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今日は、絵日記の続きじゃないですアラフィフ独身50代、菜留子です高齢の母（90代）と暮らしてます。50歳を過ぎてから、デジタル絵日記を始めましたフォローして頂…
昨年末から低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっている私ですが、ついにたどり着きました。 ！生米パン！ 米粉じゃなくて普通のお米でパンを作るんです。こちらの本を参考にしました。 生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン [ リト史織 ]価格：1540円 楽天で購入 必要な材料 お米 メープルシロップ ドライイースト お湯 油（私は米油を使用） （お塩→私は使いません） 作り方 とってもシンプル！ ※文末に詳しいレシピへのリンクを貼ったので、ポイントだけ抜粋します 材料を計量しミキサーでガーっと混ぜる（30秒×5回） 型に流し込む 発酵 焼く 生地をこねることもなくて…
初めまして、スマイル母さんと申します。 我が家のご飯をときどき載せています ^ - ^ご覧いただき ありがとうございます。 こんにちは。 今日のおやつは みのすけさんのレシピから 米粉のチョコレートケーキでした ^ - ^ 半量をマフィン型で焼きました m(_ _)m レシピはこちらで 作らせていただきました↓ recipe.cotta.jp 生地に入れるグランマニエは 子どもが食べる場合は 牛乳で代用可能とありました。 参照：バレンタインにおすすめなアレルギー対応お菓子レシピ50選 お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】 グロスアローは シャリシャリが とても美味しいの…
プレゼントにしたくて米粉のスノーボールを作りましたバターとてんさい糖をふわふわに混ぜたからでしょうか…それとも米粉の銘柄を変えたからでしょうか…びっくりす...
昨年末から低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 米粉パンは、小麦粉パンのようなふっくらした食感にするのが難しいんです。それでもふっくらとさせるために「タピオカ粉」とか「マイベイクフラワー」といった特殊な材料が必要になるのですが・・・ 出来る限りシンプルな材料で作ってみたい。そう思ってレシピ本を探して、見つけました。 作業時間10分米粉100％のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー [ 高橋ヒロ ]価格：1540円（税込、送料無料) 楽天で購入 必要な材料 今回は真四角の食パンを作りたいので、【一斤型】のレシピです。 製パン用米粉 タピオカ粉 お砂糖 ドライイース…
【一斤型グルテンフリー食パン（米粉パン）】を作った話～レシピ本：米粉の教科書～
最近、低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 前回の投稿で【米粉の教科書】という素敵なレシピ本に出会ったことを書きました。今回はその本を見ながらパンを作ったお話です。 前回のおさらい これが神レシピです！ もう失敗しない！米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 （柳田かおりさん著） この本にある「一斤型グルテンフリー食パン」に挑戦します。 それではレッツゴー！ 生地作り 粉類を計量して混ぜます。ミズホチカラ（米粉）、タピオカ粉、マイベイクフラワー（小麦粉）、茶色い粉はお砂糖。（お塩は、減塩のため入れませんでした） ただ混ぜるだけ～。そのあと、ドライイーストとぬるま…
最近、低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。前回作った米粉パンは、「もち粉」や「大豆粉」など初めての材料がたくさんあり、結果、お餅のような食感のパンが出来上がり理想と違って少し悲しかったです。でも諦めずに探していたら「(ほぼ)米粉だけ」のレシピ本を見付けました(≧▽≦)（といっても、イースト、お砂糖、お塩、油、お水は使います） これは神レシピな予感です！！ もう失敗しない！米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 （柳田かおりさん著） この本は、米粉を使ったパンはもちろん、クッキー、ケーキ、ドーナツ、ピザ、和菓子、餃子の皮などなど本当にたくさんのレシピが載っています…
