを作ってみました!【くるみ入り】
バターを使わず、ホイップクリームでブラウニー。 くるみも入っています!
家にたくさんあるミニトマトを入れて作ったおかずです。
久しぶりにオタク語り。 今週のお題「最近読んでるもの」は、『バッカーノ!』シリーズです。
秋らしく栗を入れて蒸しパンを作ってみました。 買ってきた甘栗をシロップ漬けにして、より甘く!
サツマイモじゃなくて、じゃがいもで作ったスイートポテトです。 より正確に言えばいももちの生地からリメイクしました。
【発酵なし】もっちもちのいももちピザ!【しそ入りマルゲリータ風】
いももちを利用したピザ作り。 しそが入った特別製です。
いももち初体験です! 外で食べられるものでもないので自分で作ってみました。
野生のニラを取ってきて料理しました。
冷凍のブルーベリーを入れて焼いたパウンドケーキです。
トマトソースを活用した3つの料理です。
たくさん獲れたミニトマトでトマトソース作りです。
お正月の余りのお餅。 そろそろ賞味期限がやってきてしまうその前に、パンにして食べてみました。 チーズ風味でもちもちのポンデケージョ風です!
増え続ける夏野菜(ナス・ピーマン・ミニトマト)を、トマトソースで煮込んでみました。 毎回同じ野菜ばかりだと変わり映えしないので、調理法に頭を悩ませています……。
ある時、無性に田舎パイが食べたくなりました。 ちょっとバイク飛ばして買いに行こうとして、ふと、自分で作ってみればいいんじゃないかと思いつきました。
ナス・ピーマン・ミニトマト。 畑で育てているこれら3つの夏野菜たちは、料理に使ってもどんどん増えていくような、そんな状況です。 なので最近はずっと、どんなメニューに落とし込んでいくのかを考えています。
クリスマスを待つアドベント期間に食べるパン(お菓子?)です。 ハロウィンもまだですけど、作りたくなったので作っちゃいます!
調味料を混ぜて作る麻婆豆腐です。 野菜をふんだんに使ってあっさり目に仕上がりました!
極 麻辣麻婆豆腐(マーラーマーボドーフ)シビ辛でおいしかったです!
極 麻辣麻婆豆腐を作って食べました。 辛いもの好きな私も納得の味わいでした!
冷たくて甘いアイスをベースにコッペパンを作り、あんことバタークリームをはさんでみました!
コショウの小瓶がドバっとしたきゅうりサラダをリメイク【茜霧島と】
失敗料理をおいしく食べられるようにしたら、いいおつまみになりました。
【たけのこの里を作りたかった】栗まんじゅう然としたクッキーです
お菓子のたけのこの里が大好きなので、自分でなるべく再現して作ってみることにしました!
あんぱんが好きです。 食べたくなったので、先日作って冷凍しておいたとうふのパン生地であんぱんを作ることにしました。
冷蔵庫にある使いかけの白菜やキャベツで作ったカレーです。
カリカリのビスコッティ焼きました!【イタリアお菓子】ドライフルーツとアーモンド入り
ビスコッティを焼きました! カリカリしていて、ドライフルーツとナッツが入っています!
珍しさから久しぶりにカップ麺を買って食べ、いつも通りのスパゲッティにプラスワンして作ったのを食べるブログです。
とうふとアイスクリームで食パンを焼いてみました……?【ふんわり食感】
メイン食材はとうふ! それと材料にアイス(バニラ味)を使ってパンを作ってみました!
白菜をたっぷり使ったおかずを作りました!
