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朝散歩。あぜ道が草刈りされててスッキリしてた嬉しい。ありがとうございます。「茜さん。歩きやすいねー」 後ろを振り返る茜。視線の先には・・・「あら？じぃじ、何…
我が家では、炭火鉢で焼き鳥とか、定番晩飯になっている。 で、山椒の粉と七味唐辛子の出番が多い。 先日、山椒の粉を切らしてしまったのでスーパーで買ってきた。 「 S&B さんしょうの粉 」 なんか、味が違う、、、よくみたら、花椒(ホワジャオ)が入っている。 「 ハウス さんしょう...
5月末になると、山あいでは山椒の実が大きくなってくる。 天然の山椒は香りが強く、極上の実が成る。 先週「渓流釣り」に行った時、納竿してから「実山椒」摘みをした。 河川敷に生えている山椒だが、土地を所有する方に許可を得ての採集である。 実が大きくなると立派に見えるが、硬くなるので若い実のほうが良いと教えてもらった。 無数に生っている実山椒を、汗を拭きながら懸命に摘む！ 約2...
6月10日頃までの期間限定で北秋田阿仁産実山椒をネット販売しています。 実山椒とは山椒の実のことです。白くて軟らかい種の未熟果の状態で収穫します。だから、黒く…
10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。山椒の季節がきましたね。子供の頃は見向きもしなかった山椒。笑まあ、子供向けの味や香りではないよね。今日の手しごとは、山椒＋麹＋醤油で作る麹調味料「山椒しょうゆ麹」です。醤油＋山椒
おはようございます。 この日も 買い物に行き 山椒の実を980円の税別で買いました。 毎年山椒が出る頃 必ず買います。 そして一年間 湯掻いた山椒の実を冷凍して その都度 小出しして使います。 買っ
今年も母の友人から山椒の枝を頂きました。 実は去年も頂いています。 『1年分の山椒の実』少し前に母の友人から山椒の枝を頂きました。 この数年毎年頂いています…
山庭の山椒の木ぃに今年もね、、、雄花が咲きまして、、、でね、、、5メートル先に無事雌花が咲いた。ほれ、よう見て雄花とは微妙に花の形がちゃいますやろ。これでね、、、上手く虫が雄花から雌花に花粉を運んだら今年もぎょうさん山椒の実ぃがつきまっせ。けどね、、、虫の
5月12日、未明からビュウビュウと車を揺らす程の強風が吹き荒れ、朝になっても収まらなかった。 前日打ち付けた右膝は腫れる事もなく、車外に出て歩いても大丈夫で一安心。 釣友Y氏は「テンカラ」を振ると出発！ 強風の中、可能なのだろうか？と思う・・・ 吾輩もエサの準備をしながら風裏になりそうなポイントを考える。 午前6時前、ここなら大丈夫かも？と入った場所だったが、上流側...
昨日のブログに、山椒の挿し木に失敗し続けている事のに耐えきれず、ついに山椒の苗を買ってしまったことを書きました。しかし本当は、庭の片隅に鳥が運んできて発芽した、山椒の芽🌱 が2つほどある。冬を越してこの春で2年目に入った！こちらも育てる予定でいるけれど、大きくなるのに時間がかかだろうし、植え替えが成功するとも限らないから苗木を買ってしまったのだ😅何れにせよ、早く自分の山椒を収穫したい！今は仕事場の...
ここ数年、このブログでも書いていますが毎年、山椒の挿し木をしています。YouTubeやウェブを参考にいろいろとやっているのですが、毎回見事に失敗しています（涙※それほど難しくはないようであり、本数も 結構な数をチャレンジしているのにです😥そんな中、先日富弘美術館へ行ったとき隣の農産物直売所で山椒の苗を発見！何時もなら自分で挿し木を成功させたいので見向きもしないのですが、¥400の値付けを見てついに負けましたwこ...
北秋田阿仁産花山椒の販売期間が終わりました！ 昨年は1パック100gで5,000円の商品を28パック売りましたが、今年は20パック売りました。暖冬の影響で花山…
おはようございます昨日は歯医者後に姉宅へ行き筍の煮物、筍ご飯をお裾分け姉はあまり料理が得意ではないので筍だけ渡しても何も作らないと思うので出来上がった物をあげ…
撮影日：2024/04/15 ドラマ好きの私でも何度もくり返してみるドラマはそう多くありません。BDプレーヤーに残しているのは3作品の最終回です。日曜劇場「JIN-仁-」「バイプレーヤーズ」(大杉漣さんの遺作)「マルモのおきて」(モコちゃんにそっくりな犬がしゃべる)その中に「舟を編む ～私、辞書つくります～」が加わりました。最終回では、辞書「大渡海」の校了間近となり、その時に起きた新型コロナ感染に関わる言葉を載せるかど...