パン作りに夢中になってきました。 この一週間で、4度、作りました。 1．ハムとチーズのパン 2．きな粉のねじりパン 3．クランベリーのパン 4．カレーチーズのねじりパン この中で、2の「きな粉のねじりパン」が一番おいしかったです。 今日は、りんごのパンを作る予定です。 りんごを薄く切って、キビ砂糖とバターを散らして、200度のオーブンで25分焼きました。 パンは、生地をこねるのが大変ですが、冷蔵庫で8時間発酵させるという方法を知りまして、それでやっています。 一度、こねてやりましたが、手にいっぱい着いて結構大変でした（笑）。 2017年に、料理教室でブレッドコースに通っていました。 その時のテ…
最近低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 神レシピだ！！と思っている【米粉の教科書】(※)という素敵なレシピ本を参考に、先日 「一斤型グルテンフリー食パン」を作ったのですが、型から豪快にはみ出して失敗したんです(;O;) (※)ちなみに、レシピ本はこちらです もう失敗しない！米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 （柳田かおりさん著） 前回の失敗 生地だだ漏れ事件 二次発酵の勢いがすごくて、焼けた時に生地が漏れていたんです。 その上ちょっと焦げ気味。 焦げたー！！！ これだと自己採点で20点といったところでしょうか。 本を書いてくださった方にも申し訳ないので、次…
昨日は日本武道館（九段下駅）で安倍元総理の国葬がありましたね。 そんな日に限って、普段病院くらいしか出掛けることのない私が、用事があって都心にお出掛けしました。道路は交通規制などがニュースになっていましたが、電車は普通でした。駅のコインロッカーが使用禁止になっている程度で、特に影響はなかったです。 お出掛けは表参道まで。ついでに、米粉パンを作ろうと思っていたので米粉(1kg)を買いました。帰りの電車は何線に乗ってもよかったのですが、ちょうどタイミングよく来た半蔵門線に乗って九段下で乗り換えることにしました。 九段下の駅に着いたら、びっくり！警察官があちこちに大勢いました。 「そっか、武道館の最…
10日くらい前ですが、パンを焼いたのでそのことを書きます！ 私はパンが大好きです。普通の(小麦粉(=強力粉)で作る)ふわふわのパンが好きなのですが、【米粉パン】というのも気になっていました。以前から輸入食材に頼らず国産の農産物（お米）を応援したいよね、という話を母としていたのと、ここ最近小麦粉が高騰していることもあり、これを機に挑戦してみようということになりました。（小麦粉よりも米粉の方がお値段高かったですが💦） こちらの本を参考にしました。 ページをめくります。 ・・・見てください！いきなりパンじゃなくてお菓子ですが、写真が美味しそうじゃありませんか💛 「みかんケーキ」 こんなにおしゃれな本…
米粉パンが作りたくて米粉を買ってきたのですが、すごいことに気が付いてしまいました。 米粉パンのレシピ本によると、パン用の米粉というのがあって「ミズホチカラ」という品種名のお米で作ったものがそれだそうです。 つまり、ミズホチカラの米粉＝パン用 だと思うじゃないですか。 なので、ミズホチカラの米粉を買って来たんです。 でもこれで作った食パンがあまり上手に焼けなかったので、敗因を考えていたところ、、、すごいことに気が付きました。 「製菓用」って書いてある！ パッケージに「製菓用米粉」と書いてあるじゃないですか！ ネットで調べたらこれとは別に「パン用米粉」も存在していました。 ミズホチカラ＝全部パン用…
こんにちは！ピアニストの山本実樹子です。昨日の続き記事です。昨日の動画の「米粉ホットケーキミックス粉」でケーク・サレも作ってみました。ベーコンと、玉ねぎと...
こんにちは！ピアニストの山本実樹子です。いつものお菓子は国産小麦の「ドルチェ」を使っているのですがちょっと気になる「米粉ホットケーキミックス粉」なるものを...
ラスカルです 今日は、レシピ公開している会社を紹介します。 紹介するのは下記の 10社 です 株式会社ニップン レシピページ 熊本製粉株式会社 レシピページ 昭和産業株式会社 レシピページ 松屋製粉株式会社 レシピページ 千葉製粉株式会社 レシピページ 増田製...
私はグルテンフリーを意識しています。外食では気にせず小麦製品を食べますが、自宅内では出来るだけ、米粉製品にしています。 この記事では我が家のおススメのライスパスタを紹介します。
ほったらかしで簡単でこれは良いですねえ～🎵こちらのレシピよりお借りしました。米粉は玄米を粉に挽いてやりましたよ。🎵ちょっと画像の色は悪いですが焼きたては美味しいし次の日でも固くなってなかったですよ。アレンジして。(^^)にほんブログ村人気ブログランキング ...