最近2件のお店でカレーを食べてきました。 レビュー風味のブログになります。
もうパン作りを始めた当初から「カレーパンを作りたい」という思いだけは強かったです。
オートミールを土台に、チーズケーキを焼いてみました【ヨーグルトベース】
そこそこ普通のベイクドチーズケーキを焼きました! ひとつ実験してみたのは、ボトム生地の材料にオートミールを使うところです。 家庭ではよくクッキーを砕いて土台を作ると思いますが、それがオートミールだとどうなるでしょうか。
麻辣(マーラー)のシビ辛な感じの麻婆茄子を目指してみました。 その結果、なぜかカレーの風味がする味わいに……
かんたん手作りした梅あんこから、お菓子作りです!【まんじゅう・クッキー】
梅酒の梅がたまっています。 使っても、使っても、なかなか減りません。 今回はあんこに混ぜて梅あんこにして、それでお菓子を作ってみました!
トマト缶と玉ねぎのうまみハヤシライスです【痛んだ玉ねぎ消費】
玉ねぎがいくつか痛んでいるのが、倉庫の中で見つかりました。 連日の猛暑のせいでしょうか……。 痛んだ玉ねぎを急いで消費するために、ハヤシライスを作ります。
びっくりドンキーで期間限定「ガーリックベーコンメルティ―チーズバーグディッシュ」食べてきました!
弟がお盆休みに帰省してきましたので、一緒にランチに出かけました。 行ったお店はハンバーグレストラン、びっくりドンキー!
メロンパンを作るのは久しぶりです。 まだ私が学生だったころに、ココア味のプロテインを練り込んで作ったのが最後だったかと思います(十数年前?)
かぼちゃケーキを作りました!ワイルドパンプキン(野良かぼちゃ)を使って
スフレや、プリンのようなやわやわ食感のかぼちゃケーキができました。
最近の畑仕事をまとめたブログです。
久しぶりにフランスパンを作ろうと思います。
マリネや、カルパッチョのような味付けで、ポキみたいに具材を切って仕上げた料理です。 思うがままに、おいしくしようとしていたらそんな形になっていました。 切って混ぜるだけのかんたんレシピです!
最近、桃のスイーツに縁がありましたので、2品紹介していきます。 おいしいですよね、桃。
最近食べたおかずがメインのブログです。 写真フォルダに眠っていて、忘れ去られていたものも掘り起こしています。 ほとんど手のかからない料理ばかりですので、とても簡単に作れると思います!
畑で育てていたじゃがいもブログのまとめです。 3~5月くらいにかけて栽培していました。
頂き物のトウモロコシをつかって、マヨコーンパンを作りました! 初めての試みとして、パンを蒸してから、焼いてみます!
買い物帰りにシャトレーゼに寄ってきました。 焼き菓子・アイス・ワイン、色々と買ってきちゃいました!
蛇口から水漏れが……! ホームセンターで部品を買ってきて、交換・修理しました。
暑くて料理したくない時の、簡単メニュー【3品】夏バテの時などに
最近の簡単に済ませた料理を3つブログにまとめました。
ブッタークーヘンは、ドイツの家庭的で素朴な味わいのお菓子です。 ブッター(butter)はバターのことで、クーヘン(kuchen)はケーキとかお菓子の意味になります。
荒れた畑を掘り起こし、その畑でなぜか野良カボチャを栽培しました
畑にカボチャを蒔きたい。 冷蔵庫に種が大事に取ってあったようで(しかも黒カビが生えかけています)、どうせなら実をつけてもらって、食べたいところです。
冷凍シーフードミックスで、シーフードカレー作りました!【野菜もいっぱい】
冷凍シーフードミックスと、家で採れた野菜を入れました。海の幸も山の幸、どちらももりもりのシーフードカレーです!
のらぼうという野菜を収穫してきた日記です。
普通のカツとじとは一味も二味も違います。ケチャップベースで洋風なのにほんのり和風な、白いご飯のお供です。濃い味なのでお酒にも合います!
練乳でバナナを炒めて!? 練乳バナナ・リングパンを作りました!
練乳で甘く味付けしたバナナを中に詰めたパンです! 輪っかにつなげて焼きましたので、一個ずつちぎって食べます。
買い物をしてきた帰り道、お土産に”銀のあん”で「クロワッサンたい焼」を買ってきました。
クレープを焼いて、フルーツを巻いて食べました!