岳：がっくん7歳 風：ふぅ1歳 雷：らい1歳お空組くぅさん2022.2.10(14歳11ヶ月) りっくん2022.7.16(13歳9ヶ月) いつもご訪問あり…
山椒 花言葉 : 健康・魅惑・好意ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。昨夜の満月🌕一日中降った後、雨雲が去りとても美し…
今年も北秋田阿仁産花山椒を期間限定販売します。 花山椒とは、山椒の木に咲く雄花のことです。中国山椒の「花椒」とは別物です。咲く期間が短く、一つずつ手摘みで収穫…
筍を茹で、何回か食べてなくなったらまた筍を茹でる…今だけだもん、食べられるの。 今回は王道の筍ご麺、これは一度は食べておかないとね。
昨夜の夕食。さっそく、タケノコのお刺身を。＼(^o^)／茹でたてのタケノコ、柔らかい先の部分をまずお刺身で。♪前日の残りものは、イカを足してオイスターソース炒めに。整理していたら、今ごろ出てきた春バージョンのネコツリー。こんなところに挟んであった～。遅いけど飾りましょう。藤がもう五分咲きに！ 黄色いモッコウバラと競演です。月見草の第一号がひっそりと開花。年々雑草化していますが、やはり咲くとかわいい。(*^_...
『飯ネタ；日本のカレー』『隠し味でオイスターソース・ウスターソース・山椒を加える』『レインボー人参を見つけ入れる』＊「記事書き」はBanff,Canada
今日は2024年3月26日（水） ＊「記事書き」はBanff,Canada 天気；曇り バンフ天気＜最高＋2℃ 最低−9℃＞ 撮り溜めの「飯ネタ」にします（今はイースター（復活祭）週間です）実は昔・・・10代の頃は「カレーは好きではなかった」何故なのか？ 多分 単純に辛いからだったのか？ 旨いと感じなかったのか？なにせ大昔のことなので記憶はない だが好きでなかった事だけは覚えている今はよくカレーを作る 本格派のインド...
担担麺は四川に限る 本場の味も良いけれど 日本式にアレンジされた独特の辛さと香辛料のバランス阿吽
Szechuan Tantanmen Aun Yushima Main Store 四川担担麺 阿吽 湯島本店久々に辛いのが食べたくなった 頭に浮か…
辛すぎる物は苦手ですが、ほどほどにピリッとする物が好きでして、辣油と山椒にはこだわりがあります。 山椒・花椒（ホワジャオ）などのしびれる「麻」と、唐辛子などの辛さの「辣」と言われますが、私は『麻』好
茨城県立植物園2月28日(水)晴れ今日は風がやや強いですがすっきり晴れて2月としてはまぁまぁの日、ということで運動不足解消のためいつもの植物園にウォーキングをしにやって来ました。先日植物園のホームページを覗いたときに「ザゼンソウ」が咲き出したとの記載を見つけましたので、ついでに見に行こうと思います。先ずは入り口を少し入ったところでハクモクレンのむくむくの冬芽がお出迎えです。あと2か月もするとあの大きな真っ白の花を咲かせるはずです。ハクモクレン続いて芝生の中でピンクのお花が、カワヅサクラですね。カワヅサクラ-1花弁が結構傷んでいる感じですのでしばらく前から咲いているようです。カワヅサクラ-2そしてお目当ての「ザゼンソウ」を見に水生植物園に、結構な坂を下ります。植物園には小さな沢が流れていまして、沢の脇にザゼ...ザゼンソウ(2024年)
2024年も乾燥実山椒のネット販売を開始しました。 電動ミルで挽き、粉山椒にします。 私はこのまま粗挽き状態で用いますが、殻が気になれば茶こしなどで取り除くと…
今年は少し忙しいのでブログの更新も遅れています。すみません。 ある日、お友達から連絡があり荷物が届くとのことでしたそのお友達とは長崎県のかみりん様です。 Na…
https://concamo.net/2023/10/11/1697/
先日、連休だったので地元に帰って旧友と飲みに行きました。 その飲みに行ったお店にあったお酒。 山椒ハイボール。
気が付くとこう言うのすぐ買っちゃうんDA★ウマイ。サケガホシイ。ネコノクレクレガハゲシイ。バンザイ山椒｜おせんべい、あられ、おかきの岩塚製菓株式会社...