障がい者通所施設(就労継続支援B型事業)に通う利用者さんの賃金を上げる為の取り組みについて
就労継続支援B型事業所に通う利用者さんの給料工賃を上げるための取り組みについて執筆しています。
こんにちはきなこです我慢できないにゃ、腸活中に食べても罪悪感の少ない、腸に優しいグルテンフリーのおやつが食べたいにゃ〜、更に美味じゃなきゃ嫌だにゃん今日は美味しい国産米粉のバウムクーヘン専門店をご紹介したいと思います♪ ◆こんな方にオススメ！◆ ・腸活中だけどせめてダメージの少ないお菓子が食べたい方 ・グルテンフリーの美味しいお菓子を食べたい方 ・なるべく添加物が少ない物を食べたい方 ・お取り寄せ出来るのがいい方 お店の名前 LA VORO所在地 〒305-0816 茨城県つくば市学園の森1-37-2 1F (つくばエクスプレス研究学園駅より車で8分)lavoro.base.shop 米粉のお…
今日2回目の投稿です今朝のお話はこちら↓『1月のアクセストップ5 1位は「三千円の使いかた」』昨年から始めたブログ皆さんに読んで頂き感謝申し上げます 1月…
今日もキャンペーン記事。米粉を練り込んだつけ麺を食べに行く。うまい！つけ麺・らーめん 維新グループ春夏秋冬のラーメン・つけ麺チェーン「越後維新」「越後つけ麺維…
メカジキの米粉衣のソテーwithネギXトピナンブール・ゆず胡椒＆シソ味噌添え☆フェンネル入り生クリーム和えポテトサラダ☆
pesce spada infarinato con farina di riso saltato in padella con cipollotto e topinambur accantonato di yuzukosho e shisomisoメカジキの米粉衣のソテーwithネギXトピナンブール ゆず胡椒＆シソ味噌添えInsalata di patate alla panna con foglie di finocchio フェンネル入り生クリーム和えポテトサラダ1月29日。EXVオリーブオイルで、ニンニクを炒めたところで、ネギとトピナンブールも炒め､そこに、米粉をはた...
初めまして、スマイル母さんと申します。 我が家のご飯をときどき載せています ^ - ^ご覧いただき ありがとうございます。 こんばんは。 本日2回目の更新です。 今日の夜ご飯は 鶏肉とほたてのシチュー 米粉パンでした ^ - ^ 今日はとても北風が強かったので 温かいシチューにしました。 今日の午前中は 毎年恒例の「節分前日 大掃除」で その後は 買い物に行く予定だったため 煮る工程は炊飯器にお任せしました。 掃除の前に 具材を入れて炊き始めれば 私の掃除が終わるよりも前に スープが出来上がります (// ∇ //) --------------- 炊飯器に入れたのは にんじん、しめじ、玉ねぎ…
初めまして、スマイル母さんと申します。 スー子さん（10才）と一緒に買って 試して 遊んだ物を中心に 感想を綴っています ^ - ^ご覧いただき ありがとうございます。 こんにちは。 今日は 1月も終わりに差し掛かっておりますが 「2022年 買って良かったベスト3」を 書きたいと思います (// ∇ //) まずは私、スマイル母の ＼ベスト 第3位／は マペペ つやつや天然毛のミックスブラシ でございます。 スー子さんと一緒に今まで タングルティーザーのヘアブラシを 使っていました。これですね↓ Tangle Teezer タングルティーザー サロンエリート ミッドナイトブラック [国内正規…
うどんは低脂質で消化が悪くないのにグルテンだけがめちゃくちゃ気になります。腸に良くないとわかっているけどおいしさには負けます。
鹿児島も久々の雪でした。子どもより喜んでいたReiです♪やりたいことはやってみる。自由な私。米粉でケーキが作りたくなり米粉から作ってみました（笑）綺麗に洗...