【セブンイレブン】抹茶のお菓子3点、見つけたので食べてみました。
セブンイレブンで見つけた抹茶のお菓子、3種類を食べたレビューブログです
古い防草シートはがしのブログです。老朽化のため新しい電柵に入れ替えましたが、古い電柵の下に敷いた防草シートはそのまま残っていました。それをはがしていきます。
梅酒の梅を刻んだ「きざみ梅」を、具材のメインにしたチャーハンです。白だしであっさりと味付けをして、梅の風味が際立つようにしてみました!
北海道ギフト【かぼちゃのカタラーナ】【カッサータ】【かぼちゃのプディング】食べてみました感想
カタログギフトで選んだ北海道スイーツが届きました。食べてみた感想などのブログです。
最近作ったお酒のおつまみを2つ紹介します。
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バターサンド大好きです。いつか自分で作ってみたいと思っていたのを、実現しました。
ごぼうの和風パスタです。 手に入れたうどん県の生パスタを活かそうと作ってみました。
ケーキ並みに甘い濃厚チョコクリームがおいしい「バブカ」を作ってみました。
シンプル! オレンジピールを入れただけのスコーンです。 素朴なイングリッシュタイプ。四角いですけれど!
たまねぎとごぼうのかき揚げをカツ丼かのごとく卵とじにしてみました。
ケーキ屋さんでよく見かけるサバランの元になったお菓子、ババを作ってみました。 ブリオッシュにラム酒風味のシロップをしみ込ませてあり、大人の味わいが楽しめます!
主役はラム酒! ……のつもりで作りました。
チョコとくるみのクッキー作りました。ですがチョコの分量をケチったところ……、どちらかと言えばショートブレッドに近いものになりました。
業務スーパーの「いかカット」をメイン具材にペペロンチーノを作りました。
キャラメルソースと、インスタントコーヒーでほろ苦あまーいマフィン作り!アーモンドも入ってさらにおいしくなっています!
シナモン風味のりんごがおいしい、ふわふわの菓子パンです!
冷蔵庫の中のもので作りました。余りカレーとめんつゆを混ぜ、卵でとじた料理です。
フライパンでカステラが作れると聞いて、いてもたってもいられず作り出していました。
中に隠すようにりんごを入れているので「インビジブル」りんごが「見えない」ケーキです
ビビンバは韓国の混ぜご飯。 「ナムル」に「肉そぼろ」などを常備菜として用意しておけば、いつでもすぐに食べられます。
ちょっと気分を変えて、マヨネーズベースのピザソースで。シーフードミックスの残りをピザにしちゃいます。
2月になったなあということで、ガトーショコラを仕込んでいました。 ラム酒をしみ込ませてじっくりと熟成してあります…… ガトーショコラ作り ブログにするのは2度目のガトーショコラです。 今度はラム酒で大人っぽい味わいにします。 材料 チョコレート …… 200g ホイップクリーム …… 200ml ココアパウダー …… 30g 薄力粉 …… 30g 砂糖 …… 30g 卵 …… 2個 ゆずピール …… 50g ラム酒 …… 30ml 卵は、卵黄と卵白に分けて使います。 あとビターじゃなく普通のミルクチョコなので砂糖少なめです。 1.準備 チョコ湯せん 薄力粉、ココアパウダーをふるっておく これは…
なんだか猛烈にチーズが食べたくなって作りました。アルプスの少女ハイジでパンに付けて食べるみたいな、とろとろチーズのソースです!