日本語の面白い語源･由来(さ-⑦)鮭･鰆･猿梨・鯖･塞翁が馬･山椒･山椒魚･三途の川
日本語の語源には面白いものがたくさんあります。前に「国語辞典を読む楽しみ」という記事を書きましたが、語源を知ることは日本語を深く知る手掛かりにもなりますので、ぜひ気楽に楽しんでお読みください。以前にも散発的に「日本語の面白い語源・由来」の記
久々にベランダに出たら山椒が復活してた＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／虫に食われて丸裸になりまた葉が生えてくる・・・これを繰り返しながら強く大きな木になるのかもし...
梨が出た〜 コスコに行ったら梨が出てた〜！ 先日手術をしたご近所の私よりちょっと年下の女性（アメリカ人）を見舞う予定になっていたので、梨を半分お裾分けに…
「こんにちはwasenkin嫁です。今日は主婦らしい内容の投稿です😊ネパールの国民食『ダルバート』に欠かせないアチャールを紹介します。」 ダルバートとは、ネパール人が毎日食べている、いわゆるカレーのこと。 ダルバートに関する過去記事はこちら🔽 mrsora.com そしてアチャールとは、カレーに添えられる福神漬けのようなもの。 ただ、福神漬けはあってもなくてもいい気がしますが、アチャールはダルバートになくてはならないもの。 アチャールにより、ダルバートに変化をもたらすこともできるし、全体の味を引き締める役割もします。 お皿にほんのちょっとしかのっていなくても、名脇役的な（？）、縁の下の力持ち的…
ご訪問ありがとうございますアリスと申します旦那さんと2人暮らしのOLですおでかけ先や美味しいもののことを中心に働く主婦のホッと一息…たまに毒吐き(…
また単に夏ワンピ着たくて何の意味もなくお出かけシリーズ。ちょっと大食い女子さんの動画で憧れてたプリヴェに、ふらっと。エントランスの装花は、秋の気配を匂わせる秋桜。6階へのエレベーター乗る前から、素敵な接客。 喫茶は90分制。開放感ある窓、落ち着く空間。優しく受け止めてくれる…
何年かぶりに腹を壊したようです。 もともとアタシは下痢がちな人間なのですが壊れたのが分かった。それを実感した。 いつものように緩いのとは随分と違うのです。 腹を壊してお腹が痛くなったのは久しぶりのことでした。 下痢の後、トイレで尿が黄色く濃く重い。どこか違和感があります。 摂り過ぎたビタミン、ミネラルなど、カラダが吸収できないものが尿となって出てくるわけです。 すると腹を壊しているので吸収できな...
牛豚合い挽きそぼろ寿司sushi con misto macinato suino e bovino agrodolce 8月5日。あまり頻繁にお肉を購入しないので、合い挽き肉って、あまり出ていないかな？と思っていましたが、今回は、鶏ひき肉がなかったので、牛豚合い挽き肉を使用しました。お肉を購入する時点で、メニューのアイデアがはっきりしていませんでしたが、ハンバーグや肉だんごなどは多くなるとけっこう火を通すのにも時間がかかりそうだったので、...
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温は17度、最高気温予想22度で、お天気は曇りときどき小雨となっております。前々回の記事で、フランスでは手に入りにくい山椒なので、ご近所日本人ご夫婦からいただいたこの山椒の挿し木に特
【ふるさと納税】幻の国産ブランド 共水うなぎ かば焼き 5串（約115g×5）タレ 山椒付き～栃木県栃木市
栃木県栃木市のふるさと納税の返礼品『幻の国産ブランド 共水うなぎ かば焼き 5串（約115g×5）タレ 山椒付き』全国数千ある鰻屋のなかでもたった40数軒の鰻屋でしか扱いのない幻の国産ブランドうなぎ 共水（きょうすい）鰻のかば焼きです。
昨日は土用の丑の日でしたね。うなぎ…なかなかの高値です。今年もスーパーで買ったうなぎの長焼きを夫婦で半分こ。スーパーのうなぎを美味しく食べるコツを知ってから、毎年実践しています。【スーパーのうなぎの温め方】1 うなぎに熱湯をかけて水気を拭く。2 酒小さじ2をか