今度はきんかんいっぱいのグルテンフリーのソーダブレッドを作ってみました。 みかんを小さくしたみたいな可愛い金柑が手に入ったので、今度は柿の替わりに金柑のグルテンフリーのソーダブレッドを作ってみました。みかんと一緒の種類かと思っていましたが、みかんはミカン科カンキツ属で、きんかんはミカン科キンカン属だそうで、似てるけれど同じではないんですね😅 金柑は昔からきんかんのど飴が有名で、民間療法でのどや風邪に効くとよく言われていますが、おやつやパンに入れても美味しいです☺️ 今度はきんかんいっぱいのグルテンフリーのソーダブレッドを作ってみました。 グルテンフリーのきんかんブレッドのレシピ グルテンフリー…
【発酵あんこ】で「おはぎ」と「どら焼き」を作ってみました！小豆のゆで汁も飲んでみましたよ
こんにちは。 今年の鏡開きに向けて初挑戦してみた【発酵あんこ】ですが、 mamatomo-zero.com 思ったより大量にできてしまったので、簡単にできるあんこのお菓子として、 おはぎ どら焼き に挑戦してみました！ どちらも短時間で簡単にできたので、作り方と味をご紹介したいと思います。 合わせて、 ・栄養たっぷりといわれている小豆のゆで汁を飲んだ感想 ・発酵あんこを朝食メニューに取り入れてみた感想 もご紹介します。 是非、あなたも糖質を抑え、栄養もたっぷりの発酵あんこを使ったお菓子でほっと一息ついてみませんか。 発酵あんこでおはぎに挑戦！ ＜発酵あんこで作ったおはぎの材料＞ ＜発酵あんこで…
鹿児島の銘菓【かるかん饅頭】を作ってみた。まる八は、かるかんなる物を食べたことがないので通販で【かるかん棹】をポチりました。この柔らかさですね【かるかん饅頭】…
あけましておめでとうございます年があけて、もう7日になりますが...^^;昨年はプライベートでは小さな変化がありましてなんとなくブログからも遠ざかっていました。実は勤め先の調剤薬局が閉局しました。コロナ禍の中、小児科の門前薬局だったこともあり個人の薬局としては限
年末年始で家族が揃って次女たちが帰って長女たちが帰って‥泣きながら帰る5歳の長男くんの涙に胸をギュって締め付けられほろっとしそうになる‥そしてみんなが使っ...
【主婦歴16年】クリスマスにおすすめしたい料理やお菓子のレシピをまとめてみました！
こんにちは、竹みかです。 明日はクリスマスイブですね♪それも土曜日。家族で夫婦でカップルで素敵な夜を過ごされる方も多いでしょう。 我が家も家族4人で料理やお菓子を囲んでパーティーをする予定です。 取り立てて特技も誇れる経歴もありませんが、家族のために料理を作り、お菓子やパンを作り、気づけば主婦歴16年になっていました。 そんな私が実際に作って、家族に振る舞い、好評だった料理やお菓子のレシピの中で、クリスマスにおすすめなものをまとめてみました。 参考にしてみていただけた嬉しいです。 さあ～一気にまいります！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).pus…
キハダマグロのガーリック風味X塩こうじ風味☆ネギ入り甘辛卵とじご飯☆
tonno pinna gialla infarinato con farina di riso o al shiokoji all'aglio saltato in padellaキハダマグロのガーリック風味X塩こうじ風味riso coperto con uovo agrodolce con cipollottiネギ入り甘辛卵とじご飯12月11日。半分は米粉をまぶして、残りの半分は塩こうじをまぶし、EXVオリーブオイルで、ニンニクを炒めたところでソテーしました。卵とじは、マグロを調理したフライパンでその風味を活かして作りました。卵、...
先日、米粉のホットケーキを炊飯器で作りました。 画像の背景を、クリスマスっぽくしてみました🎀 小麦粉のホットケーキミックスより膨らみ方は少ないですが、 ふんわりできました。 私の炊飯器は、パンの発酵や焼き上げができるので、焼き上げにして、時間を28分、その後3分、合計31分にしました。 この次はもう少し時間を伸ばすと、もっとこんがりした色になるのか、試してみようと思います。 米粉のホットケーキミックス：100グラム 卵1個 水 水の分量がをはっきり覚えていないのですが、ゆるめに溶きました。 牛乳は使わないです。 米粉のホットケーキミックスは、 近くのスーパーにあった、こちらを使いました。↓ w…
お米のチーズや玄米粉パスタ！大豆ミート製品や減塩ハム！10月に食べてみた！ゆる低FODMAPと減塩な市販品！
ゼロウェイストとミニマリストを両立さたい、逆流性食道炎の減薬と腎臓の為に食生活改善中の主婦です。2022年10月に試しに買ってみた市販品をまとめました。（主食・主菜・おやつなどを減塩適塩・グルテンフリー・ゆる低FODMAPを意識して選んでい