栗きんとんをモンブランにリメイク スポンジケーキ作り マロンクリーム作り モンブランに組み立て 贅沢なお味! 栗きんとんのおかげ? 栗きんとんをモンブランにリメイク お正月に食べた栗きんとんのあんだけが、長らく冷蔵庫に残ったままになっていました。 私以外の家族が何か作るかと静観していましたが、その気配もない。 だから私が使っちゃいます。マロンペースト買うと高いですからねー。 というわけで今回作るのはモンブランです。 材料 スポンジ 卵 …… 1個 砂糖 …… 30g 薄力粉 …… 30g 牛乳 …… 10ml バター …… 5g マロンクリーム 栗きんとんのあん …… 170g 生クリーム ……
メレンゲを作るのに卵黄が余っちゃったので、それでカルボナーラを作ることにしました。
自律神経弱いマンですし、体力ぎりぎりだし……最近の私は調子悪いです。 でもブログはずっと毎日更新していましたので、ちょっと日記でも……。 よろしければお付き合いください。 スギナの根っこって、ちょっと気持ち悪いっていう話 スギナというのは ↓ これです。 つくしも、スギナと同じ地下茎から生えてくる、同じ植物。 畑を作るにあたって、スギナは天敵ともいえる雑草の代表格です。 イラストにもあるような、地面から出た緑の部分だけむしっても、また生えてくる。 スギナに勝つためには、土の深くに巡らせている地下茎から取り除かないといけません。 鍬を振って土を掘り起こしてやるわけです。 それがかなり重労働で………
いつも作っているような、私の定番みそ汁を紹介します。 果たして需要があるのか……いや、なさそうですが気にせず参ります。
倉庫にある工具箱を片づけます。目で見て、必要なものがすぐ手に取れるような整理をしたいと思います。
賞味期限切れのホットケーキミックスが、まだ残っている……。 なのでマドレーヌを作りたいと思います。
久しぶりにDIYらしいことをやります。 乾燥器の横、赤まるで囲ったところに棚を作ります。
あんこの余りを、簡単に作れるどら焼きにしようと思います。
黄砂の飛来におびえつつ、畑仕事をしてきました。 そんな日記です。 まず畑にやってくると……。
以前ブログに書いた梅酒の梅を刻んだものを、ビンに詰めて保存しています。 ねじりパンに混ぜ込んだりして使ってきました。 今回はそれで、梅みそを作りたいと思います。
ヨモギ団子を作ったとき、あんこも大量に炊いていました。 いまだにタッパーにたくさんあります。 ならば、あんドーナツを作る。 それしか考えられなくなっていました。
足の踏み場もない、うちの物置。 これから片づけたいと思います。
しばらく和食続きでしたので、私の口が、濃いめの味を求めてやまない。 なのでパンチのあるイタリアン風なおかずを一品。 簡単なレシピなのでおすすめです。
私がまだ子どものころの落とし物。 それが、先日のタケノコ掘りで発見されました。
畑に行ってきたついでに、ヨモギをつんできました。 これを使って団子にしようと思います。
つい先日、完成とか言っておきながら、さっそく物置に手を加えます。 やはり4mの梁。 その間に柱がないと、沈んでたわむのですね。 屋根に乗っても壊れなかったとはいえ、時間が経った後でどうなるかわからないので補強しようと思います。
家にちょうど、そんな材料がそろっていたので。 ガトーショコラを作ります! はじめてですけど頑張ります。
前回のタケノコ狩りはちょっと時期尚早でした。 けっこう雨が降った後のタイミングで、再び竹林へアタックします。
およそ1か月かかり、ひとまず物置が完成しました。 最後、板敷きだった屋根にトタンを張ります。 まずは必要な長さに切断していきます。
親戚の家で夏みかんが取れたということで、おすそわけをいただきました。 そこで思い浮かんだのはオランジェット。 柑橘とチョコレートが奏でるハーモニー。 フランスのお菓子です。 作りたいと思います。
物置作りの続きです。 なんだか久しぶりな気がします。 40x200cmくらい木の板で屋根を敷きました。
庭に出るとそこかしこで花が咲き乱れております。 外で作業していたり、目にする機会も多いですが、そのたびになんだか心も華やぎます。 でも昔は何とも思わなかった気がします。 一度自立して家を出て、それから帰ってきた今だからこその感性なのかもしれませんね。