セブンイレブン☆「米粉を使ったブール つぶあん＆ホイップ」♪
セブンイレブンの「米粉を使ったブール つぶあん＆ホイップ」を、いただきました 米粉＆国産小麦使用のパン生地の間に・・・ つぶあん＆ホイップクリームがサンド…
温かい飲み物でお茶を楽しめる午後の日差し。 最近テラスのテーブルで寛ぐことが楽しみになった我が家のにゃん子さん。 お天気良い日は、テラスに日が差し込むだけで鳴くのです。 なので、晴れた日の朝ごはんやお茶する時はテラスへ。 美味しい紅茶をいただいたので、米粉パンケーキミックスでスコーンを焼きました♪ 無農薬レモンもまとめ買いしたので、レモンカードを作り添えて！ 米粉パンケーキミックス粉のスコーン 材料 無糖米粉パンケーキミックス 200g ↓ ↓ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){…
以前友人にもらって美味しくて、どうしても食べたくてネット注文した『ノングルテン米粉パン』が届きました。 小麦の ノングルテンとグルテンフリーは違います。ノングルテンの商品には「ノングルテン米粉認証」のマークがついています。おすすめ商品も掲載
初めまして、スマイル母さんと申します。 我が家のご飯をときどき載せています ^ - ^ご覧いただき ありがとうございます。 こんにちは。 今日のおやつは みのすけさんのレシピから 米粉のバナナブレッドでした ^ - ^ レシピはこちらで 作らせていただきました↓ 米粉のバナナブレッド みのすけ バナナがだいーぶ熟していたので 今日は以前から気になっていた みのすけさんの 米粉のおやつを 初めて作ってみました ^ - ^ 私が初心者なだけですが バナナをつぶす時は 今までフォークでやっていましたが 「ビニール手袋をつけた手で」と レシピに書いてあったので やってみたら 何て楽なんだーー (*´艸…
キハダマグロXネギの串焼き&サイコロキハダマグロの米粉衣ソテー☆
spiedini di tonno pinna gialla e cipollotto e tonno pinna gialla infarinato con farina di riso キハダマグロXネギの串焼き&サイコロキハダマグロの米粉衣ソテー11月20日。EXVオリーブオイルで、ニンニクとネギと一緒にキハダマグロとネギの串刺しを調理します。こちらの画像は、ポレンタのオーブン焼き☆キハダマグロのトマトXバジリコXペペロンチーノソース添え♪https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-...
モラタメさんから試した サラダに豆 種類が多くてサラダに入れたりそのまま食べたりスープにしたりと 使用用途が多くて豆好きな私にはピッタリな商品です(^^♪ そんな中米粉を消費したくYouTubeを見
岡山の大島漁港で とれたエビを使い バンズも米粉を使って 手作り！！ エビの皮むきから 一つ一つ手作業で 作られた 大島バーガーです 土曜日限定カフェで エビカツとかきあげ 両方をいただきました＾＾ 写真は撮り忘れたので お借りしましたm(__)m 少し小さめのバーガー2個 これに ヨーグルトとコーヒーついて 750円！！ 因みに よくばりバーガーセットです！！ それが 美味しいのです！ ちょっと はまりそうなくらい うまい(笑) バンズと具を あわせても フワッとして 食べやすかったです・・・ また 食べたいなぁ(笑)
セブンイレブンの米粉パンがフワフワでおいしい！低脂質で消化も悪くないからクローン病もオススメ！
クローン病患者にオススメしたい、セブンイレブン新発売の商品を、クローン病歴7年のぼくが紹介します。
我が家のお台所に、一つ、調理器具が増えました。フッ素加工の卵焼き器です。フッ素加工のフライパンはマイヤーがお気に入り。わたしが使っているフライパンはほぼわ...
北欧のリンゴケーキを米粉で焼いた／光沢のある葉ぼたんとシクラメン・ティアニス
”スポンサーリンク // 先週末と日曜の焼き菓子づくりのアーカイブです（笑） 熟れたバナナとリンゴを使うために 土曜の朝一で焼いたパウンドケーキ 適当にやりましたが 一応メモ： 卵 1個 ラカント 大さじ3 太白ごま油 大さじ2と1/2 ハトムギ粉 50g そば粉 20g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適量 バナナ（完熟） 2本 ラム酒 大さじ1/2 りんご （甘みのあるもの）中1個 レモン汁 大さじ2 予熱170℃のオーブンで45～50分くらい （180℃でもよかったかな） ダイソーのアルミ型使用 これがね～。 バナナ二本とリンゴでしっとりし過ぎな…
新潟の米粉が入った白パンです。元々白パンはフワフワに焼き上がりますが、米粉が入ると、フワフワ感が増します。以前、ご紹介した「さどっ粉」です。にほんブログ村...
